Cómo plantar y cultivar el tomillo de limón

Timo citriodoro

El tomillo de limón cuenta con un alegre follaje teñido de chartreuse y un delicado aroma de cítricos.

Como uno de los timas culinarios más sabrosos, esta hierba de tierra de limón acentúa los sabores naturales en pescado y aves de corral, y es una hermosa adición a Tu jardín de hierbas.

Esta planta no solo ofrece intriga gastronómica, sino que también atrae a insectos y polinizadores beneficiosos.

Espirales de flores rosas de lavanda durante todo el verano fomentan una afluencia de mariquitas, moscas y avispas parásitas, lo que hace de esta hierba una excelente planta compañera para su jardín vegetal.

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Como Otros tomas, Timo citriodoro Requiere condiciones de pleno sol y se cultiva fácilmente en suelos promedio, secos y bien drenadores.

Al crecer a aproximadamente seis a 12 pulgadas de alto por 12 a 18 pulgadas de ancho, la naturaleza compacta y aromática del tomillo de limón le permite servir como una buena planta fronteriza a lo largo de las camas de su jardín o superar un camino.

Puede tolerar un poco de tráfico peatonal y liberará suaves ondas de cítricos en el aire si se introduce. Dato curioso: esta fragancia en realidad actúa como un mecanismo de defensa para disuadir a los herbívoros de roer las hojas.

Sin embargo, los humanos no tienen inmersión y buscan activamente plantas tan fragantes para nuestro disfrute y para cumplir con nuestros deseos culinarios. Hmm ... somos los que cultivamos el tomillo de limón, o esta planta aromática quizás nos cultive?

Gracias a un pequeño sistema de raíces, también puede establecerse fácilmente en un jardín de rocas o pared de retención. Wow, que planta!

Sigue leyendo para aprender a sembrar y hacer crecer esta reina de hierbas en tu propio jardín.

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Poda y mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Consejos de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Cultivo e historia

T. citriodoro es una hierba perenne que se cultiva fácilmente al aire libre en Zonas de resistencia del USDA 5 a 9.

Durante muchos años, se pensó que el tomillo de limón era una especie de planta híbrida en el TimoGénero, pero los estudios recientes de ADN han demostrado que, de hecho, nuestro querido amigo T. citriodoro es su propia especie de planta.

Tanto los chefs como los fabricantes de medicina herbales se sienten atraídos por los aromas agudos de los cítricos teñidos con la esencia herbal terrosa del tomillo.

Las hojas se pueden incorporar en varias sopas, ensaladas y saltees, tanto como una hierba con sabor fresca o seca, y acentúan los perfiles de sabor naturales de los platos de pescado y carne en particular.

Con una fragancia aguda y lemonía, la planta a menudo se incluye en perfumes, productos para el cuidado de la piel y cosméticos, y también se puede utilizar en repelente de insectos caseros y aromaterapia esencial de aceite esencial.

Propagación

Planta T. citriodoro en la primavera. Aunque las plantas se adquieren más fácilmente de su vivero local cuando comienza los jóvenes, también puede optar por propagarse de semillas o de la planta de un amigo a través de divisiones de raíces.

De semilla

Las semillas de tomillo pueden ser lentos para germinar y los jardineros generalmente eligen propagar de esquejes o divisiones en su lugar. Sin embargo, si así eliges sembrar, esto es qué hacer.

Siembra semillas en interiores a principios de la primavera o directamente al aire libre después de todo el peligro de que la helada ha pasado. En cualquier caso, transmita las semillas en la parte superior del suelo, presionando suavemente cada semilla no más de 1/16 de pulgada en la tierra.

Lo más complicado con la siembra de semillas es asegurarse de que el suelo permanezca constantemente húmedo, pero no anegado. Riegue suavemente las macetas o el área sembrada a diario para garantizar el éxito. Trasplante como se describe a continuación.

De esquejes

Puede tomar esquejes STEM de plantas establecidas a principios de la primavera, cuando es evidente un nuevo crecimiento.

Corte un tallo de tres a cuatro pulgadas de longitud y retire las hojas de la mitad inferior. Preparar un recipiente pequeño lleno de un medio para macetas.

Puede usar la hormona de rooteo en polvo, si tiene algo que mano, aunque no es estrictamente necesario.

Haga un agujero en el medio para macetas con un lápiz o su dedo, y coloque el corte de una a dos pulgadas de profundidad. Riegue profundamente.

Mantenga el corte en un lugar protegido, fuera de la luz solar directa, y mantenga la humedad uniforme en el medio para macetas. Puede cubrirlo con una cúpula de humedad o una bolsa de plástico para mantener un ambiente húmedo.

Debería comenzar a rozar después de cuatro a seis semanas, evidenciado por el nuevo crecimiento de la hoja. Trasplante al jardín como se describe a continuación.

De las divisiones

Después de que su planta de tomillo se haya establecido y madurado durante algunos años, está lista para ser propagada por Root Division. Dividir en la primavera o en el otoño.

Primero, desentere todo el balancín de la planta. Agitar suavemente el exceso de tierra para exponer las raíces. Luego divida la planta en tres o cuatro secciones, sacando los enredos en las raíces lo más suavemente posible.

Una vez que la planta se divide, replanta una sección a su hogar original y trasplante las otras secciones a nuevas partes del jardín, o cultítalas primero en macetas para permitir que las raíces se restablezcan.

Riegue dos o tres veces por semana para ayudar a la reajuste de la planta.

De plántulas/trasplante

Planta T. citriodoro ya sea como plántulas, trasplantes de división o comienza desde la guardería.

Excave un agujero la misma profundidad pero dos veces más ancha que el recipiente, coloque las plántulas en el agujero y rellene suavemente el suelo.

Asegúrese de darle a las plantas un buen rato profundo y mucho amor para darles la bienvenida al espacio.

Lo que califica como amor por esta sabrosa hierba? Más sobre eso en la siguiente sección!

Cómo crecer

Localice un sitio en su jardín que reciba pleno sol, más de cinco horas de luz solar por día.

Asegúrese de que el suelo drene bien -Las plantas de tomillo disfrutan de una variedad de suelos pobres, rocosos y deficientes en nutrientes, siempre que sus raíces no sean inundadas.

Después de plantar, riegue profundamente dos o tres veces por semana, o cuando el suelo está seco una pulgada o dos de profundidad, para ayudar a establecer sus raíces.

Después de unas semanas de esto, puede comenzar a relajarse hasta que esté riando una vez por semana, luego una vez cada dos semanas, luego solo de vez en cuando.

Alternativamente, puedes crecer T. citriodoro en un contenedor. Seleccione una olla de seis a 12 pulgadas de diámetro. Asegúrese de verificar que el contenedor tenga agujeros de drenaje adecuados.

Manten eso en mente T. citriodoro tiene raíces relativamente compactas y la olla no necesita ser tan profunda como ancha.

Planta en tierra para macetas y enmendar con arena, vermiculita o perlita si es necesario.

Las plantaciones de contenedores generalmente requieren más riego regular que las plantas en el suelo, generalmente de dos a tres veces por semana incluso después de que maduren.

Antes de regar, verifique que el suelo esté seco a una pulgada más o menos de profundidad para evitar la pudrición de la raíz causada por una sobresaturación.

No es necesario fertilizar a estos pequeños amigos! Una vez establecidos, se mantendrán suyos.

Consejos de crecimiento

• Planta en un suelo de drenaje bien.
• Proporcionar una ubicación a pleno sol.
• Permita que el suelo se seque a una pulgada o dos de profundidad entre los riegos.

Poda y mantenimiento

Una vez establecido, T. citriodoro es una hierba de mantenimiento bastante de bajo.

Después de que la planta termina floreciendo, Puedes Deadhead para fomentar el nuevo crecimiento y/o dar forma a la planta como desee. De lo contrario, puede elegir adoptar un enfoque más sin duda y dejar que la planta crezca según lo desee.

En las zonas de 4 a 6, aplique una capa de mantillo de dos a tres pulgadas al comienzo del invierno para proteger las raíces de la planta de las temperaturas frías del suelo. T. citriodoro es una hierba robusta que puede perder algunas hojas, pero generalmente sobrevivirá a los inviernos duros.

Después de unos años, comenzará a notar que los tallos en la base de la planta se vuelven progresivamente más boscosos. En este momento, puede optar por dividir y replantar secciones, o puede podar la planta para alentar el nuevo crecimiento más cercano a la base.

Cultivares para seleccionar

Además de la planta de especies, hay una serie de cultivares disponibles para el jardinero doméstico.

T. citriodoro

Puedes encontrar T. citriodoro En contenedores del tamaño de un cuarto Disponible en Burpee.

Ligeras variaciones en el follaje, los hábitos de crecimiento y el aroma distinguen T. citriodoro cultivares entre sí.

Por ejemplo, 'Aureus' tiene una forma de montículo, mientras que 'Golden Dwarf' abraza el suelo.

'Archer's Gold' y 'Golden Lemon' proporcionan flores de color lavanda, mientras que 'Golden Queen' ofrece flores rosadas.

'Lima' proporciona un sabor cítrico similar con más toques de lima en lugar de limón.

Si bien la esencia de la planta sigue siendo consistente entre los límites de los cultivares, estas diferencias sutiles crean distinciones entre las variedades.

Manejo de plagas y enfermedades

No hay necesidad de preocuparse demasiado por las plagas o la enfermedad cuando está creciendo el tomillo de limón.

Puede haber problemas menores con pulgones o ácaros, como con tantas otras plantas en el jardín, y solo si se plantan en un suelo de mal drenaje o si se acumulará en enfermedades de hongos.

Insectos

En mi jardín, el tomillo es uno de los amigos de las plantas más resistentes. Aunque otros jardineros han informado que los pulgones o los ácaros son una amenaza potencial, nunca he visto plagas que molesten a estos tipos.

Pulgón

Una molestia clásica de jardín, los pulgones literalmente absorberán el jugo de vida de las plantas, a menudo extendiendo enfermedades a través de su saliva. Estos pequeños errores de color verde claro se encuentran en la parte inferior o puntas de hojas. Los regalos clave incluyen rizado de hoja, desfiguración del color y fragilidad.

Si se trata de un caso de los pulgones, comience por darle a la planta una difícil Rociar con la manguera, centrarse en las áreas directamente afectadas. Esto empuja mecánicamente los pulgones de la planta. Elijo usar la configuración "plana" en mi boquilla de manguera para esta tarea.

Si está tratando con una infestación más significativa y está buscando un nivel de tratamiento más intenso, primero rocíe las plantas con agua, luego siga con un fuerte spritz de agua alcohólica jabonosa. Para hacer el suyo, combine una taza de alcohol roce, un litro de agua y una o dos cucharaditas de jabón para platos en una botella de spray.

Un spritz duro de esta mezcla mata a los pulgones mientras deja la planta ileso - Solo asegúrese de lavar el agua jabonosa unos momentos después de la aplicación para evitar quemar las hojas. Monitorear la actividad de los pulgones de cerca y repita semanalmente hasta que se hayan ido.

Lea más sobre la lucha contra los pulgones en su jardín aquí.

Áciña

De manera similar a los pulgones, los ácaros se deleitarán con la vitalidad de la planta, lo que la hará débil y frágil. Y de nuevo, generalmente no representan una seria amenaza para T. citriodoro.

Estos pequeños ácaros pueden ser difíciles de detectar, pero notará la presencia de sus finas redes, que cubren las hojas y tallos de las plantas.

Las infestaciones de los ácaros se pueden tratar de la misma manera que los pulgones, con rociado duro y tratamientos de agua jabonosa.

Aprender más acerca de Cómo lidiar con los ácaros en nuestra guía.

Enfermedad

Quizás sea más probable que amenace a su planta de tomillo de limón es algún tipo de enfermedad fúngica, la más común es la podredumbre de Botrytis (causada por Botrytis cinerea), pudrición de la raíz (a través de Rhizoctonia solani), y alternaria tizón (de Alternaria brassicola).

La actividad fúngica generalmente ocurre en condiciones cálidas y húmedas. Asegúrese de plantar su T. citriodoro en un suelo de drenaje bien, y permita que el suelo se seque antes de regar nuevamente para evitar la sobresaturación.

Si se ve afectado por la pudrición o el tizón, primero retire mecánicamente todas las áreas infectadas en la planta. Desinfectar cualquier equipo antes y después de la poda para evitar la propagación de enfermedades de una planta a otra.

También puede aumentar el flujo de aire podando o replantear la planta en una posición vertical. Y el acolchado debajo de las plantas evitará que las esporas fúngicas en el suelo salpicen las hojas.

Cosecha

Una de las grandes alegrías de cultivar su propia comida y medicina es poder cosechar y utilizar los regalos de las plantas que ha atendido.

Aunque cualquier momento del día está bien, la cosecha por la mañana justo después de que el rocío se haya secado es mejor, para minimizar el marchitamiento.

Dicho esto, generalmente creo que soy el más inspirado mientras estoy en medio de la cocina y tiendo a salir corriendo para reunir algunas ramitas justo después de que el sol se haya dado.

Del mismo modo, si bien puede cosechar durante todo el año según sea necesario, el sabor de las hojas es supuestamente más potente justo antes de que se abran las flores.

Cosecha cortando unas pocas pulgadas por el tallo de la planta, justo por encima de un nodo de nuevo crecimiento.

Conservación

Para maximizar su cosecha y extender la vida útil de las hojas frescas, puede elegir envolver racimos de ramitas de tomillo en una toalla de papel húmedo y guardarlas en una bolsa con cremallera en el refrigerador. Esto le permite cocinar convenientemente con tomillo fresco en cualquier momento.

También puedes secar y jarrar T. citriodoroPara mantener un suministro constante a mano. Algunas técnicas incluyen secado por cuanto, secado del horno y deshidratación en una máquina especializada. Prueba estos:

Secado por colgar

El método más simple, implica agrupar ramitas frescas de tomillo con hilo o una banda de goma.

Cuelgue los racimos de un clavo en la pared o un gancho en un lugar cálido y oscuro y permita que las hojas se sequen por completo, durante aproximadamente una o dos semanas. Algunas personas eligen colgar las hierbas en una bolsa de papel para evitar que el polvo se asienta.

Cuando esté completamente seco, pase los dedos por el tallo de cada ramita para eliminar las hojas. Guárdelos en un frasco de mason u otro recipiente hermético para uso regular.

Secado del horno

Un poco más rápido, esto se puede hacer en unas pocas horas. En una bandeja para hornear, la capa ramifica entre papel pergamino y hornee a 100 ° F durante dos o cuatro horas. Una vez que las hojas estén secas y se desmoronen fácilmente, retire del horno y deje enfriar en la sartén.

Después de que las ramitas se hayan enfriado por completo a temperatura ambiente, retire las hojas de los tallos a mano y guárdelo en un recipiente hermético.

Deshidratante

El método de secado más rápido requiere un deshidratador de alimentos. Puede leer sobre algunos de los principales modelos recomendados En nuestro sitio hermana, Foodal.

Coloque ramitas en la bandeja del deshidratador y coloque la temperatura a 100 ° F. Deshidrato durante una o dos horas hasta que las hojas estén completamente secas. Solteros y almacenar.

El tomillo seco se puede almacenar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco como su gabinete de especias.

Lea nuestra guía completa para secar hierbas o encontrar más información sobre la preservación de hierbas frescas En nuestro sitio hermana, Foodal.

Consejos de cocina

Un excelente compañero en la cocina, las hojas agregan capas de sabor a una variedad de platos, que incluyen salsas, ensaladas, sopas, mariscos y aves de corral.

La sutil entusiasmo del limón mezclado con el sabor a base de hierbas del tomillo saca los sabores naturales en pescado y carne, pero cocinado demasiado tiempo, la hierba pierde su esencia de condimento.

El tomillo fresco es una gran adición a los salteos de vegetales y mariscos y también se puede usar en un frote de condimento. A menudo incorporo algunas ramitas al hacer hummus o una salsa de hierba.

Las hojas se pueden usar frescas o secas, en cualquier receta donde normalmente incorporaría la variedad estándar. Si está cocinando lentamente un estofado o haciendo algo más que estará en la estufa por un tiempo, espere hasta justo antes de servir para agregar algunas pellizcos de hojas frescas o secas trituradas.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Ahora es tu tomillo!

Una de mis cosas favoritas en el jardín es interactuar con todas las deliciosas personalidades y perfumes de cada planta.

Correr mis manos a través de su follaje suave puede ser una experiencia tan alegre e infantil.

Frotar suavemente mis dedos a través de las delicadas hojas pequeñas y liberar su aroma desencadena sentimientos de calma y creatividad.

Ahora, te doy la bienvenida para conocer T. citriodoroa través de plantar y cultivarlo en su propio jardín, ya sea herbal o fragante (o ambos!).

Comparta cualquier pregunta o experiencia que tenga con el tomillo de limón en la sección de comentarios a continuación y feliz jardinería!

Para obtener más información sobre el cultivo de hierbas en su jardín, necesitará estas guías a continuación:

• Cómo crecer y cuidar el tomillo común
• Cómo crecer el tomillo arrastrante como una cubierta del suelo aromático
• Cómo comenzar tu propio jardín de hierbas