Cómo cultivar un jardín de hierbas indias | 10 mejores hierbas indias
Si amas la comida india, entonces aquí hay todo lo que necesitas saber sobre Cómo cultivar un jardín de hierbas indias Para un gusto adicional en las cocinas!
Las recetas indias ya sabrosas van a saborear mucho mejor con la adición de hierbas frescas y caseras para ellas. Aprende a cultivar un jardín de hierbas indias tener un suministro sabroso!
Aprende a cultivar un jardín de hierbas italianas aquí
Cómo cultivar un jardín de hierbas indias
1. Albahaca sagrada
Nombre botánico: Ocimum tenuiflorum
Popular como 'Tulsi' en India, sus hojas verdes con bordes serrados tienen una fragancia y sabor a pimienta de anís. La planta también tiene importancia religiosa en la India y las personas también lo adoran.
Usos
Se usa en platos salteados, sopas, té y bebidas. La gente también come sus hojas crudas para curar una tos o frío.
Mira nuestro artículo sobre Growing Holy Basil aquí
2. menta
Nombre botánico: Mentha
La menta se llama Pudina en India. Esta hierba fragante y tierna es conocida por sus efectos de enfriamiento. Puede usar menta en bebidas en formas secas y frescas. Esta hierba también tiene varios beneficios para la salud.
Usos
Agregue las hojas de menta recién picadas como guarnición en dal y curry. También se puede agregar en la preparación de yogurt 'raita', bebidas de limón, chutneys y parathas.
Aprenda todo sobre el crecimiento de la menta en el interior aquí
3. Cilantro
Nombre botánico: Corianddrum sativum
Su jardín de hierbas indias está incompleto sin incluir cilantro o cilantro, que también se conoce como 'Kothmir' en India. Esta hierba aromática se usa para mejorar el sabor y mejorar la apariencia de muchas cocinas.
Usos
Use hojas recién picadas para decorar casi cualquier receta india! También se usa en curry de pescado y chutneys frescos.
Esto es todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de cilantro
4. Hinojo
Nombre botánico: Foeniculum vulgare
El hinojo es famoso como 'saunf' en la India, y es admirado por su aroma y sabor dulce. Los indios les gusta esta hierba y la usan en una variedad de platos y tés de hierbas.
Usos
Los indios lo comen en su mayoría después de almorzar y cenar como ambientador de la boca. También se agrega a 'paan', pepinillos y chutneys.
5. La hierba de limón
Nombre botánico: Cymbopogon Citratus
Las hojas de esta hierba con aroma a limón tienen varios beneficios para la salud, y se usa para dar sabor a los platos y hacer tés herbales. También se usa en cosméticos, jabones y desodorantes.
Usos
Lemongrass se agrega a 'Masala Chai' en India, que es otro nombre para el té de hierbas. También se combina bien con champiñones y espinacas curry indias.
Mira nuestro artículo sobre el cultivo de limón de limón aquí
6. Hojas de curry
Nombre botánico: Murraya koenigii
Hojas de curry o 'Kadi Patta' en India es imprescindible en un jardín de hierbas indias. Las hojas aromáticas tienen un sabor picante que se puede fritar o tostar y agregar a los curry indios.
Usos
Se usa famoso para agregar 'tadka' en los preparativos indios de dal. También se puede saltear en ghee para agregar un sabor sutil a las verduras y buñuelos indios.
Aprende a cultivar hojas de curry aquí
7. Eneldo
Nombre botánico: Anethum Graveolens
Esta famosa hierba india con hojas verdes como hojas y fragancia similar a un regaliz se usa como especias y hierbas. También produce aceite esencial.
Usos
Sus hojas frescas se usan para preparar vegetales en la India. También se usa en 'Parathas', ensaladas, sopas, salsas, mariscos y platos de carne.
8. Betel
Nombre botánico: Betel Piper
Betel o 'Paan' es una hierba india muy popular que también puedes incluir en tu jardín de hierbas y masticar sus hojas con nueces de betel como ambientador en la India y Pakistán.
Usos
Betel Leaf es una parte importante de la cultura india y se ofrece a los invitados como un signo de hospitalidad y también se ofrece en forma de 'Paan.'
Siga nuestro artículo para crecer la hoja de betel en las macetas aquí
9. Fenogreco
Nombre botánico: Trigonella foenum-grecum
Popular como 'meti' en la India, se puede cultivar como un brote y sus pequeñas semillas duras se usan para dar sabor a platos y encurtidos. Es bastante nutritivo y se usa en la pérdida de peso y el control de la diabetes.
Usos
Las hojas son bastante populares para preparar vegetales en la India. También se agrega a Dal, Paratha y una preparación popular como 'Missi Roti.'Las hojas de fenogreco secas también son una parte importante de muchas cocinas y buñuelos indios.
Aprenda al cultivo de fenogreco en macetas aquí
10. Borraje indio
Nombre botánico: Coleus amboinicus
También conocida como menta mexicana, esta hierba tiene un olor y sabor fuerte y picante. Las hojas verdes redondas contienen timol, un aceite esencial que le da un sabor fuerte.
Usos
Este aperitivo efectivo se usa para dar sabor a platos, sopas y curry de cordero. Su chutney sabe increíble con los platos del sur de la India.
