14 mejores formas de preservar las hierbas

Aquí hay algunos fáciles Formas de preservar las hierbas Eso lo ayudará a mantener su sabor y aroma intactos durante mucho tiempo!

Si quieres saborear el rico sabor en tus cocinas favoritas, siga estas Formas de preservar las hierbas para asegurarse de que se mantengan frescos durante mucho tiempo!

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Consejos a seguir antes de preservar las hierbas

Antes de comenzar a preservar sus hierbas favoritas, asegúrese de seguir estos importantes consejos.

• Si ha cultivado sus propias hierbas en el jardín o macetas, elija las hojas por la mañana. El sabor está en su apogeo durante ese tiempo.
• Asegúrese de no incluir hojas y tallos dañados.
• Lave las hojas correctamente en el agua para asegurarse de que estén desprovistas de suciedad o escombros.
• Agite las hojas para eliminar el exceso de agua y tóquelas secar con una toalla de papel.

Las mejores formas de preservar las hierbas

1. Método del paquete (seco al aire)

Ate las hierbas con hilo de la cocina y cuélguelas al revés por hasta dos semanas. Una vez seco, guárdelos en recipientes herméticos en un área fría y seca. Asegúrese de que las hierbas estén lo más secas posible para eliminar las posibilidades de formación de moho.

También puedes mantenerlos inclinados en bolsas de papel marrón con agujeros. Los agujeros proporcionarán la circulación de aire necesaria. Después de dos semanas, guárdelos en un frasco de albañil.

2. Vinagre de hierba elaborada

Para este proceso, llene dos tazas de vinagre de sidra blanca o manzana en una botella de vidrio con tapas de corcho en lugar de tapas de metal (el ácido en el vinagre no se comerá a través de corcho!).

Use una proporción de media taza de hierbas frescas finamente picadas con 2 tazas de vinagre. Una vez hecho esto, guárdelo en un área seca y oscura, y déjelo reposar por hasta seis semanas o más para obtener un sabor intenso.

Nota: Cubra el corcho con cera de abejas y póngalo en la botella. Cuando se endurezca, selle las esquinas nuevamente con cera de abejas.

3. Congelar hierbas

Lave las hierbas y las seca con una toalla de algodón suave. Ahora, tome toallas de papel, hierbas en capa, envuélvalas bien y manténgalas en un congelador. Una vez que se congelen por completo, puede mantenerlos en bolsas de tirolina en el refrigerador y consumirlas durante un período de 7-10 días.

4. Mantequilla de hierbas

Corta las hojas de las hierbas y mezclarlas con mantequilla en una batidora de pie. Una vez hecho, puede darle a la pasta la forma deseada de su elección y congelarla. Es mejor que los almacene en una caja de hielo, ya que le dará una opción para sacar un cubo a la vez.

Los cubos se pueden usar como una propagación de pan o también puede usarlos en platos.

5. Cubos de hielo

Corta las hierbas y las espolvoree en una bandeja de cubos de hielo (1 cucharadita en cada cubo), llene agua y congele. Puedes usar los cubos en platos o bebidas.

6. Hacer pasta de condimento

Puedes preparar la deliciosa sal condimentada en tu casa! Golear hierbas en una batidora con ajo, cebolla, hojas de laurel y sal para hacer una pasta. Refrigerar y usarlo según el requisito! Encuentra la receta aquí.

7. Hierbas de microondas

Use este método simple y rápido para secar las hierbas rápidamente. Sin embargo, asegúrese de que no los mantenga siempre que pueda quemar las hojas. Antes de colocarlos en el microondas, retire el exceso de agua sacudiendo las hierbas y coloque las hojas entre 2 toallas de papel y el microondas durante 20-30 segundos en alto.

Se secará la hierba, y luego puedes usarlas durante 6-10 días. Asegúrese de que los esté almacenando en contenedores herméticos.

8. Use un deshidratador

Pon las hierbas en un deshidratador y enciéndala. Asegúrese de rotar los tallos y las hojas para que se sequen uniformemente. Los deshidratores modernos tienen configuraciones automatizadas que puede usar con facilidad.

Puedes usar esto en albahaca, estragón, lavanda, tomillo, menta, romero, salvia, eneldo, orégano y bálsamo de limón.

9. Aceite de hierba

Es otra excelente manera de preservar las hierbas, y puedes usarla en ensalada y aderezo italiano. Hierbas secas, colóquelas en una botella, agregue aceite de oliva y selle la abertura con tapas de corcho. Manténgalo en un lugar seco y oscuro. En 7-8 semanas, tendrá su propio aceite de hierba con sabor!

10. Capáelos entre sal y azúcar

Agregue hojas frescas de hierbas entre una capa de sal y azúcar, cubriéndolas por completo. Manténgalos hasta que estén desecados. Una vez hecho, desempolvarlos y mantenerlos en un recipiente hermético. De esta manera, puedes usarlos durante 1-2 meses.

11. Miel de hierbas

Como la miel tiene propiedades antivirales naturales, antibacterianos y antifúngicas, puede mantener las hierbas durante mucho tiempo. Asegúrese de estar usando miel local (consíguela de un apicultor local).

Tome un frasco de albañil, agregue hierbas enteras o picadas y cubra con miel. Mantenga la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante 8-10 semanas para que los sabores penetren profundamente. Puedes usarlo para dar sabor a los platos, la cobertura del jarabe y la hornear!

12. Cubos de aceite de oliva

Mantener las hierbas en cubos de aceite de oliva es otra gran opción para almacenarlas durante mucho tiempo. Tome una bandeja de hielo, agregue hierbas picadas de su elección, colóquela con aceite de oliva y manténgalas en el congelador.

Una vez que estén congelados, tendrás cubos individuales de aceite de oliva infundidos con hierbas que luego puedes usar mientras freír. Los cubos también se pueden triturar sobre ensaladas o coberturas!

13. Mantenerlos congelados

Las hierbas congeladas en una bolsa de papel o papel también harán el truco para mantener intactos el sabor y el aroma durante mucho tiempo. Sácalos del congelador de 10 a 15 minutos antes de usarlos para llevarlos a temperatura ambiente.

14. Hierbas de la reserva de sal

Para preservar las hierbas en sal, asegúrese de usar sal o sal kosher y no el yodo.

• Tome un frasco de albañil limpio y agregue una capa de sal en el fondo.
• Lavar y secar las hierbas por completo y agregar solo las hojas en capas. Agregue una capa de hojas seguidas de una capa de sal. Repita esto hasta que el frasco se llene. Una vez hecho, refrigerar.
• Revisa el día siguiente. Verá que las hierbas se encogerán y perderán volumen, creando más espacio en el frasco. Cubra con una capa de sal y hierbas nuevamente. Sigue haciendo esto hasta que las hierbas dejen de perder volumen.
• De esta manera, puedes almacenar hierbas durante 4-6 meses. Antes de usarlo, sácalos del frasco, desempolve la sal, lave en agua fría y use!