Hora de cosecha cómo y cuándo elegir zanahorias

El cultivo de verduras a partir de semillas siempre se siente como una hazaña mágica, y las zanahorias no son la excepción. Una vez que creces el tuyo, no hay vuelta atrás.

Y una vez que sus plántulas lleguen muy bien, querrá asegurarse de saber cómo y cuándo cosechar mejor estos sabrosos Umbelíferos.

Tienes algunas opciones sobre cuando Puedes elegir estas verduras, pero cuando se trata de cómo los eliges, quieres asegurarte de seguir nuestros procedimientos recomendados.

Vinculamos a los proveedores para ayudarlo a encontrar productos relevantes. Si compra en uno de nuestros enlaces, Podemos ganar una comisión.

Volveré a la brecha en breve. Primero, aquí hay una visión general rápida de lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• Cómo cosechar
  1. Verifique el diámetro de la raíz
  2. Regar primero
  3. Aflojar el suelo
  4. Levantar las raíces
  5. Quite las tapas
  6. Almacenar en una ubicación genial
• Cuando cosechar
  • Verano
  • Caer
  • Invierno

Cómo cosechar

Una vez que haya tomado todas las medidas necesarias para cultivar una gran cosecha de zanahoria, La cosecha implica algunos pasos adicionales: verificar para asegurarse de que las raíces sean del tamaño correcto, aflojar el suelo en sus camas, humedecer el suelo, levantarlas, cortar las verduras y almacenarlas adecuadamente.

1. Verifique el diámetro de la raíz

La mayoría de las variedades están listas para elegir en 70-100 días, pero esto varía mucho de un cultivar a la siguiente.

Mientras que los días de madurez en tu paquete de semillas puede ser una gran ayuda para saber cuándo esperar raíces cosechables, estos números son promedios.

También tendrá que usar sus poderes de observación para decidir el mejor momento para cosechar su cultivo.

Esto significa verificar el tamaño.

Por lo general, puede decir qué tan grandes son las raíces porque tienden a abultarse del suelo.

Si no ve que las raíces se abultan sobre la superficie del suelo, puede cepillar parte del suelo lejos de la parte superior para ver qué tan grandes son.

Puedes elegir tus zanahorias en cualquier etapa, pero la gente generalmente espera hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro para obtener raíces de tamaño decente.

2. Regar primero

Quizás se pregunte si es mejor tener un suelo seco o húmedo al cosechar su cultivo.

Jill Mackenzie en la extensión de la Universidad de Minnesota recomienda asegurarse de que estas verduras se hidraten correctamente antes de elegir.

Para hacerlo, aconseja planificar su cosecha durante el día después de haber recibido un poco de lluvia, o el día después de irrigar su cosecha.

Entonces, para raíces agradables y bien hidratadas, asegúrese de que su tierra esté húmeda, pero no empapada, ya que esto hará que cavarlos y eliminarlos más desordenados.

3. Aflojar el suelo

Una vez que esté satisfecho de que sean un tamaño cosechable y su suelo esté húmedo, es hora de aflojar el suelo en su cama de zanahoria.

Usar una cultivador de manos, pala, o cuchillo hori hori Para aflojar el suelo alrededor de sus raíces, liberándolas.

Este es un paso importante para garantizar que las raíces no se rompan en el suelo, lo que es probable que suceda si intenta sacarlas directamente de la tierra no acumulada.

Durante este proceso, mantenga su herramienta de jardín lo suficientemente lejos de las raíces para evitar que las rebane, empuje o cortes inadvertidamente.

4. Levantar las raíces

Ahora que su suelo es agradable y suelto, sus zanahorias deben deslizarse fácilmente del suelo.

Si se resisten a sus esfuerzos para levantarlos, use Tu herramienta de jardín elegida Para aflojar el suelo un poco más.

Una vez que los haya sacado del suelo, no los lave a menos que planee comer toda su cosecha en las próximas semanas.

En su lugar, simplemente cepille el exceso de tierra, lodo o arena en preparación para el almacenamiento.

5. Quite las tapas

Antes de almacenar su cosecha, querrá cortar las tapas verdes.

Recorte los verduras, dejando 1 pulgada de la parte superior en cada uno aún adjunto.

Puede hacer esto o con el borde dentado de su cuchillo Hori Hori o podadoras de jardín, o un cuchillo de cocina afilado.

A pesar de que las zanahorias frescas se ven hermosas con sus tops aún unidas, dejando a los verdes encendidos a Will sencilleja deliciosas azúcares de las raíces.

Y si está planeando el almacenamiento a largo plazo, los Verdes pueden pudrirse, contaminando potencialmente su cosecha y haciendo que se estropeen.

Así que simplemente córtalos y ya sea compost o lavarlos y usarlos en la cocina, me gusta usar mis verduras para hacer pesto.

Puedes encontrar algunas deliciosas recetas de pesto En nuestro sitio hermana, Foodal.

6. Almacenar en una ubicación genial

Entonces, ahora tienes una pila o dos de raíces desenterradas, todavía un poco sucias pero no cubiertas de barro, con la parte superior.

Si su cosecha es lo suficientemente pequeña como para que planee comerlo de inmediato, digamos, dentro del próximo mes más o menos, puede seguir adelante y darles a todos una limpieza completa.

Me gusta hacer esto afuera, para que la suciedad y la arena no obstruyan las tuberías de mi fregadero de la cocina.

Cuando sus raíces limpias estén secas, guárdelas en una bolsa de plástico perforada en el cajón de productos de su refrigerador.

Si mantiene parte de su cultivo para el almacenamiento a largo plazo, renuncie a esta limpieza exhaustiva. Un poco de suciedad y la falta de humedad adicional ayudarán a durar más tiempo en el almacenamiento.

Las zanahorias almacenan bien a alrededor de 32 ° F con alta humedad relativa. Empárate de arena húmeda en una caja y guárdelo en un sótano o una bodega de raíz.

Deben durar de 4 a 6 meses, aunque es una buena idea verificarlos ocasionalmente y eliminar cualquiera que muestre signos de podredumbre.

Cuando cosechar

Tiene opciones sobre cuándo elegir su cosecha, ya que estas verduras crecen bien en clima frío y son bastante fríos.

Lo más importante es que querrás asegurarte de que los elijas antes de que se sembraran, lo llegaré un poco más tarde.

Por ahora, depende de ti decidir: ¿cuándo quieres comer tus zanahorias??

Verano

Si desea mordisquear sus zanahorias durante todo el verano, asegúrese de plantarlas a principios de la primavera y luego elegir cuando sean lo suficientemente grandes para su gusto.

Si planea elegir solo algunas de su cosecha durante el verano, en la etapa del bebé, y deja algunos para el otoño, asegúrate de levantar las raíces con cuidado.

Lo mismo se aplica si está plantando sucesión o creciendo más de un cultivar con diferentes momentos de madurez.

Si bien las zanahorias se ven bastante resistentes, son muy sensibles a ser perturbadas mientras crecen.

Caer

El otoño es el mejor momento para cosechar estas verduras, porque es cuando tienden a ser los más dulces, después de que las temperaturas se congelen debajo.

Recogiendo sus verduras después de un par de heladas hará que tengan un sabor más dulce: las temperaturas más bajas le dirán a la planta que comience a almacenar azúcar en sus raíces en lugar de sus verduras.

Invierno

Algunos jardineros prefieren Almacene nuestras zanahorias en el suelo Durante el invierno, el uso de la Tierra como una forma de refrigeración al aire libre.

Si opta por este método, puede desenterrar sus cultivos en cualquier momento durante el invierno, hasta que su suelo se congele sólido; solo asegúrese de desenterrarlos antes de que las temperaturas comiencen a calentarse en primavera.

Una vez que sus zanahorias comienzan a cultivar su parte superior al final del invierno, esto significa que están recuperando el azúcar de las raíces y desviándolo hacia la producción de hojas y semillas.

Esto es genial Si quieres que produzcan semillas que puedes almacenar y replantar, pero no tan bueno si quieres raíces dulces y comestibles.

Entonces, si deja su cosecha en el jardín durante el invierno, deséchalos a fines del invierno o principios de la primavera, antes de que surja un nuevo crecimiento superior.

La raíz del asunto

Ahora tienes un plan para cosechar tus zanahorias locales!

Consulte sus paquetes de semillas para obtener tiempo para la madurez, revise la parte superior de su cosecha para asegurarse de que sean del tamaño que desea que sean, elija con cuidado del suelo, recorte las verduras y guárdelos correctamente.

Decide si quieres comer zanahorias frescas durante todo el verano, o mantenerlas como un suministro de alimentos invernales.

Entonces, ¿qué va a ser?? ¿Usará su cosecha como fuente de verano de alimentos frescos, o la almacenará para el invierno?? ¿Y qué harás con esos tops frescos y verdes?? Háganos saber en los comentarios.

Y para más información sobre cultivo de zanahorias en tu jardín, Necesitarás estas guías a continuación:

• 9 Causas de zanahorias deformadas
• Cómo cultivar zanahorias en contenedores
• 13 de las mejores variedades de zanahoria para crecer en casa
• Solución de problemas y prevención de problemas de cultivo de zanahoria