Consejos sabrosos de césped para usar hierbas culinarias como cubierta del suelo

A veces puede ser complicado identificar la cubierta de tierra adecuada para un área particular de su jardín.

Esta planta necesita demasiado sol. A ese le gusta la sombra. Y este otro que has usado en todo el lugar, y quieres algo nuevo.

¿Has considerado usar hierbas culinarias como cubierta de tierra?? Agregar estos comestibles multipropósito a su jardín resuelve no solo el problema de llenar un espacio vacío, sino que también le permite animar la cena!

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Judith Craft, jardinero principal para el jardín de hierbas para el Sociedad de hierbas de Austin En Austin, Texas, le gustan las hierbas porque muchas de ellas florecerán a la sombra.

Ella dice: “Las hierbas ofrecen mucha más variedad y textura en el jardín que algunos de los otros moldes."Ella agrega que algunas hierbas - como Rosemary Trailing - son útiles como herramientas de prevención de erosión. Plantalos en un banco o cerca de una pared de retención para mantener el suelo en su lugar, sugiere.

Use hierbas de cubierta de tierra entre piedras en una pasarela, por lo que cuando las pisas, obtienes un pequeño impulso de fragancia en el aire, dice Skip Richter, agente de extensión del condado en horticultura con Servicio de extensión de Agrilife de Texas A&M.

Como escoger?

Con una amplia gama de hábitos de crecimiento, colores, formas, tamaños y floración disponible, elegir una hierba de cubierta de tierra puede ser divertido.

Algunas consideraciones antes de hacer una selección:

• ¿Su cubierta molida de hierbas reemplazará un césped completo??
• ¿Actuará como relleno aquí y allá??
• ¿Caminarás sobre él o simplemente lo admirarás??
• ¿Es tu espacio soleado o sombreado??

Ahora, por glorioso que sean, hay una advertencia para usar hierbas culinarias como cubierta de tierra.

Compartiremos esto más adelante en el artículo, pero por ahora, veamos algunas hierbas que quizás desee usar en su jardín.

Tomillo

Requisitos de luz: Pleno sol
Altura: 2-3 "
Trafico peatonal: Algunas variedades
Floración: Flores de lavanda a mediados de las primeras

Hasta 300 variedades de tomillo nos tientan durante una visita a la tienda de jardines, pero uno de los tipos más encantadores para la cubierta de tierra es Tymus praecox 'coccineus', también conocido como "tomillo rastrero", "tomillo salvaje" o, a veces, "madre del tomillo."

De acuerdo con la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas Servicio de extensión cooperativa de extensión e investigación, “El tomillo arrastrado se utiliza principalmente como una cubierta de tierra ornamental en Rock Gardens, jardines de hierbas, Como bordes frontales, y entre adoquines en los caminos de jardín."

Si está buscando cubrir un camino, esté atento al tomillo lanudo (Timo pseudolanuginosus), Tyme 'Doone Valley' (Timo x 'Doone Valley'), y Tymus sarphyllum, Otra variedad a la que a veces se conoce como "."

Aprenda más sobre el cultivo de tomillo y Cocinar con tomillo.

Madera dulce

Requisitos de luz: Parte sombra a la sombra completa
Altura: 6-12 "
Trafico peatonal: No
Floración: Flores blancas a fines de la primavera hasta mediados del verano

Sweet Woodruff (Galio odoratum) es una hierba sin merecida que le olvida en las áreas sombreadas en el paisaje. Esta planta funciona particularmente bien bajo pino y Nueces negras, que son conocidos por su inhospitalidad a las plantas vecinas.

El aroma de Woodruff se ha comparado con la hierba recién cortada.

Las flores y las hojas de madera dulce se pueden secar y usar para té caliente o helado. Esta hierba también protagoniza el vino de mayo, un golpe hecho de vino blanco y con sabor a madera y frutas como piña, fresa y naranja.

Rosemary arrastrante

Requisitos de luz: Sol
Altura: 12-24 "
Trafico peatonal: Lo suficientemente resistente como para resistir, pero demasiado alto para ser práctico en un camino
Floración: Lavanda o blanco

También conocido como Rosemary Rosemary (desastre o postrado (tambiénRosmarinus postratus), esta es la planta que incluso los niños vecinos que pasan saben para pellizcar para inhalar su aroma distintivo y satisfactorio.

Con un sistema de raíz profunda, esta planta funciona bien en un banco soleado o pendiente.

En la cocina, Rosemary se usa como condimento para carne, platos de aves de corral y papas. Pero en general, el sabor de Rosemary postrado es el segundo violín del de la forma vertical, que es menos amarga y más intensa.

Obtenga más información sobre el crecimiento de Rosemary, y el cultivares fríos resistentes.

Gana de invierno

Requisitos de luz: Parte a la sombra completa
Altura: 6 "
Trafico peatonal: Tolerará algunos, pero no mucho
Floración: Blanco con tinte rosa, finales de primavera hasta verano

Wintergreen (Gaultheria procumbens) es una buena opción para las condiciones del bosque. No le gusta el calor y la humedad.

Las hojas con olor a menta de Wintergreen se usan en el té que lucha contra el dolor, y el aceite de las hojas se usa comercialmente como saborizante en goma y caramelo duro, Pero el aceite esencial de Wintergreen debe evitarse en la cocción.

Las bayas de la planta hacen una deliciosa adición al helado.

menta

Requisitos de luz: Sombra a la sombra parcial
Altura: 1-24 "
Trafico peatonal: Luz
Floración: Blanco, rosa, lavanda

A la menta le gusta húmeda, sombreada, áreas, y es un productor extremadamente agresivo, por lo que a menos que quiera que consuma todo su jardín, querrá fijarlo con pantalón duro o metal, enterrado 8 "de profundidad.

Corsican Mint (Mentha requienii) es una menta de bajo crecimiento (1-3 ") que es particularmente adecuada para rellenar entre los apretones de piedras, ya que tolerará un poco de tráfico peatonal.

Culinariamente, la menta es deliciosa en tés y otras bebidas, así como en muchos platos asiáticos. Para más consejos, Lea nuestra guía de crecimiento.

Orégano

Requisitos de luz: Sol
Altura: 3-18 "
Trafico peatonal: Algunas variedades
Floración: Blanco, rosa, lavanda

Un superestrella de hierbas Reconocido por su sabor imprescindible en pizza y salsas de pasta, algunas variedades de orégano también hacen una cubierta de tierra duradera.

'Betty Rollins' (Origanum Marjorana 'Betty Rollins') crece a una altura de 6 "y orégano rastrero (Origanum Vulgare 'Humile') se extiende rápidamente para formar una alfombra densa de menos de 3 "de altura.

Judith Craft de la Sociedad de Herbs de Austin le encanta poner algunas de las variedades más delicadas de Orégano a lo largo de un sendero. "Cuando te reprimes con los tobillos, libera un hermoso aroma", dice ella.

Obtenga más información sobre el cultivo de orégano aquí.

La advertencia que prometimos

Con suerte, ya estás planeando qué hierbas fragantes instalarás en qué áreas de tu jardín.

Ahora, importa que no encuentres la situación que hice con mi hijo pequeño. Con la intención de lanzarlo a una salsa que estaba haciendo, corté un poco de orégano de un área cerca del gol de baloncesto de los niños.

Observándome, mi hijo preguntó: "Mamá, ¿vas a usar eso en nuestra cena??"Confirmé que ese era mi plan. Él asintió pensativamente y volvió a tirar la pelota, y me dirigí a la cocina.

Alrededor de 3½ Minutos después, se topó en la casa y directamente a la estufa. “¿Has agregado esas hojas a la salsa todavía?!"No lo había hecho y le pregunté por qué estaba tan interesado. Pasando nerviosamente su mirada sobre la habitación, respondió tímidamente: “Um, a veces orino allí, donde la elegiste."

OK entonces.

Afortunadamente, tengo una serie de parches de orégano que crecen alrededor de los jardines. Revisé la siguiente fuente con él antes de recortar, y luego, aun así, lavé este segundo lote de esquejes bastante minuciosamente.

No hay lugar como casa

Aproveche al máximo el espacio de su jardín instalando plantas que no solo son hermosas, sino que también son útiles. Cualquier jardinero de la cocina le dirá que no hay nada más satisfactorio que comer de su propio jardín.

Empiece a plantar hoy y agregará sabores locales a sus comidas caseras en muy poco tiempo.

¿Tienes alguna historia de hierba divertida?? Nos encantaría escucharlos. Compartir en la sección de comentarios!

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