Cómo plantar y cultivar cebollín de ajo salvaje en el jardín

Allium tuberosum

Si estuviera eligiendo el equipo de mi sueño para un jardín de cocina, el ajo salvaje ganaría el lugar "fácil de cuidar la hierba", sin duda.

Son perennes, resistentes en las zonas del USDA 3 a 9, y se extienden fácilmente. También clasificarían la parte superior en una lista de comestibles que podrías presentar en el menú diariamente.

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Las hojas prestan solo un toque de sabor a ajo para mezclar ensaladas, huevos revueltos, salsa de tomate, mantequilla de hierbas, pasta, y esta lista de sus usos está lejos de ser exhaustivo.

Incluso cuando no están en temporada, los cebollinos congelados o secos pueden figurar como ingrediente en sopas o guisos.

¿Le gustaría poner cebollín a ajo en su lista corta para una cocina, un contenedor o un jardín interior también??

Estoy feliz de ayudarlo a tener éxito con estos Hardy Allium, ya sea que seas un recién llegado al mundo de cultivar tu propia comida, o un productor veterano que busca una hierba práctica para que tus otras verduras sean aún más sabrosas.

Aquí está todo lo que cubriré con delante:

Lo que aprenderás

• ¿Qué son los cebollinos de ajo salvaje??
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Donde comprar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Salvando las semillas
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Qué son los cebollinos de ajo salvaje??

La gente no suele comer las raíces de esta planta, que son delgadas, duras y picantes, pero los cebollínes de ajo salvaje todavía se consideran una hierba perenne bulbosa.

A veces llamado cebollino chino, con el nombre botánico Allium tuberosum, Esta hierba comparte hábitos de crecimiento similares y el nombre de "CHIVE" con A. shoenoprasum.

Pero mientras que el cebo común tiene tallos huecos y un sabor a cebolla suave, A. tuberosos es conocido por sus hojas anchas y anchas del copa y su toque de sabor a ajo en medio de los matices de cebolla.

Crecen en grupos, extendiéndose a través de rizomas. Son productivos en la primavera fría y principios de otoño, pero tienden a quedarse inactivos a temperaturas calientes de verano, y nuevamente cuando las temperaturas se desploman en invierno.

Los cebollinos de ajo son fáciles de cultivar a partir de divisiones o semillas, aunque tarda muchos meses más en establecerse.

Junto con las hojas herbáceas, los cebollinos de ajo producen flores blancas comestibles que también dibujan mariposas, abejas y otros insectos beneficiosos.

Las plantas alcanzan 18 a 24 pulgadas con madurez. Tienes que tener mucho cuidado para protegerlos del frío en la Zona 3, pero crecerán a medida que las perennes en la temperatura climan en todo momento Zonas de resistencia del USDA 3 a 10.

También son favoritos para la jardinería de contenedores. Algunas personas incluso prefieren cultivarlos en macetas para evitar que se sembren o se propagan tan vigorosamente que se hacen cargo de una parcela de jardín.

No los llaman cebollino de ajo "salvaje" por nada.

Otra opción genial es cultivar estas hierbas completamente en interiores.

Todo lo que necesita son las plantas o las semillas, el medio de crecimiento, un recipiente adecuado y una fuente de luz solar o luz suplementaria, y estos Allium resistentes prosperarán.

Honestamente, son tan indemnizantes que incluso un jardinero novato o asesino vegetal declarado generalmente puede tener éxito con este tipo de Allium.

Suena bien? Déjame llevarte a través de los pasos duros para plantar y cuidar tus propios cebollinos de ajo salvaje.

Cultivo e historia

Miembro de la familia de cebolla, este Allium en particular tiene su origen en la región del Himalaya que se extiende hacia el este hasta China, lo que probablemente explica su uso común en la cocina asiática.

A. tuberosos se describió por primera vez en 1825, pero se cultivó en Asia como una planta culinaria y medicinal durante siglos antes de eso.

La especie se vuelve loca en Italia y Grecia, y la teoría aceptada es que el ajo se dirigió a las Américas con exploradores europeos.

En estos días, los cebollinos de ajo de hoja ancha se vuelven locas en algunas partes de los Estados Unidos, pero con mayor frecuencia se cultivan en jardines de hierbas y parcelas de verduras.

Su hábito de crecimiento es un poco inusual. Se sembran agresivamente, y también se extienden vigorosamente a través de rizomas debajo del suelo, no en absoluto común para su típica hierba de jardín o hierba culinaria, aunque es común para los Allium en flor.

Son uno de los raros comestibles perennes, plantas que pueden permanecer verdes al aire libre durante todo el año en los climas suaves de las zonas de resistencia del USDA 8 a 10.

También pueden volver al suelo y luego regresar la siguiente temporada en las zonas 3 a 7, y crecerán felizmente en contenedores en interiores si necesita traerlos adentro para la protección de invierno y desea mantener su cosecha en marcha.

Este Allium también se considera ornamental, gracias a sus flores blancas redondeadas. Su débil aroma de ajo atrae a polinizadores como mariposas y avispas beneficiosas, pero su sabor y olor no son particularmente atractivos para los ciervos.

¿Suena atractivo para tú? Vamos a sumergirnos en la información que necesitará para comenzar a cultivar su propia olla o trama de A. tuberosos.

Propagación

Cuando sea impaciente, no tenga mucho tiempo para dedicar a la jardinería, o realmente no le gusta preocuparse por las plantas, apreciará lo simple que es cultivar estos Allium particulares.

Pero sabes que? Incluso a los jardineros a los que no les importan trabajar más o que tengan grandes reservas de paciencia disfrutarán cuidar una hierba que requiere tan poco tendencia una vez que se establezca.

Cultivar este despreocupado Allium te deja más tiempo para preocuparte con vegetales más complicados o Jardín de hierbas Anuales y plantas perennes, derecha?

Por supuesto, comenzar los cebollinos a partir de semillas tarda más que otros métodos de propagación. Necesitarán 85 a 90 días desde la siembra antes de que pueda cosechar incluso unas pocas hojas, y tal vez hasta un año antes de que las plantas estén completamente establecidas.

Pero todavía no es difícil sembrar cebollín de ajo, y la simplicidad para propagarlas de divisiones. Aquí está la baja en los diferentes métodos de propagación:

Sembrar semillas al aire libre

Ya sea que plantee adentro o fuera, las semillas son pequeñas y no deben sembrarse más de un cuarto de pulgada de profundidad.

Si su temporada de crecimiento es lo suficientemente larga y no le preocupa tener una cosecha en los primeros meses, la siembra directa es una opción viable y económica.

Primero, asegúrese de que el suelo en el que está plantando es fértil y bien drenaje. Los cebollinos de ajo pueden manejar un suelo pobre, pero una amplia nutrición les ayudará a producir más hojas y flores, y más saludables.

Su pH preferido es 6.0 a 6.8, o ligeramente ácido, aunque crecerán en cualquier suelo bastante neutral o incluso ligeramente alcalino con un pH que oscila como 8.0.

Puede sembrar tan pronto como el suelo se pueda trabajar en la primavera, pero las mejores temperaturas del suelo para la germinación están entre 60 y 70ºF. Incluso en condiciones ideales que son adecuadamente cálidas, las semillas pueden tardar de siete a 14 días en brotar.

Vigilarlos y mantener el suelo húmedo.

Iniciando semillas en interiores

Si desea trasplantar las plántulas de cosecha propia al aire libre que producirá una cosecha esta temporada, asegúrese de comenzar sembrando en interiores al menos ocho semanas antes de la última fecha de helada en su área.

Puede comenzarlos en bandejas o macetas o células de turba individual, con un ojo hacia Trasplantándolos a una cama elevada o parcela de jardín una vez que tengan aproximadamente cuatro pulgadas de alto.

O puede usar la estrategia de iniciarlos en interiores en un contenedor y luego mover toda la olla afuera a principios de la primavera.

O arrancadas con semillas o los contenedores que siembra en interiores deben aclimatarse gradualmente a la temperatura al aire libre y las condiciones de luz antes de moverlos afuera o trasplantarlos.

Aprender más acerca de Cultivo de cebollas comunes o de ajo a partir de semillas en nuestra guía.

De la división

Esta es la forma más rápida y fácil de obtener una cosecha rápida de cebollino de ajo.

Es posible que pueda comprar inicios en macetas de una guardería local, y compartiré un par de lugares que los ofrecen en línea aquí en un minuto también, así que sigue leyendo!

Pero si tiene la suerte de conocer a alguien que ya ha establecido plantas, vea si le permitirá llevarse una pieza a casa la próxima vez que dividan la planta.

Si eres el jardinero que se divide, la primavera es el mejor momento. Dé una bebida a las plantas antes de cavar para suavizar el suelo.

Desentere un grupo que se ha extendido a al menos cuatro pulgadas de ancho y que contiene al menos 16 bulboos.

Recorte las hojas para pararse cuatro pulgadas de alto, usando tijeras.

Rompe suavemente una sección que incluye alrededor de seis de los pequeños bulbos en la parte inferior. Asegúrese de dejar al menos muchas de las pequeñas bombillas en los grupos que continuarán creciendo en su espacio original.

Reemplace la planta original, asegurándose de rellenar el espacio que ha creado eliminando la otra porción. Trasplante como se describe a continuación.

Trasplante

Espere hasta que la amenaza de heladas haya pasado a las plántulas de cebo de ajo trasplantado.

Cultive el suelo a una profundidad de al menos seis pulgadas, y luego centre el grupo de arranque o sus divisiones, raíces hacia abajo, con la corona aproximadamente media pulgada por debajo del nivel del suelo.

Espacio los grupos de aproximadamente ocho pulgadas de distancia.

Rellenar con un suelo adicional de drenaje bien. Fuente suavemente el medio de cultivo con la palma de la mano y luego riegue a los trasplantes a fondo.

Aplicar un dos pulgadas capa Alrededor de las divisiones o plántulas trasplantadas, teniendo cuidado de no dejar que el mantillo alcance una pulgada o dos de la corona.

Use recortes de hierba, paja de pino o hojas secas al mantillo, pero tenga cuidado de no introducir mantillo que haya sido tratado con pesticidas o herbicidas en una parcela o recipiente de jardín donde cultivan plantas comestibles.

Dé a los trasplantes la oportunidad de establecerse antes de tratar de elegir las hojas de ellos. Una buena regla general es esperar hasta que hayan tenido al menos cuatro semanas para ajustar antes de recoger las hojas o flores.

Siembra como microgreens

También puede plantar cebolletas de ajo con la intención de elegirlos como microgreens cuando tienen dos o tres pulgadas de altura.

Las micro-chives son deliciosas en ensaladas y salteados, o como parte de un sabroso batido verde o sopa.

Sijalos finamente pero con buena cobertura sobre una capa premada de mezcla de inicio de semillas, en una bandeja con agujeros para el drenaje. Preséntelos en el suelo con los dedos para que estén cubiertos con no más de una octava de pulgada de medio de crecimiento de medio de crecimiento.

Descansa esa bandeja en una segunda bandeja para atrapar cualquier escorrentía al riego. Humedecer la mezcla de suelo con una botella de spray, y luego mantenga las semillas sembradas en la oscuridad hasta que broen colocando una cubierta oscura en la parte superior.

Algunas personas volcan una tercera bandeja para servir como esta cubierta, mientras que otras usan papel de aluminio o un mantel opaco para mantener las semillas en la oscuridad en sus primeros días de brote.

Mantenga la cubierta oscura durante unos días, hasta que las plántulas tengan aproximadamente media pulgada de alto. En ese momento, retire la cubierta y coloque la bandeja de microgreens en algún lugar con buena luz, como un alféizar de ventana que recibe al menos seis horas de sol por día.

Por lo general, tendrá microgreens que están listos para cosechar en aproximadamente 21 días.

Ese es el proceso básico. Aprender más acerca de Microgreens de cultivo en nuestra guía.

Cómo crecer

No estoy invirtiendo mi declaración anterior de que los cebollinos de ajo son muy fáciles de crecer y prosperarán en la negligencia.

Pueden resistir absolutamente el suelo promedio, el sol o el clima seco.

Pero serán mucho más vigorosos y producirán más de esas hojas tiernas y de ajo si dan algunos pasos adicionales.

Primero, trate de plantarlos en un suelo fértil que drena bien que haya sido enmendado con mucho material orgánico.

Si elige cultivarlos en contenedores, asegúrese de usar un medio de cultivo que esté formulado para verduras de contenedores, en lugar de la tierra de jardín ordinaria.

Además, mientras encuentran tolerable el sol parcialmente, son más productivos en ubicaciones de Sun Full-Sun. Y crecerán mejor en el suelo que esté húmedo, pero no empapado.

Si La lluvia no proporciona aproximadamente una pulgada de agua Durante su primera temporada de crecimiento desde la primavera hasta principios del verano, asegúrese de complementarlo con riego por goteo o regadera.

Si lo piensa, también alimente a las plantas con un fertilizante rico en nitrógeno al menos una vez cuando crecen furiosamente a fines de la primavera.

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Puede omitir este paso si sus cebollín están creciendo en un suelo nutritivo, como una mezcla que es en su mayoría estiércol compostado.

Para los cebollinos con encuadernación, aumente la frecuencia de fertilizantes a una vez al mes después de que tengan unos centímetros de altura. La nutrición de la pequeña cantidad de suelo que se ajusta en un contenedor se agota rápidamente.

Recuerda, Mulch es tu amigo aquí. Ayudará a retener la humedad y limitar el crecimiento de las malas hierbas. Aplique una capa de paja de pino no tratada, recortes de hierba o hojas muertas una vez después del trasplante, y nuevamente a mediados de verano.

En cuanto al mantenimiento a largo plazo, es una buena idea Deadhead las flores Entonces, las plantas pueden concentrar su energía en producir hojas más sabrosas, no semillas, a menos que desee salvarlas, que cubriremos un poco más tarde en esta guía.

Y puede mantener los grupos establecidos productivos dividiéndolos al menos una vez cada tres o cuatro años, como se describió anteriormente en la sección de propagación.

Si te has jactado de tus sabrosos y vigorosos cebollín de ajo incluso un poco, para cuando puedas dividirlos, tendrás muchas personas que claman por que una división crezca en su propia olla o jardín!

O puede ofrecer los comienzos a un jardín comunitario o al intercambio o venta de un club local y difundir el amor.

Consejos de crecimiento

• Planta en tierra de drenaje bien en un área que recibe pleno sol, o Use luces de cultivo suplementarias adentro.
• Mantillo en la primavera para retener agua y suprimir las malas hierbas.
• Divide grupos en la primavera para evitar el hacinamiento.
• Deadhead gastó flores antes de comenzar a formar semillas.

Donde comprar

Si bien hay cultivares específicos disponibles, lo más probable es que se encuentre con cebollino de ajo con trabajo genérico cuando busque semillas o comience.

Si es afortunado, un proveedor local de viveros o del mercado de agricultores puede ofrecer divisiones de cebolletas de ajo. Ofrecen la cosecha más rápida pero cuestan un poco más que las semillas.

Afortunadamente, también hay proveedores en línea que los venden como plantas vivas.

'Geisha'

Burpee es uno de los pocos que ofrece un cultivar específico, 'Geisha', que es Disponible como parte o todo un paquete de tres plantas de mezcla y combinación.

Las plantas vivas de raíz desnuda también están disponibles para ser enviadas desde Sunshine Box Group Vía Amazon.

Si desea tener en sus manos algunas semillas, es posible que pueda recoger algunos en un intercambio local o comprar algunos de un proveedor confiable.

A. Tuberosos Semillas

A. tuberosos Las semillas están disponibles en paquetes de diferentes tamaños y en capturas de una libra del verdadero mercado de la hoja y en paquetes de 50 De las semillas de la tierra de la tierra.

Manejo de plagas y enfermedades

Como es de esperar de una planta que se propaga a través de rizomas subterráneos y semillas de sí mismo si no la muere, los cebollinos de ajo son duros y en gran parte sin problemas de plagas o enfermedades.

Solo hay un puñado de errores y problemas a tener en cuenta.

Puede evitar fácilmente la mayoría de ellas si compra semillas y comienza con distribuidores de buena reputación, dar a las plantas suficiente espacio y practicar una buena higiene del jardín para frustrar las plagas de invierno y la propagación de enfermedades transmitidas por el suelo.

Aquí está la lista corta:

Plagas

Esto puede ser una razón suficiente para que algunos propietarios elijan cebollín de ajo: los ciervos tienden a dejarlos solos, disuadidos por su sabor de cebolla.

Los roedores y los conejos pueden comer las hojas con desesperación, pero no es probable, y siempre puedes Déjalos usando la cubierta de la fila o esgrima si se trata de empujar.

En cuanto a las plagas de insectos, no son tan comunes. Si sus plantas son atacadas, es probable que uno de estos tres errores sea el culpable:

Mineros de hoja de allium

Mina de hojas de Allium, Gimnostoma de fitomio, causar el mayor daño en la etapa de gusano de su ciclo de vida. Túnel en hojas de cebolleta, engulliendo tejido a medida que avanzan.

Sabrás (o al menos sospecharás) una infestación de mineros de hoja por los senderos curvilíneos y de color claro que ves en las hojas.

Estos mineros de hoja particular son una especie invasiva que no debe confundirse con el minero de la hoja serpentina nativa americana, Liriomyza trifolii, o el minero de la hoja de vegetales, L. sátiva. Esos dos infligen poco daño y pueden ser ignorados.

PAG. gimnostoma, Sin embargo, puede devastar todos los Allium con los que entran en contacto, tanto al consumir las plantas como mediante la creación de una puerta de enlace para infecciones fúngicas y bacterianas.

La primera línea de defensa contra los mineros de hoja de allium es destruir los escombros de jardín al final de cada temporada.

Si vive en un área donde frecuentan estas plagas de insectos, considere plantar cebolletas debajo de la hilera hasta el momento en que desea que las flores sean polinizadas.

Cultivarlos como anuales que puede rotar a un área diferente del jardín puede ser una buena opción si estas plagas son un problema recurrente para usted.

Mirar hacia Nuestra guía para más formas de detectar, prevenir y tratar a los mineros de hoja de allium.

Maggots de cebolla

A pesar de que los cebolletos tienen solo raíces leves, cónicas y bulbosas, gusanos de cebolla (Delia Antiqua) todavía puede presentar un problema.

Las moscas adultas ponen huevos, varios cientos por hembra, que eclosionan en pequeñas larvas blancas que se ponen y se alimentan de los pequeños bulbos.

Los síntomas incluyen hojas amarillentas o marchitas o crecimiento atrofiado.

La prevención es clave con los gusanos de cebolla, que no se pueden eliminar con los insecticidas.

Tenga en cuenta que son más frecuentes durante los resortes fríos y húmedos, por lo que es útil posponer el trasplante hasta después del 1 de junio. Además, considere usar cubiertas de fila u otras barreras en la primera parte de la temporada.

Recuerde, las pupas comúnmente pasan el invierno en el suelo. Intente cubiertas de fila flotante para evitar que las moscas pongan huevos y elimine todas las plantas de cebolla salvaje voluntarias de la parcela de jardín, ya que pueden albergar los insectos y los huevos.

Al final de la temporada, mueva las plantas de cebollina a un recipiente o al compost, para privar a los gusanos de una fuente de alimentos cuando crean por primera vez en primavera.

Trips

Trips de cebolla (Thrips Tabaci) son una de las 5,000 especies en el orden de thysanoptera.

Proliferarán en una variedad de plantas anfitrionas que no están relacionadas con el ajo, y pasarán a sus preciadas hierbas a continuación.

Puede notar decolorar o cicatrices en las cuchillas si los trips se han establecido.

La mejor manera de mantener los trips bajo control es evitar regar las plantas de la cabeza y plantar A. tuberosos lejos de los cultivos de grano donde los trips comúnmente proliferan. Prefieren el grano, pero cambiarán ansiosamente a Allium si se presenta la oportunidad.

Practicando manejo integrado de plagas También puede ayudar.

Aprender más acerca de detectar y prevenir infestaciones de trips en nuestra guía.

Enfermedades

Solo hay un puñado de condiciones que podrían afectar negativamente a los cebollinos de ajo. Si sus plantas comienzan a languidecer, hay una buena posibilidad de que una de estas tres sea la causa:

Amortiguación

Es más probable que esta dolencia se ataque cuando las condiciones son húmedas y frescas. Es bastante poco atractivo.

Uno de los dos tipos de hongos, ya sea Rizoctonia o Fusarioespecies, o un tipo de moho de agua en el Pitio género, atacará las raíces, lo que les hace que se vuelvan grises y viscosos.

Si las plántulas recién germinadas están afectadas, se derrotan y mueren, mientras que amortigua el crecimiento de las plántulas más grandes.

Plantar cebollas en un suelo de drenaje bien puede ayudar a prevenir esta enfermedad. Para otras estrategias de prevención y afrontamiento, Echa un vistazo a nuestra guía para amortiguar.

Moho

Causado por el molde de agua Peronspora parasitica, El moho downy crea pequeñas manchas amarillas en la parte superior de las hojas de una planta.

El moho downy crea daño cosmético, y las manchas siguen creciendo, hasta un punto en el que puedan matar la planta porque ya no puede fotosintisear adecuadamente.

Esta es otra enfermedad que puede prevenir plantando cebollas en un suelo que drena bien y evitando el riego de cabeza, ya que el moho descendente ocurre con mayor frecuencia cuando el clima es fresco y las condiciones están húmedas.

También es crucial detener y destrozar cualquier planta que haya sido infectada. Para tratar el moho downy, los fungicidas foliares pueden funcionar.

Raíz rosa

ElPhoma terrestris El hongo causa raíz rosa, que suena bonita pero en realidad es destructiva y fea.

El hongo coloniza las plantas a través de sus puntas de raíz, causando un crecimiento atrofiado. Hay una buena posibilidad de que las plántulas infectadas mueran.

Debido a que el hongo puede sobrevivir incluso si está enterrado bajo 15 pulgadas de suelo, la clave para prevenir la raíz rosada es rotar todos los cultivos de allium de año en.

Evite plantar cebollinos, cebollas o ajo en el mismo lugar dos años seguidos, especialmente si alguno de ellos tenía esta enfermedad. Cultivar sus hierbas como anuales puede ser una buena idea si este es un problema conocido en su jardín.

Salvando las semillas

Incluso si inicialmente compró trasplantes para crecer, hay beneficios al ahorrar algunas semillas para crecer en el futuro.

Por un lado, tendrá semillas de plantas que se adaptan a sus condiciones de crecimiento específicas si desea sembrar más. Y también puede guardar numerosas semillas para crecer como microgreens, o para compartir con amigos.

Comience dejando al menos un grupo de cebollas de ajo y luego desarrolle cabezas de semillas.

Las flores eventualmente comenzarán a secarse y desarrollarán vainas de semillas marrones de papel con semillas negras oscuras que se muestran en el interior.

Idealmente, cosecharás estas semillas antes de que estallen de las plantas y se dispersen en el suelo. Use unas tijeras para eliminar las cabezas de semillas secas y luego use suavemente sus dedos para recolectar las semillas de las cabezas.

Cosecha

Puedes recoger las cebolletas unas cuchillas a la vez, dejando atrás el resto de la planta para seguir produciendo.

Solo asegúrese de esperar hasta que las hojas tengan al menos seis pulgadas de alto, lo que generalmente tarda unos 80 días posteriores a la siembra directa, o un mes de las divisiones de trasplante.

Snip las hojas con unas tijeras limpias o córtelas con un cuchillo de desnudez.

Sin embargo, te desanimaría de tratar de sacar las hojas de las plantas con las manos. Puede desarraigar fácilmente toda la planta o hematizar la base con tirones agresivos.

Si desea que la planta siga creciendo, solo elija las hojas externas y deje el centro para regenerar. Te sorprenderá lo rápido que crecen los nuevos cebollinos en el clima de primavera fresca.

Si es posible, sigue eligiendo al menos unas pocas hojas de manera consistente, al menos una vez a la semana a fines de la primavera y el verano. Esto mantendrá a las plantas creciendo vigorosamente.

Para elegir las flores comestibles, cortarse en la base cuando recién comienzan a florecer.

También es una opción para cortar toda la planta a la vez, dejando solo las dos pulgadas inferiores de las hojas anchas en su lugar para volver a crecer.

Puedes cosechar todas las hojas simultáneamente cuando estás cultivando cebollas de ajo al aire libre como anuales también. O inhedor de todo el grupo y luego corte las raíces una vez que está fuera del suelo, o haga un corte horizontal a través de la línea de suelo.

Pero asegúrese de hasta que esté en o suba las porciones de la planta que opta por no cosechar. Dejados para pudrirse en el suelo, pueden dibujar todo tipo de plagas de insectos o albergar patógenos transmitidos por el suelo que se quedará para la cosecha del próximo año.

Para mí, tiene sentido plantar varias plantas de cebo de ajo, por lo que siempre hay una lista para elegir, y una pareja que puede seguir creciendo hasta que sean necesarias.

También puede dividir un grupo del jardín al final de la temporada, it it up y traerlo a la casa para disfrutar durante todo el invierno, cortando lo que necesita tal como lo haría al aire libre.

Solo recuerda, necesitará una luz fuerte desde una ventana soleada o luces de cultivo suplementarias.

Y ahora, comamos! Las recetas de cebadas y las ideas de cocina están llegando de inmediato.

Conservación

Una vez que haya usado o regalado todas las cebolletas que pueda cosechar sin sacrificar la producción futura, considere preservar algunos para usar en los meses fríos.

Puede secar o deshidratarse de estas cebollas, aunque pierden un poco de su sabor de esa manera.

Mi método preferido es cortar y secar las cebolletas y luego congelarlas en pequeñas porciones, solo un par de cucharadas. Luego puedo agregar a una sopa a fuego lento o estofado salado sin descongelar primero.

Si tienes un suministro generoso, no puedes equivocarte haciendo un gran lote de mantequilla de hierbas o pesto de cebollino y congelando eso.

Las galletas de queso de masa fermentada también se congelan bien. Encuentra una receta para ellos en Nuestro sitio hermano, Foodal.

Recetas e ideas de cocina

Si cocina muchos platos sabrosos, nunca se quedará sin formas de usar cebollino fresco. Comience con el tratamiento tradicional de picar estas hierbas en ajo para cubrir la crema agria de las papas horneadas, pero no se detenga allí!

Los cebollinos picados se agitan en mantequilla derretida, mejoran las verduras al vapor, por ejemplo, y se animan Mezcla de ensalada de primavera o vinagreta también.

Se enchufarán y perderán ese bonito color verde brillante si los cocinas demasiado tiempo, pero estarán crujientes y un poco de ajo agregado en el último minuto de cocinar salteadas, huevos revueltos, sopas transparentes y pilaf de arroz.

O pruébalos en una receta que se ha diseñado para mostrar su luz vegetal.

Take Foodal En una tortilla de espárragos y mozzarella es un plato así, y hay interminables formas de variarlo con otras verduras que complementan los cebollinos de ajo, como los hongos, brócoli, o lo que sea fresco y a mano.

El sabor es primordial, pero los cebollín también son saludables. Obtenga más información sobre los beneficios de salud y cocina de los cebollinos en la comida.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Hierba perenne bulbosa	Tolerancia:	Frío, sequía, en parte sol
Nativo de:	Himalaya a China	Mantenimiento:	Bajo
Resistencia (zona del USDA):	3-9	Tipo de suelo:	Fértil, rico en materia orgánica
Estación:	Primavera y principios de verano (hojas); finales de verano y otoño (flores); durante todo el año (en interiores)	PH del suelo:	6.0-8.0
Exposición:	Sol completo a parte	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	85-90 días	Atrae:	Abejas, avispas beneficiosas, mariposas, otros polinizadores
Espaciado:	8-10 pulgadas	Plantación de acompañantes:	Zanahorias, col rizada y otras brasicas, lechuga, papas, rosas, tomates
Profundidad de plantación:	1/4 de pulgada (semillas); Incluso con la línea del suelo (trasplantes)	Evite plantar con:	Frijoles, guisantes y otras legumbres; otros Allium, incluidos ajo y cebolla
Altura:	18-24 pulgadas	Familia:	Amaryllidaceae
Desparramar:	4-6 pulgadas	Género:	Allium
Necesidades de agua:	Moderado	Especies:	Tuberosos
Plagas comunes:	Mineros de hoja de allium, gusanos de cebolla, trips	Enfermedades comunes:	Amortiguación, mildiu baja, molde gris, podredumbre rosa, óxido, humnia, pudrición blanca

Un beso de sabor a ajo verde en cualquier momento

Hay otro beneficio de hacer crecer esta hierba en particular: se propaga tan fácilmente y es tan simple de trasplante que tendrá muchos comienzos de compartir. Esa es una excelente manera de vincularse con otros jardineros!

O, si sus amigos no están en la jardinería de la cocina, puede disculparlos de cualquiera de los laboristas y compartir solo la cosecha, o un plato o un bien horneado que prepare con cebollino de ajo de cosecha propia como ingrediente.

Haga las rondas en la oficina o en su vecindario con muffins de cebollina o mantequilla de hierbas con las flores o hojas y seguramente hará algunas conexiones nuevas, tal vez incluso amigos!

Si todavía tiene preguntas o tal vez creciendo o cocinar sugerencias, asegúrese de agregarlas a la sección de comentarios a continuación.

Y para obtener más información de crecimiento herbáceo, Echa un vistazo a estas guías de cebollín próximo:

• Cómo cultivar cebolletos y por qué necesitas
• Cómo cultivar cebolletas en contenedores
• ¿Qué son los cebollinos salvajes y qué puedo hacer con ellos??