Cultivo de albahaca cómo cultivar un suministro abundante

Tabla de contenido

• Basilio: Guía de atención rápida
• Todo sobre albahaca
• Variedades de albahaca recomendadas
  • Albahaca griega
  • Albahaca genovesa
  • Albahaca italiana
  • Albahaca tailandesa
  • Albahaca con sabor
  • Otras albahaca
• Albahaca de plantación
• Cómo cuidar la albahaca
  • Luz y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Albahaca fertilizante
  • Propagación de albahaca
  • Monedas de poda
• Cosecha y almacenamiento de albahaca
  • Cosecha de cosecha
  • Albahaca de almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Me encanta cultivar albahaca (Ocimum basilicum)! Es uno de esos esfuerzos de jardín de primavera y verano altamente gratificantes que nunca deja de decepcionar. Si un arbusto se desarrolla desde una sola planta, también tendré acceso a la albahaca a través de partes del otoño.

Basil es definitivamente el número uno en mi libro. Una de las hierbas más antiguas conocidas, Basilio tiene antecedentes entretenidos y múltiples usos en la cocina y el bienestar. Es perfecto para ensaladas frías, pastas cocidas y carnes tanto. No hay nada como el aceite de oliva infundido con albahaca. Y es prolífico en las condiciones correctas!

No estoy convencido de que las plantas de albahaca deberían ser parte de su vida de jardinería? Siga leyendo para aprender qué es, por qué debe cultivarlo y todo lo que necesita saber para cultivar con éxito.

Basilio: Guía de atención rápida

Todo sobre albahaca

La albahaca (Ocimum basilicum) es una hierba aromática de la familia menta, a veces conocida como la "hierba real". Su nombre deriva de la palabra griega para el rey, "basileios". Científicamente conocido como Ocimum basilicum, también se conoce como ST. La hierba de Joseph. Originario de Tailandia e India, las plantas de albahaca son parte de la medicina ayurvédica y los esfuerzos culinarios. La gente en Roma creía que causaba locura en los hombres. Los antiguos griegos pensaron que Basilio era una planta vinculada al odio, y que debe plantarse mientras grita a las semillas para obligarlos a crecer.

En la nación isleña de Haití, los propietarios de las tiendas empinan albahaca en agua y espolvorean el agua alrededor de sus tiendas para alejar los espíritus malignos. En las zonas rurales de México y en parte de Italia, se convirtió en una especie de encanto de amor, con el poder de atraer a una pareja o mantener a una fiel. Entre los cristianos, se cree que las plantas de albahaca surgen desde el suelo en el sitio de la crucifixión.

La historia interesante de Basilio podría ser una razón suficiente para incluirla en su repertorio de jardinería. Tiene muchos usos en cocina y beneficios para su salud. Sería útil tener una caja de ventana en la cocina o un lugar en el patio donde puede recortar lo que necesita en el momento en que lo necesite. Simplemente mezcle con un poco de aceite de oliva y tienes un condimento aromático.

Los fanáticos de la salud gritan alabanzas para las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas de Basilio. Nutricionalmente, está lleno de vitamina K, A y flavonoides. Lo mejor de todo es que sabe muy bien en ensaladas, sopas, sándwiches, muchas cocinas étnicas y por sí solo. Y también es bastante fácil crecer!

Variedades de albahaca recomendadas

Algunos dicen que puede haber hasta 150 variedades de albahaca (Ocimum basilicum)! Eso es mucho albahaca, y no hay forma de que podamos cubrirlos todos en una sola pieza. Si no puede elegir uno, pruebe una mezcla de variedad de albahaca orgánica. Entonces, con eso en mente, aquí hay 25 de las variedades de albahaca más populares separadas por categoría.

Albahaca griega

• Piccolino: variedad de albahaca griega enana densa que forma una masa de planta montada o abovedada.
• Corso: variedad de albahaca mediterránea con hojas de púrpura y verde moteadas. Sabor dulce y suave.

Albahaca genovesa

• Genovese: una albahaca de pesto de aceite de oliva perfecta, este estándar de jardín produce grandes hojas de albahaca y puede crecer hasta 2 pies de altura.
• ELEONORA: Una albahaca de tipo genovese que fue criada específicamente para ser resistente al moho descendente. Rápido crecimiento.
• Amethyst: la única albahaca de tipo genovese de color púrpura verdadero, con grandes hojas de 2-3 "de ancho de 2-3". Tan oscuro que es casi negro.

Albahaca italiana

• Basilio dulce: a veces denominado albahaca común, la albahaca dulce es una de las variedades de albahaca más populares para cocinar.
• Mammoth Sweet Basil: una versión italiana popular de las hojas grandes de la albahaca común o la albahaca dulce. Hojas de color verde amarillo.
• Rubin rojo: un tipo de albahaca de hoja grande italiana, esta variedad tiene hojas planas de color púrpura oscura distintiva teñida de cobre.
• MAMMOLO: Prácticamente perfecto para el crecimiento de los contenedores con una gran relación hoja-talla. Verdadero sabor a albahaca italiana.

Albahaca tailandesa

• Basilio tailandés: una verdadera albahaca tailandesa con un dulce sabor a anís y a un coecto. Hojas verdes, albahaca púrpura con flores moradas.
• Hoja roja Holy Basil: estilo tailandés de albahaca con hojas verdes puntiagudas con hojas de color púrpura. El sabor se describe como almizcle y con forma de clavo.
• Ruffles morados: hojas distintivamente con volantes con un sabor más fuerte que la albahaca dulce, pero más suave que la mayoría de las variedades tailandesas.
• Hoja verde Holy Basil: Usado en medicina ayurvédica, y también conocida como Tulsi. Aroma fuerte con tipo de clavo y almizcle.
• Siam Queen: una variedad dulce tailandesa muy popular con intenso regaliz y aroma y gusto.

Albahaca con sabor

• Canela: hojas de color verde oscuro pequeños a medianos, tallos rojizos, flores moradas. Tiene un aroma y un sabor que recuerda a la canela.
• Blue Spice: ligeramente teñida con un aroma de albahaca fuerte. A menudo usado en tés. Flores moradas ligeras, crecimiento uniforme.
• Regaliz: Green Leved con acentos morados. Sabor de regaliz distintivo que es fuerte, pero sabroso.
• Albahaca de limón: sabor intensamente albahaca con un toque de limón. La albahaca de limón es perfecta para muchos fines culinarios.
• Lime: esto se puede usar como sustituto de hierba de limón! Fabor rico de lima y albahaca que funciona bien en la cocina asiática.
• Navidad: aroma y sabor del vino caliente con un toque de pino, superpuesto en un clásico picante de albahaca tailandesa.

Otras albahaca

• Pesto Perpetuo: Hojas verdes con bordes blancos. Tiene un carácter de albahaca fuerte con el más mínimo toque de limón.
• Eritrean: albahaca de aroma fuerte de África, ligeramente picante. Produce flores que van desde crema hasta rosa.
• Opal Opal oscuro: una albahaca de reliquia con hojas moradas oscuras muy fragantes. Bueno para pequeños jardines de contenedores.
• Hoja de lechuga: una albahaca japonesa que crece hojas extremadamente grandes de 3-5 ". Sabor de albahaca suave pero verdadero.
• Hoja de terciopelo rojo: hojas de color rojo profundamente, fuertemente aromático. Producción de hojas continuas durante toda la temporada.

Albahaca de plantación

La albahaca es una planta amante del clima cálido, así que espere hasta 2 semanas después de la última helada antes de plantar plantas de albahaca al aire libre. Para un comienzo de salto, planta las semillas de albahaca en interiores seis semanas antes de la última helada. Germinarán más rápido si el suelo está cálido. Elija un lugar donde obtendrá de seis a ocho horas al día, con una pequeña sombra de la tarde.

Si tienes albahaca de crecimiento de contenedores en el interior, una ventana soleada es un lugar maravilloso. O cultivar plantas de albahaca en un recipiente al aire libre. Pruebe las bolsas de cultivo de la bolsa de raíz, las ollas de aire o las macetas de greenstalk escalonadas que almacenamos en nuestra tienda en línea.

Permita al menos 10 a 12 pulgadas de espacio entre cada planta y la albahaca de la planta de aproximadamente un cuarto de pulgada de profundidad en suelo cálido. Obtendrá los mejores resultados si el suelo es de aproximadamente 70 grados y húmedo.

Cómo cuidar la albahaca

La albahaca no es una hierba complicada. Solo hay unos pocos requisitos básicos para ayudarlo a prosperar, por lo que es una buena opción para los jardineros principiantes. Ahora que has terminado de plantar albahaca, hablemos de albahaca.

Luz y temperatura

Seis a ocho horas de sol pleno al día es óptimo para el crecimiento de sus plantas de albahaca. En climas más cálidos como las partes sur o suroeste de los Estados Unidos, algo de la sombra de la tarde es bienvenida. Cuanto más caliente sea el clima, más probable es que sus plantas sufran quemaduras solares o se marchiten problemas. En el pico del verano, podrían apreciar una tela de sombra durante la hora más calurosa del día!

La albahaca no es una planta amante del frío. La temperatura más baja que tolerará es de alrededor de 50 grados Fahrenheit. Prefiere mucho el clima entre 60 y 80 grados y prospera en ese rango. En los meses de otoño más frescos o en el invierno, traiga su albahaca en interiores.

Agua y humedad

Mantener la tierra húmeda es mejor para las plantas de albahaca. Agregar una capa de mantillo evita que el agua se evapore demasiado rápido. Esto es especialmente útil en la jardinería de contenedores, donde el calor puede secar las cosas mucho más rápido en una cantidad menor de tierra. Considere una olla más grande o una olla de agua autónoma si el clima se calienta realmente. Aunque a Basilio le gusta la humedad, el suelo de drenaje bien sigue siendo imprescindible.

Suelo

Sus plantas de albahaca necesitan un suelo rico y rico y rico en nutrientes, pero que drena bien. Antes de plantar, mezcle un poco de compost en su suelo, junto con un poco de comida de sangre o comida de algodón. Basil le gusta el suelo húmedo, pero no el suelo empapado. No hay chupas de barro para esta hierba! El mejor pH del suelo para la albahaca es entre 6 y 7.

Albahaca fertilizante

Si su suelo se prepara correctamente, no debe necesitar aplicar fertilizantes durante la temporada de crecimiento. Al agregar comida de sangre o comida de algodón a su suelo antes de plantar, está ofreciendo a la planta un montón de nitrógeno de liberación lenta para producir un crecimiento frondoso. No fertilice demasiado sus plantas de albahaca, ya que esto disminuye significativamente el sabor y el aroma de su albahaca. Que la pre-preparación de su suelo debería ser suficiente!

Propagación de albahaca

La albahaca se puede propagar de semillas o de esquejes. Al propagar de esquejes, corte un segmento de albahaca de 4-6 "que aún no ha florecido. Colóquelo en un vaso de agua o su medio de corte preferido (la perlita o el suelo de maceta húmedo son excelentes opciones). Debería producir raíces dentro de una semana, y luego puede ser trasplantado al jardín.

La cosecha de semillas es un poco más complicada. Ya ves, la albahaca tiene la tendencia a polinizar de forma cruzada. Si está cosechando sus propias semillas, mantenga diferentes variedades separadas por al menos 150 pies. De lo contrario, puede tener resultados inesperados!

Cuando tu albahaca se sembra, pondrá un tallo alto con flores sobre él. Déjalo solo hasta que haya desarrollado vainas que se están volviendo marrones. En ese punto, retire el tallo, separe las vainas y deje que se sequen en la bandeja de galletas forrada con papel pergamino en un lugar cálido y seco durante al menos una semana. Deberían parecer la vaina seca que se muestra arriba.

Una vez que estén completamente secos, recoge cuidadosamente el papel pergamino y coloque las vainas y cualquier semilla escapada en una bolsa de papel. Cerrarlo para evitar que las semillas escapen y agiten la bolsa vigorosamente. Esto noqueará a la mayoría de las semillas. Luego, tome un rodillo y triture las vainas restantes a través de la bolsa de papel.

Vierta cuidadosamente las vainas y semillas trituradas en la bandeja y desahogue muy suavemente la cáscara de la cápsula. Esto debería separar la mayoría de los fragmentos de vainas más grandes de sus semillas. Guarde sus semillas en un recipiente seco con un paquete de absorción de humedad, o colóquelas alternativamente en un sobre de papel y luego en una ubicación seca.

Monedas de poda

Incluso si no necesita albahaca en ese momento, debe podar regularmente su albahaca. El pellizco regular fuera del crecimiento alienta las nuevas hojas. Idealmente, poda del nuevo crecimiento, dejando el tallo más antiguo en su lugar. Pellizcar o cortar en el punto de crecimiento de dos hojas. Nunca elimine más de 2/3 de una planta a la vez.

Aquí hay un gran video que le mostrará exactamente cómo podar su albahaca para obtener los mejores resultados!

Cosecha y almacenamiento de albahaca

Y ahora el tiempo que has estado esperando: cómo cosechar albahaca! Cuando todo su arduo trabajo y cuidado tierno y amoroso dan sus frutos en deliciosos dividendos. Sin embargo, retenga a esos Clippers, hasta que digiera la siguiente información.

Cosecha de cosecha

Cosecha albahaca cuando la planta ha producido al menos seis hojas y tiene al menos 6 a 8 pulgadas de alto. Para obtener el mejor sabor, solo tome lo que necesita cuando lo necesite, o cuando se supone que su poda regular programada se produce. Justo antes de que la planta flore es el momento más sabroso, pero la floración detendrá el proceso de crecimiento. Si los capullos se forman temprano, pellívalos.

Albahaca de almacenamiento

Puede congelar las hojas de albahaca fresca entera dentro de una bolsa de plástico sellada o cortarlas. Si opta por picar, empaques las hojas de albahaca fresca en una bandeja de cubos de hielo con solo un poco de agua para mantenerlas juntas, y congelarlas sólidas. Luego, retire los cubos de albahaca de la bandeja de hielo y colóquelos en una bolsa de congelador de plástico sellada hasta que los necesite.

La albahaca seca es solo un tercio tan picante como la albahaca fresca, pero aún puede ser extremadamente útil. A muchas personas les gusta las hierbas secas por colgar atando los tallos firmemente en racimos y luego colocándolas en un área fresca y oscura hasta que se desmoronan al tacto. O haga un marco de secado en una pantalla de ventana superfina y deseche madera, y coloque su albahaca sobre eso para secar en un lugar oscuro.

El objetivo al secar la albahaca es asegurarse de que tenga mucho flujo de aire a su alrededor mientras se seca. Si hay una falta de flujo de aire, o el área es húmeda, puede terminar con moho, y eso destruirá su albahaca. Algunas personas tienen éxito con las hojas de albahaca deshidratantes o de liofilización también. Si tiene acceso a un congelador o deshidratador, es posible que desee experimentar con esas opciones.

En caso de duda, siempre puede tomar esa abundancia de albahaca que le queda, inventa un lote de pesto con albahaca fresca y congele eso. Luego tendrá una salsa de pasta de albahaca fresca de jardín lista para usar cuando lo desee!

Solución de problemas

La mayoría de las veces, la albahaca es fácil de cuidar. Pero, ¿qué sucede si las plagas invaden, o una enfermedad se afianza?? Pasemos tus opciones.

Problemas de creciente

Si no hay signos de plaga o daño por enfermedad, pero las hojas de su planta comienzan a amarillo y muestra un crecimiento deficiente, puede ser un signo de deficiencia de nitrógeno. En ese punto, use un fertilizante líquido orgánico de nitrógeno equilibrado o ligeramente alto para tratar de estimular algo de crecimiento. Si se avanza en un par de días, sabrás que hiciste lo correcto.

Plagas

Pulgón son una de las plagas de albahaca más comunes. Escarabajos También encuentre al albahaca sabrosa. Recomiendo usar el aceite de neem para combatir a estos pequeños chupas de savia. Rocíe todas las superficies de la planta a fondo: tops e fondos de las hojas, los tallos, incluso las flores. También puede usar la Tierra Diatomeas como preventivo antes de que estas dos plagas puedan atacar.

Áciña y moscas blancas También puede intentar atacar su albahaca por su jugosa savia de planta. Al igual que los pulgones y los escarabajos de pulgas, dale a tu albahaca un recubrimiento completo de aceite de neem para disuadir estas plagas o matar a las que ya están presentes.

Escarabajos japoneses esqueletizar rápidamente las hojas de su planta de albahaca. Saltamontes Come agujeros en tus hojas también! La mejor prevención contra estas plagas hambrientas es negarles el acceso a sus plantas en absoluto. Use cubiertas de fila flotante para mantenerlas a raya. Si todavía llegan a sus plantas, un poco de aceite de neem interrumpirá el crecimiento de los insectos. Póngalos a mano y deséchalos.

Ambos Babosas y caracoles Felizmente, deleita en tu recompensa de la albahaca, y mientras lo hacen, dejarán senderos de limo desagradables. Un cebo de Snail & Slug ayudará a mantener a raya a estas amenazas. El polvo de la tierra diatomeas sobre sus plantas también les desanimará a mordisquear. Con un poco de esfuerzo, puede proteger su albahaca para que no comience a mostrar signos de agujeros como estos.

Enfermedades

Mancha de hoja bacteriana es una infección bacteriana que se muestra como tallos rayados y manchas negras o marrones que aparecen empapadas de agua. No se puede hacer mucho al respecto que no sea eliminar y destruir las hojas afectadas. La humedad y el riego de la cabeza exacerban el problema. Dejar un espacio alrededor de cada una de sus plantas circulará más aire y mantendrá las hojas secas.

Punto de hoja de Cercospora, Por otro lado, es causado por un hongo. Esto causa manchas marrones e irregulares en las hojas. Use riego por goteo y mantillo alrededor de las plantas para mantener las hojas secas. Eliminar las hojas dañadas por este hongo. Use una mezcla de bicarbonato de sodio y jabón insecticida para actuar como fungicida para esta enfermedad.

Fusarium marchito es particularmente peligroso para la albahaca dulce, pero puede ser un problema para todas las variedades de albahaca. Esta molesta enfermedad causa crecimiento atrofiado, amarillamiento, rayas marrones y marchitez. Desafortunadamente, una vez que una planta contrae el marchitamiento de Fusarium, debe ser destruida. A medida que esta enfermedad viaja a través del suelo infectado, evite plantar plantas en riesgo en ese suelo durante al menos unos años.

Finalmente, ambos moho polvoriento y moho puede atacar. Si bien hay variedades de plantas de albahaca que son resistentes a los mohos, no todos los tipos son. Puede tratarlos con aceite de neem, pero puede llevar tiempo reparar el daño causado a sus plantas. Las hojas que han sido severamente golpeadas con estos moho deben ser eliminadas.

Preguntas frecuentes

P: Al cosechar, ¿dónde está el mejor lugar para elegir en una planta de albahaca??

R: Siempre empiece en la parte superior. Cortar las partes más jóvenes de una planta se asegurará de que continúe cultivando albahaca, mientras que las áreas más antiguas pueden no volver a crecer.

P: ¿Puedo intentar cultivar albahaca en una olla en interiores durante el invierno??

A: absolutamente! Tus posibilidades son buenas si tienes un espacio de ventana soleado durante todo el año. Puede trasplantar una o dos plántulas de albahaca o pequeñas plantas de su jardín.

P: El informe meteorológico dice que puede helarse esta noche. ¿Cómo protejo mis plantas??

R: Incluso si solo se sumerge por debajo de los 50 grados, use un marco frío para protegerlos del frío. Si no tiene un marco frío, desarrolle uno usando una jaula de tomate vieja con un poco de plástico transparente envuelto y sobre la parte superior.

P: Mis nuevas plantas de albahaca se marchitan al sol cada vez que las trasplantan. Lo que está sucediendo?

R: Si una planta ha estado adentro por un tiempo, debe ser "endurecido". Así que dale una exposición aumentada gradualmente al sol y algo de sombra para aclimatarse.

P: ¿Puedo cultivar albahaca hidroponealmente??

A: absolutamente! Aquí hay un breve video sobre la mejor manera de hacerlo.

P: ¿La albahaca necesita pleno sol??

R: Lo hace, con al menos 6 a 8 horas por día.

P: ¿Por qué la albahaca es tan difícil de crecer??

A: no es! Y esta guía lo hace fácil. Si tiene problemas, verifique la sección de problemas de crecimiento.

P: ¿La albahaca vuelve todos los años??

R: Las plantas de albahaca encantadoras son anuales, por lo que no regresarán en el año siguiente. Recoja semillas para siembra en el interior antes de la última primavera helada, para plantar cuando el suelo es viable.