Cultivar menta para cócteles o cocinar

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre menta
  • Tipos de menta
• Plantación de menta
• Cuidar la planta de menta
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

La menta no es solo para mojitos! Es para sopa de guisantes con menta; revolviendo en papas hervidas para bebés con batidos de mantequilla salada; Lanzando una ensalada griega con tomates picados y pepinos; Batgar en crema, azúcar y chocolate para hacer helado con chispas de chocolate .. . ¿Ya está el agua la boca?? Cultivar menta es imprescindible para todos y aquí hay aún más razones para cultivarla!

Utilizado para sus beneficios culinarios y de salud durante miles de años, Mint es una potencia de beneficios para la salud que contienen vitamina A, C, B12, calcio, cobre y manganeso, por nombrar algunos. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y descongestantes ayudan en la lucha contra los virus estacionales, alivian el dolor de garganta y las narices, y todo mientras te hace oler a Minty fresco!

Alguna vez se preguntó por qué los postres vienen con una ramita de menta? Bueno, comer menta fresca ayuda a estimular la producción de enzimas digestivas y alivia la indigestión, el reflujo ácido y las náuseas, por lo que podría ser útil después de una comida pesada. El aroma edificante de la menta también puede elevar los niveles de serotonina en el cerebro, aumentando el flujo de oxígeno en todo el cuerpo, relajando los músculos y promoviendo una energía más positiva.

Todavía no está convencido? Entonces, ¿qué tal el hecho de que la menta es probablemente la hierba más fácil de crecer, poco finas y prácticamente indestructibles. Es la hierba perfecta para el principiante.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre menta

La menta es una hierba perenne aromática, rizomatosa y herbácea. Hay alrededor de 25 especies dentro del género Mentha y una multitud de híbridos, subespecies y rangos más bajos.

Las variedades más comunes incluyen, Mentha spicata (común, jardín o menta), Mentha x Piperita (menta), Mentha citrata (eau de colonia o menta naranja), Mentha Aquatica (Menta de agua), Mentha Suaveolens (Apple Mint o Pineapple Mint) y Mentha Pulegium (Pennyroyal).

Los orígenes exactos de la menta son desconocidos. Mentha proviene de la palabra griega, una ninfa de agua mitológica. Introducido a Inglaterra por los romanos y más tarde el nuevo mundo por peregrinos, la menta se distribuye ampliamente en las áreas templadas del mundo y se naturaliza en Eurasia, Australia, América del Norte y África.

Todas las plantas de menta tienen los tallos característicos de la familia Mint Family. El rango de especies en color de verde claro a verde oscuro, morado, marrón y, a veces, abigarrado con márgenes blancos/crema, como es común en la menta de la manzana y la menta de piña. Las hojas también varían en forma de lanza a ovada con texturas lisas, brillantes, ásperas o difusas.

Los brotes aparecen en primavera, desarrollándose en tallos de hoja de alto contenido de alto promedio de 1-2 pies de altura. Las hojas se pueden cosechar desde la primavera hasta principios del otoño, después de lo cual se deterioran rápidamente y el follaje se dirige al nivel del suelo.

Mint se extiende a través de rizomas subterráneos, o como estolones sobre el suelo. Si se deja a sus propios dispositivos, las plantas de menta pueden invadir su jardín. Para controlar, pode de nuevo cuando sea necesario o plante en macetas para frenar sus formas errantes.

Las flores de menta van desde rosa claro, lila y púrpura, en picos terminales de junio en adelante. Son beneficiosos para la vida silvestre que atrae muchos insectos polinizadores como moscas, encaje y mariposas.

Tipos de menta

Cada especie de menta tiene su propio aroma y sabor distinguibles. Estos son algunos de los favoritos de Mint Family.

Mentha spicata. Comúnmente conocido como el planta de menta o menta de jardín. Es un poco más suave que la menta y no dominará los platos, lo que lo convierte en hierba de menta en la cocina. Las hojas son de color verde brillante y más estrecho que otras variedades como Mentha x piperata.

Mentha x Piperita vulgaris. Menta negra es muy aromático y mucho más fuerte que la planta de menta blanca Mentha x Piperita officinalis. Los tallos y las hojas están sonrojados de morado. Las hojas son más grandes que la mayoría de las variedades de menta, dentadas y con forma ovalada. Mentha x Piperita es un híbrido natural entre Mentha Aquatica y Mentha spicata.

Mentha citrata. También científicamente conocido como Mentha x Piperita F. citrata y comúnmente conocido como menta naranja, menta bergamota, y eau de colonia menta. Una fuerte menta de aroma a naranja con toques de notas de lavanda floral. La menta naranja tiene hojas ovales, tallos y hojas de Borgoña a veces con púrpura.

Mentha x Piperita F. citrata 'Chocolate'. Comúnmente conocido como el planta de menta de chocolate, y su nombre es cierto: esta menta huele y sabe a chispas de chocolate de menta. Se puede distinguir por sus tallos morados y marrones y la parte inferior de la hoja que también se extiende al crecimiento apical joven que se vuelve verde con madurez.

Mentha x Piperita 'Fresa'. Comúnmente conocido como menta de fresa. Una variedad compacta menos vigorosa con pequeñas hojas de color verde medio. El sabor es bastante suave en comparación con otras variedades y tiene un aroma afrutado con un toque de fresa.

Mentha Suaveolens. Comúnmente conocido como menta de piña o menta de manzana, a menudo tiene hojas variadas con margen blanco y una textura lanosa o borrosa. Estas variedades variadas proporcionan valor ornamental y culinario en el jardín y son una de las mejores para crecer para algo un poco diferente.

Plantación de menta

Sembra de siembra de menta en interiores hacia el final del invierno para ser trasplantado al jardín una vez que todo el riesgo de heladas haya pasado. Alternativamente, siembra directamente en suelos de primavera cálidos que dividen cualquier grupo más adelante en la temporada. Los recortes establecidos de raíz y tallo tomados el año anterior pueden ser trasplantados en primavera.

Cultivar menta en suelos ricos, bien drenados y de retención de humedad en la sombra parcial. Plantar menta a pleno sol está bien mientras el suelo se mantenga húmedo. Planta variedades de menta por separado para mantener su aroma y sabor distintivos. Una buena manera de hacerlo es cultivar tipos de menta individualmente en macetas grandes. Para evitar que la menta se vuelva invasiva, plante menta en macetas y hundirlas en el suelo. Solo asegúrese de dejar dos pulgadas de maceta por encima del nivel del suelo para evitar que los corredores de la raíz lleguen al suelo. Asegúrese de dividir las plantas cultivadas en contenedores cada año para evitar que las plantas se vuelvan atadas.

Otro buen consejo es plantar menta junto con barreras físicas, como camas elevadas, paredes y pavimento para detener su naturaleza desenfrenada!

Sin jardín? Ningún problema! Cultivar menta en interiores en un alféizar soleado es fácil. Una o más de las variedades de menta más comunes generalmente están disponibles en los centros de jardín locales o puede recoger plantas de menta frescas en su supermercado.

Cuidar la planta de menta

La menta no tiene mantenimiento aparte de la poda y el riego.

Sol y temperatura

La menta prospera en climas fríos a cálidos que requieren un mínimo de 4-5 horas de luz solar directa por día. Cultive la menta en temperaturas que van desde 55 ° F y 70 ° F (13 ° C y 21 ° C). Cualquier cosa por encima de 70 ° F verá que las plantas de menta comienzan a luchar.

El follaje naturalmente morirá con las primeras heladas, pero las raíces sobrevivirán en el suelo incluso si se congelan. Hardy para las zonas del USDA 4 a 9.

Agua y humedad

Redir a la menta a primera hora de la mañana es lo mejor. Por supuesto, si su menta se ve un poco triste y se marchita durante el día, un agua rápida y un poco de sombreado de emergencia ayudará a revivirla.

A mentas como el suelo húmedo, pero no húmedo. Verifique regularmente los niveles de humedad del suelo y si se siente húmedo, entonces sus plantas son buenas. Si está seco, proporcione al área una buena bebida. La menta se puede regar utilizando mangueras de remojo cronometradas, o a mano con una manguera o una lata de riego, pero siempre dirige agua en el suelo y no a la planta. Las hojas húmedas al sol brillante pueden causar quemaduras.

La humedad ambiental normal del 70% en el invernadero trabaja para menta siempre que no esté demasiado sombreada; Se prefiere el sol pleno a la sombra parcial. El riego de invierno no se requiere normalmente, excepto para la plantadora de menta si se seca.

Suelo

La menta puede adaptarse a la mayoría de los tipos de suelo siempre que sean ricos en materia orgánica, húmedas pero bien drenadas. Probablemente los marguillos arenosos son los mejores, pero si está atrapado con una arcilla pesada, no se desespere, ya que se puede mejorar al agregar mucha materia orgánica para aumentar la porosidad y mejorar el drenaje. Un pH del suelo entre 6.0 y 7.0 es perfecto.

Fertilización

Mint no requiere mucho fertilizante. Un buen fertilizante líquido NPK de NPK en primavera le dará a la planta el impulso que necesita para comenzar. Siga esto con mantillos de compost ligeros durante todo el verano para mantener la humedad en el suelo y el mismo alimento líquido cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento.

La menta cultivada en contenedores requiere más riego que puede provocar una lixiviación de nutrientes. Aplique un buen vestido orgánico en la primavera mezclado con un fertilizante de liberación lenta equilibrada.

Poda

La cosecha regularmente mantendrá el crecimiento bajo control y le dará muchos brotes tiernos encantadores durante todo el verano. Si no se cosecha regularmente, trate de darle a su planta una buena poda de 2-3 pulgadas cada mes para fomentar la ramificación, un nuevo crecimiento saludable y para evitar ramas en expansión que puedan autopropagarse.

El crecimiento de las plantas se ralentiza una vez que comienza la floración, por lo que las picos de floración mantienen la producción de follaje. Alternativamente, las plantas se pueden dejar florecer para alentar a los polinizadores. A finales de las plantas de ciruela de otoño a 2 pulgadas desde el nivel del suelo para el invierno.

Propagación

Hacer nuevas plantas de Mint es fácil y hay varias maneras de hacerlo.

Siembra de siembra en la primavera. La semilla de menta es pequeña, por lo que mezclarlo con una pequeña cantidad de arena hortícola te ayudará a ver dónde has sembrado. Transmitir la mezcla sobre compost de propósito general previamente con agua en una bandeja de semillas y cubrir con ¼ de pulgada de compost. Dejar en un lugar cálido y brillante para germinar.

Se pueden tomar esquejes durante toda la temporada. Hacer un corte debajo de un nodo de hoja con al menos 4 pulgadas de crecimiento superior. Llene una olla pequeña con una mezcla de 30/70 de perlita y compost de propósito general, agujeros de dib alrededor del costado de las macetas y pegue los recortes en los agujeros. Asegúrese de que al menos dos nodos de hoja estén debajo de la superficie de los medios de crecimiento y el agua. Las raíces generalmente aparecen en 2 semanas.

Otro método rápido es colocar los esquejes en un vaso de agua, cambiando el agua cada pocos días. Las raíces deberían comenzar a crecer en una semana.

Las plantas de menta desarrollan raíces estolones hacia el final del verano. Propague esquejes de raíz simplemente cortando las longitudes de la raíz en piezas pequeñas con al menos dos nodos en cada uno. Los nodos se parecen a los nodos de hoja y desarrollarán ambas raíces y hojas. Coloque las esetas planas en la parte superior de 30/70 Mezcla de perlita/compost en bandejas planas o macetas pequeñas, cubren ligeramente y agua.

Cosecha y almacenamiento

Aprender a cosechar menta es simple! No se requieren herramientas técnicas, solo te arma con un par de tijeras!

Cosecha

Las cosechas dependerán de las últimas y primeras heladas donde vives. Cosecha cuando las plantas tienen al menos un pie de altura, con una buena salud. Cosecha hojas por la mañana y coloque en una bolsa de plástico o envuelva en papel de cocina húmedo para mantenerlas hidratadas.

Almacenamiento

Las hojas permanecerán frescas durante una semana en una ubicación oscura y fresca, como el refrigerador. También se pueden congelar en cubitos de hielo para agregar a las bebidas de verano frescas.

Para secar, traiga racimos de menta en interiores y cuelgue boca abajo en una habitación cálida y bien ventilada. Una vez seca, guarde en un recipiente hermético. La menta pierde mucho sabor si está deshidratado con alto fuego, así que déjelo secar al aire.

Solución de problemas

La menta está relativamente libre de problemas, excepto por su intento constante de escapar del confinamiento.

Problemas de creciente

Invasión de menta es probablemente uno de los problemas de crecimiento más comunes, pero se resuelve fácilmente a través de buenos métodos de poda y creciendo en macetas.

Crecimiento débil y de pierna Por lo general, indica una ubicación incorrecta o plantas que sus vecinos. Para arreglar, las plantas espaciales separadas o cultivar menta en un lugar diferente.

Finalmente, tratando de mantener su suelo húmedo y no Demasiado húmedo o seco es un acto de equilibrio. Verifique regularmente los niveles de humedad del suelo, agua cuando sea necesario y proporcione un buen drenaje.

Plagas

El olor a menta puede disuadir más pulgón (Aphidoidea), sin embargo, algunos como Greenfly no pueden resistir el nuevo crecimiento joven, alimentándose de la savia del floema y deshidratando la planta. Los pulgones también son un vector para una multitud de otras enfermedades de las plantas. Pueden ser tratados biológicamente mediante la liberación de insectos beneficiosos que se alimentan de ellos, como Ladybugs. Alternativamente, puede rociarlos con un buen jabón de insecticida orgánico o aceite de neem. Sobricarse con los dedos o una rápida explosión de agua puede ayudar a reducir los números.

Áciña (Tetranychidae) son arácnidos y parientes de arañas y garrapatas. La infestación de los áciros se puede identificar mediante cintas finas que aparecen entre tallos, y las plantas muestran rápidamente signos de declive. Similar a los pulgones que se alimentan de jugos de plantas que hacen que las hojas sean amarillas y se caigan. Para tratar, los aceites pueden sofocar los huevos y las piretrinas se pueden usar para matar los ácaros adultos. Retire y destruya los tallos más afectados y las plantas enteras si es necesario para evitar su propagación.

Gusano (Agrotis spp.) tienen 1-2 pulgadas de largo y pueden pasar el invierno en los suelos, resurgiendo en primavera en busca de alimentos. Estas criaturas problemáticas se mueven justo debajo o en la superficie del suelo por la noche y se encuentran brotes jóvenes en la línea del suelo. Las plantas que se veían bien algún día están muertas al siguiente. Elimine los gusanos cortados que encuentre. Descubos claros en descomposición de las áreas plantadas, ya que los escombros proporcionan condiciones ideales para la larva de invierno o para que las polillas pongan huevos nuevos. Bacillus thurigiensis (BT) spray puede eliminar estas molestas larvas de polilla.

Enfermedades

Moho polvoriento es una de las principales enfermedades fúngicas que afectan a la menta, extendida por esporas realizadas en el viento. Prospera en condiciones cálidas, húmedas y sombreadas y tiende a crecer como un polvo espeso blanco en las hojas, inhibiendo la fotosíntesis y obstaculizando el crecimiento. Las hojas finalmente se vuelven amarillas, mueren y se caen. Para evitar el moho polvoriento, mantenga una buena higiene del jardín, eliminando el follaje infectado de las plantas y el suelo para evitar la reinfección en los años posteriores. Podar áreas superpobladas para permitir una buena circulación de aire. Rocíe con un fungicida orgánico como azufre, aceite de neem o bicarbonato de potasio, antes o en la primera vista de la enfermedad.

Óxido fúngico Forma manchas amarillas/naranjas sobre hojas y pústulas rojas naranjas en su parte inferior. Se propaga de planta a planta a través de gotas de viento o agua y una vez que se infectan, las plantas pueden disminuir rápidamente. El tratamiento temprano con un buen fungicida de cobre puede retrasar la propagación de la enfermedad, pero es difícil tratarlo en menta. Prune todos los signos de la enfermedad muy por debajo de las porciones infectadas y destruya el material podado. Si es necesario, corte la menta al nivel del suelo y debe regresar en la primavera.

Preguntas frecuentes

P: ¿vuelve la menta todos los años??

R: Sí, como una planta perenne herbácea, Mint muere en invierno y vuelve a crecer en la primavera al año siguiente.

P: ¿Mint mantiene a Bugs alejados?

R: A muchos insectos no les gusta el olor a menta. Cultivar menta en macetas alrededor de las plantas de su familia de repollo mantiene insectos como los maullilybugs y los insectos a escala lejos de atacar sus cultivos.

P: ¿Cómo hago que mi planta de menta sea tupida??

R: La cosecha regular y la poda ayudan a los tallos a ramificarse, creando una apariencia más espesa.