Cómo plantar y cultivar pimientos serrano
Capsicum annuo 'Serrano'
Buscando más calor que la oferta de jalapeños, pero no quieres una pimienta tan picante que derretirá tus papilas gustativas? Hola, Serrano!
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Estos pimientos son populares por una razón. La buena cantidad de calor que ofrecen no domina su agradable sabor a hierba, y la jugosa carne es lo perfecto para las salsas y las salsas.
Puedes cocinar con ellos o comerlos crudos desde la planta. De cualquier manera, te espera un regalo.
El cultivo de serranos usted mismo da una medida de control sobre el nivel de calor y puede decidir si cosecharlos jóvenes y verdes, o esperar hasta que estén maduros y rojos cuando el picante se ha suavizado un poco.
Cubriremos todos los trucos para saber al cultivar este elemento básico de la cocina mexicana. Esto es lo que debe esperar:
Lo que aprenderás
- ¿Qué son los serranos??
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Poda y mantenimiento
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
Los serranos son un elemento básico en mi cocina y jardín, y no puedo imaginar un verano sin la oportunidad de arrancarlos directamente de las plantas. Así que no esperemos más para comenzar a crecer!
¿Qué son los serranos??
Los pimientos serrano son parte de Pimiento género. Botánicamente, los serranos son chiles, no pimientos. Los verdaderos pimientos son plantas en el Flautista Género, con pimienta negra, de la que cosechamos el condimento de pimienta negra, es quizás el más famoso.
¿Por qué llamamos chiles "pimientos??"Como con muchos errores de nombres, esto se remonta a Christopher Columbus.
Cuando él y su tripulación llegaron a las Américas, se encontraron con las plantas domesticadas y las compararon con el Flautista plantas con las que estaban familiarizados en Europa.
A pesar del nombre inapropiado, nos referiremos a los pimientos y los chiles indistintamente como plantas en el Pimiento género en esta guía, ya que así es como la mayoría de la gente los conoce.
Las plantas pueden crecer hasta cinco pies de altura, pero nunca he alcanzado más de la mitad de eso. Aún así, puede cosechar fácilmente cuatro docenas o más frutas de una planta en una temporada.
Los serranos generalmente se comen cuando son verdes. Las frutas crecen entre una y cuatro pulgadas de largo y aproximadamente media pulgada de ancho.
Si los deja madurar en la planta, se volverán rojos, amarillos, marrones o naranjas. Son largos y cónicos, y se ven similar a un jalapeño pero con una punta más puntiaguda. Tienen carne gruesa y pieles delgadas, con un sabor a hierba y picante.
Para ayudar a los amantes de la pimienta a comprender la cantidad de capsaicina (y, por lo tanto, cuánto calor) tiene un chile, usamos la escala de unidades de calor Scoville (SHU). Los serranos vienen de 10,000 a 30,000 shu.
Para comparacion, Pimientos son cero shu, y la tasa de jalapeños entre 2,500 y 8,000 shu.
Los pimientos serrano están por debajo de los pimientos de cayena, que están entre 30,000 y 50,000 shu, y muy por debajo de los violentamente picantes (y deliciosos!) 'Carolina Reaper', que califica en un asombroso 2.2 millón Shu.
Más allá del calor, los serranos se distinguen de muchos otros pimientos en el sentido de que tienen mucha carne. Eso los hace ideales para hacer creaciones jugosas como la salsa.
Cultivo e historia
Todas las plantas en el Pimiento El género es nativo de la parte sur de América del Norte, la parte norte de América del Sur y el Caribe.
Los pimientos serrano provienen de México, donde son la segunda pimienta más popular después de los jalapeños.
Se originaron en los estados montañosos de Hidalgo y Puebla, y su nombre se deriva de la palabra Sierra, el término español para "de las montañas."
En los Estados Unidos, las ventas de Serrano toman un asiento trasero lejano a los jalapeños, pero siguen siendo uno de los chiles más populares.
Anecdóticamente, la mayoría de mis amigos y familiares mexicanos han dejado de comprar jalapeños tanto como solían.
Esto se debe a que los jalapeños comúnmente disponibles en las tiendas de comestibles suelen ser más suaves y más grandes de lo que solían ser en el pasado.
Si desea asegurarse de obtener un poco de especias y no tiene una fuente confiable para jalapeños calientes, o su propia planta, los serranos son un buen sustituto.
La mayoría de los jardineros cultivan serranos como anuales de verano, pero pueden cultivarse como perennes en zonas más cálidas. Más sobre eso un poco más tarde, así que sigue leyendo!
Propagación
Si decide propagar semillas de los frutos de las plantas que ha crecido, tenga en cuenta que los pimientos se polinizan increíblemente fácilmente.
Si tuviera una planta de pimiento y una planta de serrano que crecen cerca del año pasado, las semillas de las frutas serrano podrían no producir los resultados que espera.
Esta capacidad de polinizar cruzado es una de las razones por las que tenemos tantas variedades fabulosas de pimientos para elegir hoy, pero también puede presentar un desafío de jardinería.
Si necesita estar absolutamente seguro de que está plantando el cultivar, desea crecer, comprar semillas o plántulas, o asegurarse de que sus plantas estén bien aisladas entre sí.
De semilla
Los pimientos son bastante fáciles de comenzar desde la semilla, siempre que tenga luz brillante (o iluminación suplementaria) y una alfombra de calor. Si tiene ambos, entonces comience a prepararse aproximadamente ocho semanas antes de la última fecha predicha de heladas en su área.
Si necesita recoger una alfombra de calor, Vivosun es una opción confiable que es ajustable, a diferencia de otras alfombras del mercado.
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Use un compostable turba Pot, o incluso mejor, elija ollas de estiércol en su lugar. Los Cowpots están hechos de un recurso extremadamente renovable (caca de vaca) y se biodegran directamente en el suelo cuando los planta, agregan nutrientes y no dejan desechos atrás.
Use una maceta de tres celdas de tres pulgadas o de tres pulgadas. Si estás buscando un buen lugar para recogerlos, Arbico Organics lleva Cowpots en ambos tamaños.
Cowpots biodegradables macetas
Llene las macetas con una mezcla de inicio de semillas y coloque una semilla de un cuarto de pulgada de profundidad en el medio en cada celda o contenedor.
Coloque en una alfombra de calor donde las semillas podrán recibir al menos 12 horas de luz al día, preferiblemente 16 horas, una vez que germinan. Esto podría significar usar luces de cultivo es necesario.
Mantenga el suelo húmedo pero no húmedo a medida que las semillas germinan y las plántulas emergen. Esto tomará alrededor de dos o tres semanas.
Cuando las bajas temperaturas nocturnas al aire libre son de alrededor de 50 ° F y las plántulas tienen al menos dos conjuntos de hojas verdaderas, puede trasplantar sus pimientos afuera después de endurecerlas.
Endurecer implica colocar las plántulas afuera en un área protegida con luz solar moteada durante una hora y luego llevarlas de regreso a la seguridad y las condiciones más suaves del hogar.
Al día siguiente, dales dos horas al aire libre. Sigue agregando una hora cada día hasta que haya pasado una semana. Ahora puedes plantarlos en el jardín.
De plántulas
No sé sobre tu cuello del bosque, pero por aquí, no hay tantos cultivares de plántulas de pimienta disponibles en mis tiendas locales. Afortunadamente, los serranos son siempre parte de la selección. Plantarlos es sencillo.
Enmende su suelo, si es necesario, agregando arena y mucho compost bien trasero. Los pimientos como el suelo arenoso y bien drenador, mientras que la arcilla pesada es un asesino de chile. Necesitará enmendar el suelo al menos dos pies hacia abajo y ancho.
Luego, excave un agujero un poco más ancho y la misma profundidad que el recipiente en el que comenzó sus semillas o en la que entró la planta. Afloje suavemente la planta y retírela de su maceta.
Coloque las plántulas en el agujero que cavaste. Por supuesto, si cultivó sus propios pimientos en macetas biodegradables, no es necesario eliminarlos del contenedor.
Estas plantas necesitan entre 12 y 18 pulgadas entre ellas para crecer hasta su tamaño completo sin estar demasiado llenos. Las plantas abarrotadas son más susceptibles a las plagas y enfermedades.
Los serranos también se pueden cultivar en contenedores de tres galones, aunque es preferible una capacidad de cinco galones. Asegúrese de elegir uno con un orificio de drenaje en la parte inferior.
Riegue bien el suelo hasta que esté saturado pero no fangoso. Mantenga las plantas jóvenes húmedas y reduzca gradualmente el riego a medida que la planta madura.
Cómo crecer
Una vez que sus plantas estén en el suelo, riéelas regularmente para que el suelo sea húmedo pero no mojado. Cuando la pulgada superior del suelo se seca, es hora de agregar más agua. El agua es especialmente importante cuando las plantas son jóvenes, y hasta que se forman las frutas.
El mantillo es extremadamente útil cuando se cultivan chiles. Coloque una pulgada de paja o compost alrededor de la planta, pero deje una pulgada libre alrededor de la circunferencia del tallo.
Recuerde, los pimientos provienen de lugares agradables y calientes. Ni siquiera piense en someterlos a temperaturas por debajo de 50 ° F.
Si tiene un evento meteorológico sorpresa que amenaza una temperatura de caída, cubra sus plantas con una manta o cartón. Cubiertas de hileras flotantes puede ayudar a regular las temperaturas en áreas que tienden a experimentar fluctuaciones.
Si vive en un área que no tiene veranos extremadamente cálidos, es posible que desee colocar sus pimientos en algún lugar donde puedan recibir calor reflejado en un edificio. El ladrillo es ideal para esto.
Eso es lo que hago en el leve clima del noroeste del Pacífico donde vivo, y la exposición del lado sur justo al lado de una pared de ladrillos es ideal.
Si vives en algún lugar donde las temperaturas suben regularmente por encima de 80 ° F durante el verano, cualquier lugar con al menos ocho horas de sol por día está bien.
Si le gustan sus pimientos picantes, hay algunas cosas que puede hacer para garantizar un calor adicional:
- Alimentar plantas con un fertilizante de alto nitrógeno.
- Reduzca el riego después de que la fruta se haya establecido: el agua cuando las hojas comienzan a caer, pero no antes.
- Deje que los pimientos alcancen su tamaño maduro (alrededor de 70 días) y luego coseche. No deberían dejarse madurar más en la vid. Una vez que el color comienza a cambiar de verde, la pimienta comienza a ser más suave.
Por lo general, los productores recomiendan un fertilizante de bajo nitrógeno con algo en el rango de 5-10-10 NPK para fomentar la formación de frutas en lugar del follaje.
Ese es un excelente consejo si su objetivo es cultivar muchos pimientos con un nivel típico. La recomendación de usar nitrógeno alto solo se aplica si su objetivo es aumentar el calor.
Para el alto nitrógeno, algo como el guano de murciélago de la tierra es ideal.
Guano de murciélago de la tierra
Arbico Organics lleva esta opción en cajas de trimestre, dos o diez libras.
Para fertilizantes de bajo nitrógeno, elija algo etiquetado como vegetal o fertilizante de frutas.
Fertilizante de fructificación y floración
Una vez más, Arbico Organics lleva Una buena opción con el fertilizante fructífero y floreciente de Arotrive. Viene en contenedores de 32 onzas o galones.
Con cualquiera de las opciones, siga las instrucciones del fabricante para su tiempo y asciende a usar.
Consejos de crecimiento
- Agua después de la pulgada superior de tierra se seca.
- Mulch alrededor de las plantas para retener el agua y suprimir las malas hierbas.
- Proteger los pimientos de las temperaturas por debajo de 50 ° F.
Poda y mantenimiento
Si vive en zonas de 9B a 12B y planea cultivar sus plantas como perennes, poda con fuerza durante el invierno. Quieres podarlos a la mitad.
Si las temperaturas bajan por debajo de 35 ° F, llévelas en interiores o cúbralas en mantas o cartón. Nuestro Guía de pimientos de invierno tiene más información.
En el segundo año, es probable que veas una cosecha grande y abundante. El número de frutas que crecen en su planta comenzará a disminuir en el tercer año.
Eso no significa que debas tirar de la planta. Si te encanta el que tienes, manténgalo en crecimiento, pero atenúa tus expectativas y tal vez planee salvar semillas de las frutas para que puedas continuar con su legado.
Si encuentra que sus plantas comienzan a inclinarse o caerse, coloque las estacas a su alrededor para su apoyo.
Siéntase libre de pellizcar los brotes en crecimiento para fomentar el crecimiento más Bushy. Esto no es necesario para una buena cosecha, pero puede influir en la forma de la planta a través de pellizcar.
Los pimientos cultivados como anuales se pueden quitar del jardín y compostarse al final de la temporada, con la llegada de First Frost.
Cultivares para seleccionar
A menudo, simplemente encontrarás estas plantas vendidas bajo un nombre genérico.
Por ejemplo, Eden Brothers tiene semillas de reliquia Disponible en paquetes pequeños, una onza o contenedores de cuartos de libra.
chiles serranos
Pero si está atento, hay varios híbridos y cultivares disponibles también que pueden ofrecerle algunas opciones diferentes.
Balin
Los pimientos serranos 'Balin' son pequeños. Alcanzan poco más de una pulgada de largo y nunca más de media pulgada de ancho.
El término "balin" significa bala, y también es otro nombre que puede ver serranos secos etiquetados bajo.
Numex CaJohns Serrano
Este cultivar es enorme, con un capital H. Criado en el Instituto Chili Pepper en Nuevo México, alcanza al menos cuatro pulgadas de largo, pero a menudo varias pulgadas más largas.
Las vainas tienen aproximadamente una pulgada de ancho en el lugar más ancho y la planta es extremadamente alta en el rendimiento.
Sin embargo, esta no es la planta para ti si estás buscando especias. Las frutas superan alrededor de 5,000 shu, lo que los hace más cerca de un jalapeño en términos de nivel de calor.
Púrpura
Sí, este se destaca porque las frutas son de color púrpura profundo y oscuro, pero también son más largos y delgados que el Serrano estándar.
Debes dejar que los pimientos maduren en la planta para alcanzar ese color oscuro. De lo contrario, elige cuando sean verdes, siguen siendo deliciosos.
Serrano del Sol
Si espera algunos pimientos a principios de la temporada, este híbrido es una buena opción.
La tardanza de la maduración es una de las grandes quejas que los jardineros a menudo tienen sobre serranos, pero estas frutas están listas a partir de solo dos meses desde la siembra. Las plantas también son de alto rendimiento.
Tampiqueno
Criado en Guanajuato, México, esta reliquia tiene frutas pequeñas y picantes que permanecen por menos de dos pulgadas de largo. Puedes comenzar a cosechar en unos 75 días.
'Tampiqueno '
True Leaf Market lleva Este clásico en varios tamaños de paquetes que van desde un gramo hasta cinco libras de semillas.
Manejo de plagas y enfermedades
Aparentemente, los ciervos, los conejos y otros herbívoros no aprecian la especia de los chiles de la misma manera que los humanos.
De hecho, esa es probablemente la razón principal por la que los pimientos evolucionaron para contener capsaicina en primer lugar. Desalienta a los herbívoros de tener un mordisco y evitar que la planta se reproduzca.
El hecho de que estas plantas hayan sido propagadas en todo el mundo por los humanos a menudo se debe al hecho de que ellos hacer contener capsaicina, por lo que fue un rasgo evolutivo involuntariamente exitoso en ese sentido. Pero yo divago.
Aves
Los herbívoros tienen receptores de dolor que hacen que comer chiles no sea atractivo (a menos que seas un humano que ha aprendido a amar las especias, por supuesto). Pero las aves no tienen ese receptor de dolor, y pueden comer pimientos sin sentir la quemadura.
Si bien esto ayuda a los pimientos a extender sus semillas, no es ideal para aquellos de nosotros a los que nos gustaría comer las frutas antes que los pájaros.
Si encuentra que las aves están robando los pimientos jóvenes antes de poder llegar a ellos, intente cubrir sus arbustos en la red.
La mayoría de las veces, sin embargo, las aves no se hundirán demasiado en su cosecha, así que solo vigile la situación y esté listo para actuar si es necesario.
Plagas
Probablemente esperaba que si a los herbívoros no les gustan los chiles, las plagas tampoco les gustan. No hay tanta suerte. A varios tipos de insectos no les encanta devorar plantas de pimienta, sino que también pueden propagar enfermedades.
Pulgón
Los pulgones son comunes en las plantas de pimienta y hay muchas especies de pulgones que se alimentan de ellos. Los pulgones son plagas que chupan la savia en la superfamilia Aphidoidea. Si has jardinado mucho, probablemente los hayas encontrado al menos una vez antes.
En pimientos, notarás hojas amarillentas y una miel pegajosa en los tallos y el follaje.
Leer Nuestra guía para aprender a identificar y eliminar los pulgones.
Escarabajos
Los escarabajos de las pulgas (familia Chrysomelidae) aman las plantas en la familia Solanaceae. Que incluye cosas como berenjenas, Tomates, Y, sí, pimientos.
Son escarabajos pequeños, brillantes y negros que mastican pequeños agujeros en las hojas de la planta, lo que puede reducir el vigor e introducir enfermedades.
Dirigirse a Nuestra guía para obtener más información sobre el control de los escarabajos de las pulgas.
Áciña
Plantas de pimienta como si estuvieran calientes y secos. Desafortunadamente, también lo hacen los ácaros.
Probablemente no notará los pequeños insectos en sus plantas. En cambio, es posible que vea las cintas que dejan atrás y las hojas amarillentas.
Cuando suficientes de ellos están presentes, esto causa un crecimiento severamente atrofiado e incluso puede evitar que las frutas se desarrollen completamente.
Nuestra guía puede ayudarlo a comprender cómo abordar una infestación de ácaros.
Enfermedad
Encuentro que las plagas son un problema más común con los serranos que la enfermedad. Pero las plagas generalmente no matarán a su planta, y las enfermedades pueden.
Amortiguación
Ampliar es algo que las plantas de pimienta pueden experimentar cuando son jóvenes. O las semillas no germinarán en absoluto, o las plántulas serán débiles y colapsarán. Puede notar un tallo oscuro y empapado de agua justo por encima del suelo.
Es causado por varios tipos diferentes de hongos y moldes de agua (oomycetes), incluidos Pitio y Rizoctonia especies. Mira nuestro Guía para comprender por qué ocurre la amortiguación y cómo prevenirlo.
Virus mosaico
El virus del mosaico de pimienta (PMMOV) es causado por los virus del tabaco en el Tobamovirus género.
Las plantas también pueden verse afectadas por el virus del mosaico del pepino (CMV) y el virus del marchitamiento de tomate (TSWV). Independientemente del patógeno específico que ocurra, todos los síntomas se ven iguales.
Las hojas tendrán manchas angulares amarillas y secciones ligeramente arrugadas. La fruta tendrá bultos y protuberancias inusuales. Una vez que las plantas están infectadas, no hay nada que pueda hacer.
Prevenir enfermedades manteniendo a los insectos como los pulgones, porque pueden llevar estos virus. También se pueden llevar a semillas, ropa o herramientas contaminadas. Por eso es importante practicar una buena higiene del jardín.
Moho polvoriento
El moho polvoriento se ve comúnmente en muchas especies diferentes de plantas. Es causado por hongos en el orden Erysifales y da como resultado un recubrimiento en forma de polvo en las hojas de plantas infectadas.
Se puede extender de varias maneras, por pulgones, humedad y viento, por nombrar algunos. Las plantas estresadas son particularmente vulnerables.
Lea nuestra guía para el moho polvoriento Para obtener más información sobre cómo identificar y controlar esta enfermedad.
Cosecha
¿Sabes cómo a veces muerdes en una pimienta y es perfectamente picante, pero prueba otra de la misma planta y explota tus papilas gustativas en el espacio exterior??
Hay varios factores que pueden alterar el calor de un chile en la misma planta, pero la posición en la rama es uno de los principales factores contribuyentes.
Las frutas en el primer nodo son los menos picantes, con los que están en el segundo nodo son más picantes.
Si tiene diferentes niveles de preferencia de calor, ordene sus pimientos mientras los elige de acuerdo con el nodo del que provienen. Me complace proporcionar mi dirección si quieres mantener a los del primer nodo y enviar esos retoños más picantes a mi manera.
Para cosechar, tira suavemente de los pimientos a mano. Deberían salir fácilmente si están listos. Es posible que necesite usar tijeras o cortadoras si las está cosechando un poco antes de que estén completamente maduras.
Asegúrese de dejar mucho tallo adjunto si desea colgarlos para que se seque.
Es posible que los pimientos no maduren al mismo tiempo, así que vigile las cosas y elija individualmente cuando parezcan listos. Use el número de días para el vencimiento para su cultivar seleccionado como guía, y verifique sus plantas regularmente.
Conservación
Puedes secar serranos, pero la carne gruesa significa que esto llevará un tiempo.
El método tradicional implica el enhebrado de la cuerda a través de los tallos y colgando los pimientos en un área cálida con buena circulación de aire. Deje un poco de espacio entre los pimientos y permita que se sequen hasta un mes.
Puede acelerar el proceso utilizando un deshidratador o colocando los pimientos en una sola capa en una bandeja para galletas y hornearlos a la temperatura más baja que su horno puede proporcionar hasta que se sientan ligeros y secos al tacto, girándolos según sea necesario para que ellos '' Ll seco uniformemente.
Foto de Fanny Slater. Los serranos son ideales para encurtir. También son mágicos cuando se convierten en gelatina. Nuestro sitio hermano Foodal tiene una excelente receta para la gelatina de jalapeño que deberías probar. Solo usa serranos en su lugar.
Los serranos son un ingrediente clásico en Giardiniera o Serranos en Escabeche, que son recetas tradicionales para verduras en escabeche mixtas.
Recetas e ideas de cocina
Es posible que haya escuchado que el calor está contenido en las semillas de los pimientos. Eso no es técnicamente correcto.
La capsaicina se concentra en la placenta, aunque algunos se encuentran en toda la fruta. La placenta es la parte blanca que corre por el centro de la pimienta y que todas las semillas están unidas a.
Entonces, si pruebas un serrano y encuentra que hace demasiado calor para tu gusto, raspe un poco (o todos) de esta placenta y reducirás drásticamente la cantidad de especias.
No puedes eliminar toda la especia de una pimienta de esta manera, porque hay capsaicina en todo momento, pero si no quisieras ninguna especia, habrías crecido pimientos, bien?
Las semillas no son muy amargas y son bastante tiernas, por lo que no hay necesidad de eliminarlas si no desea. En México, las semillas rara vez se eliminan cuando se usan en una receta.
No sé si un pimienta al día mantiene al médico alejado, pero si lo hace, nunca volveré a ver a mi médico. Como un serrano todas las mañanas en mi avena.
Ahora, quédate conmigo, porque sé que suena extraño. Pero estoy a punto de compartir la receta de avena de pimienta de pimienta súper secreta de mi esposo contigo.
Él hace esto cada vez que tenemos invitados que se quedan o cuando visitamos a alguien, y siempre se entusiasman con eso. Para hacerlo en casa, reúna:
- 1/4 taza de avena cortada de acero
- 1 taza de agua con 1 cucharadita. concentrado de caldo agregado (o 1 taza de caldo)
- 1 Serrano Chili, picado
- 2 salchichas de desayuno cocinadas, picadas (opcionales)
- 2 onzas de queso cheddar mediano, rallado
Cocine a fuego lento la avena en el caldo (o agua con concentrado) en una maceta, revolviendo regularmente, hasta que la avena sea un poco más delgada que la consistencia deseada.
Apague el fuego pero deje la olla en el quemador. Coloque todos los demás ingredientes y revuelva hasta que el queso se derrita.
Puedes agregar cualquier otra cosa que suene bien a esto, así que no te sientas limitado. Cuando buscamos hongos en el otoño, los arrojamos a.
Caramelizado puerros o cebollas son buenas adiciones locas para usar durante el invierno. Cortado Tomates son encantadores en verano.
También cubrimos la avena cocida con bebé picado Rúcula, cebollín, o cilantro de vez en cuando.
En México, son una parte esencial de la salsa verde, hecha con tomatillos.
Intenta ampollarlos sobre una llama abierta. Todo lo que necesita hacer es cepillarlos con aceite, asarlos sobre una llama hasta que el exterior esté carbonizado y ampolloso, y espolvoree con sal antes de servir.
Puedes usar serranos en tu cocina en cualquier lugar donde uses jalapeños. Los amo en guacamole, arroz mexicano y ceviche.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Vegetal perenne (cultivado como anual) | Necesidades de agua: | Moderado |
| Cultivado en: | México | Mantenimiento: | Bajo |
| Resistencia (zona del USDA): | 9-12 | Tolerancia: | Calor, algo de sequía |
| Estación: | Verano | Tipo de suelo: | Orgánicamente rico, arenoso |
| Exposición: | Pleno sol | PH del suelo: | 6.0-7.0 |
| Tiempo de madurez: | 70 días | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Espaciado: | 18 pulgadas | Plantación de acompañantes: | Pepinos, caléndulas, melones, cebollas, calabaza |
| Profundidad de plantación: | 1/4 de pulgada (semillas), profundidad de la bola de raíz (trasplantes) | Evite plantar con: | Brócoli, coles de Bruselas, col rizada, otros pimientos para evitar la polinización cruzada |
| Altura: | Hasta 5 pies | Familia: | Solanaceae |
| Desparramar: | 1-2 pies | Género: | Pimiento |
| Tasa de crecimiento: | Moderado | Especies: | Anillo |
| Plagas y enfermedades: | Aves; pulgones, escarabajos de pulgas, ácaros; amortiguación, virus mosaico, mildiu polvoriento | Cultivar: | Serrano |
Serranos agregue Pep a su jardín
Los serranos son pimientos versátiles, por lo que deberían ser un elemento básico en su jardín vegetal. Además, cultivarlos tú mismo te da una medida de control sobre cuán picantes son cuando los cosechas.
Y sabes que no hay nada mejor que arrancar una pimienta de la planta y meterla en tu boca mientras aún está caliente por el sol.
¿Cómo pretendes usar tu Bonanza Serrano?? Háganos saber en los comentarios.
Espero que esta guía te ayude a sentirte seguro de cultivar estas maravillosas plantas. Si estás interesado en creciendo otros pimientos, Es posible que le interese estos artículos:
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