Cultive pimientos poblano y condimenta cada comida

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre pimientos poblano
• Plantación de pimientos poblanos
• Cuidado de pimienta poblano
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Pimientos poblanos fertilizantes
  • Poda y entrenamiento pimientos poblanos
  • Propagación de pimientos poblanos
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha de pimientos poblanos
  • Almacenamiento de pimientos poblanos
• Solución de problemas de pimientos poblanos
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Aprende a cultivar pimientos poblanos, y puedes comerlos todo el año! Si alguna vez has pedido un chile relleno, sabes lo deliciosos pimientos poblanos! Son ahumados y suaves y se pueden cosechar frescos como poblanos o secos como chiles ancho para usar en innumerables recetas. (Pero probablemente estarás cultivando pimientos poblanos para chiles rellenos, a la derecha?)

Growing Poblano Peppers es bastante fácil. Si está familiarizado con los chiles en crecimiento, pimientos, jalapeños, pimienta de plátano o pimientos de cayena, ya conoce los conceptos básicos del cultivo de poblanos, ya que son todas variaciones de la misma pimienta, el Capsicum annuo. Con humedad constante y mucha luz solar, tendrás pimientos en poco tiempo.

Incluso si no está familiarizado con el cultivo de plantas de pimienta, los poblanos son una excelente opción para probar por primera vez. Una planta de pimienta poblano le dará muy pocos problemas si los comienza con fuerza. Hay bastantes plagas y enfermedades potenciales a las que son susceptibles, pero son fáciles de prevenir y tratar. Entremos en cómo cultivarlos!

Guía de cuidado rápido

Todo sobre pimientos poblano

Capsicum anuum 'Poblano' es parte de un gran grupo de pimientos que son de la misma especie, pero son increíblemente diferentes. Esta especie abarca desde pimientos picantes como la cayena, hasta pimientos dulces como pimientos que no son picantes, e incluso otros pimientos como los pimientos ornamentales.

Los pimientos poblanos son pimientos populares que se originan en Puebla, México, y se destacan de otros visualmente debido a su fruta en forma de corazón que generalmente alcanza aproximadamente 5 pulgadas de largo y 2-3 pulgadas de ancho. Son suaves en la escala picante y tienen un gran sabor ahumado que sabe aún mejor cuando se fuma.

Puedes cosechar una pimienta poblano verde o rojo, con rojo siendo más picante. Si les permite que se sequen, de repente tendrá lo que se llaman pimientos ancho que son excelentes para convertirse en salsas. También son geniales en muchos platos fuera de las salsas, especialmente porque son más bajos en la escala de Scoville. 

Antes de comenzar a plantar semillas, debe saber que hay varios tipos de pimientos poblanos que vale la pena intentarlo. Los pimientos mexicanos grandes de ancho son largos y anchos, lo que los hace ideales para pimientos rellenos. El ancho mulato se vuelve marrón en lugar de rojo y tiene un sabor ahumado más notable. El Ancho Sweet Hybrid es largo y esbelto, se vuelve rojo brillante y es considerablemente más dulce que otras variedades de pimienta poblano.

Si no desea cultivar pimientos que sean altos en unidades de calor de Scoville, los poblanos son una gran opción. Obtenga uno de una guardería local y cultíela bajo la portada del follaje al lado de donde cultiva tomates. Porque se autopolinan, no necesitarás más de una planta. Puede tener camas de jardín enteras dedicadas a la cocina mexicana, cultivar pimientos, tomates, cilantro y cebollas, todo en la misma cama durante la temporada de crecimiento de primavera. 

Plantación de pimientos poblanos

Si vives en las zonas del USDA 9-11, puedes comenzar las semillas de pimienta poblano afuera en el suelo. Los pimientos suelen hacerlo mejor cuando se trasplantan, pero siembra directamente las semillas de pimienta es conveniente. Si vives en el clima ideal, también podrías probarlo para ver si funciona para ti.

Para sembrar semillas de pimienta directamente, espere hasta después de la última fecha de heladas y encuentre un área con tierra fina sin trozos grandes. (Siempre puede agregar tierra para crear el medio de cultivo perfecto!) Asegúrese de que el área drene bien para que las semillas y las plántulas no sean anegadas cuando las riegue. Plante las semillas a principios de la primavera en suelo cálido con una temperatura que está constantemente por encima de 70 ° F (21 ° C).

Planta las semillas de pimienta poblano no más de un cuarto de pulgada de profundidad y delgalas a 2 pulgadas de distancia cuando brotan las plántulas. Eventualmente necesitarás adelgazar cada planta de pimienta poblano a 12 pulgadas de distancia a medida que maduran.

Plantar semillas en interiores para moverse afuera sigue pautas similares. Haga crecer sus semillas en un área con mucha luz, preferiblemente desde una ventana soleada o luces de cultivo, y use una alfombra de calor si es necesario para alcanzar una temperatura del suelo de 70 ° F (21 ° C). Proporcione una cúpula de humedad para dar a las semillas de pimienta suficiente humedad para brotar. Comience sus semillas en el interior aproximadamente 8 semanas antes de la helada final.

Cuando comience las semillas en el interior, elija un suelo que encienda las semillas sin escombros y grandes trozos. Planta 2-3 semillas en cada sección de una bandeja de semillas de ¼ de pulgada de profundidad, y delgales a una planta por maceta una vez que brotan. Puede esperar hasta que las plantas jóvenes tengan unas pocas pulgadas de alto y elegir la plántula más fuerte para obtener los mejores resultados.

Cuando sea el momento de trasplantar las plántulas, retire el domo de humedad y su bandeja de semillas de la alfombra de calor, y espacie las plantas de 12 pulgadas para que haya mucho espacio para las plantas maduras.

Cuidado de pimienta poblano

Una planta de pimienta poblano necesita mucho sol y agua, pero cuánto es demasiado? Entremos en los detalles para que pueda prevenir accidentes y cuidar adecuadamente sus plantas a medida que cultiva pimientos poblanos.

Sol y temperatura

Poblanos son plantas amantes del sol que necesitan temperaturas cálidas para prosperar. Las temperaturas nocturnas deben ser consistentemente superiores a 60 ° F (15.5 ° C) Como mínimo, o más cálido si es posible. Les gusta el sol pleno, que es al menos 6 horas de luz solar directa.

La pimienta de Poblano necesitará algo de cuidado adicional cuando el clima sea extremo. En climas calurosos con intenso calor de verano, las plantas se beneficiarán de una tela de sombra durante la parte más calurosa del día para evitar que el ascaldo del sol y las frutas. En climas fríos, deberá protegerse de temperaturas frías. 55 ° F (12.7 ° C) y abajo retrasará el crecimiento de sus plantas, y 32 ° F (0 ° C) las dañará o las matará.

Poblanos y otros Capsicum annuo Los miembros se pueden cultivar como perennes en las zonas del USDA 9-11, lo que significa que volverán para otra temporada en la primavera, o como anuales en las zonas 2-8. Puede pasar pimientos de invierno en zonas frías si las lleva adentro cuando las temperaturas nocturnas están constantemente por debajo de 55 ° F y los ponen bajo una luz de cultivo.

Agua y humedad

Los pimientos poblanos en crecimiento necesitan riego constante para prosperar. Es importante mantener el suelo húmedo pero no húmedo, por lo que el suelo de drenaje es imprescindible! Durante las partes más calientes del verano, es posible que deba regar diariamente para asegurarse de que el suelo no se seque demasiado. Si la pulgada superior o dos se seca, estarán bien. No tendrá que regar tan a menudo en la primavera o el otoño ya que las temperaturas son más frías.

Para facilitar el riego, el agua en la base de la planta temprano en la mañana o en la noche. Esto permitirá que el agua se filtre en el suelo antes de que el sol comience a evaporarlo desde la capa superior y mantener el suelo húmedo. Sus plantas tomarán una buena bebida y se alentarán a cultivar sistemas de raíces profundas.

Suelo

Es mejor hacer cultivar pimientos poblanos en el suelo que no sean trozos grandes para que las raíces puedan abrirse paso fácilmente. Elija un suelo que esté en algún lugar entre arenoso y argumento y no contenga demasiada agua. El suelo de maceta básico es una gran opción. Le gusta un suelo algo ácido con un pH de 5.5-7.0.

Para obtener los mejores resultados, elija el suelo rico en materia orgánica o enmendarlo con compost. Dales una generosa capa de mantillo para retener la humedad y evitar que aparezcan las malas hierbas. Puede cultivar sus pimientos en una olla de cinco galones, o macetas más grandes con un suelo bien drenado enmendado con estiércol bien cableado también. Asegúrese de que los contenedores tengan agujeros de drenaje adecuados. El suelo arenoso cumple con el requisito de suelo bien drenado y funciona bien siempre que contenga nutrición.

Pimientos poblanos fertilizantes

Poblanos se beneficiará de fertilizantes, especialmente si están creciendo en un suelo que no está en su punto máximo. Las plántulas de pimienta poblano generalmente necesitan un poco de fertilizante cuando tienen aproximadamente 4 pulgadas de alto para ayudarlos a desarrollar un sistema de raíz resistente y extremidades fuertes. En esta etapa, un fertilizante de uso múltiple con nutrientes equilibrados será genial.

A medida que la planta comienza a ser más alta, puede fertilizarlos según sea necesario, pero puede que no sea necesario si crecen en un suelo rico en nutrientes con compost o estiércol. Si los fertiliza nuevamente, elija algo que sea bajo en nitrógeno. Demasiado nitrógeno hará que las plantas se centren en el desarrollo de la hoja en lugar de cultivar pimientos.

Se recomienda el fertilizante líquido para el cultivo de los pimientos poblanos porque lo hace para que las plantas puedan acceder fácilmente a los nutrientes. El compost también es una excelente opción porque proporcionará nutrientes durante toda la temporada.

Poda y entrenamiento pimientos poblanos

La poda de pimienta es bastante subjetiva entre los jardineros, y ciertamente dependerá de las condiciones de crecimiento de sus plantas. Algunos insisten en que todos los pimientos deben ser podados, mientras que otros dicen que es innecesario y afecta negativamente la cosecha!

Una forma de poda de la que puede haber oído hablar es rematarse. Esto es cuando cortas los dos o tres nodos superiores de tu planta de pimienta para fomentar el crecimiento espeso y compacto. Si sus plántulas de Poblano tuvieron un comienzo difícil y se volvieron un poco de piernas largas, es posible que se vuelva útil para que vuelva a un estado más completo. Es posible que no sea necesario si sus plantas son cortas con varios tallos resistentes. Si su planta tiene demasiados tallos, puede recortarlos, pero tenga cuidado de no eliminar los botones de flores o afectará su cosecha.

Poblanos se puede tener un invierno para que pueda mantener las plantas el próximo año. Para hacer esto, retire cada hoja y reduzca la planta a solo unos pocos nodos. La planta debe tener una forma y con solo dos pequeños brotes del tallo principal. Se verá triste y desesperado, pero esos nodos son donde aparecerá el nuevo crecimiento! Los jardineros en las zonas 9 o más cálidos pueden mantener sus plantas en el suelo, pero todos los demás necesitarán traer sus plantas en interiores y ponerlas bajo una luz de cultivo. Para evitar llevar plagas adentro, lave todo el suelo fuera del balón de la raíz y coloque las plantas en macetas con tierra nueva.

Algunas plantas de pimienta pueden necesitar estacas de apoyo para mantenerlas de pie, especialmente si crecen la mayoría de sus pimientos en la parte superior de la planta.

Propagación de pimientos poblanos

La forma más fácil de propagar pimientos es salvar las semillas permitiendo que se sequen completamente antes de almacenar las semillas en un sobre. Las plantas cultivadas a partir de semillas pueden variar de sus padres, pero puedes cultivar un clon desde un corte para asegurarte de obtener exactamente los mismos pimientos poblanos cada vez!

Los esquejes de Poblano requieren paciencia porque tardan un tiempo en formar raíces, pero es un proceso fácil. Corta una extremidad de tu planta de pimienta que tiene 2-3 nodos y algunas hojas. Colóquelo en el agua y déjelo durante un par de meses, cambiando el agua según sea necesario. Una vez que las raíces tienen 1-2 pulgadas de largo, puede transferirlo al suelo.

El injerto también es una opción, pero todavía está indeciso si es más o menos efectivo que otros métodos. El injerto es cuando tomas un corte de una planta y lo pones en otra. Si bien puede valer la pena considerar, es probable que no beneficie a muchos jardineros del patio trasero, especialmente si vive en un área donde los poblanos solo pueden crecer como anuales.

Cosecha y almacenamiento

Así que has cultivado pimientos poblanos, ahora, es hora de elegir pimientos poblanos y llevarlos a tu plato! Poblanos se puede comer fresco o seco y recogido con el sabor deseado.

Cosecha de pimientos poblanos

Los poblanos son generalmente suaves en cuanto al calor, pero son pimientos más picantes y más calientes cuando están rojos y menos cuando son de color verde oscuro. Elija Poblanos frescos cuando tengan 4-6 pulgadas de largo y son brillantes. Todo lo que tienes que hacer es cortarlos de la planta con tijeras limpias y afiladas. Entonces disfrútalos en Chili Rellenos!

Si desea pimientos secos, también conocidos como pimientos ancho, permítales ponerse rojos y secos. Puedes dejarlos secar en la planta o colgarlos en un área soleada.

Almacenamiento de pimientos poblanos

Poblanos frescos se mantendrá hasta una semana en el refrigerador o hasta un año en el congelador. Para usarlos, déjalos llegar a la temperatura ambiente y cocinarlos como chile rellenos. Los Anchos secos durarán hasta un año o más en la despensa, pero intentan comerlos más temprano que tarde o su calidad se deteriorará con el tiempo.

También puede hacer agua caliente, ¿pueden sus pimientos poblanos y mantenerlos en frascos sellados para usar en un momento posterior?. Los pimientos no sellados duran hasta 18 meses. Los frascos abiertos deben usarse en unos días.

Solución de problemas de pimientos poblanos

Los poblanos son fáciles de crecer, pero es posible que se encuentre con algunos problemas eventualmente. Veamos lo que puedes hacer con ellos!

Problemas de creciente

El problema más común para los poblanos está relacionado con el agua. Demasiada agua resultará en hojas marchitas o rizadas, crecimiento atrofiado y pimientos deformados. Muy poca agua puede provocar síntomas similares junto con hojas crujientes o frágiles. Puede revertir el daño en las primeras etapas, pero es posible que deba reubicar las plantas en un área mejor si no puede arreglarlo.

El nitrógeno hace que las plantas crezcan más follaje, por lo que si sus plantas tienen Más hojas que pimientos, pueden estar recibiendo demasiado nitrógeno. Si sus plantas necesitan fertilizante, elija algo con poco o ningún nitrógeno para ayudar a las plantas a crecer más pimientos. 

En una nota similar, podredumbre del extremo de la flor es un problema que puede surgir cuando no hay suficiente humedad en el suelo para que los pimientos absorban el calcio necesario para producir fruta. Asegúrese de riego lo suficiente como para promover la absorción de nutrientes. 

Plagas

Espejo del ejército de remolacha y escarabajos comer hojas y puede causar daños graves a las plántulas jóvenes. Puede evitarlos con cubiertas y recogerlas a mano tan pronto como las vea. bacilo turingiensico, o spray bt, y el aceite de neem puede ser efectivo contra los gusanos, así como los pesticidas químicos.

Pulgón Coma savia de las plantas y puede causar hojas rizadas, o suficiente daño para matar a la planta en casos severos. Lave los pulgones con agua o trátelos con una botella de spray que contenga aceite de neem diluido en agua. El jabón insecticida es otro tratamiento apropiado.

Rodillos de hoja y áciña Use telas en plantas de pimienta. Los rodillos de hoja están a la altura de su nombre y rodan las hojas y las sellan con correas, haciéndolos fáciles de detectar. Reduzca sus poblaciones manteniendo el área libre de malezas, lavándolas con agua o aplicando BT. Asegúrese de rociar el interior de las hojas enrolladas, ya que ahí es donde viven los rodillos de la hoja.

Lombrices de tomate y gorgojo de pimienta Come las plantas de adentro hacia afuera. Los pesticidas orgánicos y químicos los matarán. Las lombrices de bocina de tomate son susceptibles a Bt Spray. La tierra diatomeas se puede usar para prevenir los gorevilos de la pimienta.

Enfermedades

Enfermedades que sus pimientos pueden contraer no siempre podrán curarse, pero al menos puede ralentizar la propagación. Evite mojar las hojas cuando riegue y elimine las plantas enfermas o al menos porciones de plantas enfermas. Puede prevenir la mayoría de las enfermedades plantando las plantas lo suficientemente separadas como para que sus hojas no se toquen y apliquen los fungicidas como medida preventiva.

Si te das cuenta moho polvoriento o moho, Elimine las áreas dañadas según sea necesario y aplique un fungicida para ralentizar un mayor desarrollo. Los fungicidas de cobre son muy efectivos, al igual que los fungicidas de azufre, pero tenga en cuenta las instrucciones del fabricante y evite aplicarlos dentro de una semana de aceite de neem u otros aceites hortícolas.

Se puede indicar una mota pesada en las hojas virus mosaico, que no se puede curar. En este caso, retire toda la pimienta y destruyala. MV es muy contagioso y puede extenderse a otras áreas del jardín fácilmente. 

Si sus pimientos están lidiando con Blights tardíos, Puede eliminar las hojas dañadas y las áreas de tallo a medida que aparecen. Trate la planta restante con un fungicida. Las plantas afectadas deben eliminarse y eliminarse por completo al final de la temporada para reducir el potencial de propagación futura. Si fue un brote particularmente severo de tizón a principios de la temporada, solarice el suelo en esa área y no cultiva otras frutas y verduras allí durante al menos una temporada. 

Preguntas frecuentes

P: ¿Son fáciles de cultivar pimientos poblanos?

R: Los poblanos son fáciles de cultivar si les das suficiente sol y agua.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar pimientos poblanos??

R: Los pimientos poblanos generalmente están listos para cosechar en al menos 70 días.

P: ¿Los pimientos poblanos necesitan un enrejado??

R: Los enrejados no siempre son necesarios, pero los poblanos se benefician de ellos para evitar romper con fuertes vientos.

P: ¿regresan los pimientos poblanos todos los años??

R: Los pimientos poblano volverán todos los años si los pasas al invasión podando podando podando podarlos. Necesitan ser traídos en el interior en climas fríos.

P: ¿Cuántos pimientos cede una planta poblano??

A: Las plantas poblanas generalmente producen 4-8 pimientos por planta.

P: ¿Son buenos los cafés para las plantas de pimienta??

R: El café molido puede aumentar la acidez del suelo, que es buena, pero tienen un alto contenido de nitrógeno, lo que puede hacer que sus plantas crezcan más hojas que los pimientos. Si quieres usarlos, úsalos con moderación.

P: ¿A qué altura tienen las plantas de pimienta poblano??

R: Las plantas poblano generalmente tienen hasta 42 pulgadas de alto.

P: ¿Puedes comer hojas de pimienta poblano??

R: Las hojas de pimienta de Poblano son técnicamente comestibles cuando son jóvenes, pero muchas personas tienen preocupaciones sobre las toxinas potenciales, ya que son parte de la familia Nightshade. Si se consumen, estos generalmente se cocinan, pero muchos no los encuentran apetitosos, por lo que no recomendamos consumirlos.