Cómo cultivar higueras hermosas y productivas

Ficus carica

El uso peyorativo ocasional del término "hoja de higuera" es totalmente inmerecido.

Las hojas de la higuera (Ficus carica) son bastante encantadores: grandes, bellamente de forma y generosa en su provisión de sombra.

Es completamente injusto que las hojas de este encantador árbol hayan sido tan difamadas a lo largo de la historia, probablemente debido a su parte en la historia bíblica de Adán y Eva.

Cualquier planta que nos brinde comida, belleza y refugio seguramente merece nuestro respeto y admiración, en lugar de nuestro desprecio.

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Veamos por qué!

Lo que aprenderás

• Orígenes
• Qué comprar?
• Un árbol amante del sol
• Propagación
• Consejos de plantación
• Plagas y enfermedades
• Evitar la vida silvestre que se combina con el higo
• Almacenamiento de frutas
• Ideas de recetas

Orígenes

Nativo de Medio Oriente y Noroeste de Asia, el árbol fue traído a América del Norte por misioneros españoles a principios del siglo XVIII.

Los higos fáciles de crecimiento se encuentran entre las frutas más antiguas conocidas por la humanidad y son miembros de la familia Moraceae, que incluye la morera.

Foto de Ralph Barrera

Estos árboles se pueden dejar sin protección en Zonas de resistencia del USDA 8-10. Los jardineros en las zonas del norte pueden cultivar estas plantas en contenedores y llevarlas en interiores cuando las temperaturas caen por debajo de 10 ° F.

Estos árboles están creciendo relativamente rápido y pueden crecer a 20 o incluso 30 pies de altura, y casi tan anchos. Las hojas profundamente lobuladas pueden tener cuatro a ocho pulgadas de ancho y hasta 10 pulgadas.

La sombra proporcionada por su circunferencia y hojas grandes está bien apreciada. De hecho, se dice que el fundador del budismo, Siddhartha Gautama, encontró la iluminación mientras estaba sentado debajo de una higuera.

Foto de Gretchen Heber

En las condiciones correctas, algunas especies producirán dos cultivos en un año. La primera cosecha, llamada cosecha de "Breba", madura a fines de mayo o principios de junio, y una segunda estará lista a fines de septiembre hasta principios de noviembre.

La alegría de las mermeladas, las jaleas y otras dulces conservas

"Breba" o "Breva" es una palabra española que proviene del latín "bifera", que significa dos veces productores, según Linda Ziedrich, autora de "Jams, Jellies y otras dulces conservas."Quiero comprobarlo por ti mismo? Este libro es Disponible en Amazon.

Qué comprar?

De los cuatro tipos principales de higos, tres - Caprifigs, Smyrna y San Pedro, generalmente no son cultivados por jardineros caseros, porque tienen requisitos de polinización complejos.

El cuarto tipo, el higo común, es la partenocarpica, lo que significa que la fruta se forma sin fertilización. Veamos algunas variedades de este tipo.

Foto de Ralph Barrera

Una de las higueras más plantadas en América del Norte es 'Celeste', Disponible en Nature Hills Nursery.

Esta gran belleza está creciendo rápidamente y produce frutas medianas, dulces y jugosas que son de color púrpura parduzco y listos para cosechar en julio.

'Celeste'

Celeste no produce una cosecha de Breba. La fruta es buena tanto para comer fresco como para preservar. También conocido como el fig de azúcar, es resistente a la zona 6.

'Brown Turkey' es otro favorito, especialmente para más jardineros del norte Como es más resistente al frío que otras variedades.

Puedes encontrar 'Turquía marrón' disponible en Nature Hills Nursery.

'Turquía marrón'

Este árbol produce una fruta más pequeña que no tiene un sabor tan rico como 'Celeste', pero a menudo produce una cosecha de Breba. Y eso significa higos para todos! Prospera en las zonas 7-9.

Es posible que los productores súper sur quieran probar la 'misión negra': es un cultivo vigoroso, pero no particularmente frío. Nature Hills también vende este árbol.

'Misión negra'

Esta variedad produce dos cultivos de frutas grandes, de sabor rico y de sabor rico, que son buenos frescos o secos.

Se dice que 'ischia' funciona particularmente bien en la costa de California, mientras que la 'isquía verde' relacionada es más adecuada para el sur.

'Ischia' (Ficus carica), Bote de 4 pulgadas

Las isquias son frutas más pequeñas y livianas con excelente sabor. Puede Compra 'Ischia' de Hirts, a través de Amazon.

Un árbol amante del sol

Al igual que los niños universitarios en las vacaciones de primavera, higos como el sol. Son más felices con siete a ocho Horas de pleno sol Durante la temporada de crecimiento.

Al elegir un sitio para su árbol, no subestimes su capacidad y deseo de extender. Puede sentirse un poco lleno si está demasiado cerca de una pared o una cerca.

Estos árboles no son demasiado exigentes con su suelo, aunque prefieren un margen bien drenado con mucha materia orgánica.

Propagación

Esta especie es asombrosamente fácil de propagar. Simplemente colarse en el patio de su vecino en la noche de la noche, podadoras en la mano…

Nosotros bromeamos. Solicite permiso y tome un corte de madera de ocho a 10 pulgadas a principios de la primavera.

Foto de Gretchen Heber

Pégalo en una olla de buena tierra, con varias pulgadas debajo de la superficie y uno o dos brotes por encima de la línea de tierra.

Deje que el corte crezca en el contenedor durante una temporada antes de trasplante.

Foto de Gretchen Heber

Mi propio enorme árbol es el resultado de que mi querida vecina Louie compartiera una planta en maceta que había propagado de un corte que cortó de un árbol al costado de un camino en algún lugar.

Cuando perdió su propio árbol durante la construcción de su grupo de patio trasero, regresó a nuestra gran belleza para tomar un corte para propagarse.

Consejos de plantación

Figs de planta cuando están inactivos, en primavera. Establezca plantas de contenedor tres pulgadas más profundas que la profundidad de su recipiente.

Si está plantando plantas de raíz desnuda, corte la parte superior a aproximadamente la mitad de su longitud original.

Estas plantas son bastante tolerantes a la sequía, pero si las cosas se secan demasiado, querrás darles una bebida.

Estos árboles generalmente funcionan bien sin fertilizar. Si parece que su árbol está siendo tacaño con su desarrollo de la hoja de primavera, dale un fertilizante equilibrado como 10-10-10 (NPK), según las instrucciones del paquete, para impulsarlo.

Estas plantas requieren poca o ninguna poda. Ciertamente, se puede quitar una rama mal colocada para desbloquear un camino si es necesario, por supuesto, en invierno. Y querrás eliminar cualquier madera muerta.

Plagas y enfermedades

Ardillas. Grrrrrrrr. Volveremos a esto en un minuto.

Otras plagas a buscar incluyen nematodos de nudos de raíz, que son una seria amenaza para las higueras en partes del sur.

Las larvas de estas plagas destructivas infectan las raíces de las plantas, inhibiendo sus Capacidad para absorber nutrientes.

Según G.W. Krewer, horticultor de extensión, y Floyd Hendrix, patólogo vegetal, ambos de Servicio de Extensión de la Universidad de Georgia, Los árboles infectados por los nematodos de nudo de la raíz no pueden curarse con tratamiento químico.

Krewer y Hendrix sugieren podar la parte superior para equilibrar el sistema de raíz debilitado, que puede prolongar la vida del árbol. Por lo general, sin embargo, las plantas infectadas finalmente mueren.

El óxido es otro tizón de tener en cuenta. Es un hongo que aparece en la parte inferior de las hojas como puntos elevados y marrón rojizo.

El óxido no suele ser fatal, y a menos que sea un problema anual, no es necesario rociar con un fungicida.

Los higos también son susceptibles a un par de tizillas de hongos, incluyendo Leaf y Pink Blight. Evite esto utilizando prácticas de jardinería sanitaria, como aplicar mantillo, limpiar el material vegetal muerto y desinfectar herramientas.

Evitar la vida silvestre que se combina con el higo

Los higos están listos para cosechar cuando el cuello se debilita y la fruta se cae.

Las frutas maduras serán suaves al tacto y la piel puede comenzar a dividirse. Y la mayoría de las variedades se oscurecen a un color púrpura parduzco justo antes de la hora de la cosecha.

Querrás agarrarlos en el momento justo. Recogidos demasiado pronto, no son deliciosos, y no madurarán una vez que se retirarán de la planta.

Aquí está la parte difícil: tienes que cronometrarte perfectamente la cosecha de la fruta, por lo que las obtienes cuando están maduras, pero antes del $#&%##! las ardillas los consiguen! O los pájaros.

Algunos jardineros cubren árboles más pequeños con una red para disuadir la vida silvestre, pero esto no es práctico con árboles grandes. Simplemente debes ser diligente al observar la madurez y luego vencer a las astutas criaturas a los bienes.

Almacenamiento de frutas

Los higos cosechados tienen una vida de estantería bastante corta; guárdelos en el refrigerador durante dos o tres días, tops.

Foto de Ralph Barrera

Para secar estas frutas, lávelas bien y luego secas con una toalla. Colóquelos enteros o a la mitad en una rejilla. Coloque la rejilla de alambre en una bandeja para hornear.

Coloque la bandeja para hornear en un horno de 140 ° F durante ocho a 24 horas.

También puede usar el deshidratador, siguiendo las mismas instrucciones. Obtenga más información sobre los deshidratadores de Este artículo en nuestro sitio hermano, Foodal.

Sabrás que están secos cuando los exteriores se vuelven coriáceos y no ves jugo en el interior. Deberían ser ligeramente flexibles.

Guarde la fruta seca en el refrigerador o congelador en recipientes herméticos durante 18 a 24 meses.

Ideas de recetas

Si comerlos como dulces de alguna manera se vuelve agotador, puede preservar las frutas o agregarlas a cualquier cantidad de recetas.

Esta receta para tahini, higos asados ​​a miel y paletas de plátano, Desde nuestro sitio hermano, Foodal, es delicioso. Estas golosinas congeladas se llenan y no son demasiado dulces.

Foto de Kendall Vanderslice.

Repletas de higos, plátano y tahini, tienen doble servicio como desayuno y postre.

Y un higo dulce también vive una ensalada fresca! Echa un vistazo a esta receta de ensalada de rúcleo dijón con higos, pistachos y brotes de guisantes, También de Foodal.

Foto de Meghan Yager.

O si tiene una cosecha abundante, consulte esta receta para facilitar la mermelada de higos, También de Foodal.

Puedes usar tu mermelada casera fresca en un abundante panini tostado.

Foto de Kelli McGrane.

No se ve delicioso eso? Puedes encontrar la receta en Foodal.

Aspersiones a un lado

Claramente, estamos totalmente a favor de descartar cualquier connotación negativa del uso de la hoja de higos como una cubierta para las cosas desagradables.

De hecho, el higo es un espécimen más agradable y generoso de una planta cuya fruta es más del 50 por ciento de azúcar. Te atrevemos a lanzar aspersiones sobre esta belleza benevolente.

De hecho, preguntamos: ¿Por qué no plantarías esta especie?? Amigos del norte, comprar una olla grande o considerar el Variedad 'Hardy Chicago'. Jardineros del sur, seleccione un lugar amplio. Pronto serán todos miembros del club de fanáticos de los higos!

¿Tienes higos fantásticos en tu patio?? Planificación de su escapada de vecindario nocturno para "pedir prestado" a los vecinos? Cuéntanos más en la sección de comentarios a continuación.

Y si estás buscando expandir tu fruta de cosecha propia repertorio aún más, consulte estas guías a continuación:

• Cultiva tus propios árboles de morera hermosos
• Cómo crecer y cuidar a los arbustos de Boysenberry
• Cómo cultivar melón en el jardín