Cómo cultivar microgreens de anís Faty and Fácil

Tabla de contenido

• Información rápida de Anise Microgreens
• Microgreens de anís cultivo
  • Materiales
  • Remojo
  • Plantación
  • Creciente
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Preguntas frecuentes

Pimpinella anisum es una pequeña planta peculiar. A lo largo de la historia, sus explosiones de flores blancas se han cultivado para sus semillas. Esas semillas se usaron medicinalmente, en dulces e incluso licor. Hoy, el anise sigue siendo una especia conocida. Sin embargo, lo que no es conocido es que la planta detrás de esas semillas tiene otro uso sabroso: los microgreens de anís!

El cultivo del anís como microgreen es mucho más fácil y más rápido de lo que uno esperaría. Después de un breve tiempo de germinación, cada semilla brota dos cotiledones lisos y oblongos. Estos precursores de las hojas reales tienen un suave sabor a regaliz. Los matices de regaliz similares están presentes en las hojas verdes vibrantes serradas que crecen después de los cotiledones. El sabor dulce y suave se debe en gran medida a la presencia de anetol, un compuesto orgánico que también se encuentra en las hierbas de hinojo.

Los microgreens de anís tienen un gran sabor, pero también brillan con los beneficios para la salud. Las hojas verdes y los tallos verdes brillantes son ricos en vitamina C, calcio, betacaroteno y hierro. Simplemente rociando algunos microgreens de anís en su ensalada, agregará más nutrientes y vitaminas a su dieta. Algunos beneficios específicos para la salud asociados con el anís están regulando los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo la inflamación y aliviando los síntomas de depresión y menopausia.

En este artículo, daremos instrucciones de crecimiento para cultivar su propia cosecha de microgreens de anís. Desde el tiempo previo a la germinación y el tiempo de cosecha, podrás dominar el crecimiento de esta planta durante todo el año!

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Información rápida de Anise Microgreens

Microgreens de anís cultivo

Los microgreens de anís germinan y crecen como la mayoría de los otros microgreens, por lo que es posible que ya esté familiarizado con el proceso. Ya sea que sea un novato o un experto, aquí están nuestros consejos para cultivar microgreens desde pre-Soak hasta plantación y tiempo de cosecha.

Materiales

Comience por recolectar los siguientes materiales:

• Semillas: Recomendamos las semillas de microgreen de anís del verdadero mercado de la hoja
• Medio de cultivo: mezcla de suelo que zarta a las semillas o coco de coco de gusano urbano
• Luz: use una luz de cultivo T5 para obtener los mejores resultados
• Bandejas de crecimiento: una con agujeros de drenaje y otro sin
• Botella de niebla
• Pequeño peso (menos de 5 libras)
• Tijeras de la cocina

No hay nada exclusivo de las semillas de microgreen: son las mismas semillas utilizadas para cultivar plantas maduras. La diferencia está en cuando se cosecha la planta. Por lo tanto, puede usar cualquier variedad de semillas de anís disponibles. Sin embargo, para la mejor cosecha posible, recomendamos comprar su semilla a un vendedor confiable como True Leaf Market.

Las raíces del bebé que brotan de las semillas de anís tienen un gran trabajo. Para facilitar ese trabajo, proporcionarles un suelo de grano fino que les resulte fácil navegar. El suelo que se está iniciando las semillas solo para esto, por lo que es nuestro medio de cultivo favorito. Coconut Coir es un segundo cercano, gracias a sus habilidades de retención de agua.

Remojo

Algunas semillas tienen cascos de semillas gruesas que necesitan un buen pre-Soak para comenzar el proceso de germinación. Afortunadamente para nosotros, las semillas de anís germinan bien sin un pre-Soak, que reduce su tiempo de germinación. Podemos saltar directamente a la siembra.

Plantación

Comience por preparar su bandeja y medio de crecimiento. Agarra la bandeja con agujeros y llénalo cerca del borde con tierra. Haga el nivel del suelo y dale una briba rápida de agua. Luego, espolvoree las semillas de microgreen de manera uniforme a través de toda la superficie del suelo. Deberían estar llenos de gente sin superponerse. Porque no hicimos previamente las semillas, les damos algo de humedad con la botella de neblina. A las semillas de los microgreens de anís no les gusta que se desanime, así que asegúrese de que el medio de crecimiento esté húmedo, no empapado.

En lugar de cubrir las semillas con una capa delgada de tierra, coloque la segunda bandeja sin acoses en la parte superior. Esto bloqueará la luz mientras actúa como una cúpula de humedad. Para mantenerlo en su lugar, coloque un pequeño peso en la bandeja superior durante todo el tiempo de germinación.

Creciente

Mantenga la bandeja superior en su lugar durante todo el tiempo de germinación, más unos días adicionales (aproximadamente 10-15 días). Las semillas de los microgreens germinarán, brotarán y luego dispararán en busca de luz. Sabrá que este proceso de germinación está completo cuando las plántulas empujen colectivamente la bandeja superior ponderada.

Cuando elimine por primera vez la cubierta de la germinación, se encontrará con brotes pálidos fantasmales. Sin embargo, esto no es motivo de preocupación! Las plántulas no han comenzado a producir clorofila todavía. Los llevaremos a seguir configurando su fuente de luz.

Coloque su luz de cultivo un pie o dos directamente sobre el nivel del suelo. Si la luz está a un lado, como con la luz solar, los microgreens se inclinarán hacia ella. Esto causa un crecimiento desigual y tallos desaliñados. Cuando los microgreens obtienen al menos 12 horas de luz directa todos los días, formarán una alfombra de vegetación uniforme y densa.

Dado que hay un par de semanas entre la plantación y el tiempo de cosecha, es probable que deba regar el suelo nuevamente. En lugar de nebularse como lo hicimos inicialmente, estaremos riando desde el fondo. Esto mantiene las vibrantes hojas verdes secas, ayudando a prevenir el crecimiento de las bacterias.

Para el riego de fondo, puede reutilizar la bandeja de la cubierta de antes. Llénelo con una pulgada de agua y coloque la bandeja de crecimiento dentro de él. El suelo absorberá agua a través de los agujeros de drenaje sin mojar la superficie. Deje la bandeja inferior en su lugar durante 10-15 minutos antes de quitarla. Repita este proceso cada vez que el suelo comience a secarse.

Cosecha

Anise Microgreens estará listos para cosechar alrededor de 17-20 días después de plantar. Cada microgreen debe tener un par de pulgadas de alto con hojas verdes brillantes completamente desplegadas (los cotiledones). Por lo general, solo cosechamos durante la etapa de microgreen, pero con las plantas de anís, puede esperar hasta que aparezcan las primeras hojas verdaderas serradas. El sabor será ligeramente diferente aquí, por lo que recomendamos probar el sabor del microgreen cada pocos días para decidir el tiempo de cosecha óptimo.

Para cosechar, necesitarás un cuchillo afilado o tijeras de cocina. Tome un montón de microgreens de anís en una mano y corte los tallos verdes con el otro. Puede cosechar los microgreens a la vez o solo según sea necesario (recuerde que el sabor cambiará a medida que crece!). Para mantener fresco el sabor de los microgreens, no los laves hasta que estés a punto de usarlos.

Los microgreens de anís podrían volver a crecer si deja algunas hojas atrás, pero no te pones las esperanzas. Tendrás el mayor éxito simplemente plantar una nueva cosecha de microgreens. Además, la segunda vez, sabrás exactamente cuándo cosechar!

Almacenamiento

Los microgreens de anís tienen un sabor único, por lo que son divertidos para experimentar con. Pruébalos como una guarnición verde en platos de carne o pescado. O agrégalos a su ensalada para un sabor de regaliz suave. No importa cómo use su sabor, seguramente obtendrá más beneficios para la salud de sus comidas.

Como la mayoría de los productos frescos, los microgreens de anís tienen una vida útil corta. Debería poder mantener su sabor fresco hasta una semana siempre que estén almacenados correctamente. Envuelva los microgreens de anís no utilizados en una toalla de papel y sellarlos en un recipiente hermético. Pegue ese recipiente en el cajón de más nítido de su refrigerador. Es posible que deba cambiar la toalla cada pocos días, por lo que los Verdes permanecen lo más secos posible.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se cultivan microgreens de anís??

R: Los microgreens de anís crecen como la mayoría de los microgreens. Mantenga la semilla en la oscuridad durante todo el tiempo de germinación, el agua inferior las plantas y mantenla bajo una luz creciente. Después del tiempo de cosecha, coloque estas plantas dulces y verdes en un plato de carne o ensalada.

P: ¿Cómo saben los microgreens de anís??

R: Los microgreens de anís son conocidos por su sabor a regaliz. Son muy similares a los microgreens de hinojo en los beneficios del sabor y la salud.

P: ¿Qué microgreens no se deben comer??

R: Si las hojas verdes de la planta madura son comestibles, los microgreens serán comestibles. Este es el caso de la mayoría de los microgreens de hierbas y algunas plantas vegetales, como los microgreens de remolacha. Evite cualquier micro greens en la familia Nightshade, como los tomates.

P: ¿Qué semillas no deben usarse en microgreens??

R: Dado que comemos microgreens poco después de brotar, no use semillas que se hayan tratado con productos químicos. Recomendamos el uso de semillas orgánicas que no son de OGM para beneficios para la salud óptimos.