Creciente calabaza delicata para sabor a otoño

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre la calabaza delicata
• Plantación delicata calabaza
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda y entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Con un grupo de deliciosas calabazas para elegir, uno que se destaca es la maravillosa calabaza delicata. Una fruta de color crema con hermosas rayas verdes y carne de naranja, la calabaza delicata o cucurbita pepo, es una calabaza de invierno rara que tiene una piel comestible cuando se asa! Capaz de almacenar durante varios meses también, los jardineros que cultivan la calabaza delicata ciertamente golpean el premio gordo con esta maravillosa planta!

Como todas las squash, Delicata se origina en América del Norte y Central. Squash fue una de las 'tres hermanas' originales, o cultivos básicos, de tribus nativas americanas junto con frijoles y maíz durante miles de años. Es como el hermanito de las calabazas y otras variedades de calabaza de invierno.

Esta enredadera de rápido crecimiento se abrirá camino alrededor de su patio y empujará hojas y flores impresionantes. Los jardineros aman esta planta no solo por sus productos, sino también por sus semillas y flores que también son comestibles!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre la calabaza delicata

Delicata Squash es una delicia rara en la cocina. Con todo el sabor de la calabaza de invierno, en un pequeño paquete con el que es fácil trabajar como la calabaza de verano, esta pequeña pepita de verduras verifica todos los objetivos en la lista de deseos del jardín. La calabaza delicata, o Cucurbita pepo, es un tipo de calabaza de invierno. Si bien es el primo tanto para la calabaza como el calabacín, algunos dicen que tiene el delicado sabor de una batata.

Cultivado en los meses de primavera y verano, y cosechado y comido en el otoño e invierno, Delicata obtiene la etiqueta de la calabaza de invierno basada en cuándo se come, no cuando se cultiva. Este es un hecho que viaja a algunas personas. Sin embargo, Delicata, al igual que otra calabaza de invierno. Ese no es el caso con sus primos, la calabaza de verano que debe comerse dentro de una semana de ser recogidos.

Las calabazas de Delicata son plantas anuales de enredadera que empujan vides verdes delgadas que serpentean a lo largo del suelo en busca de espacio. Hojas verdes lobuladas anchas que empujan hacia arriba desde el tallo de enugo para absorber la energía para esta planta de producción rápida. Debajo, las flores amarillas anchas tocan en un intento de ser polinizado. Las flores masculinas no están unidas a una calabaza, las flores femeninas están. Para que la calabaza se ponga en la vid y crezca hasta la madurez, el polen de la flor masculina necesita encontrar su camino hacia la flor femenina.

Delicata tiene más que ofrecer que solo su fruta. Las semillas y las flores de esta planta también son comestibles. Las semillas se pueden limpiar y luego engrasar, condimentar y hornear para un bocadillo crujiente y delicioso. Alternativamente, las flores; Especialmente las flores masculinas se pueden recoger, lavar, rellenar y fritos para hacer un refrigerio absolutamente delicioso.

La calabaza delicata son verduras oblongas de color crema con rayas verdes o manchas que pueden crecer hasta 6 "de largo y 3" de ancho, aunque se sabe que algunos crecen hasta 12 pulgadas. Tienen un hermoso color de carne naranja-amarillo. A veces también se llaman la calabaza del maní o la calabaza de la camote. Algunas variedades populares son 'Bush Delicata', una variedad de arbustos y dos que han sido criadas por dulzura, 'hogaza de azúcar' y 'bote de miel'. Para los productores en regiones que sufren de mildiu polvoriento, intente sembrar 'Cornell's Bush Delicata' que se cultivó específicamente para su resistencia al moho polvoriento.

Plantación delicata calabaza

Squash de Delicata son anuales que solo pueden crecer una vez que todas las posibilidades de heladas han pasado. Es mejor comenzarlos en el interior aproximadamente un mes antes de su última fecha de helada y plantarlos una vez que estén a unos centímetros de altura cuando la temporada de crecimiento de primavera está en marcha. Delicata tarda unos 100 días en crecer, por lo que incluso puede escalonar sus horarios de inicio con otras variedades de calabaza.

Encuentre un área soleada (con al menos 8 horas diarias de sol) en su jardín donde tendrán mucho espacio para crecer y enmendar el área con 2 pulgadas de compost o estiércol bien en cuenta.

Si siembra directa, siembra en un montículo. Espacie estos 2 pies de distancia en filas a 6 pies de distancia. Siembra 3-5 semillas por montículo y delgada a dos plantas por montículo una vez germinado. Si trasplante. Comience sus semillas en bandejas en una mezcla de inicio estéril un mes antes de la última fecha de helada. Siembra las semillas de 1/2-1 pulgadas de profundidad. Después de la última helada o cuando las plántulas tienen 2 pulgadas de alto, luego se trasplante.

Cuidado

A veces puede parecer que las plantas de calabaza delicata crecen. Salen del suelo y ocupan mucho espacio (20 pies cuadrados o más). Sin embargo, es posible que deba tener algunas cosas en mente si está buscando crecer delicatas.

Sol y temperatura

Los jardineros primero deben decidir sobre su ubicación de plantación. Un gran cultivo en las zonas 8-10, Delicata, como toda la calabaza, necesita plena luz del sol y luchará sin ella. Encuentre una ubicación que sea lo suficientemente grande como para que incluso la calabaza de tamaño maduro aún reciba pleno sol.

Comience sus semillas o trasplante sus plántulas una vez que todo el peligro de heladas haya pasado, y las temperaturas alcanzan constantemente 70 grados durante el día. Todas las calabazas son extremadamente sensibles a las heladas y pueden morir incluso con las heladas más cortas.

Por el contrario, durante el calor del verano, abstenerse de regar en exceso cuando las hojas se marchitan en el calor de la tarde. Se marchitan durante algunas de las horas más calurosas del día porque la velocidad a la que la humedad deja la planta es mayor que la velocidad a la que las raíces pueden absorber la humedad. Se animarán por la noche.

Agua y humedad

La calabaza delicata necesita un suelo uniformemente húmedo para prosperar. Para crear eso, intente colocarlos a unas pocas pulgadas de una línea de goteo u otros sistemas de riego en el suelo.

Un rato profundo de 1-2 pulgadas una vez por semana, entregando una cantidad constante de humedad garantizará hábitos de crecimiento saludables. Evite regar desde la cabeza o obtener gotas de agua en la planta, ya que esto puede invitar a la enfermedad a una planta sana sana.

Las condiciones secas requerirán riego extra. Si está pasando por un hechizo seco o está afirmando con el calor del verano, el riego profundo puede ayudar a asegurarse de tener una buena carne llena de humedad en su eventual fruta.

Suelo

Las raíces poco profundas de Delicata necesitan un suelo de drenaje bien para prosperar. El suelo arenoso enmendado con rico compost o suelo ardiente es preferible. Si siembra en suelo arcilloso, intente enmendar su suelo con perlita u otra enmienda destinada a mejorar el drenaje.

Delicata prefiere un pH del suelo de entre 6.0-6.8, pero aún crecerá en suelo un poco más alcalino. Asegúrese de agregar compost y fertilizante a su área de cultivo antes de comenzar sus semillas, ya que esta planta es un alimentador pesado.

Fertilización

Para los jardineros orgánicos, es mejor fertilizar incluso antes de que surjan las plántulas! Qué significa eso? Una de las mejores cosas que puede hacer para el éxito futuro en el jardín es colocar una portada de compost o estiércol bien cedido sobre el suelo, si sembrará su calabaza durante los meses de invierno. Durante unos meses, se romperá y entrará en el suelo, lo que lo pone fácilmente disponible para que sus semillas y plantas se absorban y utilicen la primavera.

Una vez que se ha producido el crecimiento inicial, fertilice su delicata usando un fertilizante con menos nitrógeno que potasio o fósforo. Por ejemplo, una mezcla de 5-10-10 NPK es excelente, ya que tiene los nutrientes necesarios para establecer brotes y desarrollar frutas, pero es ligera sobre el nitrógeno que fomenta el crecimiento de las hojas. Intente agregar este fertilizante una vez cada dos meses una vez que surjan sus plántulas hasta la hora de la cosecha.

Poda y entrenamiento

Las plantas de squash pueden tener una mente propia. Responden a la cantidad de agua y pleno sol que han junto con nutrientes y pueden hacerse cargo de un jardín. Para cultivar una cosecha más saludable y deliciosa, podría ser necesario podar su delicata. No tengas miedo, puedes cometer errores con plantas de calabaza y a menudo regresan en unos días.

Squash crece en una de las numerosas vides publicadas por una sola planta. Si bien cualquier planta determinada puede publicar 5-7 remolques largos, es mejor recoger varios de esos y, en cambio, concentrar el crecimiento en solo 2. Sin embargo, ten cuidado, a veces el crecimiento adicional de la vid brota lateralmente de una sola vid, recorta las que también vuelven a concentrar el crecimiento en la fruta. Además, monitoree el número de delicatas que crecen en cualquier vid. Objetivo no tener más de 4 o 5 frutas en cada vid. Más y puede encontrar que falta el sabor de la cosecha.

Muchos productores encuentran que la calabaza son plantas muy rebeldes. Vuelven por el patio y pueden intentar robar espacio de otra cosecha de premios. Se sabe que la squash sube a los árboles y cuelga de sus ramas. Algunos jardineros recurren a enrejados en lugar de crecer en un montículo para ayudar a domar sus plantas. Un sólido enrejado; Preferiblemente hecho con una malla de metal, puede sostener sus plantas del suelo y tomar una huella más pequeña en el patio. Además, al eliminar sus hojas del suelo, las plantas tienen menos probabilidades de entrar en contacto con enfermedades del suelo.

Propagación

Prácticamente todas estas frutas de color crema con rayas verdes se cultivan a partir de semillas. Rápido para germinar y fácil de cultivar, no hay una razón real para propagarse de ninguna otra manera.

Cosecha y almacenamiento

Squash de Delicata es una excelente opción para agregar a una bodega de invierno. Son muy parecidos a otras calabazas de invierno en cómo cosechar, curar y almacenar.

Cosecha

Estas frutas generalmente están listas para la cosecha unos 50-55 días después de los primeros brotes. Sin embargo, para asegurarse, presione su uña en la piel de la calabaza para estar seguro. Si la piel es dura, corta el tallo que la conecta a la vid a dos pulgadas de distancia de la calabaza.

Una vez elegidos, deberán curarse para el almacenamiento a largo plazo. Déjalos en un área seca y cálida como un porche durante dos semanas. Esto les ayuda a continuar desarrollando su sabor dulce y endurece la piel que lo prepara para el almacenamiento a largo plazo.

Almacenamiento

Una vez curado, puede mantenerlos en un lugar fresco y seco como una bodega o despensa por hasta 3 meses. Algunos incluso mantienen su recompensa de color crema en los gabinetes, pero solo si es un espacio fresco, seco y ventilado.

Alternativamente, con la calabaza delicata, puede congelar fácilmente estas rodajas de calabaza de invierno naranja para cenas rápidas más adelante. Simplemente córtelo y saca las semillas de calabaza delicata y corta la carne de naranja en media luna. Congelarse en una bandeja de galletas y luego condensarse en bolsas de congelador. Intente usarlo dentro de 3-4 meses para obtener el máximo sabor.

Solución de problemas

Si bien la calabaza delicata suele ser bastante fácil de cultivar, a veces puede encontrar algunos problemas que son comunes dentro de la familia de la calabaza. Los problemas más comunes son los escarabajos de moho o pepino en polvo, pero también hay otros.

Problemas de creciente

Algunos jardineros pueden encontrar que tienen una planta próspera, pero No hay flores. En este caso, aumente la cantidad de agua que le está dando Delicata. Si sabe que no está recibiendo suficiente agua, no intentará establecer fruto.

Por el contrario, si estás viendo flores pero sin fruta, Este es un problema de polinización. Las flores femeninas (las que tienen la fruta bebé unida a ellos en la parte posterior de la flor) necesitan recibir polen de las flores masculinas (las flores sin fruta adjunta a ellas). Simplemente hincha la flor masculina con un hisopo de algodón o pincel para recoger polen, luego aplíquela al centro de la flor femenina.

Por último, si encuentra que su La fruta se está dividiendo Mientras aún está en la vid, reduzca inmediatamente la cantidad de riego que está aplicando. La división ocurre porque la planta está tratando de disfrutar de más agua de la que realmente tiene espacio para.

Plagas

Pulgón son una amenaza muy común para aplastar. Puedes ver evidencia de ellas cuando las hojas comienzan a curvarse y se vuelven amarillas y deformadas. Este pequeño insecto verde lima puede propagar la enfermedad, así que erradicarla rápidamente con aceite de neem, encaje o jabón insecticida.

Escarabajos de pepino Amo todo en la familia Squash. Los verás ya que son pequeños escarabajos negros con manchas amarillas o rayas en la espalda. Use arcilla de caolín para manejar la población o una cubierta de fila para mantenerlos fuera de sus plantas. La piretrina también es un pesticida orgánico efectivo.

Gusano son los peores! Atacarán una plántula saludable durante la noche, atravesan el tallo del bebé y lo matan efectivamente. Elimine estas amenazas con spray bt. Para prevenir, elimine las plantas viejas del área a medida que superan el suelo en el suelo.

Enfermedades

Los moho de la familia squash con regularidad, por lo que es probable que encuentre uno.

Moho es un hongo que tiene ganas en el suelo que se salpica sobre las hojas y forma manchas amarillas. Use aceite de neem o un fungicida de cobre para combatir. Prevenirlo asegurando la circulación del aire dentro de la planta.

Moho polvoriento puede estar transmitido por las semillas. Aparece como un crecimiento en polvo en las superficies superiores de las hojas y tallos y conduce al crecimiento atrofiado. Use un fungicida una vez que aparezca. Prevenirlo asegurando que la planta no esté superpoblada y tenga una circulación de aire y exposición de luz adecuadas, y utilizando semillas que hayan sido tratadas.

Una planta que parece que de repente se ha ido sin agua y se marchita dramáticamente en solo unos días puede estar sufriendo de marchitez bacteriana. Es causado por bacterias pero propagado por escarabajos de pepino. No hay plantas de ahorro que desarrollen un toque bacteriano. Retírelos inmediatamente. Evite poner squash u otras plantas susceptibles en ese lugar por un tiempo. Las plantas resistentes pueden tomar el lugar de la calabaza.

Preguntas frecuentes

P: ¿La squash delicata necesita un enrejado??

R: Si bien Delicata no necesita un enrejado, es una excelente opción para los productores con una cantidad limitada de espacio en el jardín, así como para aquellos que luchan contra los problemas de moho polvoriento.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar una calabaza delicata??

R: Se necesitan 100-110 días para que una delicata crezca de semilla a fruta.

P: ¿Puedes cultivar la calabaza delicata en un contenedor??

A: si. Sin embargo, necesita un contenedor que tenga al menos 7 galones de capacidad para que haya espacio suficiente para las raíces de las plantas. Espere que se derramen sobre los lados del contenedor y planifiquen en consecuencia!