Cómo cultivar microgreens Amaranth rápido y fácil

Amaranth es uno de los microgreens más llamativos visualmente que puedes cultivar. Es un color violeta translúcido aparece en el plato y hace una adición increíble a casi cualquier plato. Me obsesioné tanto con su aspecto mientras lo cultivaba que tomé un lapso de tiempo de ocho horas de crecimiento solo para ver cómo se vería a medida que se desarrollaba. Échale un vistazo:

Amaranth Microgreens Información rápida

• Sabor: Bastante suave y terroso.
• Remojar - No
• Enjuagar / desagüe - No
• Germinación - 2-3 días
• Cosecha ideal - 10 días

He filmado un cultivo completo que puedes ver a continuación, o puedes seguir la guía paso a paso. Vamos a crecer!

Materiales

No necesitas mucho para comenzar a cultivar micros de amaranth. Aparte de las semillas, probablemente pueda encontrar todo lo que necesite acostarse alrededor de su casa. Esto es lo que uso al crecer para restaurantes y mercados:

• Contenedor (uso bandejas de cultivo de plantas 10 × 20)
• Tierra para macetas (uso una mezcla 50/50 de tierra para macetas orgánicas y coco de coco)
• Luz (uso una luz de cultivo de 4 'T5 CFL si crece en interiores)
• Semillas (compro la mía de Everwilde Farms)
• Botella de spray

Plantación

Llene su recipiente con tierra, asegurándose de suavizarlo y darle una palmada ligeramente. No lo comprime demasiado: debe dar el espacio de las raíces para cavar y establecerse.

Después de llenarse su recipiente, llene su agitador de semillas con semillas de amaranto y espolvoree la superficie lo más posible. Intenta imitar la densidad de la imagen de arriba. Si está creciendo en una bandeja de propagación de plantas estándar de 10 × 20, use ~ 1 oz de semilla.

Cocine ligeramente sus semillas con una botella de spray y cubra el recipiente para que no tenga luz. Me gusta usar dos bandejas de propagación de 10 × 20 con una volteada. Esto crea el entorno perfecto para la germinación. Durante los próximos dos días más o menos, confunde ligeramente sus semillas con agua, pero no lo hagas, no quieres tener moho.

Creciente

Después de dos días, sus semillas de Amaranth deben ser germinadas. Si no, espera un día más y verifica ellos. Si todavía no son germinados, algo salió mal. O tiene malas semillas, sobrecargadas, subgiradas o la temperatura no es correcta. Por lo general, es uno de esos 4 problemas.

Manténgalos cubiertos durante 24-48 horas más hasta que se vuelvan un poco largos y se vean de color rosa ligero y translúcido. Una vez que tienen 1/2 "-3/4" de altura, es hora de exponerlos a la luz.

Una vez que sean lo suficientemente altos, colóquelos en un área bien iluminada afuera o debajo de una matriz CFL como esta. Amaranth Microgreens no necesitan mucho sol; de hecho, si los coloca al sol directo, debe asegurarse de que el agua sea más consistente, ya que su suelo se secará rápidamente, lo que hace que todos sus verduras mueran.

Cosecha

Si ha seguido, su Amaranth Micros debería tener unos diez días ahora. Momento perfecto para cosechar! Al cosechar, tenga más cuidado para cosechar ligeramente por encima del suelo como con un cuchillo extremadamente afilado. Desea un cuchillo que se corte sin tirar de los verdes para evitar obtener el suelo y las cáscaras de semillas en su producto final.

Al cosechar de esta manera, evita la necesidad de lavar sus verduras, lo que significa que durarán más y ahorrará un poco de trabajo intensivo en el tiempo.

Después de que haya cosechado, asegúrese de que sus verduras estén completamente secas antes de almacenar. Cualquier humedad en sus hojas o tallos acortará su vida útil. Póngalos en un recipiente sellado en el refrigerador y deberían durar al menos 7-8 días, si no más tiempo.