Cómo cultivar microgreens cress rápido y fácil

Cress es un microgreen popular debido a lo fácil que es crecer y al hecho de que es uno de los verdes más ricos en nutrientes que existen. Incluso supera a la col rizada todopoderosa en términos de densidad de nutrientes según el USDA.

El sabor picante y la estructura de la hoja única lo convierten en un favorito de chef, que se usa en sopas, ensaladas y guarniciones. Para el cocinero casero, el berro es ideal para jugo, batidos o como una adición a una mezcla de ensaladas para agregar un poco de especias adicionales.

Cress Microgreens Información rápida

• Sabor - Audaz y picante, ligeramente amargo con un toque de dulzura.
• Remojar - No
• Enjuagar / desagüe - No
• Germinación - 3-4 días
• Cosecha - 8-12 días

He filmado un video completo sobre el cultivo de microgreens de cress que puede ver a continuación, o seguir la guía paso a paso en esta publicación. Disfrutar!

Materiales

Todo lo que necesitas para cultivar microgreens.

Para cultivar microgreens, no necesitas mucho. Lo único en la imagen de arriba que no enumeré a continuación es un antiguo agitador de condimentos, que utilizo para obtener una distribución uniforme de semillas. Puede usar sus dedos o un vaso y obtener bastante buenos resultados también.

• Contenedor (uso bandejas de cultivo de plantas 10 × 20)
• Tierra para macetas (uso una mezcla 50/50 de tierra para macetas orgánicas y coco de coco)
• Luz (uso una luz de cultivo de 4 'T5 CFL si crece en interiores)
• Semillas (compro la mía de Everwilde Farms)
• Botella de spray

Plantación

A diferencia de muchos verduras, las semillas de brotes son mucilaginosas. Esto significa que tomarán agua y formarán una membrana de moco alrededor de sus cascos, por lo que no necesitan tanta agua al germinar como otras semillas. Rocíelos muy ligeramente y asegúrese de que su mezcla de tierra no esté demasiado húmeda. Tendrá bajas tasas de germinación si usa demasiada agua.

Después de distribuir semillas de manera uniforme (use 1oz si se siembra en una bandeja de 10 × 20), cubra con un domo apagado y una niebla con más frecuencia, pero con menos niebla por aplicación.

Creciente

Después de 3-4 días, sus semillas de cess serán germinadas y estarán listas para algo de luz. Asegúrese de continuar con el agua, pero no sobrecarga a su acero. Obtendrá moho y potencialmente ahogará los sistemas de raíz frágiles, lo que lleva a la pudrición o simplemente a un bajo rendimiento!

Si es posible, el agua desde las esquinas de sus recipientes en lugar de la sobrecarga. Esto protege a sus microgreens de daño o se dobla de maneras extrañas. Además, el centro de su recipiente generalmente conserva mejor el agua y necesita menos agua que los lados.

Si estás cultivando brote a la etapa de microgreen, tomará unos 8 días. Si crece a la verdadera etapa de la hoja, tomará alrededor de 2 semanas. Depende de usted: hay una diferencia visual, de rendimiento y sabor, así que intente ambos y vea cuál prefiere!

Cosecha

Al cosechar, asegúrese de usar un cuchillo excepcionalmente afilado (como este). Desea un corte limpio sin rasgaduras ni tirar, de esa manera no levantará el suelo o las cáscaras de semillas. La regla simple de seguir al cosechar es: la cosecha de una manera que evite la necesidad de lavar sus verduras.

Lavar a los microgreens no solo es una gran succión, sino que también reduce su vida útil en aproximadamente un 50%. Hay circunstancias especiales en las que deberá lavarse, pero mi valor predeterminado es evitar cuando sea posible. Hago esto creciendo de una manera limpia y segura y minimizando los escombros con mi técnica de cosecha.

Para Cress, querrás cosechar alrededor de la marca de 8-12 días. Asegúrese de que sus verduras estén lo más secos posible al cosechar, idealmente seco de huesos, ya que cualquier humedad en ellos al almacenar es propicio para el moho y la pudrición. Si están un poco húmedos, colóquelos en una rejilla de secado o toalla hasta que sean secos.

Para almacenarlos, colóquelos en un recipiente de vidrio o plástico sellado, o use una bolsa de almacenamiento de productos. Luego colóquelos en el refrigerador. Estás listo, deberían durar aproximadamente una semana más o menos, pero cuanto antes los uses, mejor!