Planta de arrurruz que cultiva nuevos alimentos sin gluten

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre planta de arrurruz
• Plantación de arrurruz
• Arrowroot Plant Care
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilizante de arrurruz
  • Poda y entrenamiento plantas de arrurruz
  • Propagación de arrurruz
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha de arrurruz
  • Almacenamiento de arrurruz
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Arrowroot se está volviendo bien conocida como una alternativa sin gluten al almidón de maíz y la harina. Sin embargo, lo que no se anuncia en la etiqueta nutricional es la rica historia del polvo de arrurruz y la planta de la que proviene. Fue cultivado en América Latina ya en 8200 a. C., miles de años antes de que se identifiquen el gluten. En aquel entonces, esta planta era bien conocida por extraer veneno de las heridas de flecha, de ahí el nombre de la planta de Arrowroot.

El nombre común 'Arrowroot' en realidad se aplica a múltiples plantas, en su mayoría aquellas cuyas raíces se pueden hacer en almidón o harina de flecha. Los más conocidos son Canna indica, que se cultiva por sus elegantes flores, y Zamia Pumila, conocido como Arrowroot de Florida. En este artículo, nos centraremos en la planta de arrurruz que se utiliza principalmente para la harina y el almidón de arrurrimiento comercial: Maranta arundinácea.

METRO. arundinácea es una planta grande y tropical que crece en márgenes de agua. Su follaje verde animado es tanto en casa cerca de un estanque de patio trasero como en una selva tropical. Encontrarás que es muy fácil crecer en climas cálidos (e incluso más fácil de propagar). Entonces, si su característica de agua, o una parte empapada del patio, podría usar algunos chorros, considere la planta de arrurruz!

Guía de cuidado rápido

Todo sobre planta de arrurruz

Nuestra planta de arrurruz está en la familia Marantaceae, lo que la convierte en primos con la popular planta de interior METRO. leuconuera(Planta de Oración). Dado que ambas son plantas populares, las Marantaceae pueden ser denominadas Familia de Arrowroot o la Familia de la Planta de Oración. METRO. arundinácea en sí se llamaba anteriormente Maranta Sylvatica. También se realiza con los nombres comunes de la planta de arranque y obediencia de las Indias Occidentales (que no debe confundirse con la "planta obediente" de Sprightly).

Como se mencionó anteriormente, Arrowroot es nativo de América Latina, desde México hasta las Indias Occidentales a Brasil. Fiel a su hábitat tropical, tiene hojas ovadas lisas que tienen al menos 6 pulgadas de largo. Crece en grupos que pueden alcanzar 5 pies de altura y florecer en la primavera y el verano con una sutil exhibición de flores blancas tubulares.

Arrowroot produce rizomas, que se muelen en polvo. Son blancos o rojizos y brotan tallos verdes gruesos. Son una buena fuente de potasio y tienen un sabor dulce y dulce cuando se comen crudos o cocinados. Los rizomas son muy digeribles y, a veces, se alimentan a los bebés.

A medida que un rizoma de arrurruz, se vuelve bosque, fibroso y más difícil de comer. En inviernos suaves, la planta se pone inactiva, y el follaje a menudo muere. En la primavera, los rizomas brotarán nuevos tallos y hojas.

Su planta de flujo de arranque diario tiene hojas verdes sólidas. Sin embargo, si estás buscando algo más elegante, busque un cultivar 'variegata'. Sus hojas están pintadas con trozos de blanco y verde claro.

Plantación de arrurruz

Comienza a la arrurdosos y las semillas se pueden encontrar en los centros de jardinería, dependiendo de dónde viva. También puede buscarlos y pedirlos en línea. Si está plantando por semilla, sembra las macetas o directamente en el suelo. Remoje las semillas primero para aumentar la tasa de germinación. 

Planta tus comienzos en primavera. Esto les dará mucho tiempo para establecer un sistema de raíz y disparar antes de estar inactivo en el invierno. Idealmente, las arroots se deben plantar en un margen de agua. Necesita un lote de humedad, por lo que colocarlo en un lugar mojado le ahorrará mucho tiempo pasando riando. La ubicación que elija también debe obtener sombra parcial durante la mayor parte del día.

La arrurrenada puede crecer en contenedores siempre que estén podados o divididos periódicamente (estas son grandes plantas!). Elija un recipiente resistente con buenos agujeros de drenaje. Si bien es posible hacer crecer la arrurrenada en el interior, esta planta funciona mucho mejor afuera.

Arrowroot Plant Care

Arrowroot es una planta agradable. Mientras se plantara en las condiciones correctas y se satisfagan las siguientes necesidades, no debería tener ningún problema para aumentar una cosecha abundante.

Sol y temperatura

Las arrootes se cultivan mejor en sombra parcial con luz solar directa limitada a un par de horas al día. Sin embargo, se ha informado que sobreviven en una posición cálida soleada, así como una sombra completa, aunque con un crecimiento menos vigoroso. 

Debido a que es nativo de los trópicos, el cultivo de arrurruz es más fácil en las zonas 10-12. Prospera en temperaturas de 62-93 ° F durante la temporada de crecimiento. Esta planta puede sobrevivir a temperaturas tan bajas como 40 ° F e incluso algunas heladas ligeras durante la temporada latente. Agregar un poco de mantillo en el otoño puede ayudar a la cosecha a mantenerse caliente durante los meses de invierno.

Agua y humedad

Recuerde que la arrurrenada crece en los márgenes de agua, así que, naturalmente, necesita mucha humedad. Mantenga el suelo constantemente húmedo, regando diariamente si es necesario. Arrowroot también prefiere cierta humedad, que se logra fácilmente si se planta junto a un estanque.

Si su planta de arrurruz se calienta y se seca, sus hojas le hará saber. Dibuje el aire a su alrededor con una botella de spray para aumentar la humedad. Evite obtener grandes cantidades de agua en las hojas, ya que puede conducir a un crecimiento de hongos.

En invierno, cuando tu METRO. arundinácea Va inactivo, cortado al riego semanal. La planta no solo necesita menos agua, sino que demasiado hará frías las raíces. Cuando surge un nuevo crecimiento en la primavera, aumenta gradualmente el riego. 

Suelo

Toda esa agua es inútil si no tenemos buena tierra para sostenerla. Elija un suelo arcilloso y bien drenado que permanezca húmedo sin estar embarrado. Debe drenar lo suficientemente bien como para que los charcos grandes no se dejen en la superficie, y el exceso de humedad drena el fondo de un recipiente.

Use el suelo rico en nutrientes y materia orgánica. También debe ser ligeramente ácido, con un pH de 5.5-6.5. Aunque todas estas características del suelo son importantes para el crecimiento de la arrurruz, la planta generalmente sobrevivirá en diferentes cualidades del suelo si es necesario.

Fertilizante de arrurruz

Fertilice la raíz de la flecha en la primavera para comenzar a un crecimiento saludable. Use un fertilizante líquido diluido, equilibrado 1-2 veces al mes para la temporada (Seaweed Tonic es una opción popular para esta cosecha). Esta planta puede ser excesiva, especialmente en el verano, y la mostrará con decoloración de las hojas.

Poda y entrenamiento plantas de arrurruz

Es probable que alcance las tijeras de jardín en el momento de la cosecha, pero no durante el resto de la temporada de crecimiento. Puedes podar flores gastadas o hojas antiestéticas según sea necesario. Si su planta de flujo de arrurca va a pasar el invierno en temperaturas frías, reduzca el crecimiento sobre el suelo al final del otoño.

Propagación de arrurruz

Dado que se extienden a través de los rizomas, las plantas de arrurruz son fáciles de propagar a través de la división. Es posible que las plantas de contenedores necesiten dividirse a medida que superan sus macetas. También puede dividir la planta durante la cosecha ya que las raíces ya estarán expuestas.

Para dividir las plantas de altavoz, levante toda la planta de su maceta y se agite suavemente el suelo. Luego, se separe cuidadosamente los tubérculos individuales del grupo. Cada pieza que separas debe tener raíces y un brote. Es posible que necesite cortar los rizomas con un cuchillo limpio. Para la arrurgrasa que crece bajo tierra, primero, desentere una parte de las raíces y luego cárate con una pala.

Para una opción menos invasiva, Arrowroot también se puede propagar mediante esquejes. A fines de la primavera o verano, recorte un tallo saludable en la base de la planta. Plante el corte en posición vertical en un suelo de drenaje bien y manténgalo húmedo. En aproximadamente un mes, el corte debe comenzar a desarrollar su propio sistema raíz.

Cosecha y almacenamiento

Después de al menos un año de crecimiento, su planta de arrurruz debe tener algunas raíces sabrosas listas para cosechar. Aquí está cómo comenzar.

Cosecha de arrurruz

Los tubérculos de flujo de arrurren comestibles deben cosecharse cuando sean jóvenes. Deben tener aproximadamente 6 pulgadas de largo y blancos. Sin embargo, las raíces mayores y leñosas no son inútiles: son una valiosa adición al mantillo o el compost. También pueden ser replantados y brotados.

Para cosechar, deberá desenterrar las raíces y liberarlas de la planta. Si desea que su planta siga creciendo después, deje una sección intacta y replante. Puede usar esta oportunidad para dividir o podar las raíces si es necesario.

Almacenamiento de arrurruz

Cocinar y comer arrurruz es similar a cómo lo haría con las papas. Comételos en sopas, guisos o como guarnición. Cualquier raíces crudas sobrantes se puede almacenar durante aproximadamente una semana en el refrigerador. Es posible que pueda extender la vida útil fresca de las raíces picadas manteniéndolas en un recipiente de agua en el refrigerador (cambie el agua periódicamente).

Solución de problemas

Dado que esta es una planta de bajo mantenimiento, es seguro asumir que Maranta arundinácea no viene con muchos problemas. Sin embargo, las plagas hambrientas y las condiciones de crecimiento inesperadas siempre son posibles, por lo que revisaremos las posibilidades aquí.

Problemas de creciente

Arrowroots ama su humedad, por lo que se debe evitar la luz solar directa y el alto calor. Si no, el follaje secar y rizar en los fines. Puede remediar esto con el follaje con agua y asegurando que el suelo esté manteniendo bien su humedad. Si este es un problema recurrente, trasplante su arrurruz a una ubicación que obtenga más sombra por la tarde. El daño a las hojas puede no ser reversible, por lo que las hojas quemadas deben ser podadas.

Para muchas plantas, hojas amarillentas son la forma predeterminada de señalar que algo está mal. Si su arrurruz está perdiendo su encantador pigmento verde, podría significar que la planta se está obteniendo demasiada luz solar, agua o fertilizantes. Si ninguno de estos parece ser el problema, una plaga o una enfermedad puede tener la culpa.

Plagas

Insectos de escalason brutos. También se extienden rápidamente, así que no dudes en quitarlos de tu jardín. Estas multitudes de insectos son ovales y varían en color de marrón a blanco. Se alimentarán de la savia de su planta de arrurruz y la drenarán de vitaminas y nutrientes esenciales. Esto puede atacar el crecimiento de la planta, convertir las hojas amarillas e incluso causar pérdida de follaje.

Prevenir infestaciones de plagas asegurando un buen flujo de aire entre las hojas de su arrurruz. También debe mantener el suelo libre de escombros. Las infestaciones a gran escala se pueden eliminar con pulverización de aceite hortícola o jabón insecticida.

Áciña son otra posibilidad desagradable cuando se cultivan arrurruz. Estos ácaros giran las redes ultra fina en su planta huésped, lo que las hace relativamente fáciles de identificar. Causan daños similares a los insectos a escala y también pueden causar puntas a través del follaje.

A diferencia de las escamas, los ácaros prosperan en ambientes secos. Si proporciona suficiente humedad para su arrurruz, es probable que prevenirá infestaciones (simplemente no vaya demasiado lejos o invitará a las escalas!). Los controles insecticidas para la escala también funcionan para los ácaros. También puede usar depredadores de insectos beneficiosos, como ácaros depredadores, mariquitas o encajewings.

Enfermedades

Hongo de óxido aparece como esporas de color marrón rojizo en una hoja de planta. Es poco probable que mate su planta de arrurruz, pero puede dañar su crecimiento (y valor estético). Si nota el hongo de óxido en su arrurruz, retire y destruya inmediatamente las hojas infectadas. Si el hongo ya se ha extendido a través de la planta, el fungicida de cobre es una buena opción.

Las condiciones húmedas son ideales para el hongo de óxido, lo que explica por qué es común con METRO. arundinácea. Contrarrestar la humedad asegurando que haya un buen flujo de aire entre las hojas (es posible que deba podarlas).

Preguntas frecuentes

P: ¿Para qué se usa la planta de flujo de flecha??

A: las raíces carnosas de Maranta arundinácea generalmente se molen en polvo y se usan como espesante o alternativa de almidón de maíz. La raíz también es una buena fuente de comida cuando se corta y se cocina como papas.

P: ¿Es la planta de Arrojollo venenosa?

A: METRO. arundinácea no es tóxico, en realidad se digiere muy fácilmente, un sustituto de la harina de trigo y una buena fuente de vitaminas. También puede apoyar un sistema inmunológico saludable.

P: ¿Es la planta de Arrojorio comestible?

R: Sí, a menudo se usa para hacer almidón y harina de arrurruz.

P: ¿Puedes cultivar tu propia arrurruz?

A: absolutamente! El crecimiento de la arrurruz es más fácil si vives en las zonas 10-12.

P: ¿Dónde crece la planta de arrurruz??

R: Este género de plantas perennes es nativa de América del Sur, donde crece en los márgenes de agua. En el jardín, las nuevas plantas prosperarán cerca de estanques sombreados desde el sol pleno.

P: ¿Cuánto tiempo tarda la intestación de arrastre??

R: Las raíces carnosas tardan al menos un año en madurar. El follaje puede retroceder cada invierno, dependiendo de cuán frío se ponga su área.

P: ¿Es la yuca la cassava que la arrurrenada??

A: No, pero son similares. Ambas especies producen racimos de tubérculos que se convierten en polvos sin trigo y otros almidones. Tienen una buena cantidad de vitaminas y fibra. El alimento nutritivo que producen es similar, pero las plantas se clasifican en diferentes familias.