37 tipos de favoritos de fanáticos festivos de Sage

Tabla de contenido

• Que es sabio?
• Tipos de salvia culinaria
  • Salvia officinalis
  • Salvia Elegans
  • Salvia Melissordora
  • Salvia fruticosa
  • Salvia Sclarea
  • Salvia dorisiana
  • Salvia gesneriiflora
  • Salvia lanceolata
  • Salvia Microphylla
  • Salvia apiana
  • Salvia hispanica y Salvia columbariae
• Tipos de salvia ornamental
  • Salvia Haenkei
  • Salvia Sonomensis
  • Salvia Greggii
  • Salvia guaranítica
  • Salvia Leucantha
  • Salvia Van Houtteii
  • Salvia clevelandii
  • Salvia Chamaedryoides

Por ahora, todos deberíamos saber que parece haber un número interminable de tipos de salvia disponibles en el centro de jardinería local. Pero, ¿qué son exactamente las plantas de salvia?? ¿Son todos parte del paisaje del desierto o artemisa en la pradera??
Afortunadamente para nosotros, hay mucho más en el sabio de lo que parece. Algunos de ellos son adiciones sabrosas como una hierba fresca o seca. Han sido utilizados como parte de los medicamentos tradicionales por grupos tribales. Muchos de ellos son grandes señuelos para mariposas u otros polinizadores, y son alimentos básicos en los jardines de los polinizadores.

No hay forma de cubrir todas las formas de salvia en un trabajo singular debido a la diversidad de esta especie. Así que comencemos reduciendo la categoría a una especie botánica: las salvias, de las cuales hay muchas.

Que es sabio?

El género de las plantas de Salvia es el más grande de la familia Lamiaceae. Esa familia de plantas incluye las mentas y muchas otras formas de hierbas culinarias también, pero las especies de salvia están más allá del resto.

Pero antes de salir a cosechar ese artemisa salvaje, debe saber que hay muchas no salvias que se conocen como sabio. La mayoría de ellos en realidad se llaman artemisa de alguna manera, y la mayoría de estas especies son en realidad miembros del género de Artemesia y más estrechamente relacionadas con el ajenjo.

Entonces, ¿qué es exactamente sabio?? Para la mayoría, eso se encuentra puramente en el género de Salvia, una colección de más de mil anuales y plantas perennes que varían de las hierbas herbáceas y bajas hasta los grandes arbustos a través de grandes arbustos. Algunos permanecen compactos y pequeños; Otras variedades crecen masivas, con una planta capaz de alcanzar hasta ocho o nueve pies de altura y ancho.

No todo el sabio es comestible. Algunas variedades son puramente ornamentales, pero tienden a ser maravillosas para los jardines de los polinizadores. Si necesita atraer a las abejas para que vengan polinizar a otras plantas, agregar una de estos sabios no comestibles puede hacer el truco.

La mayoría de nosotros pensamos en hojas aproximadamente ovales con un punto, un poco grueso, a veces casi confuso en apariencia. Eso describe las variedades de salvia culinarias más comunes, pero hay mucho más en estas plantas. Florecen en una gran variedad de colores. Sus hojas pueden ser gris plateado, verde bosque profundo, o incluso morado o amarillo en el tono. Son adiciones sobresalientes como ornamentales y plantas culinarias, y no puedo imaginar por qué la gente no siempre querría sabio en sus jardines!

Tipos de salvia culinaria

La salvia más comúnmente conocida es la que se conoce como una salvia común. Salvia officinalis constituye la mayor parte de lo que el jardinero de hierbas en casa podría comenzar con.
Pero no estamos limitados solo a esa especie, así que repasemos una colección de delicias culinarias que tratarán sus papilas gustativas mientras crean simultáneamente una exhibición vibrante y encantadora en el jardín!

Salvia officinalis

Piense en lo que ves como sabio en el supermercado en el pasillo de hierbas frescas, y puede estar pensando en salvia común, también llamado salvia culinaria o salvia de jardín. Por lo general, tiene un color verde claro, tal vez con el más débil tinte plateado cuando está fresco. Cuando se corta y se seca, se ve prácticamente indistinguible de cualquier otra hierba, y la forma en polvo tiene un débil tono verdoso.

Pero ¿sabías que las hojas de salvia pueden ser doradas brillantes, moradas o de color verde oscuro en blanco?? Además, sus flores pueden ser comestibles y hacer una buena guarnición o toque de color en una ensalada. De los tipos de salvia que estamos cubriendo, esta hierba culinaria es una de las más diversas de la mejor manera.

Hay docenas de cultivares de Salvia officinalis disponibles. Con todos estos diferentes tipos de salvia, puede ser difícil de elegir, pero todas estas plantas de salvia son variedades ampliamente disponibles:

• BERGGARTEN: Produce espumas de flores azules de lavanda a fines de la primavera.
• Bicolor icterina: las hojas son bicolor, con bordes de color crema y centros de verde plateado.
• Curly: así como su nombre podría indicar, esto tiene hojas distintivas rizadas y onduladas.
• Verde enano: versión estrechamente compacta de la especie, a veces llamada 'Minimus'
• Sabio dorado: una variedad de hoja dorada, también conocida como 'aurea'
• Amigo del productor: no flores, esto tiene tallos de color rojo y hojas verticales de color verde medio.
• Holt's Mammoth: muy similar a la base Salvia officinalis, pero con enormes hojas.
• Flor rosa: también llamada 'Rosea', esta variedad produce flores rosas en lugar de azul lavanda.
• Propurea: también conocido como 'Propurescens' o 'Purple Sage', con vívidas hojas moradas.
• Sabio tricolor: sus hojas están vértigas de color verde gris, blanco y rosa púrpura y son impresionantes.
• Bordes blancos: un centro de hoja más profundo con bordes blancos, muy bonitos.
• Caja de ventana: permanece debajo de un pie de altura, pero funciona bien como una planta de contenedores.

También hay algunas subespecies que son notables. De ellos, lo más esencial para mí es Salvia officinalis ssp. lavandulifolia, comúnmente llamado salvia española. Esta subespecie tiene un sabor mucho más suave que la mayoría de los cultivares mencionados anteriormente y carecen de las notas de alcanfor de una salvia oficinalis típica.

Aprende más: Salvia común

Salvia Elegans

La mayoría de la gente sabe esto como salvia de piña. Al igual que officinalis, esta especie de salvia tiene una serie de cultivares que han ganado popularidad. En la mayoría de los casos, estos son conocidos por su aroma afrutado y su toque de sabor a cítricos.

Algunos tienen follaje abigarrado. Otros tienen flores comestibles distintivas e increíbles. Todos ellos son impresionantes e inusuales en comparación con lo que encontramos en el Mega-Mart.

Estos son algunos de los diferentes tipos de salvia en la colección Cultivar de Salvia Elegans:

• Elk Sonoran Red: Esto tiene el aroma de la piña, pero brillantes flores escarlatas rojo.
• Frieda Dixon: las flores de la rosa de salmón de finales de otoño hacen de esta una variedad popular.
• Delicioso dorado: flores carmesí sobre follaje dorado brillante, muy llamativo.
• Melón de miel: flores escarlatas tubulares y un dulce aroma a la mandarina.
• Piña: flores de rojo medio y un aroma de piña y sabor a sus hojas.
• Tangerine: cítricos con flores de color rojo intenso y un tamaño muy compacto.

Salvia Melissordora

El salvia con aroma a uva, aveces llamado salvia de uva, es una hierba de té menos conocida. Tanto sus hojas como las flores se usan en tés como una chispa de sabor inusual. Las flores en sí tienen un aroma similar a la freesia y pueden usarse como una guarnición comestible.

Salvia fruticosa

La mayoría de las veces, si va al pasillo a granel de su tienda de comestibles y busca Sage, descubrirá esto. Sabio griego es la forma más frecuente de salvia culinaria seca para la venta. Como puede imaginar, esto puede ser desconcertante para las personas, ya que su salvia de jardín nunca sabe bastante como en la tienda. Pero podemos poner esa confusión para descansar ahora!

Los brotes u hojas tiernos y jóvenes se usan para agregar sabor a la comida, y al igual que su relativa salvia melissordora, se usa en la producción de tés. El sabio griego es popular en el extranjero como Té faskomilo.

Salvia Sclarea

Sabio de Clary tiene flores y hojas comestibles también, pero probablemente sea mejor conocida como la salvia que la blusa de tu abuela olía a. Se ha utilizado durante siglos como paquetes secos metidos en tocadores o troncos para mejorar la ropa con su fragancia en forma de bálsamo.

No es tolerante a la sequía como otras formas de salvia, a Clary Sage le gustan las condiciones de riego y frías consistentes y regulares. Por lo general, es una bienal pero puede ser una planta perenne en climas fríos.

Salvia dorisiana

El salvia con aroma a la fruta, También acabo de llamar sabio de la fruta, Viene de América Central. Sus fragantes flores rosadas son paradas y son deliciosas, y las hojas grandes hacen una cosecha fácil de secar y almacenamiento.

Salvia gesneriiflora

Claro, puedes comer las hojas de salvia de pomelo si te gustaria; son bastante similares a otros sabios culinarios. Pero donde este sobresale está en sus flores. Estas flores grandes y jugosas están llenas de néctar dulce. No solo dibujan polinizadores, sino que son deliciosos reclutados directamente de la planta y se aparecen en la boca!

Salvia lanceolata

Tan único Salvia sudafricana tiene un sabor que recuerda a limón y pimienta. Es claramente diferente de otros sabios en ese sabor, y es la especia de cortesía perfecta para los platos de mariscos.

Salvia Microphylla

En México, se llama a este sabio Mirto de Montes, que se traduce en Myrtle de las montañas. Pero en cualquier otro lugar, se llama Sabio de grosella negra o Sabio de Graham. Tiene un sabor no diferente al de las grosellas negras cuando se convierte en un té. Si bien se puede usar para fines no tea, esto a menudo se usa en los postres.

Salvia apiana

Hemos cubierto el crecimiento de este favorito tribal ampliamente en el pasado. Pero si, salvia blanca de hecho es comestible y es delicioso. Su sabor es un poco más parecido a un pino que la mayoría de los otros sabios culinarios, y puede ser una adición increíble a su colección de hierbas y especias. Lo uso con más frecuencia que la salvia común, pero eso es porque me gusta mucho su sabor! Solo recuerda mantenerlo en un suelo de drenaje y pleno sol para el mejor crecimiento.

Aprende más: Salvia blanca

Salvia hispanica y Salvia columbariae

Cada vez que has crecido una de esas tontas cabezas de chía, has estado creciendo un tipo de salvia. Lo mismo se aplica a esas semillas de chía que nos encanta mezclar con nuestra avena durante la noche.

Salvia hispanica se conoce como Chía mexicana. No se cultiva para sus hojas, sino puramente por sus semillas hidrofílicas. Cuando se expone a la humedad, la semilla crea un gel a su alrededor. Esto lo hace especialmente popular en avena durante la noche, batidos y más!

Salvia columbariae es chía, chía dorada, chía desértico, o Sabio de chía Dependiendo de a quién le preguntes. También cultivado para sus semillas, esta anual crece en los desiertos del suroeste de los Estados Unidos. Chia era una fuente importante de alimentos para las tribus nativas americanas en la región, que le dieron sus propios nombres. Entre la tribu Tongva (Gabrieleno), se llamaba pashiiy. El Ventureño Chumash llamó a la chía it'epeš. También había muchos otros nombres para esta semilla útil y nutritiva.

Existen dos subespecies de Golden Chia, que se usan de manera similar a la variedad base:

• Salvia columbariae var. columbariae: esto se llama chía o Sabio de California.
• Salvia columbariae var. Ziegleri: denominado Sabio de Ziegler.

Tipos de salvia ornamental

No todas las variedades de salvia son comestibles. Y si bien puedes cultivar felizmente una diversidad de plantas de salvia de jardín culinarias, también hay muchos tipos diferentes con hermosas puntas de flores, brillantes flores de rojo o rosa o azul, y más. Recuerde, el género de Salvia tiene más de mil plantas, y no tiene que limitarse al color que encontrará en las variedades comestibles!

Así que discutamos algunas de las plantas de sabio ornamentales que atraerán a todos sus insectos beneficiosos, darán vida a su jardín de sabio y hará que explote en color estacional.

Salvia Haenkei

Una planta inmensa, la salvia de la langostería puede alcanzar hasta 8 pies de altura y ancho. Su nombre en realidad proviene de las flores inusuales que produce, ya que se asemejan a las cabezas de camarones rojos brillantemente. La planta fragante florece desde mediados de verano hasta los meses de otoño.

Algo difícil de crecer, Salvia Haenkei no es una especie tolerante a la sequía. Proporcionarle humedad de suelo consistente y regular y será más feliz. Tampoco es tolerante al frío y funciona mejor en las zonas del USDA 9-11 en lugares parcialmente sombreados.

Salvia Sonomensis

Esta perenne de California llamó Sonoma Sage es más común en los entornos de plantas chaparrales. La planta en sí rara vez se pone más de un pie de altura, y se considera un subhrub. Sin embargo, pone flores moradas o azules en picos que se paran con orgullo sobre su follaje, y está ganando popularidad rápidamente en áreas donde normalmente funciona mejor.

En la naturaleza, crece en entornos chaparrales de Foothill y es común a lo largo de la costa desde Monterey hasta San Diego. También se puede encontrar a lo largo de la gama costera de California desde el condado de Napa hasta el condado de Siskyou, así como en las estribaciones de Sierra. Se desempeña bien en el cultivo, y se ha desarrollado un cultivar de flores blancas junto con sus otros tonos azules o morados.

Aprende más: Sonoma Sage

Salvia Greggii

Sabio de otoño Por lo general, le gustan las elevaciones más altas, y su hábitat natural se extiende desde Texas hasta México a través del desierto de Chihuahuan. Se desempeña bien en el cultivo como una cobertura o arbusto bajo, generalmente no más de 2-3 pies de altura.

Sus hojas tienen un aroma a menta, y produce flores en una variedad de colores desde rojos y rosas a través de naranjas y púrpuras. También es una planta de bajo mantenimiento, ya que es tolerante a la sequía, generalmente libre de problemas de plagas o enfermedades, y no le gusta ser fertilizado. Prefiere suelos de drenaje bien, y aunque se puede usar culinariamente, se cultiva principalmente como un ornamental.

Salvia guaranítica

Pleno sol a tres cuartos del sol es ideal para Sabio de colibrí, aveces llamado Sabio con arasto de anís Debido al aroma de sus hojas. Esta encantadora planta se desempeña como anual en la mayoría de las áreas, pero puede ser una planta perenne tierna en climas más cálidos.

Produce hermosas flores tubulares de color azul profundo con cáliz de color azul púrpura que son perfectas para dibujar en colibríes. Las hojas de color verde oscuro se extienden desde los tallos de color verde oscuro cuadrados que como un rango anual de alrededor de 3 pies de longitud. Si se cultivan como una planta perenne, pueden tener hasta 5-6 pies de largo, y la planta puede ser una característica importante del jardín correcto.

Salvia Leucantha

A menudo referido como Sabio mexicano de arbusto, Esta perenne herbácea es nativa de las porciones subtropicales y tropicales de México. Algo compacto, las hojas y tallos verdes medianos rara vez se extienden a más de 2-3 pies de la base de la planta.

Por lo que se conoce la Salvia Leucantha son sus racemes de flores largos y arqueados. Estas flores tienen puntas blancas que descienden a un cáliz de lavanda tubular, y producen un color brillante que atrae a abejas, colibríes y mariposas a fines del verano. Prefieren un suelo uniformemente húmedo y proporcionan un espectáculo floral cuando florecen!

Salvia Van Houtteii

Las encantadoras flores burdeos o de color rojo vino son la norma para este tipo de salvia de jardín. Las plantas en sí están adornadas en hojas verdes medianas que son tolerantes a los ciervos y se mantendrán en mordisco ocasional. Pero son esas impresionantes y caídas picos de flores con un color vívido que se observan más comúnmente, ya que son realmente magníficos.

Una buena planta para un ambiente ligeramente sombreado, el Sabio de escarlata burdeos se puede encontrar en las zonas de 7 y más. No es una variedad tolerante a la sequía y prefiere la humedad constante y el suelo bien drenador.

Salvia clevelandii

Sabio azul, aveces llamado Sabio de Cleveland o Jim Sage, es una planta perenne nativa del sur de California. Popular en todo el suroeste de los Estados Unidos, ha estado en cultivo desde la década de 1940 y hay muchos tipos diferentes que se pueden encontrar. Puede alcanzar 4-5 pies de altura y ancho, y sus hojas verdes cenicientas son distintivas en medio de otros tonos más oscuros.

Estas flores en una espiral sobre sus puntas de flores, con flores tubulares de lavanda o amatista que estallan de la forma circular. Una excelente planta de polinizadores, estos prefieren los suelos bien drenados y ligeramente arenosos.

Salvia Chamaedryoides

Salvia chamaedryoides, o Sabio de Germander, a veces se conoce como Sabio de roble azul o Sabio azul mexicano. Alcanzando 12 "-18" de altura y 3-4 pies de ancho, esta encantadora planta es una portada de suelo popular en Xeriscape Gardens. Las flores azules también lo convierten en una increíble planta de polinizadores.

Aprende más: Sabio de Germander