Cultivo de hierba de eneldo y semillas en el jardín

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre Dill
• Cómo plantar eneldo
• Cuidar plantas de eneldo
  • Sol y temperatura
  • Riego y humedad
  • Suelo
  • Fertilizantes de plantas de eneldo
  • Endodo de poda
  • Propagación de plantas de eneldo
• Cosecha y almacenamiento de eneldo
  • Cosecha de eneldo
  • Almacenar eneldo para su uso posterior
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

El cultivo de eneldo es una de las formas más gratificantes de cultivar hierbas culinarias. Este miembro de la familia de apio se parece un poco a la hierba de hinojo en apariencia. Las semillas y las hojas de eneldo se cosechan y se usan ampliamente en varios tipos de cocinas en todo el mundo, especialmente en la cocina mediterránea.

Dill Weed ha existido durante siglos y originalmente creció en la naturaleza a través de Asia occidental hasta el sur de Europa. La planta fue utilizada por griegos y romanos, y sus restos se han encontrado en asentamientos neolíticos suizos que datan de las 400 a. C. Se hizo popular en Europa durante la época medieval y surgió como un ingrediente culinario común en Grecia, Alemania, Rusia, Escandinavia, Rumania, Europa central y los Balcanes.

Hoy, se usa en todo el mundo en la cocina en ensaladas frescas, encurtidos y platos de pescado. Es una rica fuente de vitaminas, incluidas las vitaminas C, B2 y B9. 

En la época medieval, la gente solía colgar la planta de eneldo en las puertas para protección contra las brujas y la magia! Así que aprendamos a cultivar eneldo y proteger su hogar ... o al menos tener algo sabroso para cocinar con.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre Dill

El nombre botánico de Dill es Anethum Graveolens. Sin embargo, es conocido por muchos nombres diferentes en todo el mundo; La mayoría de las culturas tienen su propio nombre único para DILL.

India se considera uno de los mayores productores de eneldo, junto con su país vecino, Pakistán. Sin embargo, Anethum Graveolens se cultiva en varios otros países, incluidos los Estados Unidos, que tiene varias áreas de producción comercial.

Anethum Graveolens generalmente crece hasta 16 a 24 pulgadas de alto (40 cm a 60 cm). Los tallos son delgados y huecos, mientras que las hojas plumosas están finamente divididas, suaves y delicadas. Sus hojas son generalmente de 4 a 8 pulgadas (de 10 cm a 20 cm) de largo y alternativamente dispuestas en las ramas. El eneldo también produce umbelas de flores que van desde blancas hasta amarillo en color y aparecen durante mediados de verano.  

Todas las partes de la planta son comestibles (flores de eneldo incluidas), pero las hojas y las semillas se comen más comúnmente. El eneldo es un productor rápido. Se necesitan de 10 a 21 días en germinar, y aproximadamente 90 días para llegar a la madurez. Algunas variedades populares de hierbas de eneldo que puedes considerar crecer en tu jardín de hierbas incluyen Fernleaf, Greensleeves, Superdukat, etc.

Cómo plantar eneldo

Dill es una planta anual. Completa su ciclo de vida en un año.

El mejor momento para plantar semillas de eneldo o sembrar es después de que haya pasado la última amenaza de heladas. El eneldo más antiguo no se trasplanta muy bien, y a menudo es mejor siembra las semillas directamente en las camas. La temperatura del suelo debe estar entre 60 ° y 70 ° F (15 ° a 21 ° C) para garantizar la germinación. En las condiciones correctas, las plántulas generalmente aparecen en 10 a 21 días.

Para trasplante de eneldo, espere hasta que haya pasado el peligro de que haya pasado las heladas de primavera. El rango ideal de temperatura del suelo para plantar eneldo es el mismo que para cultivar la planta a partir de semillas. Retire suavemente el eneldo y su suelo de la maceta de inicio y plantee todo el tapón, tratando de no dañar el sistema de raíz tierna. No lo plantee demasiado profundamente; Si tiene un tapón profundo de 3 pulgadas, plátelo para que la parte superior del tapón esté en la superficie del suelo.

La planta de eneldo ama la luz del sol, por lo que funcionará mejor en un lugar con pleno sol. Es posible que se requiera apuestas si su área es propensa a los fuertes vientos. También puede cultivar eneldo en el eneldo en contenedores siempre que las plantas reciban buena luz. Algunas variedades, como Fernleaf Dill, hacen mejor en interiores que otras.

Tenga en cuenta que el eneldo crece en grupos o grupos. Para asegurarse de que sus plantas de anethum graveolens tengan suficiente espacio para desarrollar, es mejor espaciar las plantas de aproximadamente 10 a 12 pulgadas de distancia. Si planta semillas de eneldo directamente, plantas delgadas menos vigorosas a ese espacio una vez que han alcanzado un par de pulgadas de alto al recortar el tallo a nivel de suelo.

Si está cultivando eneldo en un recipiente, elija un recipiente que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y ancha.

Ya sea que plantee semillas de eneldo en el suelo o el contenedor, lo primero que debe hacer al considerar cómo cultivar eneldo es preparar el suelo. Prepare su suelo, incluso fuera de la superficie, y humedezca el suelo ligeramente. Presione suavemente las semillas en el suelo. 

Las semillas de eneldo necesitan luz para germinar, así que asegúrese de que permanezcan en la superficie o que estén cubiertos muy ligeramente por el suelo. Esto es cierto si siembras semillas de eneldo en el suelo o en un contenedor. Revise la humedad del suelo todos los días para asegurarse de que permanezca húmedo hasta que surjan las plántulas. Plantas espaciales 10 a 12 pulgadas de distancia.

Si debe trasplantar plantas jóvenes, elija las plántulas de 4 a 6 semanas de edad para trasplante. En esta etapa, las plántulas aún no han desarrollado sus gráficos más profundos y hay una alta probabilidad de un trasplante exitoso.

Cuidar plantas de eneldo

Ahora que sabe cómo crecer y plantar eneldo, se dará cuenta de que es una planta de bajo mantenimiento. Sin embargo, un poco de amor puede recorrer un largo camino. Esto es lo que necesita saber sobre el cuidado de las plantas de eneldo.

Sol y temperatura

Dill crece bien a pleno sol y necesita mucha luz para prosperar. Puede sobrevivir en sombra parcial, pero no funciona tan bien. Apunte a un mínimo de 5 a 6 horas de luz solar directa o 12 horas usando una luz de cultivo.

El eneldo es sensible a las heladas, y las heladas de invierno matarán plantas de eneldo. Incluso las temperaturas frías que caen cerca de la congelación en el otoño son un riesgo. La planta no puede sobrevivir temperaturas inferiores a 25 ° F.

El endo se cultiva mejor en las zonas de cultivo del USDA 2 a 11.

Riego y humedad

Riegue sus plantas libremente durante la temporada de crecimiento, manteniendo el suelo húmedo en todo momento. Las plantas en crecimiento generalmente necesitan 1 pulgada de agua por semana para prosperar.

Al cultivar eneldo en macetas, es posible que deba nebularse regularmente en la base de las plantas para mantener el suelo húmedo. Las plantas cultivadas en contenedores a menudo pierden humedad del suelo más rápidamente que las del suelo. Mulch alrededor de la base de las plantas puede retrasar la evaporación de la humedad del suelo.

Suelo

Planta eneldo en suelo rico. También puede sobrevivir en un suelo de baja calidad que ha sido enmendado. Cultive eneldo en un suelo bien drenado para garantizar que no desarrolle problemas de pudrición de la raíz. Al crecer en contenedores, asegúrese de que su recipiente o maceta tenga grandes agujeros de drenaje para garantizar la liberación adecuada de cualquier exceso de agua. No deje su olla en un platillo lleno de agua.  

El eneldo funcionará extremadamente bien en un suelo arenoso o arenoso bien drenado que esté húmedo y ligeramente ácido. El rango de pH ideal para el cultivo de eneldo es un suelo ligeramente ácido a 5.8 a 6.5.

Fertilizantes de plantas de eneldo

No se requiere fertilización frecuente cuando planta eneldo en suelo fértil. Aplicar ligeramente un fertilizante orgánico de liberación lenta 5-5-5 equilibrada una vez a fines de la primavera debería hacer el truco para toda la temporada de crecimiento. Alternativamente, puede usar un suelo relativamente rico, agregando compost adicional para un buen impulso de nutrientes.

Para el cultivo de eneldo en contenedores o en interiores, use un fertilizante líquido diluido cada 4 a 6 semanas. Mantenga la potencia en una cuarta parte de la fuerza recomendada en la etiqueta y aplique al suelo, no el follaje de la planta.

Endodo de poda

La poda ayuda a fomentar el crecimiento. La cosecha se encarga de la mayoría de las necesidades de poda. Simplemente use las tijeras de la cocina para cortar las hojas de eneldo. Puedes comenzar a tomar las hojas de eneldo de helecho de tus plantas una vez que hayan alcanzado unas 8 semanas de edad.

También es aconsejable pellizcar los brotes superiores antes de que se conviertan en cabezas de flores en toda regla si no está cultivando la planta para sus flores de eneldo. Esto asegurará un sabor potente en las hojas y evitará que la planta se ponga demasiado alta o de las piernas.

Propagación de plantas de eneldo

El mejor método para propagar eneldo es por semillas. Tenga en cuenta que el endill es un soldado de sí mismo, por lo que si no desea cultivos futuros, retire los cabezales de las flores a medida que comienzan a disminuir para reducir la sembría autocomplió.

Cosecha y almacenamiento de eneldo

Hemos hablado sobre cómo plantar eneldo y cultivarlo también. La cosecha y almacenamiento del eneldo es bastante simple. Echemos un vistazo a cuándo cosechar eneldo y cómo almacenar eneldo fresco para su uso posterior!

Cosecha de eneldo

La planta de eneldo se cosecha principalmente para sus hojas o semillas.

Para cosechar las hojas, use un par de tijeras de cocina para recortar las hojas una vez que la planta haya alcanzado la madurez. Trate de no tomar más de 1/3 de la planta en cualquier momento, ya que necesita mantener algo de follaje para sobrevivir. Regresa rápidamente, por lo que obtendrás una larga temporada de crecimiento si cortas con moderación y vuelves de nuevo.

Planeando secar tu eneldo? Espere hasta que la planta produce flores de eneldo para cosechar sus hojas de eneldo frescos. Justo antes de que la floración sea cuando las hojas tendrán el sabor más potente y la mayor concentración de aceite en las hojas.

Para cosechar semillas de eneldo, espere hasta que termine la floración y permita que las cabezas de las semillas se sequen en la planta. Coloque una bolsa de papel sobre la cabeza de la semilla de eneldo y asegúrelo con un trozo de cuerda para evitar la caída de la semilla temprana. Una vez que las semillas se hayan vuelto de color bronceado, recorte el tallo debajo de la bolsa de papel y cuélguelo hacia arriba en un área bien ventilada. A medida que cuelga y se seca, la semilla de eneldo caerá en la bolsa.    

Almacenar eneldo para su uso posterior

Para almacenar temporalmente eneldo fresco, colóquelo en un vaso de agua poco profundo en el refrigerador con una bolsa de plástico cubierta sobre él. Durará de esta manera hasta 2 días después de la cosecha. Sin embargo, las hojas de eneldo frescas se marchitarán rápidamente, por lo que es mejor usarlo justo después de la cosecha.

Para el almacenamiento a largo plazo, el secado es la mejor manera de almacenar su eneldo. Como la mayoría de las otras hierbas, el secado disminuye el potente sabor de las hojas de eneldo, pero el calor durante el secado destruirá positivamente estas hojas frágiles. Dry Hange tu eneldo en una ubicación oscura bien ventilada para el mejor éxito. Alternativamente, use un deshidratador de solo aire para evitar calentar accidentalmente las hojas tiernas. Una vez seco, guarde en un frasco de vidrio en un armario oscuro para que no estén expuestos a la luz. Para obtener el mejor sabor, use en un año.

Para almacenar las semillas, déjalos secar por completo y luego almacenar en un frasco hermético. Las semillas de eneldo secas también duran al menos un año en un lugar fresco y seco, siempre y cuando se mantengan alejados de la luz o la humedad.

Solución de problemas

El eneldo no es una planta particularmente quisquillosa. Sin embargo, hay algunos problemas comunes asociados con el cultivo de eneldo que debe tener en cuenta.

Problemas de creciente

El eneldo es sensible a las heladas, y las heladas de principios de invierno pueden matar a las plantas. Cosecha su eneldo antes del frío helado de los juegos de invierno. También puede cultivar eneldo en contenedores y traerlo dentro de su hogar para evitar daños por heladas. Si va a cultivar eneldo en el eneldo, asegúrese de que sus plantas obtengan mucha luz para imitar sus condiciones naturales de luz solar.

Las plantas de eneldo funcionan bien en un suelo bien drenado. El suelo mal drenador puede crear condiciones óptimas para que se desarrolle la pudrición de la raíz. Evite los suelos de tipo arcilla u otros suelos que mantienen demasiada humedad.

Plagas

Los pulgones son pequeños insectos que les encanta alimentarse de eneldo. La mayoría de los pulgones son fácilmente visibles a simple vista a lo largo de la parte inferior de las hojas de helecho o en tallos y umbelas de las flores. El aceite de neem, los aceites hortícolas o el jabón insecticida se pueden usar para deshacerse de los pulgones.

Los gusanos del ejército masticarán la mayor parte del tierno follaje de sus plantas de eneldo, dejando solo tallos destrozados detrás. Estas orugas voraz se pueden eliminar usando Bacillus thuringiensis. 

Otra plaga que ve a Dill como un objetivo de oportunidad es el gusano, Otra forma de oruga. También se puede tratar con BT, ya sea como un polvo o en aerosol.

Los nematodos de nudo de la raíz pueden atacar los gráficos del eneldo, causando el estrés de la planta y dificultando que las raíces absorban nutrientes o humedad del suelo. Aplicar nematodos beneficiosos al suelo le proporcionará un ejército natural de reductores de plagas para proteger sus plantas.

Enfermedades

La mancha de la hoja de Cercospora es una enfermedad fúngica que causa daños necróticos importantes en las hojas y tallos de eneldo. A menudo es causado por semillas infectadas inicialmente, pero puede propagarse por viento o riego. Los síntomas generalmente se desarrollan primero en el follaje más joven y luego se extienden a porciones más antiguas de la planta. Los fungicidas de cobre pueden tratar esta enfermedad. 

El moho downy es otra enfermedad fúngica, a menudo causada por las esporas que aterrizan y se adhieren al follaje húmedo. Del mismo modo, el moho polvoriento puede ser causado por esporas que se adhieren al follaje húmedo. Ambas enfermedades se ven similares, aunque el moho descendente causará un amarillamiento en las hojas de eneldo y el moho polvoriento se ve blanco y polvoriento. En ambos casos, el aceite de neem se puede usar para tratar brotes suaves. Para los graves, opte por un fungicida de cobre o biofungicidio.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo tarda el endo para crecer??

R: Tarda aproximadamente 90 días en pasar de la plantación de semillas de eneldo a plantas maduras. 

P: ¿Deberías dejar que Flor de endo?

R: Deje que sus plantas de eneldo florezcan si desea cosechar semillas. Si solo está interesado en las hojas, pellizque las umbelas de la flor mientras comienzan a formarse.

P: ¿Vuelve Dill todos los años??

R: El eneldo se considera una planta anual. Sin embargo, esta planta puede ser independiente fácilmente y puede regresar en los años siguientes si permite que caiga semillas.

P: ¿Por qué el eneldo es tan difícil de crecer??

A: en realidad no es! Tal vez estás plantando en el momento equivocado o en las condiciones incorrectas?

P: ¿El eneldo prefiere el sol o la sombra??

A: Las plantas de eneldo aprecian una situación de pleno sol.

P: ¿Qué no puedes plantar cerca de Dill??

R: Trate de evitar plantar casi zanahorias, berenjenas, pimientos y hinojo. Se poliniza cruzado con otros umbelíferos, e incluso las plantas de eneldo maduras pueden afectar los tomates.

P: ¿Se extiende el eneldo fácilmente??

R: Si cultiva una planta de eneldo a la madurez, puede ser fácilmente auto-semejante y hacerse cargo. Si eso es lo que te gusta, genial! Si no, trate de podarlo antes de desarrollar cabezas de semillas.