Cómo cultivar hierbas en un invernadero

Las hierbas pueden hacer o romper un plato. Claro, los secos se pueden usar para dar sabor a los alimentos, pero no hay un verdadero sustituto del sabor fresco de las hojas recientemente arrancadas.

¿Eso significa que tenemos que resignarnos a los huevos con cebollín secos y la ensalada de albahaca de pepino sin la albahaca durante el invierno??

Diablos no! Si tiene un invernadero, o está pensando en construir uno, póngalo a trabajar en las hierbas en crecimiento durante todo el año.

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La parte más difícil del cultivo de hierbas en un invernadero está construyendo la estructura.

Si elige uno prefabricado o ya tiene acceso a uno, tiene una navegación bastante suave. Solo hay algunas cosas que saber, y con ese fin, esto es lo que cubriremos:

Lo que aprenderás

• ¿Por qué usar un invernadero para cultivar hierbas??
• Especies que funcionan mejor
• Calmar
• Consejos de cuidado
• No arrojes plantas
• Endurecer

Antes de saltar, quiero aclarar algunos términos.

Cuando decimos "invernadero" como se aplica en esta guía, estamos hablando de la estructura tradicional tipo cobertizo cubierta de vidrio transparente o plástico, así como túneles altos.

La principal diferencia es que los túneles altos son lo suficientemente altos como para conducir maquinaria y son más portátiles.

Los túneles altos pueden proporcionar un poco menos de protección que un verdadero invernadero. De lo contrario, estos son intercambiables para nuestros propósitos.

Los túneles bajos, las casas de aro y la tela de escarcha son diferentes bestias, y no están cubiertos aquí.

Mientras puedas Use un invernadero Para cultivar hierbas durante la primavera y el verano, los consejos aquí se centran principalmente en el crecimiento del otoño y el invierno, ya que es cuando muchos de nosotros necesitamos nuestros invernaderos.

¿Por qué usar un invernadero para cultivar hierbas??

Los invernaderos proporcionan a los jardineros un mejor control sobre el creciente entorno.

Donde vivo, la temporada de crecimiento depende completamente de cuánta lluvia recibimos.

Una primavera, solo podríamos tener unas pocas semanas de crecimiento, incluso si las temperaturas son adecuadas para la siembra, mientras que un año diferente podría ser ideal para la siembra a partir de marzo con una buena cantidad de precipitación consistente.

Los jardineros en otras áreas luchan con congelaciones tardías semi-regulares o nieve súper temprana.

Pero si está creciendo en una estructura, puede refugiar a las plantas de la lluvia inoportuna, las congelaciones inesperadas o las pilas de nieve. Si agregas luces de cultivo, Puede controlar la cantidad de exposición que reciben sus plantas. Las sombras pueden proteger las plantas del calor del verano.

Un invernadero puede aumentar la temperatura ambiente en comparación con las condiciones exteriores en 10 ° F o más.

Un túnel de doble capa o un invernadero de doble panel aislado puede ser de hasta 25 ° F más cálido que el aire libre! Y eso es sin agregar calor adicional, que no solo le permite extender significativamente la temporada de crecimiento, sino que las personas que viven en áreas con veranos frescos pueden cultivar plantas como pimientos y Tomates, que prosperan en el calor.

La mayoría de las hierbas permanecerán verdes durante todo el invierno si las mantienes en un invernadero y puedes cosecharlas durante todo el año.

Piense en cavar en una ensalada que incluye hinojo fresco y perejil incluso en los días más profundos y oscuros de invierno. O ramitas recién planificadas de Rosemary y Big Bay Hojas para disfrutar en su fiesta de vacaciones.

Hay algunos inconvenientes que vale la pena equilibrar contra los aspectos positivos.

Por ejemplo, muchos materiales comúnmente utilizados en invernaderos o túneles altos reducen la cantidad de luz UVB que alcanza las plantas y esto puede reducir las cantidades de ciertos compuestos en las plantas de las que queremos más, como las que actúan como antioxidantes o que mejoran el sabor.

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Los invernaderos también tienden a ser húmedos y eso puede conducir a algunos problemas de hongos. No es el fin del mundo, solo esté atento a cualquier signo de enfermedad como hojas amarillentas y esporas fúngicas en los tallos u hojas de sus hierbas.

Especies que funcionan mejor

Las hierbas son fantásticas porque muchas de ellas son plantas fáciles y adaptables que son felices en su casa, en un jardín o en un invernadero. Si bien casi cualquier hierba puede funcionar bien en un invernadero, algunas especies lo hacen mejor que otras.

Las opciones ideales de verano incluyen Romero (Salvia Rosmarinus), sabio (S. officinalis), verbena de limón (Aloysia citrodora), tomillo (Timo spp.), y bahía (Laurus nobilis).

Estas plantas pueden beneficiarse de crecer en un invernadero no solo porque las mantendrá calientes en el invierno, sino que apreciarán el calor adicional si vive en un lugar que no se calienta en el verano como el Medio Oeste superior o el Pacífico Noroeste.

Las excelentes opciones de invierno incluyen menta (Mentha spp.), orégano (Vulgar de origanum), perejil (Petroselinum crispum), eneldo (Anethum graveolens), cebollín (Allium Schoenoprasum), perifollo (Anthiscus cerefolio), bálsamo de limón (Melissa officinalis), albahaca (Ocímero spp.), cilantro (Corriandrum sativum), estragón (Artemisia Dracunculus), y Mejorana (Origanum majorana).

Cualquier hierba en esta lista se puede cultivar en un invernadero casi durante todo el año, dependiendo de dónde viva, y no se sienta limitado por esta lista.

Algunos de mis favoritos incluyen shiso (Perilla frutescens varilla. crispa), wasabi (Wasabia japonica), amor (Levisticum officinale), borraja (Borago officinalis), sabroso (Satureja Montana), epazote (Disfania ambrosioides), dulce cicely (Myrrhis odorata), y ONG Gai (Eryngium foetidum).

Calmar

Si sus hierbas aún no están creciendo en contenedores, deberá lanzarlas cuando las mueva a la estructura para el invierno. Cava unas pocas pulgadas más allá de la circunferencia de la línea de goteo de la planta y cava tan profundo como la planta es alta.

Colóquelo en un recipiente con buen drenaje que sea aproximadamente del mismo tamaño o un poco más grande que el balón de raíz y llene cualquier hueco con tierra para macetas.

Consejos de cuidado

A pesar de que su planta probablemente permanecerá verde todo el año en un invernadero protegido o un túnel alto, aún pasará por un período inactivo. Algunas especies pueden morir completamente en el invierno, mientras que otras disminuyen la velocidad o dejan de crecer.

Todavía puede cosechar de las plantas que dejan de crecer, pero nunca cosechan más de una cuarta parte del crecimiento general sobre el suelo durante el invierno.

Debido a que la planta es menos activa que durante el verano, necesita menos comida y agua. O en muchos casos, haz eso No comida y menos agua.

Como regla general, nunca debes alimentar a tus hierbas durante los meses de invierno. Una buena regla general es esta: si una especie de hierba normalmente muere o muere fuera de un invernadero en su región, no debe ser alimentado.

También quieres proporcionar menos agua. Las plantas que prefieren el suelo húmedo constantemente no deben regarse hasta que la media pulgada superior se seque por completo en invierno. Se debe permitir que las plantas como el suelo más seco se sequen aún más.

Incluso las plantas que no salen inactivas necesitarán menos agua porque están recibiendo menos calor y sol en la época más fría del año, por lo que se está produciendo menos evaporación.

También debe ser extra, más cuidadoso de no obtener agua en las hojas de sus plantas. Solo estás pidiendo problemas de hongos si lo haces.

Si está cultivando algo algo tierno como la albahaca o el cilantro cuando llega una congelación profunda y prolongada, y no tiene calefacción suplementaria para calentar su estructura, querrá proporcionar a su planta una protección adicional.

Esto puede incluir cubrir ollas con paños de escarcha o envolver la base en arpillera. Para más consejos para mantener felices a las plantas en un invernadero sin calefacción, Echa un vistazo a nuestra guía.

Si bien la mayoría de las hierbas están bien con la luz natural disponible, probablemente no publicarán mucho, si es que hay algún nuevo crecimiento, con luz natural sola en el invierno. Si desea fomentar un nuevo crecimiento o iniciar semillas, debe considerar el uso de iluminación suplementaria.

Esto puede ser tan simple como una bombilla de cultivo en un reflector de abrazadera o puede ser un sistema más sofisticado diseñado para productores graves.

No arrojes plantas

A menos que una planta obviamente esté muerta debido a una enfermedad o problema de plagas, No lo arrojes. Algunas hierbas, incluso las de hoja perenne, morirán durante el invierno, incluso cuando se mantengan en un invernadero.

Estaba cambiando plantas una vez y dejé una de mis tomas favoritas afuera. Se hizo muy, muy frío durante varios días antes de darme cuenta de lo que había hecho.

Cuando lo rescaté, las hojas se habían caído y varias ramas parecían realmente infelices. Estaban secos y crujientes.

Corté todo al nivel del suelo y lo puse en el invernadero. Lo regé regularmente (pero con moderación) junto con mis otras plantas y cruzé los dedos. He aquí, regresó mejor que nunca con nuevos brotes en la primavera.

Así que no te rindas con tus plantas, incluso si parecen estar muertos en pleno invierno.

Algunas hierbas son bienales y morirán después de producir flores y semillas en su segundo año. Estos pueden ser lanzados de manera segura, después de recolectar semillas para replantar si lo desea, o al final de una primera temporada fructífera cuando se completa la última cosecha.

Endurecer

Lo hiciste a través de otro invierno. Uf! Probablemente esté listo para marchar esas plantas desde el invernadero y volver al jardín donde pertenecen.

Solo una cosa, primero: necesitan ser endurecidos. En general, las hierbas deben permanecer en el invernadero hasta después de la última fecha predicha de heladas para el año.

Después de que haya pasado el riesgo de que la helada, saque cada planta del invernadero a un área protegida y soleada, o abra todas las puertas y respiraderos durante una hora. Al día siguiente, haz esto durante dos horas. Agregue una hora cada día hasta que la planta pueda manejar ocho horas de exposición.

Asegúrese de vigilar el pronóstico del tiempo y traer plantas de vuelta a la estructura protectora hasta que la helada se derrita y el clima se calienta.

Puede reanudar el endurecimiento cuando las condiciones heladas se han vuelto suaves una vez más en caso de un chasquido inesperado.

Después de endurecer, puede mover sus macetas a su ubicación permanente o las hierbas de trasplante de regreso a su hogar permanente.

Disfruta de hierbas frescas, incluso en las profundidades del invierno

El invierno tiene su propia belleza y beneficios, pero hay algunos inconvenientes definidos. Tener que renunciar a hierbas frescas en sus recetas es una de ellas.

Un invernadero es una herramienta invaluable para mantener su jardín de hierbas en marcha incluso durante los días más profundos y oscuros de invierno.

¿Qué tipo de hierbas estás creciendo?? ¿Cómo te gusta usarlos en tu cocina?? Comparta sus favoritos en la sección de comentarios.

Espero que esta guía te establezca en el camino correcto hacia expandiendo tu jardín de hierbas. Si desea estirar sus habilidades aún más, tenemos algunas guías que podrían ayudar. Aquí hay algunos que vale la pena mirar para comenzar con:

• Cómo secar las hierbas de jardín fresco
• Cómo cultivar hierbas en contenedores
• 5 de las mejores formas de congelar las hierbas