Cómo cultivar microgreens kohlrabi rápido y fácil

Tabla de contenido

• Kohlrabi Microgreens Información rápida
• Cultivo de microgreens de kohlrabi
  • Materiales
  • Remojo
  • Plantación
  • Creciente
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Preguntas frecuentes

Nos encanta cultivar microgreens, pero a veces faltan los colores brillantes que traen las plantas de cultivo completo. Por suerte para nosotros, hay algunos microgreens por ahí que no son tu césped de césped que se ejecuta. Entonces, para un toque de color en nuestro jardín de microgreen, estamos agregando microgreens de kohlrabi, una visión en púrpura o blanco! 

Tal vez has oído hablar de Kohlrabi, lo hayas pasado en la tienda de comestibles o incluso lo has comido. Si es así, entonces sabes que es una planta de aspecto funky, por lo que muchos jardineros se alejan de ella. La versión microgreen de Kohlrabi es mucho más atenuada en apariencia y sorprendentemente fácil de cultivar. Sus brotes tienen tallos hermosos, lilas o de color blanco pálido que producen dos vívidos cotiledones lobulados. 

Sin embargo, los microgreens de Kohlrabi no son todas. Cada brote contiene mucha vitamina C, así como potasio de calcio, vitamina B6, fibra, hierro y muchas otras vitaminas, nutrientes y antioxidantes nutricionales. Estos verduras moradas contienen beneficios para la salud para su corazón y la presión arterial e incluso pueden ayudar a combatir las enfermedades y el cáncer! Con su dulce nabo o sabor a brócoli, los microgreens de kohlrabi son una adición sabrosa a la mayoría de los platos.

¿Estás listo para dar el salto al territorio de Kohlrabi?? Le aseguramos que los microgreens son muy simples de crecer (y también bastante rápido!). En solo 1-2 semanas, disfrutarás de una cosecha de algunas verduras blancas o vívidamente violetas.

Buenos productos en Amazon para cultivar microgreens de kohlrabi:

• Bandejas de inicio de semillas
• Arranque de semillas orgánicas de espoma
• Luz fluorescente de Hydrofarm T5

Kohlrabi Microgreens Información rápida

Cultivo de microgreens de kohlrabi

Los microgreens de kohlrabi son tan básicos como se pone, por lo que este proceso también se puede aplicar a muchas otras plantas de microgreen.

Tenemos un fantástico video Intro-to Microgreens que puede ver que cubre los principios esenciales, y puede encontrarlo aquí!

Materiales

Estas son las necesidades básicas para cultivar microgreens de kohlrabi. Podrá reutilizar la mayoría de estos para otros proyectos de microgreen.

• Semillas: no llegarás lejos sin algunas semillas de kohlrabi! Proporcionaremos algunas sugerencias a continuación.
• Contenedores: elija algo superficial, como una bandeja simple de inicio de semillas (necesita al menos 2)
• Medio de cultivo: la mezcla de suelo de la semilla o el coco de coco es perfecto para los microgreens
• Luz de cultivo: preferimos una luz fluorescente T5
• Una botella de nebulización
• Tijeras de la cocina

Nuestras semillas de microgreens favoritas provienen del verdadero mercado de la hoja. Sus semillas son de alta calidad y tienen una gran germinación. Estos son algunos de nuestros favoritos personales para Kohlrabi:

• Purple Vienna Kohlrabi
• Purple Vienna Purple Kohlrabi
• Kohlrabi de Viena blanca temprana

Elija sus semillas de microgreens kohlrabi con cuidado, especialmente cuando se trata de color. Si bien la mayoría de las variedades son moradas, algunas son blancas (como la Viena blanca temprana). Definitivamente puede cultivar semillas de kohlrabi blancas como microgreens, pero necesitará una variedad como Purple Viena para obtener ese hermoso color (los beneficios para la salud serán los mismos).

Microgreens, Kohlrabi o de otro tipo, necesitan un suelo de grano fino. La mezcla de suelo que comienza a las semillas es perfecta para esto, ya que está formulado solo para semillas y micro plantas. El coco de coco es otra gran opción porque mantiene bien el agua, contiene nutrientes y es ultra eco-amigable.

Por último, cualquier microgreen se beneficia enormemente de una luz de cultivo. Si bien este es el material más caro, se puede usar para cultivar tras cos con resultados excelentes! Los microgreens crecen rápido, saludable y uniforme cuando su fuente de luz está aproximadamente un pie directamente sobre ellos. Cuando la luz se desplaza, como la luz del sol a través de una ventana, los micro greens se inclinarán hacia un lado y crecerán de manera desigual. Tener una luz de cultivo para cada bandeja de microgreen es una inversión que vale la pena al final.

Remojo

Las semillas de kohlrabi púrpura son pequeñas, duras y redondas. Debido a su tamaño y con qué facilidad germinan, no necesitan ser empapados de antemano.

Plantación

Comencemos a cultivar nuestros microgreens de kohlrabi llenando las bandejas. Necesitará dos bandejas para cada cultivo, una con agujeros de drenaje y otra sin. Dado que necesitan ser del mismo tamaño, recomendamos comprar bandejas sin puro y perforar agujeros en uno de ellos.

Llena la bandeja de tizcos ¾ llena de medio de cultivo. Nivele la superficie y luego la humedezca con la botella de spray. Luego, usando los dedos o una botella de agitador, espolvoree las semillas de kohlrabi púrpura en toda la superficie. Se sabe que rebotan en el suelo y salen de la bandeja, así que espolvoree muy cerca de la superficie. Las semillas de Kohlrabi Microgreens deben cubrir densamente el suelo sin superponerse (necesitará unas 20 semillas por pulgada cuadrada).

En lugar de cubrir las posibles plantas con tierra vegetal, coloque la segunda bandeja sin acoses directamente sobre ellas. La bandeja debería estar literalmente sentarse en la superficie del suelo. Asegúrese de que las semillas estén completamente en la oscuridad y agregue un pequeño peso (hasta 5 libras) en la parte superior de la bandeja de la cubierta.

Mantenga las semillas de Kohlrabi Microgreens en la oscuridad durante los próximos 2-3 días mientras germinan. Durante ese tiempo, las plántulas de kohlrabi púrpura cultivarán tallos para bebés que empujan colectivamente la bandeja de la cubierta y su peso. Cuando vea que esto sucede, puede eliminar la bandeja y pasar a la siguiente fase de crecimiento.

Creciente

Ahora que la bandeja de cubierta está apagada, puede notar que los microgreens de Kohlrabi están pálidos y se inclinan. Coloque la bandeja de crecimiento directamente bajo la luz de cultivo y comience a darles alrededor de 12 horas de luz solar artificial cada día. Rápidamente se enderezarán y se convertirán en un hermoso morado con hojas verdes.

Como la mayoría de las plantas, riegue los microgreens de kohlrabi cuando el suelo comience a secarse. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las plantas, los microgreens tienen que regarse desde el fondo en lugar de la sobrecarga. Aunque son fáciles de cultivar, las micro plantas son muy susceptibles al crecimiento y la enfermedad de las bacterias, especialmente cuando las plantas y la superficie del suelo están húmedas.

Para recortar sus microgreens, tome la bandeja que usó como cubierta y agregue un par de pulgadas de agua. Coloque la bandeja de microgreens dentro y deje que el suelo se llene durante unos 10 minutos (debe tener una cantidad media de agua). El resultado final será tierra húmeda y microgreens perfectamente secos. 

Cosecha

Después de una semana, sus microgreens kohlrabi deberían tener un par de pulgadas de alto y lucir algunos guapos y verdes cotiledones. Una vez que esas tiernas hojas verdes se han abierto por completo, puede comenzar a cosecharlas. Los microgreens de Kohlrabi se pueden cosechar durante aproximadamente una semana, que es hasta que su primera hoja verdadera crece en. Una vez que lo hagan, el perfil de sabor se volverá más amargado y el valor nutricional puede cambiar.

Después de limpiarlos bien, use las tijeras de su cocina para cortar los microgreens de kohlrabi en racimos. Corta los tallos justo por encima del nivel del suelo. Los microgreens de kohlrabi púrpura no volverán a crecer después de la cosecha, por lo que puede agregar el suelo al contenedor de compost y reutilizar el contenedor para una planta diferente (tal vez algunos brotes de brócoli?).

Almacenamiento

Cualquier jardinero le dirá que el mejor gusto sea mejor (y de cosecha propia!). Coma su cosecha de microgreens de inmediato para obtener los mejores beneficios para el sabor y la salud. Los microgreens de kohlrabi tiernos saben fantásticos cuando se agregan crudos a ensaladas, sándwiches, huevos y cualquier otra cosa que cocine.

Almacene los microgreens no utilizados en el refrigerador. Durarán bien si elimina la mayor humedad posible, así que no se lave ni remoje las verduras hasta que esté a punto de comerlos. Manténgalos en un recipiente sellado y envuelto en una toalla de papel. Con este sistema de almacenamiento, su cosecha de microgreens debe mantener su sabor fresco hasta una semana.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se usa Kohlrabi Microgreens?

R: Los microgreens morados de Kohlrabi saben mejor crudos y frescos, así que cómelos como base de ensalada o guarde ligeramente sándwiches, tortillas o pasta con ellos.

P: ¿A qué sabe Kohlrabi Microgreen??

R: Estos microgreens contienen el sabor de un nabo o brócoli ligeramente dulce. Debido a que el kohlrabi es una planta de Brassica, es seguro asumir que su sabor recordará cualquier otro cultivo de cole relacionado, como un rábano o repollo.