40 variedades de pepino que debes crecer

Tabla de contenido

• Corte de variedades de pepino
  • Marketmore 76
  • Rectas ocho
  • Cortadora de plata
  • Amarillo
  • Arkansas pequeña hoja
  • Mini munch
  • Fortuna temprana
  • Escalada japonesa
  • Spacemaster
  • Crujido de azúcar
  • Pepinos persa
  • Campeón
• Variedades de pepino de encurtido
  • Encurtido de Boston
  • Picklebush
  • A&C, también conocido como encincesos ACE
  • Calipso
  • Chicago en vinagre
  • Wautoma
  • Feria del Condado
  • Supremo
  • Doble rendimiento
  • Virutas de embalaje
  • Empeño
  • Pepinete nacional
• Variedades de pepino sin semillas/comedoras
  • Dulce éxito
  • Belleza de burla
  • Jardín dulce burla híbrida
  • Pepino
  • Tierno
  • Dragón verde
  • Danza de verano
  • Alfa Beit
  • Perseo
  • Premio del Chelsea
• Variedades de pepino únicas
  • Suyo largo
  • Pepinos de limón
  • Kiwano, también conocido como Jelly Melon
  • Papa
  • Manzana de cristal
  • Rubia de Boothy
  • Edmonson
  • Blanco en miniatura
  • Poona Kheera
  • Pepino armenio
• Preguntas frecuentes

Hay tantas variedades de pepino (más de 100) que puede parecer abrumador decidir qué cukes plantar en su jardín. Aquí discutiremos algunos favoritos con las características que los distinguen y los haremos una excelente opción para cualquier jardín doméstico. Los pepinos se encuentran entre las plantas más populares cultivadas en los jardines domésticos, justo al lado de los tomates y los pimientos. Después de todo, hay una ensalada de verano completa sin un pepino de cosecha propia? No para mí!

La mayoría de las plantas de pepino producen flores machos y femeninas separadas. Para que produzcan fruta, un polinizador debe aterrizar en la flor masculina y luego mover el polen a las flores femeninas. También hay pepinos partenocarpicos que son variedades que producen principalmente flores femeninas, que hacen que este proceso sea aún más fácil, asegurando más fruta. También se les conoce a menudo como autopolinización.

Los tipos de pepino que encontrará comúnmente en la tienda de comestibles son los pepinos de corta y los pepinos ingleses, aunque como verá a continuación, hay tantas variedades y tipos diferentes! Entonces, ya sea que esté buscando pepinos para comer fresco, encurtidos, sin semillas o simplemente para agregar un poco de interés visual a su jardín, tenemos el pepino para usted.

Corte de variedades de pepino

Las variedades de pepino de corte se utilizan principalmente para, bueno, cortar! Estos tipos de pepino son los mejores para comer y en rodajas para una ensalada o sándwich. Generalmente tienen un alto contenido de agua y una piel delgada de color verde oscuro. Cortar los pepinos se parece más a los pepinos que ves en las tiendas de comestibles.

Marketmore 76

Probablemente la variedad de pepino de la herencia más común que se conoce por su capacidad para producir frutas uniformes que se mantiene bien durante el envío, lo que la convierte en una opción popular para los productores del mercado. El pepino de Marketmore fue desarrollado por el Dr. Henry Munger de la Universidad de Cornell, y esta cepa de polinización abierta fue lanzada en 1976. Resistente a la mancha de la hoja angular.

Rectas ocho

Estos tipos de pepinos llevan el nombre de sus frutas perfectamente rectas de 8 pulgadas de largo, cada una con una pequeña cavidad de semillas. El octavo recto es el epítome de un pepino cortado. Se comen mejor crudos, pero también pueden resistir el encurtido. Cultivelos en un trellis para darles mucho espacio para alcanzar su tamaño maduro.

Cortadora de plata

Similar en tamaño y apariencia a ocho rectos, una porción dulce de los miembros de estos cultivares de pepino tiene piel blanca. Los pepinos a menudo se volverán amargos en el calor del verano, pero este pepino puede tolerar el clima más cálido sin perder su sabor dulce. También es resistente al moho polvoriento, por lo que es una excelente opción para los productores en climas húmedos. 

Amarillo

Longfellow fue introducido en 1927 por Jerome B. Rice Seed Co. de Cambridge, Nueva York. Las frutas que crecen hasta 12 pulgadas de largo hacen esto más largo que la mayoría de las cortinas modernas. Son fácilmente reconocibles por su fruta verde oscuro, que puede parecer casi negro.

Arkansas pequeña hoja

Esta variedad de tipo arbusto produce plantas compactas que son perfectas para el cultivo de contenedores. Es altamente resistente al marchitez bacteriano, el virus del mosaico del pepino, los moho, la costra y las manchas de la hoja. Las frutas de piel delgada son pequeñas, de 3-4 pulgadas y se parecen más a un pepino de decapado. Sin embargo, también se pueden comer frescos.

Mini munch

A menudo denominado pepino de bocadillo o pepino de lonchera, esta variedad produce pepinos de piel delgada con una textura nítida que los hace perfectos para comer crudos. Este es otro de los pepinos de Bush que es bueno para cultivar en espacios pequeños y también resistente al moho polvoriento. Las frutas crecerán para tener aproximadamente 3-4 pulgadas de largo.

Fortuna temprana

También conocido como verde oscuro especial debido a su piel verde profunda. Esta variedad de pepinos de corte estadounidense fue introducida en 1910 por Jerome B. Rice Seed Co. de Cambridge, Nueva York. La planta producirá pepinos que tienen una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce. Para una porción dulce, no busques más.

Escalada japonesa

Como su nombre sugeriría, a estos pepinos enrollables les encanta escalar. Cultivar pepinos japoneses en un enrejado es imprescindible ya que la vid puede alcanzar 6 pies de largo. Su sabor ha sido descrito como tierno, crujiente y ligeramente agrio. Los pepinos japoneses son otro de esos tipos de pepino que son perfectos para cortar pero también se pueden usar para encurtir.

Spacemaster

Otra variedad de arbustos, con vides compactas, es buena para espacios pequeños. Esta variedad incluso se puede cultivar en una canasta colgante. Esta planta de pepino produce pepinos frescos grandes y sabrosos perfectos para cortar y comer fresco su textura crujiente.

Crujido de azúcar

De nuevo, el nombre de este es un sorteo muerto. Este pepino es conocido por su sabor notablemente dulce y textura crujiente. Esta planta producirá frutas verdes medianas de piel delgada.

Pepinos persa

Los pepinos persa son excelentes pepinos de corte con pieles delgadas y sabor suave. El principal factor distintivo entre este y otras variedades de pepino de corte es que no tienen semillas y tienen una crujiente marcada que es deliciosa para comer crudo. Las frutas de esta planta de pepino con vides compactas también se comen pequeñas.

Campeón

Estos son grandes pepinos para crecer si la jardinería vertical de pepino no es posible. El campeón de Bush tiene una gran fruta que tiene una ligera nítida y un sabor suave.

Variedades de pepino de encurtido

A diferencia de los pepinos de corte, los tipos de pepino entre las variedades de decapado tienen una piel más gruesa y un menor contenido de agua que les ayuda a resistir el proceso de decapado y retener cierta crujiente. Estos pepinos también se pueden comer frescos, pero brillan cuando se almacenan a través de encurtidos.

Encurtido de Boston

Esta reliquia es probablemente la más popular de las variedades de pepino de decapado y está más ampliamente disponible en viveros locales. Estas plantas de pepino producen un alto rendimiento de pepinos cortos y espinosos perfectos para encurtir. Asegúrese de elegir estos pepinos cuando tengan 3-4 pulgadas de largo. De lo contrario, pueden volverse amargados.

Picklebush

La variedad particular es un burpee exclusivo que es conocido por ser especialmente tolerante al moho en polvo y el virus de mosaico de pepino. Es una gran opción para los jardineros que han luchado con estos problemas en el pasado. Estas frutas verdes brillantes son resistentes al virus del mosaico de sandía también.

A&C, también conocido como encincesos ACE

Esta variedad fue presentada en 1928 por Abbot y Cobb de Filadelfia, Pensilvania. Estos crecen bastante grandes para los pepinos de encurtido, de aproximadamente 10 "de largo, con carne verde oscuro.

Calipso

Pepinos de encineblero de 3 "de largo que son resistentes a muchas enfermedades. Este híbrido de alto rendimiento le proporcionará muchos cukes para el encurtido. Elija los pequeños y a menudo para alentar más producción.

Chicago en vinagre

Este es otro pepino de doble propósito que también se puede cosechar a un tamaño más grande, alrededor de 7 pulgadas, para usarlo como cortadora. Cosástelo en el tamaño más pequeño, alrededor de 3-4 pulgadas para usar como pepinos de encurtido.

Wautoma

Desarrollado por el USDA y otra variedad altamente resistente a la enfermedad. Sin amargo y produce pepinos prácticamente sin semillas. Son de color verde medio y tienen una piel llena de baches.

Feria del Condado

Esta es una variedad de arbustos que es perfecta para espacios pequeños y contenedores. Le iría bien en un balcón o patio. Resistente al marchitamiento bacteriano y no requiere un polinizador.

Supremo

Un recipiente de alto rendimiento con resistencia moderada a la mayoría de las enfermedades. Estas plantas producen frutas con piel verde oscuro y un sabor suave.

Doble rendimiento

Las cosechas de primera temporada a mitad de temporada hacen que esta sea una gran variedad para los productores de temporada corta. Producen frutas verdes claros con espinas negras. También se pueden comer crudo.

Virutas de embalaje

Produce frutas espinosas de 4-5 pulgadas. Aelucídico y funciona bien en áreas donde faltan polinizadores, como en un invernadero o bajo hileras. También les iría bien en otras áreas que no son fácilmente accesibles para los polinizadores, como un patio o balcón de gran altura.

Empeño

Estos pepinos Kirby tienen una textura nítida y un sabor dulce, lo que los hace buenos para comer también frescos. Las plantas son resistentes al virus del mosaico del pepino y al moho descendente.

Pepinete nacional

Estos se parecen mucho a la mayoría de los pepinos con pieles delgadas y un sabor refrescante. Los pepinos nacionales de encolcado son conocidos por su alto rendimiento y crujiente. Comer pepinos como estos significa que el sabor del éxito dulce no está lejos!

Variedades de pepino sin semillas/comedoras

Estos tipos de pepino de piel delgada generalmente tienen muy pocas semillas. Cualquier semilla que esté presente suele ser tan pequeña que apenas son notables (como el pepino inglés que puede encontrar envuelto en una envoltura de plástico en sus supermercados locales). Los pepinos de burla se crían con niveles más bajos de cucurbitacina, que es lo que hace que algunos pepinos tengan un sabor amargo. Los niveles de cucurbitacina son más altos en la piel. Por lo tanto, los pepinos de burla son generalmente de piel delgada y tienen un sabor dulce. La mayoría de los pepinos de burla también pueden producir fruta sin polinización.

Dulce éxito

Produce frutas de color verde oscuro de 12 pulgadas de largo con un sabor dulce. Estos pertenecen a un grupo de pepinos partenocarpic, lo que significa que pondrán frutos sin polinización.

Belleza de burla

Conocido por su textura nítida y falta de semillas. Estos pepinos de color verde oscuro crecen en una vid que lo hará mejor apoyado por un enrejado. Dales el espacio para extenderse, y serás recompensado con muchos cukes sin semillas.

Jardín dulce burla híbrida

Verdes medianos de 10-12 pulgadas de largo con rayas débiles que se asemejan a un pepino en encinteres. Este pepino sin semillas se puede comer fresco o en escabeche.

Pepino

Otro pepino de doble propósito es ideal. Los pepinos de munchadores se parecen al pepino persa, y su sabor dulce los hace maravillosos triturados y agregados a Tzatziki o en escabeche para disfrutar.

Tierno

Piel verde mediana con espinas negras y extremadamente tierno y dulce. Si se deja en la vid para madurar completamente, su piel lisa puede parecer casi negra. Echa un vistazo a nuestra selección de semillas tiernas de San Diego Seed Co!

Dragón verde

Produce pepinos largos y delgados con piel verde claro. Estas plantas de pepino tienen resistencia a las enfermedades al virus del mosaico del pepino, al moho polvoriento, al moho descendente y una costra. 

Danza de verano

Estos pepinos japoneses son de color verde oscuro brillante y crecen para producir frutas de 9 pulgadas. Estos se pueden comer crudos o en escabeche y son especialmente buenos para hacer panes de pan y mantequilla.

Alfa Beit

Esta variedad se desarrolló en Israel y se está volviendo popular en Estados Unidos. Estos pepinos de la reliquia también son partenocarpic, lo que los hace ideales para crecer dentro de los invernaderos o incluso durante el invierno en una carpa de cultivo interior ya que no se requieren polinizadores para que se formen fruta.

Perseo

Esta variedad es un tipo híbrido de beit alfa y comparte cualidades similares mencionadas anteriormente. La advertencia es que esta variedad requiere polinizadores para establecer fruto.

Premio del Chelsea

Este pepino inglés crece para tener 12-15 pulgadas de largo y es más como la variedad de pepinos ingleses que encontrará en la tienda de comestibles. Esta variedad sin semillas tiene una piel delgada, muy pocas semillas y un sabor refrescante.

Variedades de pepino únicas

Los pepinos vienen en tantos tamaños, formas, colores y hábitos de crecimiento (pepinillo de arbusto vs. Vingo). A continuación discutiremos algunos tipos únicos de pepino. También hay pepinos venenosos! Aunque no los encontrará en su guardería local o tienda de suministro de semillas.

Suyo largo

Como su nombre sugeriría, esta variedad produce fruta muy larga y a menudo curvada. Pueden tener 18 pulgadas de largo en la madurez. Estos pepinos de la reliquia provienen de China. Sabor suave, pepinos de burla.

Pepinos de limón

La variedad de la reliquia, el pepino de limón ha existido desde 1894. Estos tienen un sabor suave y son menos propensos a desarrollar un sabor amargo. Estos pepinos redondos son el tamaño de la pelota de tenis con piel amarilla cremosa. Aunque parecen limones, el pepino de limón tiene un sabor clásico de pepino. Los pepinos de limón tienen una piel delgada.

Kiwano, también conocido como Jelly Melon

Esto técnicamente no es un pepino y en realidad es un melón (Cucumis metuliferus). También se conoce comúnmente como un melón de pepino africano o melón con cuernos. Tiene una piel de color naranja brillante, pero el interior es verde con semillas grandes que parecen semillas de pepino. Sabe a un pepino y, por lo tanto, a menudo se trata como tal.

Papa

Esta variedad es originaria de la India, y con una piel delgada manchada marrón, se asemeja a una pequeña papa. Su sabor ha sido descrito como suave, incluso limón.

Manzana de cristal

Estos pepinos crecen en frutas ovales de 3 pulgadas, amarillo pálido y parecen manzanas! Esta variedad fue introducida por Arthur Yates Seed House of Sydney, Australia.

Rubia de Boothy

Imagine una fruta de encintere estándar, corta y en bloque, con piel llena de baches. Esa es la rubia de Boothy, pero con una tez amarilla. Frutas dulces y crujientes que son excelentes para comer o encurtir frescos.

Edmonson

Un pepino resistente con resistencia a las enfermedades, resistencia a las plagas y tolerante a la sequía. Tiene una piel blanca que madura en una naranja roja intensa, y es genial para encurtir.

Blanco en miniatura

Estos pepinos especializados no se cultivan comercialmente y generalmente se encuentran en pequeñas granjas y en jardines domésticos. Coseche los pepinos cuando tienen o menos de 3 pulgadas de largo para el mejor sabor. Su piel blanca agrega interés visual a sus camas de pepino.

Poona Kheera

Otra variedad se originó en la India y es similar a la pequeña papa. Las frutas comienzan en color verde claro y lentamente maduran para parecerse a las papas rojizas. Esta reliquia tiene piel suave, carne jugosa y un sabor nítido.

Pepino armenio

Al igual que el kiwano, los pepinos armenios no son en realidad los pepinos, sino más bien un melón. Sin embargo, la apariencia de los pepinos armenios se asemeja a un pepino inglés (aunque de color más claro), al igual que el sabor. Se cultivan y se consumen muy parecidos a los pepinos.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuántas variedades diferentes de pepinos hay??

A: más de 100 variedades! Muchas compañías de semillas crean continuamente nuevos híbridos cada temporada.

P: ¿Cuál es el pepino más común??

R: Marketmore 76 (cortes), Premio Chelsea (sin semillas), Pickling (Pickling) y Kiwano son variedades que se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados o tiendas especializadas.

P: ¿Cuál es el tipo de pepino más dulce??

R: El dulce éxito se ha descrito como uno de los pepinos de sabor más dulce.

P: ¿Cuáles son los pepinos más fáciles de crecer??

R: Straight Eight es uno de los pepinos de doble propósito más fáciles de cultivar que se pueden usar tanto para cortar como para piques.

P: ¿Cuáles son los tres tipos de pepinos??

A: corte, encurtido y sin semillas/burla.