Cultivo de hierbas marjoram en el jardín

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre Marjoram
• Plantación
• Carjoram Care
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Marjoram está en mis cinco primeras hierbas culinarias favoritas para crecer en casa. He estado cultivando Marjoram en macetas durante años y he descubierto que el dulce Marjoram puede tomar un plato simple de lo bueno a delicioso!

Popular en la cocina italiana y griega, Marjoram es una hierba versátil que se puede usar fresca o seca en ensaladas, salsas, aderezos y una multitud de platos de carne. Su sabor es delicado con tonos aromáticos de pino y cítricos amaderados dulces. Mi forma favorita de usar Marjoram es lanzar hojas frescas de Marjoram en vegetales asados ​​al final de la cocción, dejando que el calor se disuelva el sabor de la herby en el sabroso yumminess.

Como con la mayoría de las hierbas, Marjoram se ha utilizado desde la antigüedad y tiene muchos beneficios medicinales. Los griegos creían que Marjoram promovía la longevidad y la usaba en todo, desde comida, medicina, perfume y cosméticos. Medicinalmente, Marjoram tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas que ayudan a la digestión y se desvanecen de la gripe y las infecciones.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre Marjoram

El nombre científico de Marjoram es Origanum majorana, Y se conoce comúnmente como Marjoram, dulce Marjoram o Marjoram anudado. Se origina en el Mediterráneo y el norte de África, pero también se cree que tiene orígenes en Asia occidental.

Marjoram es una planta perenne tierna de extensión lenta, que crece a 12-24 pulgadas de altura (30-60cms) y 18 pulgadas de ancho (45cms), formando un montículo tuvo cuando madura. Se extiende por los rizomas de la raíz y se sembra autónoma. Una planta de Marjoram que queda sin administrar se sembrará ampliamente en el jardín. La poda de los tallos de floración en verano reducirá el volumen de flores y semillas producidas. También puede dividir las plantas maduras cada pocos años para restringir los rizomas de la raíz que se extienden y producir muchas plantas libres!

Las hojas son de color verde pálido y ligeramente peludos que crecen opuestos en los tallos leñosos cuadrados verdes/marrones, que pueden volverse de la pierna si se cultivan en la sombra. Los brotes de flores crecen en extremidades apicales y laterales que forman nudos verdes apretados que se abren en flores blancas. De aquí es de donde proviene el nombre 'anudado Marjoram'.

Marjoram a menudo está confundido con su primo cercano orégano. Ambos son del género Origanum En la familia de la menta, Lamiaceae, pero son especies completamente diferentes; Marjoram es Origanum majorana, y el orégano es Vulgar de origanum.

Las diferencias clave entre Marjoram y Orégano son sus flores y sabor. Los capullos de flores de Marjoram se abren a florescencias blancas o moradas, mientras que las flores de orégano son rosas. En cuanto al sabor, ambos tienen notas base similares, pero el orégano es mucho más fuerte y picante y requiere alimentos altamente con sabor para llevarlo, como la pizza. El aroma y el sabor de Marjoram son más suaves y a menudo prefieren los chefs porque no domina la comida.

Como la mayoría de las hierbas mediterráneas, a Marjoram le gusta crecer en suelo bien drenado a pleno sol. No es tolerante a las heladas y se cultiva como anual en muchas regiones del norte. En estas áreas, es mejor cultivar marjoram en contenedores que se puedan mover en el invierno durante el invierno.

Plantación

Las plantas de Marjoram pueden moverse afuera después de que todo el riesgo de heladas haya pasado. Después de semanas/meses de crecimiento en el interior, es importante acondicionar las plantas a su nuevo entorno endureciéndolas cada día. Coloque las plantas afuera en una ubicación soleada protegida durante el día y llévelas en el interior por la noche. Después de aproximadamente una semana, las plantas están listas para entrar en sus posiciones finales de crecimiento en el jardín.

Elija un lugar soleado protegido con suelo bien drenado para cultivar marjoram. Para las plantas cultivadas en un recipiente, mezcle perlita o arena hortícola en su compost para macetas para ayudar con el drenaje. Eleve los contenedores del suelo usando pies o elevadores para permitir que las macetas se drenen libremente. Las plantas de Marjoram se pueden cultivar en macetas por sí mismas o junto con otras hierbas con los mismos requisitos de crecimiento, como el orégano, el tomillo y el romero.

Carjoram Care

Marjoram es fácil de cuidar. Si no tiene las condiciones de crecimiento perfectas en su jardín, puede cultivar esta hierba aromática en contenedores o incluso en una caja de ventana.

Sol y temperatura

Marjoram crece mejor en las zonas del USDA 6-9, a pleno sol con al menos 6 horas de luz solar directa por día. Un rango de temperatura ideal para cultivar marjoram es 60-70ºF (15-20ºC). Aunque Marjoram puede sobrevivir a hechizos fríos breves, los períodos prolongados de Hrost lo matarán. Por esta razón, Marjoram se cultiva como una hierba anual en las regiones del norte o se cultiva en un contenedor para ser traído en el interior en invierno.

Agua y humedad

Water Marjoram temprano en la mañana antes del calor completo del día. Los trasplantes jóvenes requieren riego regular hasta que se establezcan. Las plantas maduras son más tolerantes a la sequía y se benefician de dejar que el suelo se seque entre el riego. Sin embargo, son menos tolerantes de tener sus raíces mojadas y pueden desarrollar rápidamente la pudrición de la raíz.

Use una manguera de remojo cronometrada o una lata de riego dirigida al suelo. Marjoram puede desarrollar moho en alta humedad, especialmente si se riega por encima. Proporcione un espacio adecuado entre las plantas para fomentar una buena circulación del aire y reducir el riego durante los meses de invierno.

Suelo

Marjoram no es exigente cuando se trata de tierra. Crece bastante bien en la mayoría de los tipos de suelo siempre que sea libre drenaje. El pH del suelo ideal varía de 6.5 a 7.5. Si el suelo de su jardín es pesado, intente cultivar marjoram en un recipiente o cama elevada.

Fertilización

Las hierbas frondosas de alimentación excesiva pueden estimular el crecimiento débil de la pierna y afecta negativamente el aroma y el sabor de las hojas. Las plántulas jóvenes se beneficiarán de un alimento líquido equilibrado débil a fines de la primavera. Las plantas maduras se pueden dar una alimentación de algas líquidas durante los meses de verano si las plantas necesitan un impulso.

Poda

Los tiempos ideales para podar Marjoram son los siguientes: a fines de la primavera, las hojas de poda y los tallos de regreso a un nodo de hoja ramificada para desarrollar plantas tupidas; En mediados de verano, poda fomentar el crecimiento vegetativo fresco y prevenir la floración y en el otoño, todos los tallos de regreso a alrededor de 2-3 pulgadas para preparar la planta para el invierno.

Para obtener el mejor sabor, trate de no dejar que la flor de su planta de Marjoram sea, ya que puede agregar un tono amargado a las hojas que cosechan.

Propagación

Cultive marjoram dulce a partir de semillas, esquejes o divisiones o ramas de capas.

Inicie las semillas de Marjoram en el interior a principios de la primavera. Siembra de siembra en compost de ¼ de pulgada (1 cm) de profundidad. Mantenga el suelo húmedo y a una temperatura consistente de alrededor de 70ºF (21ºC). La germinación debe tomar alrededor de 7 días y una vez que emergen las plántulas continúan creciendo en interiores en un lugar brillante y soleado. Cuando ha pasado todo el riesgo de helada, y las plántulas tienen al menos 2-3 pulgadas de alto, están listas para endurecerse en preparación para plantar afuera.

Las semillas de Marjoram se pueden sembrar directamente en el jardín después de la última helada. Siembra semillas en suelo bien drenado ¼ de pulgada (1 cm) de profundidad y agua. Cuando las plántulas emergen a 6 pulgadas (15 cm) cuando tienen unas pocas pulgadas de alto y luego a 12 pulgadas (30 cm) cuando las plantas comienzan a llenarse.

Tome esquejes desde temprano hasta mediados de verano de una planta saludable de Marjoram. Snip Aproximadamente 10 cm de crecimiento superior de tallos no flotadores cortando justo debajo de un nodo de hoja. Lancar todas las hojas de la parte inferior 5-6 cm e inserte tallos en una olla preparada que contiene una mezcla de perlita/arena hortícola y compost para macetas. Coloque la olla en un propagador o cubra con una bolsa de plástico transparente para mantener el calor, la humedad y la humedad. Ventilar los esquejes cada pocos días y verificar si hay signos de moho o pudrición. Las raíces deberían haberse desarrollado después de 3-4 semanas. Separe suavemente cada nueva planta y maceta individualmente. Endurecer como se describe arriba y plante en el jardín a 12 pulgadas de distancia, después de la última helada.

Las plantas maduras de Marjoram se pueden dividir a principios de la primavera. Cava alrededor de la planta con una pala y pale suavemente la planta del suelo. El tamaño de la planta determinará el número de divisiones. Divida el uso de un cuchillo y plante en nuevas ubicaciones lo antes posible. Alternativamente, las divisiones se pueden cultivar en una olla.

Una extensa planta de Marjoram se puede colocar fácilmente al sujetar una rama externa sana al suelo, cubriéndola con tierra y regando regularmente. En unas pocas semanas, el tallo en capas habrá formado raíces y se puede cortar de la planta madre y plantarse en su nuevo hogar.

Cosecha y almacenamiento

Las hojas de Marjoram se pueden recoger regularmente y usarse frescas o secas para una vida útil más larga.

Cosecha

Puedes cosechar hojas de Marjoram cuando las plantas tienen alrededor de 5-6 pulgadas. Permita que las plantas se recuperen entre cada cosecha. Evite tomar más de un tercio de la planta a la vez para asegurarse de que tenga suficiente follaje para ayudarlo a regenerarse.

Almacenamiento

Las hojas frescas se pueden envolver en filmes o papel de cocina húmedo y almacenarse en el refrigerador durante unos días. Las hojas también se pueden congelar y almacenar en una bolsa de tirolesa en el congelador y usarse según sea necesario.

Marjoram hace una gran hierba seca. Cuelgue los paquetes boca abajo para que se seque en una habitación oscura y bien ventilada. Cuando esté completamente seca, desmenuzca las hojas y guárdelas en un recipiente hermético. Para obtener resultados más rápidos, hojas secas en un deshidratador.

Solución de problemas

Cultivar Marjoram en el jardín es bastante sencillo. Aquí hay algunos consejos para cuidar sus plantas y mantenerlas en visión saludables durante toda la temporada.

Problemas de creciente

Los problemas al cultivar marjoram suelen ser relacionados con el suelo, la luz, el agua o la temperatura. Suelos pesados y Demasiado riego resultará en la pudrición de la raíz y la muerte de la planta. Para evitar esto, cultiva marjoram en suelos de drenaje libre, en un lugar soleado y solo agua cuando el suelo se ha secado.

Como una planta perenne tierna, Marjoram puede tolerar bajas temperaturas pero no sobrevivirá Períodos prolongados de escarcha. En las regiones del norte, se recomienda cultivar marjoram en macetas que puedan protegerse en el interior durante el invierno o crecer como una hierba anual.

Plagas

Pulgón (Aphidoidea) se alimente de la savia del nuevo crecimiento de la planta, deshidratando la planta y dañando las hojas y brotes. También llevan una multitud de otras enfermedades de las plantas. Trate biológicamente, a través de la liberación de insectos beneficiosos que se alimentan de pulgones, como las larvas de mariquita (cococinella septempunctata). O rociar con un buen jabón de insecticida orgánico o aceite de neem. Afirar los pulgones con dedos o una explosión rápida de agua puede ayudar a reducir los números.

ácaro araña (Tetranychidae) Los adultos son de color marrón rojizo, que viven en grandes colonias en la parte inferior de las hojas y prosperan en ambientes calientes y secos. Sabrá si tiene ácaros si ve una buena cinta entre hojas y tallos. Las plantas también mostrarán signos de declive a medida que las hojas se vuelven amarillas y se caen. Son resistentes a la mayoría de los productos de pesticidas en el mercado, por lo que es mejor eliminar y destruir las partes más afectadas o las plantas enteras para evitar que el problema se propague.

Enfermedades

Molde, Botrytis cinerea, es una enfermedad en el aire que puedeafectar las plantas de Marjoram durante el clima suave y húmedo. Las plantas no saludables o dañadas son particularmente vulnerables. Los síntomas incluyen decoloración de marchas y marrones/grises de hojas y tallos con crecimiento peludo que contiene esporas fúngicas para propagación. Se pueden eliminar las ramas afectadas, pero esto proporciona nuevas heridas para que la infección se apodere nuevamente. La buena cría de plantas puede ayudar en la prevención del moho gris, como el manejo de plantas con cuidado al cosechar; Limpiar las hojas u otros desechos en descomposición; y proporcionar un espaciado adecuado para permitir una buena circulación de aire.

Moho polvoriento es una enfermedad fúngica que puede afectar a Marjoram en condiciones cálidas, húmedas y sombreadas. Crece como un polvo espeso blanco en las hojas, inhibiendo la fotosíntesis y obstaculizando el crecimiento. Las hojas finalmente se vuelven amarillas y mueren.

Para prevenir el moho polvoriento, mantenga una buena higiene del jardín, eliminando el follaje infectado para evitar que la enfermedad se propague y reinfección en los años siguientes. Proporcionar luz solar adecuada y evitar afecciones en las que prospera la enfermedad. Podar áreas superpobladas para permitir una buena circulación de aire. Rocíe con un fungicida orgánico como azufre, aceite de neem o bicarbonato de potasio, antes o en la primera vista de la enfermedad.

Óxido fúngico aparece como manchas amarillas/naranjas en las hojas de Marjoram que se extienden por viento o gotas de agua. El tratamiento temprano con un buen fungicida orgánico puede retrasar la propagación de la enfermedad, pero en general, es difícil tratarlo. Las plantas infectadas deben podarse al nivel del suelo y el follaje destruido.

Preguntas frecuentes

P: ¿Marjoram es anual o perenne??

R: Marjoram es una planta perenne tierna que a menudo se trata como un anual en climas más fríos y del norte.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar marjoram??

R: cultiva marjoram a partir de semillas y estará listo para la cosecha en 70-90 días.

P: ¿Deberías dejar que Marjoram florezca??

R: Trate de no dejar que sus plantas Marjoram florezcan si desea cosechar las hojas. La floración puede hacer que las hojas tengan un sabor amargo. Cosecha Marjoram durante la temporada de crecimiento y antes de florecer para obtener el mejor sabor.

P: ¿Marjoram es lo mismo que el orégano??

A: Aunque Marjoram y Orégano son del mismo género Origanum, Son especies completamente diferentes; Mejorana, Origanum majorana, y orégano, Vulgar de origanum. Se ven igual pero tienen un sabor y aroma diferentes.