Consejos de planta de fenogreco Methi

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre la planta de fenogreco
• Plantación de fenogreco
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Supongo que la planta de fenogreco no es una planta popular para crecer en el huerto. Aún así, esto es sorprendente dado que los múltiples usos que Feneugrek ofrece al jardinero doméstico! Las civilizaciones en todo el mundo han estado cultivando esta encantadora legumbra durante milenios. Se descubrieron semillas de fenogreco en la tumba de Tutankamón, pero los hallazgos arqueológicos más antiguos son de semillas con fecha de carbono que se encuentran en Irak, que se cree que tienen 6000 años de edad. Te hace preguntarte por qué el cultivo de fenogreco no es popular hoy.

El fenogreco es un genuino todo terreno, cultivado por sus hojas y semillas. Proporciona un buen forraje animal a granel, tiene muchos beneficios medicinales potenciales, hace una excelente cobertura o planta interconectada con propiedades de construcción de suelos y es extremadamente fácil de cultivar.

Las hojas y las semillas están asociadas principalmente con la cocina del sudeste asiático, del Medio Oriente e india, los polvos del curry y las mezclas de especias, pero el sabor y el aroma de jarabe de jarabe de nuez único y nuez único se presta a un menú mucho más ancho. Las hojas frescas se pueden usar como espinacas y se revuelven en pasta y salsas o se agregarán a las ensaladas y la especia molida está deliciosa espolvoreada en calabaza asada y papas. Las semillas y los microgreens de fenogreco brotados también se están convirtiendo en un firme favorito de un golpe picante y dulce.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre la planta de fenogreco

El nombre botánico de fenogreco es bastante bocado, Trigonella foenum-grecum. El fenogreco es parte de la familia leguminosa o de guisantes, Fabaceae. Hay muchos nombres comunes para el fenogreco, incluidos los interesantes como "heno griego", pero los nombres más conocidos son 'fenogreco' en inglés y 'methi' en hindi, urdu y punjabi. El fenogreco se origina en los cálidos climas de Medio Oriente, India y África del Norte, pero es adaptable a lugares más fríos si se cronometra correctamente. Conocida como una planta de clima frío en sus países de origen, el fenogreco se cultiva en los meses más frescos de otoño a la primavera. En climas más fríos, se puede iniciar en primavera y cultivarse durante los meses de verano más cálidos.

Las plantas maduras cultivadas para semillas pueden alcanzar 1-2 pies de altura (30-60cms). Las plantas cultivadas para hojas frescas de fenogreco y cosechadas como un corte y vuelven a la hoja crecerán a alrededor de 12 pulgadas (30 cm). Las hojas y los tallos son verdes y suaves. Las hojas de fenogreco tienen tres folletos ovales como el trébol. Las flores son blancas o amarillas y se desarrollan a partir de la axila de la hoja una vez que la planta está cerca de la madurez. Las flores son similares en apariencia a otras legumbres como guisantes y frijoles y tienen una fuerte fragancia de jarabe de arce, especialmente en días cálidos y soleados. Las vainas de semillas amarillas curvas se producen después de la floración que contiene pequeñas semillas de color marrón amarillo.

Las plantas de fenogreco tienen un crecimiento vigoroso. Las semillas germinan rápidamente y las hojas frescas están listas para cosechar en tan solo 20-30 días. Las semillas tardan un poco más en madurar, 3-5 meses. Tanto las semillas como las hojas de fenogreco son comestibles pero se usan de diferentes maneras. Las hojas frescas de fenogreco tienden a mezclarse en platos o secas y usadas para preparar deliciosas recetas. Las semillas de fenogreco generalmente se secan, y las semillas en polvo se pueden usar como una especia en polvo o entero. La semilla de fenogreco también se puede asar en seco y usarse como una semilla entera para agregar un poco de crujido.

Hay múltiples formas de usar y cultivar fenogreco en su jardín. Al igual que las legumbres, sus raíces fijan el nitrógeno en los suelos, lo que lo convierte en un excelente cultivo de cobertura para las camas dejadas desnudas durante unos meses. Intercropping con fenogreco hace que el nitrógeno esté disponible para otros cultivos, así como las malas hierbas competidoras. Tomate y maíz son compañeros intercalados perfectos. El fenogreco también se puede sembrar densamente como un cultivo de campo y usarse como alimento para animales.

Las plantas de fenogreco se han utilizado durante mucho tiempo. Se cree que reduce las fiebres y trata la tos, dolor de garganta, bronquitis y estreñimiento. El fenogreco también se usa ocasionalmente para tratar irritaciones menores de la piel y equilibrar las hormonas. Por supuesto, siempre es aconsejable consultar a su médico antes de usar la medicina herbal para asegurarse de no tener ninguna contradacción.

Plantación de fenogreco

En zonas climáticas cálidas, las semillas de fenogreco se pueden sembrar durante todo el año. En climas más fríos del norte, las semillas de fenogreco de plantas en interiores en contenedores a principios de la primavera o siembran directamente al aire libre después de que todo el riesgo de heladas haya pasado a mediados y finales de la primavera. El fenogreco tiene raíces fibrosas superficiales y no se establece bien si se trasplanta, por lo que es mejor sembrar donde crecerán hasta que se cosechen. Siembra a principios de temporada si crece para la producción de semillas como fenogreco necesita hasta 5 meses para que las vainas de semillas se desarrollen y maduren.

El cultivo de fenogreco en contenedores es perfecto, especialmente si crece para las hojas. Las semillas se pueden sembrar densamente (1-2 pulgadas de distancia) y las hojas se cosechan como una cosecha de corte y llegada, produciendo alrededor de tres cosechas por planta. Además, al ser una planta de raíz poco profunda, el fenogreco se puede cultivar en una maceta o incluso en una caja de ventana. Una olla en el interior en una ubicación bien iluminada también es una opción y puede ser una adición atractiva. Estos brotan rápidamente también!

Elija un lugar soleado abierto con suelo bien drenado y retentivo. Los climas más cálidos deben tener como objetivo proporcionar una sombra de la tarde desde principios del verano hasta finales del verano para evitar que las plantas se marchiten. Para siembra, simplemente espolvoree las semillas en un recipiente lleno de compost fresco o siembra en simulacros de ¼ de pulgada de profundidad y cubra con compost. Si crece para semillas, plántulas delgadas a 5ins (15 cm). El espacio puede ser menor si solo sembrar solo para las hojas.

Cuidado

Cultivar fenogreco en casa es fácil! Aquí hay algunos consejos para aprovechar al máximo su cosecha de fenogreco.

Sol y temperatura

El fenogreco requiere alrededor de 5-6 horas de sol directo por día. En climas cálidos, su cosecha se beneficiará de algún tono parcial en el medio día, y de hecho tolerará la sombra de la tarde una vez que comience a llegar al calor medio o superior, lo cual es común en el apogeo del verano. En climas más fríos, planta a pleno sol. El rango de temperatura para el cultivo de fenogreco es de 50-90ºF (10-32ºC). Se puede cultivar durante todo el año en la zona 9 a 12 del USDA, pero desafortunadamente, el fenogreco no tolera bien el frío, por lo que es un anual en climas fríos.

Agua y humedad

Los horarios de riego dependerán de su clima, por lo que es mejor verificar regularmente los niveles de humedad del suelo y el agua en consecuencia. Como regla general, si las 1-2 pulgadas superiores de tierra están secas, dale a tus plantas una buena bebida larga. Las raíces del fenogreco son bastante poco profundas y pueden deshidratarse rápidamente, lo que resulta en marcharse. Agua por la mañana con agua dirigida al suelo y evite mojar las hojas. Las mangueras de remojo cronometradas le darán los resultados más consistentes.

Si está en un lugar seco, es posible que deba regar con más frecuencia, particularmente durante los meses de verano más calurosos. Esto es especialmente cierto si estás cultivando tu jardín de hierbas en contenedores; Los contenedores a menudo se secan mucho más rápidamente y su jardín de hierbas puede sufrir si no está prestando mucha atención. Mulchar el suelo alrededor de las hierbas puede ayudarlo a garantizar que su jardín se mantenga hidratado también.

Suelo

Cultivar fenogreco en suelo retive y retenido por humedad. La fertilidad de su medio de cultivo no es realmente un problema, pero como la mayoría de los cultivos, el fenogreco se beneficia de los suelos enmendados con compost o estiércol al comienzo de la temporada, especialmente si crece para semillas. El fenogreco tolera los suelos pobres y, de hecho, mejorará cualquier suelo en el que crece fijando el nitrógeno. Cultive fenogreco en suelo ligeramente alcalino si es posible. El pH del suelo debe estar dentro del rango de 6.5 a 8.2.

Fertilización

El suelo preparado con compost o estiércol es adecuado para cultivar fenogreco. No es necesario un fertilizante adicional. Como planta de fijación de nitrógeno, el exceso de nitrógeno puede atrocar el crecimiento del fenogreco.

Poda

Trate sus plantas como cortadas y vuelva si crece para las hojas, cosechando hasta tres veces de una planta. La poda fomenta el crecimiento espeso que le proporciona aún más hojas a medida que las plantas maduran. Si cultiva fenogreco para las semillas, trate de no cosechar demasiadas hojas, pero pellizca el tercio superior de la planta madura para alentar la ramificación.

Propagación

Las semillas de fenogreco deben sembrarse directamente en sus posiciones finales de crecimiento, ya sea en el suelo o en los contenedores, en lugar de trasplantar. El sistema de raíz poco profunda de la planta no se trasplanta bien. Alternativamente, siembra semillas en macetas biodegradables de turba/coco en interiores y planta cuando todo el riesgo de heladas ha pasado y las temperaturas diarias promedio son superiores a 50ºF (10ºC).

Siembra de siembra de ¼ de pulgada de profundidad y cubra. El fenogreco se puede sembrar densamente 1-2 pulgadas (2.5-5cms) aparte si crece para hojas y 5 pulgadas (15 cm) separadas si crecen para semillas. Remoje las semillas durante aproximadamente 8 horas antes de sembrar para ayudar a acelerar la germinación, que generalmente toma entre 7 y 10 días. Mantenga el suelo constantemente húmedo hasta que las plántulas surjan y las plantas se establezcan.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha de fenogreco no podría ser más fácil, y también se puede almacenar para cocinar y sembrar cultivos futuros.

Cosecha

Las hojas de fenogreco están listas para cosechar en tan solo 20-30 días. Las hojas pueden volverse duras y amargas una vez que se forman las flores, así que tiene como objetivo cosechar antes de esto para obtener un sabor óptimo. Corte los tallos a unas pocas pulgadas por encima de la base de las plantas una vez que alcanzan 10 pulgadas (25 cm) de alto. Seguirá mucho un nuevo crecimiento exuberante en unas pocas semanas. Las hojas se pueden cosechar alrededor de tres veces por planta antes de que las plantas se atornillen.

Las vainas de semillas están listas para cosechar en 3-5 meses cuando las vainas rizadas se vuelven amarillas y se vuelven crujientes. No dejes que se pongan demasiado crujientes, o de lo contrario las vainas se abren y las semillas se perderán mientras se cosechan. Las vainas maduras se pueden pelar o rodar entre las manos para liberar 10-20 semillas por vaina.

Almacenamiento

Las hojas frescas se pueden almacenar en el refrigerador enrollado en papel de cocina húmedo durante una semana. Las hojas también se pueden secar de manera similar a las hierbas: atadas en racimos y secas al revés, o colocadas en una bandeja de malla en una habitación oscura y bien bien ventilada. Una vez completamente seco, desmenuzca las hojas y guárdelas en un recipiente hermético por hasta un año.

Semillas secas en una bandeja de malla plana de la misma manera que secarías las hojas. También se puede usar un deshidratador. Una vez secos, se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 años.

Solución de problemas

Aunque es fácil de cultivar, hay algunas plagas y enfermedades que afectan al fenogreco, pero nada que no se resuelva fácilmente.

Plagas

Las hojas de fenogreco corren el riesgo de áfido (Aphidoidea) Ataque. Los pulgones son insectos pequeños que se alimentan de la savia del nuevo crecimiento. La siembra acompañante con caléndulas o caléndulas puede ayudar a disuadir los pulgones y alentar a los insectos beneficiosos al jardín para alimentarse de ellos. Alternativamente, rocíe con un jabón de insecticida orgánico o aceite de neem. Afirar los pulgones con dedos o una rápida explosión de agua también puede ayudar a reducir los números.

Enfermedades

Putrefacción es una raíz transmitida por el suelo y la enfermedad del tallo que causa decoloración negra/marrón/grisácea y los cankers en todas las partes de una planta de fenogreco, lo que finalmente causa marchas, caída de hojas y muerte. Una vez que la pudrición se afianza, es difícil tratarlo. Las plantas afectadas deben ser destruidas y las plantas familiares de legumbres no cultivadas en ese lugar durante 2-3 ciclos de rotación. La podredumbre prospera en condiciones de crecimiento seco y caliente que causan estrés por calor. Proporcionar sombra durante la parte más calurosa del día reducirá el riesgo junto con el espacio adecuado, la buena ventilación y el agua regularmente.

Las hojas de fenogreco son susceptibles a moho polvoriento si se crece demasiado densamente en condiciones húmedas o se ensombrece. Crece como polvo grueso en las hojas, inhibiendo la fotosíntesis y obstaculizando el crecimiento. Para evitar, mantenga una buena higiene del jardín, elimine el follaje infectado y gire los cultivos cada año. Proporcione la luz solar adecuada, una buena circulación del aire y trate a las plantas afectadas con un fungicida orgánico como azufre o bicarbonato de potasio.

A fenogreco le gusta crecer en un suelo húmedo consistentemente pero nunca mojarse. El suelo anegado puede provocar que las raíces fibrosas finas se pudran debido al desarrollo de hongos en condiciones anaeróbicas y empapadas. Signos de raíz podrida son el crecimiento atrofiado, el marchitamiento y las hojas amarillentas. Plantar en suelos con buen drenaje y un régimen de riego bien administrado debería ayudar a prevenir la pudrición de la raíz.

Preguntas frecuentes

P: ¿Para qué se usa la planta de fenogreco??

R: El fenogreco se usa tradicionalmente en la cocina india y del sudeste asiático, pero se puede usar en muchas otras salsas, cazeras, sopas y platos de carne y verduras. Las hojas se pueden usar frescas o secas y las semillas se pueden usar enteras o molidas en especias mixtas y roces secos. Los brotes de semillas se pueden rociar en ensaladas para agregar un crujido de nuez dulce.

P: ¿Son las flores de fenogreco comestibles?

A: Las hojas y las semillas tienden a ser las principales partes comestibles del fenogreco.