Papalo cultiva un fantástico sustituto de cilantro

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre Papalo
• Cuidado de hierbas de papalo
  • Luz y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilizante de papalo
  • Propagación de hierbas de papalo
  • Poda de papalo
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha de hierba Papalo
  • Almacenamiento de papalo
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

¿Estás buscando un buen sustituto de cilantro?? Debido a que el cilantro es propenso a atornillarse en el verano, puede ser frustrante crecer, y es la temporada nosotros desear para cultivarlo para nuestra salsa! Tengo una alternativa para ti: Papalo Herb (Porphyllum Ruderale).

Aunque menos conocido, es una hierba fácil de cultivar que cuenta con un sabor fuerte y vibrante. Me recuerda a una mezcla de flores de capatilla, lima, y Nuestro amado cilantro. Te encantará el papalo y deberías cultivarlo en tu jardín de verano!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre Papalo

Los orígenes de Papalo (conocido botánicamente como Porphyllum ruderale) se remontan a México, América Central y América del Sur, donde es apreciado como una alternativa amante del calor al cilantro y se usa en todo tipo de comida mexicana, típicamente combinada con jugo de lima. Es conocido por muchos nombres, pero puede encontrarlo en los mercados mexicanos bajo los nombres Quilquina (también deletreado Quirquiña), Yerba Porosa, Papaloquelite y Broadleaf.

La hierba de Papalo pertenece a la familia de quelitas Eso implica verduras semi-bendidas cultivadas en América Central y del Sur. Estos verduras comestibles son ricos en vitaminas y nutrientes. Crecen bastante bien en la naturaleza, lo que los convierte en una planta excepcionalmente fácil de cultivar en su jardín. Totalmente cultivado, estas plantas alcanzan hasta 5 pies de altura.

En cuanto al sabor, creo que este nativo mexicano aromático es una mezcla de la especia de la rúcula y el cilantro, y un poco de rue, aunque Papalo no está relacionada botánicamente con ninguno de estos. Si no le gusta el sabor vibrante, elija las hojas más jóvenes: el sabor es más suave. Esto lo hace perfecto para platos de pescado y otras carnes de sabor sutil. También se usa en las salsas mexicanas típicas.

La planta anual herbácea conocida como la hierba de Papalo está disponible en dos variedades principales: hoja ancha y hojas estrechas. Como se puede imaginar, estas plantas con hojas verdes azuladas se distinguen por el tamaño de sus hojas, con papalo de hoja ancha que son mucho más comunes. La mayoría encuentra la variedad de hojas estrechas y el sabor adquirido que es bastante jabonoso y aún más picante que un cilantro fuerte.

El nombre "Papalo" se origina en la palabra Nahuatl para mariposa, y "papaloquelite" significa hoja de mariposa. Las flores de papalo ofrecen néctar a las mariposas, abejas y otros polinizadores beneficiosos. Las semillas de papalo son bastante similares a las semillas de diente de león que tienen un tallo y un paraguas para ayudarlos a volar en el viento y germinar en otra parte.

La hierba se ha utilizado medicinalmente entre las personas quechua y en muchas culturas para reducir la presión arterial, mejorar la digestión y reducir la hinchazón de las lesiones. Si bien estas declaraciones no tienen mucha investigación médica para respaldarlas, puede usar la hierba de forma segura en la cocina, especialmente para aquellos que aman el sabor de cilantro. Sin embargo, el uso medicinal de la planta se remonta a la era de Azteca.

Cuidado de hierbas de papalo

Estas son algunas de las bases básicas para cultivar y cuidar a Papalo. Dale a tu planta estos y estarás cultivando papalo en poco tiempo.

Luz y temperatura

Papalo prospera con la luz y el calor, lo que tiene sentido debido a sus raíces en México. Plantéelo a pleno sol y viéndolo absolutamente explotar con un delicioso crecimiento. Algún tono parcial está bien, pero el calor y el sol son importantes para un crecimiento saludable.

Papalo prospera en zonas de USDA 4 a 9. Debido a que la planta es una anual que prefiere el calor al frío, morirá en invierno. Sin embargo, es un ávido soldar y regresará en la primavera de semillas de invierno.

Agua y humedad

Agua cuando el suelo está algo seco. No necesita una tonelada de agua, así que asegúrese de que su mezcla de suelo no se aferren a demasiada agua y solo vigile la vigilancia de la humedad del suelo. Me gusta un agua profunda e infrecuente para mi papaloquelita. Una vez que se establezca su planta, será tolerante a la sequía. Por lo tanto, no lo atasques con agua.

Suelo

Esta no es una planta quisquillosa, por lo que el suelo no es un gran problema. Solo necesita estar bien drenando, por lo que no hay agua estancada después de una fuerte lluvia de verano. Los suelos pobres son apropiados y un pH de 5.8 a 8.5 es ideal. Si está cultivando su papalo en una cama de jardín, simplemente plátelo en un suelo bien drenado y deje que se establezca.

Fertilizante de papalo

Realmente no necesitas fertilizar esta hierba. Crecerá bien sin nada más, siempre que esté utilizando un suelo para macetas de alta calidad. Si debe, enmendar con compost una vez por temporada o agregar un poco de fertilizante orgánico de liberación lenta.

Propagación de hierbas de papalo

La mejor y más fácil forma de propagar es por semilla. Siembra directa en mayo o posterior, cuando las temperaturas del suelo son consistentemente 75 ° F o ligeramente por encima de. Si está trasplantando plántulas de papalo, comience las semillas en interiores en una cúpula de humedad con un elemento de calefacción, y luego las trasplanten al jardín después de que tengan aproximadamente 6 "de altura.

Al comenzar su planta a partir de semillas de papalo, asegúrese de que el casco de semillas esté intacto. La germinación cae al 10% si está dañada.

Poda de papalo

Pellizca el crecimiento superior para promover el busto (y asegúrese de usar esos adornos en la cocina)! Si lo dejas crecer sin podar, se volverá muy flojo. Por esta razón, algunos productores plantan muchas plantas de papalo una al lado de la otra, por lo que todos se apoyan un poco entre sí.

Cosecha y almacenamiento

Ahora que has hecho todo el trabajo para cuidar esta hierba tranquila, puedes cosechar las recompensas. Discutamos la cosecha y el almacenamiento de Papalo.

Cosecha de hierba Papalo

La cosecha de Papalo es muy simple. Es una hierba clásica de "cortar y volver a aparecer", por lo que se aplicarían las mismas reglas de cosecha que se aplicarían a la albahaca o cualquier otra hierba clásica.

Simplemente brote las hojas de papalo frescas como se necesita, prefiriendo tomar las hojas más antiguas si desea un sabor más picante y el crecimiento más joven si desea un sabor más suave. La cosecha de los brotes jóvenes también debe promover el bosqueamiento, ya que está podando los consejos de crecimiento y forzando el crecimiento lateral.

Almacenamiento de papalo

Al igual que el cilantro, el papalo debe usarse lo más rápido posible. Puede envolver tallos cosechados de este tipo regional de hierba mexicana en una toalla de papel húmeda y colocarla en una bolsa de plástico en el refrigerador y usarla en unos días. También puede almacenarlo de lado en el agua para mantenerlo fresco mientras lo usa en el transcurso de unos días. Cambie el agua si se caen las partes de la planta podrida.

Solución de problemas

Probablemente no tendrás muchos problemas que enfrentar cuando estás cultivando papalo. Sin embargo, discutamos algunos que podrían surgir.

Problemas de creciente

Papalo es sensible a la temperatura. Si bien crece bien en los meses calurosos, debe vigilarlo cuando comience el invierno y las temperaturas comienzan a caer. Déle un discurso duro a unas pocas pulgadas por encima de la superficie del suelo para evitar que se muera a heladas.

Tenga cuidado de no sobre el agua. Es más o menos el único error que puede cometer con esta planta, lo que permite que la podredumbre o los problemas de hongos se arraigen.

Plagas

Los problemas de plagas son poco comunes para la hierba Papalo. La planta en sí es un repelente de insectos naturales, por lo que no tiene que preocuparse de que las plagas lo dijeran.

Enfermedades

También parece ser resistente a las enfermedades, por lo que es una hierba increíblemente de frustración para crecer!

Preguntas frecuentes

P: ¿Se puede comer planta de papalo fresco?? 

A: Totalmente! Puede cosechar, lavar y rasgar las hojas para mezclar en una ensalada, o pasar un poco y agregar como un condimento fresco a la noche de taco si lo desea. Sin embargo, también puedes cocinarlo, que es mi preferencia.

P: ¿Florece la planta de Papalo??

R: Si deja que su perno de planta notará ráfagas de flores de color verde marrón púrpura en los extremos de las ramas. Son bastante hermosos, pero no encuentro que el olor sea demasiado atractivo, así que trato de evitar dejar que mi papalo se tornera.

P: ¿Debo fertilizar la planta de papalo??

R: No es obligatorio de ninguna manera, pero puede agregar una pulgada de compost como un top-vestido o usar un fertilizante orgánico de liberación lenta granular si desea aumentar el crecimiento.

P: ¿Cómo se llama Papalo en inglés??

R: Se conoce comúnmente en inglés como cilantro de verano.

P: Es el papalo lo mismo que el cilantro?

A: Son dos plantas diferentes. Sin embargo, Papalo es una excelente hierba mexicana que se usa como alternativa de cilantro para climas calientes, ya que tiene un sabor que recuerda al cilantro.

P: ¿Cuándo debo comenzar Papalo??

R: Desea dirigir la siembra en mayo o más tarde, o comenzar las semillas en el interior unas pocas semanas antes de trasplante en mayo.

P: ¿Dónde es nativo de Papalo??

R: Es una planta nativa en México y partes de América Central y del Sur. Se cultiva comúnmente en el suroeste de Estados Unidos.

P: ¿Cómo se almacena Papalo??

R: Gócalo en el refrigerador en agua o en una bolsa de plástico, envuelta en una toalla de papel húmedo.