Cómo cosechar arándanos perfectamente maduros
No puedo pensar en nada más encantador que los arándanos recién recogidos.
Y si soy honesto, me emociona tanto las bayas frescas cada verano que me cuesta esperar que maduren por completo.
Si bien puede ser tentador elegirlos tan pronto como aparezcan, hacer ejercicio de restricción hasta que sea correcto dará como resultado bayas más grandes y sabrosas.
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Siga leyendo para aprender a cosechar arándanos perfectamente maduros.
Lo que aprenderás
- La paciencia es clave
- Múltiplos de planta
- Cosecha
- Conservación
No hay mucho para cosechar arándanos. En mi opinión, la espera es, con mucho, la parte más desafiante!
La paciencia es clave
Se tarda dos o tres años en plantar tiempo antes de que un arbusto sea lo suficientemente maduro como para producir una cosecha completa.
Para la primera temporada después de plantar, quite las flores a medida que aparecen. Esto alentará a la planta a concentrar su energía en el crecimiento y el desarrollo de la raíz.
Durante la segunda temporada, puede cosechar las frutas con moderación, pero sigue siendo una buena idea elegir al menos la mitad de las flores para promover el crecimiento.
Para la tercera temporada, deje todas las flores en el arbusto y disfrute de una cosecha completa!
Si bien puede ser difícil esperar tanto tiempo para la primera cosecha completa, será recompensado con plantas más saludables y robustas y, por lo tanto, mayores rendimientos en el futuro.
Múltiplos de planta
Es aconsejable plantar más de un arbusto para mejorar los rendimientos y extender la temporada de cosecha.
Mientras que algunos cultivares son autofértiles, la polinización cruzada alentará una cosecha mucho más grande de bayas más grandes. Elija dos variedades diferentes con tiempos de floración similares para los mejores resultados.
Si tiene el espacio para más de dos, le recomiendo plantar un par de variedades temprano, de mitad de temporada y tardío de la temporada. De esta manera, tendrás fruta fresca disponible por mucho más tiempo cada verano!
Para consejos sobre la selección de cultivares, Echa un vistazo a este artículo en las mejores variedades de arándanos para cosechas en el hogar.
Cosecha
Sé que puede ser tentador, pero trate de frenar que recoja la fruta demasiado temprano en la temporada.
Para las bayas más jugosas y dulces, espere hasta que se vuelvan de color azul profundo y se vean regordetes y llenos.
Dependiendo de dónde viva y los cultivares que ha plantado, esto puede suceder en cualquier momento desde finales de mayo hasta mediados de agosto.
Arándanos rosados, tal 'limonada rosa' que es Disponible en Nature Hills Nursery, será firme, de color rosa profundo y sabrá dulce cuando está maduro, típicamente a mediados y finales del verano.
'Limonada rosa'
Si elige los que todavía tienen un tinte de rojo o morado, continuarán madurando el arbusto, aunque no se volverán más dulces.
Entonces, si no te gustan las bayas agrias, es mejor esperar hasta que estén completamente azules antes de cosechar. Las frutas que aún son verdes o blancas no continuarán madurando una vez.
Esto puede ser difícil de hacer si tienes pájaros u otros animales que se alimentan de tu cultivo. Lea nuestra guía en Proteger sus bayas de las aves para más detalles.
No hay trucos especiales para la cosecha. Con una canasta lista, enrolle suavemente cada baya del tallo con los dedos.
Cuando están maduros, se pueden recoger fácilmente sin resistencia. Recolecte todas las frutas que no "pruebe" primero ".
Siempre trato de impedirme de comerlos a todos de inmediato, pero no es una tarea fácil!
Conservación
Coma las bayas de inmediato (mi método preferido) o puede refrigerarlas en un recipiente abierto durante aproximadamente una semana.
Refrigerado, se mantendrán más tiempo si espera hasta justo antes de comer para lavarlos.
También pueden congelarse o secarse fácilmente para su uso posterior.
Para congelarse, lávelo suavemente bajo agua corriente fría y luego déjalos sentarse un colador o colador hasta que estén completamente secos.
Extiendalos en una sola capa en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen bayas y colocar en el congelador.
Una vez que estén completamente congelados, después de unas pocas horas, transfiera a una bolsa o un contenedor inteligente para congeladores. Estos se mantendrán durante uno o dos años.
Mi familia come arándanos congelados casi a diario en suaves o nuestra avena de la mañana.
Foto de Meghan Yager. En particular, me encanta este batido deliciosamente cremoso de cita de bayas En nuestro sitio hermana, Foodal.
También puede secar la fruta horneando en un horno ubicado a la temperatura más baja durante tres horas, o en un deshidratador bajo durante 18 horas.
Completamente seco, se encogen y se crujientes con un sabor más fuerte. Almacenar en un armario en un recipiente hermético por hasta seis meses.
No estoy seguro de qué hacer con las bayas secas? Puede agregarlos a la mezcla casera de senderos para un refrigerio energizante, o me gusta hornearlos en pan y magdalenas.
Foto de Kelli McGrane. Esta receta para pan de nuez de trigo integral con arándanos secos, También de Foodal, es una forma deliciosa de hacer uso de frutas secas de cosecha propia!
Tan jugoso y dulce
La cosecha de arándanos es increíblemente fácil, y siguiendo los simples consejos de arriba puede disfrutar de una cosecha que sea más grande, jugosa y más dulce que nunca!
¿Cuáles son tus trucos para cosechar arándanos perfectos?? Comparta sus consejos en los comentarios a continuación!
Y si quieres aprender más sobre crecientes arándanos, Echa un vistazo a estas guías a continuación:
- Cómo cultivar arándanos
- Consejos para cultivar arándanos Highbush en su jardín
- Cómo trasplantar los arándanos
- Cultivo de arándanos en macetas y contenedores
