Zonas del USDA-9B-12
Dificultad- Moderado a duro
Familia- Myrtaceae
Otros nombres- Syzygium aromaticum (Nombre científico), Bourgeon Floral de Clou de Girofle, Bouton Floral de Clou de Girofle, Caryophyllli Flos, Caryophyllum, Caryophyllus Aromaticus, Clavo de Olor, Clous de Girolfe, Floe de Clove, Clove Flowerbud, Clove Leaf, Clove Oil, Clove Theb, Cloves, Cloves Bud, Ding Xiang, Eugenia aromatica, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllus, Feuille de Clou de Girofle, Fleur de Clou de Girofle, Flores Caryophylli, Flores Caryophyllum, Gewurznelken Nagelein, Girofle, Giroflier, Huile de Clou de Girofle, Kreteks, Laung, Lavang, Lavanga, Oil of Clove, Syzygium aromaticum, Tige de Clou de Girofle.
Es un árbol de hoja perenne, y en climas favorables, crece hasta más de 8 metros de altura, mientras que las variedades cultivadas tienen una altura menor de alrededor de 5 metros.
El tronco del árbol de clavo tiene corteza lisa con follaje aromático verde y de color amarillo grisáceo. Es un árbol de lento pero de larga vida y puede superar los 100 años de edad fácilmente.
Crecientes clavos requiere un clima tropical o subtropical húmedo. La temperatura constante por encima de 50 F (10 C) es esencial; La temperatura óptima para el cultivo de clavos es de alrededor de 70-85 F (20-30 c). No puedes cultivarlo al aire libre en un clima frío. Sin embargo, el cultivo de clavo en una olla es posible con el cuidado adecuado en los inviernos.
Es posible cultivar clavos a partir de semillas y esquejes. Para la propagación de semillas, comprar semillas que se cosechan recientemente y que no se secan por completo, ya que las semillas secas no son viables y no germinan.
Planta semillas tan pronto como las obtengas. Las semillas no necesitan cubrirse con tierra y deben colocarse en la parte superior del suelo. Si lo desea, duche un poco de tierra sobre ellos enérgicamente. Cubra la olla o la bandeja de semillas con la lámina de plástico para aumentar la humedad.
Para un crecimiento saludable y fuerte, necesita un clima tropical. El clavo prefiere una exposición semi sombreada similar a la pimienta negra. No puede soportar temperaturas invernales por debajo de 32 F (0 C). Así que no lo plantes afuera en un área con inviernos fríos y duros. Sin embargo, puede tolerar breves heladas ocasionales.
El suelo debe ser rico y ardiente con buen drenaje y mucha materia orgánica.
El árbol de clavo crece en trópicos húmedos. Requiere riego regular, especialmente cuando la planta es joven (primeros 3-4 años). Se debe evitar el desgaste en exceso.
Aplique estiércol de 50 kg de edad o compost y comida de hueso o comida de pescado 2-4 kg por año alrededor de las plantas. Por lo general, el fertilizante orgánico se aplica al comienzo de la temporada de lluvias en las regiones donde se cultivan dientes. Una vez que la planta comience a crecer, aplique urea de 40 gramos, superfosfato de 110 gramos y MOP de 80 gramos, en lugar de MOP, también puede usar sulfato de potasio.
La dosis debe aumentarse y para el árbol maduro y más de 15 años, aplique urea 600 gm, superfosfato 1560 gm y 1250 gm por año por año. El fertilizante debe aplicarse en dosis divididas iguales en trincheras poco profundas cavadas alrededor de la planta después del final del verano.
En enfermedades, sufre de marchitamiento de plántulas, pudrición de la hoja, mancha de hoja y derramamiento de brotes. Barrenador de vástago, escamas y moalilybugs son las plagas que lo atacan.
Los clavos que usas como especia es en realidad el resultado de la cosecha de capullos secos y sin abrir. Un árbol de clavo comienza a florecer después de 6 años de su plantación si se cultiva en condiciones favorables. Sin embargo, se necesitan al menos 15-20 años en alcanzar la etapa completa de rodamientos.
Debido a que las flores abiertas no se valoran como una especia, los brotes sin abrir se recogen antes de que se vuelvan rosados y cuando son redondeados y regordetes. En ese momento, tienen menos de 2 cm de largo. La cosecha debe hacerse con cuidado sin dañar las ramas.
Los brotes una vez recogidos se secan al sol o en las cámaras de aire caliente hasta que hayan perdido dos tercios de su peso original y el color del tallo de la brote se ha oscurecido hasta el marrón oscuro y el resto del brote en color marrón ligero.
El aceite esencial se usa ampliamente para su aroma y la preparación de pasta de dientes, jabones, detergentes, cremas, perfumes y enjuague bucales debido a sus propiedades antisépticas. Además, debido a sus propiedades aromáticas y conservantes, se usa en bebidas alcohólicas, refrescos, así como un condimento para la carne, deliciosas cocinas y varias salsas. En Indonesia, se usa en la preparación de cigarrillos indonesios que está hecho de la mezcla de tabaco, clavo y menta.
Lea también: Amazing Clove usa en el jardín