Árbol de lima del dedo el caviar de los cítricos

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Plantación
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Las limas de los dedos se introducen lentamente en el mundo culinario, pero rápidamente se convierten en los favoritos de los chefs. Las limas del dedo se describen como caviar cítrico porque la textura de la pulpa se asemeja a caviar. La pulpa contiene pequeñas vesículas redondas llenas de jugo que proporcionan una explosión de acidez y sabor refrescantes con cada bocado. Cultivar un árbol de lima es increíblemente fácil y la fruta se puede almacenar en el congelador para disfrutar en cualquier momento del año.

Las jugosas perlas de fruta de lima se pueden usar como guarnición en una cantidad interminable de platos y postres. Se combinan particularmente bien con mariscos, pero se pueden agregar a cócteles y postres. Es un excelente sustituto del jugo de lima y, en algunos casos, una mejor opción. El uso de limas de los dedos en tacos y ensalada de frutas agrega el delicioso sabor a lima sin hacer que su tortilla empape o la ensalada de frutas sea acuosa. Si eres fanático del sabor picante, incluso puedes comerlos por su cuenta.

Los árboles de lima se pueden incorporar a casi cualquier espacio. Son de bajo mantenimiento y prosperan en el calor, pero necesitarán protección contra las heladas. Afortunadamente, crecen bien en contenedores, por lo que traerlos en interiores durante el invierno es una gran opción para climas más fríos. Encontrar un árbol de lima puede ser tu mayor desafío. Rara vez se encuentran en las tiendas, pero hay un puñado de minoristas en línea que pueden enviar directamente a su hogar.

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Guía de cuidado rápido

Microcitrus Australasica se conoce comúnmente como lima, lima australiana y lima de caviar. A pesar de verse bastante diferente, las limas de los dedos australianas están relacionadas con los tipos de cítricos comunes como limones, naranjas de ombligo y mandarinas. Microcitrus Australasica es una de las seis especies nativas de cítricos en Australia, donde crece en la selva tropical como un arbusto de sotobosque o un árbol pequeño. El tamaño del arbusto y el árbol varía entre 6 y 25 pies. El árbol de lima del dedo australiano tiene hojas pequeñas, opuestas y de hoja perenne con una espina en cada axil de hoja. Las flores son de color rosa brillante que se desvanece a rosa o blanco pálido. La fruta es larga, cilíndrica y a menudo curvada; Algunos dicen que se asemeja a los dedos. La fruta típicamente no tiene semillas o contiene muy pocas semillas pequeñas.

Dependiendo de la variedad, el tamaño de la fruta varía desde 1.5-5.5 pulgadas y colores incluyen rojo, amarillo, verde, morado y marrón. En Australia hay varias variedades establecidas disponibles, sin embargo, puede haber menos opciones disponibles en otros países. Algunos ejemplos de variedades populares incluyen 'champán rojo', 'chartreuse', 'cristal' y 'hielo rosa'. Cada variedad tiene una relación de azúcar-ácida diferente, lo que les da a cada uno un sabor único. También tienen perlas o vesículas de diferentes colores.

Los árboles de lima de los dedos australianos se plantan típicamente como árboles injertados y comenzarán a producir 1-2 años después de plantar. El árbol tarda de 4 a 5 años en producir una abundancia de fruta. Los árboles florecen en el otoño y están listos para la cosecha entre marzo y mayo. Algunas variedades pueden producir un mes antes o más tarde. Los árboles de lima del dedo son autofértiles, pero producirán un cultivo más pesado cuando se polinezcan.

Microcitrus Australasica no solo es especial para su fruta única. Puede ser la clave para encontrar una cura o solución para Huanglongbing (HLB) o cítricos de ecológico. HLB es una enfermedad que causa fruta pequeña y deformada y la eventual muerte de los cítricos. Ha sido devastador para los productores de cítricos de todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, China y Brasil. La lima del dedo australiana ha demostrado tanto tolerancia como resistencia a HLB. La tolerancia significa que los árboles se infectan, pero los síntomas son suaves y el árbol puede crecer y continuar produciendo frutas comercializables. La resistencia es cuando el árbol no es susceptible a la HLB y no se infecta después de la exposición. Comprender y utilizar estos rasgos es crucial para proteger la producción de cítricos en todo el mundo.

Plantación

El mejor momento para plantar un árbol joven es en la primavera después de la última helada. También se puede plantar durante el verano, pero evite las temperaturas que excedan los 90 ° F durante un par de semanas mientras el árbol se aclima. Elija una ubicación soleada y cálida con buen drenaje del suelo. Tenga en cuenta que este árbol tiene muchas espinas, por lo que evite plantar en áreas de alto tráfico donde las personas o las mascotas pueden entrar en contacto accidentalmente. El refugio del viento también es importante. El viento excesivo puede hacer que las espinas dañen o perfore la fruta.

Este árbol se puede plantar en un recipiente grande (pruebe la olla de aire de 10 galones que almacenamos en la tienda) o en el suelo. Si se siembra en una maceta, use al menos una maceta de 10 galones y una mezcla para macetas específicamente formulada para cítricos. Agua en el árbol recién plantado hasta que toda la maceta esté saturada. Al plantar en el suelo, excave un agujero dos veces más ancho y tan profundo que el balón. Llenar el orificio, cubrir con mantillo y agua en. Ya sea plantar en un contenedor o en el suelo, no entierre la Unión del Injerto. El portainjerto debe estar al menos a unas pocas pulgadas por encima del nivel del suelo.

Cuidado

Las limas de caviar requieren muy poco esfuerzo para crecer. Brindar la mejor atención para su árbol lo mantendrá hermoso y productivo.

Sol y temperatura

La lima del dedo australiana requiere parcial a pleno sol, lo que significa al menos 6 horas de luz directa por día. Son resistentes a las zonas 8-11, pero se pueden cultivar en regiones más frías si se llevan dentro durante las heladas.

Las limas del dedo prosperan en temperaturas superiores a 90 ° F durante el verano y inviernos suaves por encima de 40 ° F. Los árboles requieren protección durante el invierno si las temperaturas caen por debajo de la congelación.

Agua y humedad

Agua por la mañana una o dos veces por semana. El suelo debe mantenerse húmedo, pero no empapado o saturado. Las mangueras de remojo o el riego por goteo deben usarse para riego para evitar la escorrentía de agua.

Es posible que las limas de los dedos plantadas en los contenedores deban regar con más frecuencia. Deben estar completamente saturados y dejar que se sequen hasta que estén ligeramente húmedos antes del siguiente riego. Los árboles en macetas se pueden regar usando riego por goteo o manualmente con una manguera.

No permita que el suelo se seque y mantenga las plantas bien regadas durante la floración y el desarrollo de la fruta. Subiringing durante los meses más cálidos puede conducir a la caída de la hoja. Los árboles no necesitan agua extra durante las estaciones lluviosas.

Suelo

La lima australiana de los dedos puede crecer en una amplia gama de tipos de suelo siempre que esté bien drenaje. Prefieren suelos ardientes con alta materia orgánica. Para un crecimiento óptimo, el pH del suelo debe ser ligeramente ácido a neutral.

Fertilización

Hay muchos fertilizantes diferentes disponibles específicamente formulados para cítricos. Las tasas y la frecuencia de aplicación dependen de la mezcla de fertilizantes y si es una mezcla de liberación lenta o no. Las mezclas de liberación lenta generalmente deben aplicarse una o dos veces al año.

Fertilizar las limas de los dedos en primavera y verano. Tenga en cuenta que la lima australiana no requiere tanto fertilizante como otros tipos de cítricos, como un árbol de limón o mandarín. No fertilice demasiado durante el desarrollo de la floración y la fruta porque puede hacer que las flores y la fruta caigan. Si no hay una mezcla de fertilizantes cítricos disponibles, se pueden usar 12-6-6. Busque mezclas de fertilizantes que también incorporen micronutrientes como magnesio, zinc, hierro y cobre.

Poda

La poda se puede hacer en cualquier momento durante el año, pero se hace mejor después de la cosecha para evitar eliminar flores y frutas. Por lo general, la fruta está lista para cosechar marzo-mayo y la floración comienza en el otoño. La lima australiana de los dedos es difícil de podar porque está llena de espinas. Use protección para manos y oculares al podar. Los guantes de trabajo resistentes a los pinchazos de servicio pesado son muy recomendables.

Se debe hacer una poda para mantener el tamaño, eliminar ramas problemáticas y eliminar brotes muertos. Las limas de los dedos no requieren un crecimiento antiguo para producir frutas. La mayoría de la fruta naturalmente se caerá del árbol. Eliminar manualmente las frutas viejas que no se caigan naturalmente. Los dedos australianos no son caducifolios, por lo que las hojas permanecerán en el árbol todo el año.

Propagación

Los esquejes de injerto y enraizados son los mejores métodos para propagar la lima australiana de los dedos. Las semillas pueden ser difíciles de encontrar y la germinación exitosa es rara.

El brote de la chip es la técnica más utilizada para injertar la cal australiana y generalmente se injerta en una plántula de portainjertos. Si se siembra en el suelo, los árboles injertados son la mejor opción. Las plántulas generalmente tienen una mejor estructura de raíz que los esquejes enraizados que hacen que el árbol sea más estable. Dependiendo del tipo de portainjerto, pueden proporcionar resistencia a las enfermedades, mayor tolerancia al frío y control de altura.

Los esquejes enraizados son una forma muy simple de propagar la lima australiana de los dedos. Los esquejes deben estar entre 2-4 pulgadas y se debe usar una hormona enraizada para acelerar la formación de raíces. Mantenga los esquejes en un ambiente húmedo lejos de la luz directa hasta que se hayan establecido raíces. Los recortes tardarán alrededor de dos semanas en comenzar a desarrollar raíces. Aclimatarse lentamente durante 1-2 semanas antes de exponer a la luz solar directa. Los árboles propagados por esquejes son más adecuados para contenedores y no deben plantarse en el suelo.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha de la fruta de lima no es una tarea divertida sin una protección adecuada. Estas plantas espinosas pueden hacer que la cosecha sea una pesadilla si no tiene cuidado. Una vez que se recoge la fruta, hay algunas opciones para almacenar para asegurarse de que su trabajo duro no se desperdicie!

Cosecha

El color es el primer indicador para determinar si las limas de los dedos están listas para cosechar. Dependiendo de la variedad, la fruta de lima puede ser rojo, amarillo, verde, morado o marrón. Una vez que muestran a todo color, tire suavemente de las frutas. La fruta madura saldrá fácilmente del árbol. Si las frutas deben ser forzadas, entonces no está completamente madura y está lista para cosechar. Al cosechar frutas, es aconsejable usar guantes gruesos e impenetrables para evitar ser pinchados por espinas.

Almacenamiento

Las frutas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana y en el refrigerador durante aproximadamente 3 semanas. Mantenga frutas refrigeradas en una bolsa o contenedor transpirable.

Sorprendentemente, Caviar Limes se almacena bien en el congelador. Para congelarse, coloque frutas enteras en un recipiente sellado de congelador. La pulpa mantiene su textura "caviar" y se puede almacenar durante 6 meses.

Solución de problemas

Las limas de los dedos australianas ocasionalmente tienen problemas menores de crecimiento. La mayoría de los problemas se pueden prevenir o resolver fácilmente. A continuación se presentan algunos consejos para tener una experiencia de crecimiento sin problemas.

Problemas de creciente

A pesar de ser tolerante a la sombra, los árboles de lima pueden producir poco o ninguna fruta si se les da demasiada sombra. La planta continuará sobreviviendo y creciendo, pero la producción de frutas se verá comprometida.

El aborto de las flores y la caída de frutas prematuras son comúnmente causados ​​por el clima extremo y la sobre-fertilización durante la floración o cuando la fruta comienza a desarrollarse primero. No fertilice durante la floración o las etapas principales del desarrollo de la fruta para prevenir la pérdida de fruta no deseada. Un poco de caída de flores y frutas es normal y de esperar.

La fruta dañada es un problema común, especialmente en áreas ventosas. Las espinas crean heridas abiertas en la fruta que conducen al moho y la fruta podrida. Evite plantar en áreas ventosas o proporcionar una barrera del viento cuando se desarrolle la fruta.

Plagas

Hay algunas especies de ácaros que son problemáticos para las limas de caviar. Los ácaros son arácnidos extremadamente pequeños que son difíciles de notar a simple vista. Causan un daño punzante a las hojas y las infestaciones pesadas causarán caída de la hoja. Por lo general, el daño se nota antes de la plaga. Todos los ácaros adultos son pequeños, de ocho patas y tienden a permanecer en grupos en la parte inferior de las hojas. Algunos ácaros producen correas mientras que otros no. Los colores van desde amarillo cremoso hasta rojo oscuro. Los ácaros tienden a atacar árboles débiles o estresados. Mantener un árbol saludable es la defensa más importante contra los ácaros porque tienden a tener un buen equilibrio entre los ácaros de las plagas y los insectos depredadores para mantener las poblaciones bajo control. Si las poblaciones de los ácaros se salen de control de los aceites hortícolas y los jabones insecticidas se pueden usar para derribar infestaciones pesadas.

Escamas suaves y blindadas se puede encontrar en las ramas y ramas de los árboles. Hay varias especies de escala en una variedad de colores que van desde amarillo hasta marrón hasta negro. El daño no proviene directamente de la escala. Las escamas producen cantidades excesivas de Honeydew que conduce al molde hollín. El molde hollín cubre las hojas que inhibe la fotosíntesis y conduce a la caída de la hoja. Las escalas generalmente están controladas por depredadores y parásitos naturales. Si el tratamiento es necesario, los aerosoles de aceite son efectivos.

Pulgón son un pequeño insecto de cuerpo blando que se alimenta de la savia del tejido vegetal tierno. Vienen en una variedad de colores como amarillo, naranja, verde y negro. Similar a los insectos a escala, producen honeydew que pueden conducir a otros problemas como el moho hollín. Los pulgones generalmente están controlados por depredadores naturales; Sin embargo, las poblaciones aún pueden quedarse balanceadas y dañinas. Los pulgones se pueden controlar eliminando manualmente las hojas con infestaciones pesadas y la eliminando con agua. Los aceites hortícolas y los jabones insecticidas también son efectivos para controlar los pulgones.

Las plagas de lepidópteros incluyen varios tipos de larvas de polilla que causan daños a las hojas. Hay algunas especies de rodillos de hoja que causan daños en el tierno nuevo crecimiento. Minero de hoja de cítricos es también una plaga lepidóptera que causa daño minero típicamente en la parte inferior de las hojas. El daño minero parece túneles debajo de una capa poco profunda de las hojas. El daño de las plagas de lepidópteros es principalmente cosmético, pero puede aclarar el crecimiento de los árboles jóvenes. Las larvas se pueden eliminar manualmente en árboles jóvenes. El tratamiento no debe ser necesario en árboles maduros. Si el daño del minero de la hoja de cítricos es molesto, las trampas de feromonas se pueden colocar en los árboles para interrumpir el apareamiento.

Cítrico asiático psílido (ACP) es un pequeño insecto marrón moteado aproximadamente del mismo tamaño que un pulgón. Las ninfas son amarillas a verdes y se colocan planas sobre hojas y ramitas. Estos psílidos producen excrementos blancos delgada, lo que facilita la identificación. Los psílidos inyectan una toxina durante la alimentación que puede causar quemaduras en los consejos de crecimiento tierno. Sin embargo, el daño de alimentación no es la principal preocupación. Se consideran una plaga importante porque vectores HLB. La investigación ha demostrado que el ACP no se siente tan atraído por la cal de los dedos australianos como otros tipos de cítricos. Sin embargo, es importante monitorear su árbol y tener en cuenta la plaga para ayudar a prevenir la propagación de HLB. Dependiendo de su área, la presencia de ACP garantizará diferentes respuestas. Es mejor investigar las regulaciones locales y comunicarse con la oficina de su condado si hay alguna pregunta.

Enfermedades

Fitophthora es una de las enfermedades de la raíz más comunes en los cítricos. Causa una disminución general en los árboles. Las hojas se verán amarillas o de color verde claro. Las etapas avanzadas presentarán "gumming" o savia que rezuma del tronco del árbol. Los troncos también pueden exhibir una apariencia empapada de agua. Phytophthora se evita mediante el uso de las mejores prácticas de riego y la siembra en un suelo de drenaje bien. Algunos portainjertos son resistentes o más tolerantes de Phytophthora. Es extremadamente importante dejar al menos unas pocas pulgadas del portainjerto por encima de la línea de suelo. Hay microbios beneficiosos y productos micorrizas que se pueden aplicar para impulsar la salud y la inmunidad de las plantas a enfermedades como Phytophthora. Sin embargo, las buenas prácticas de riego serán suficientes para la prevención.

Ramita puede ser causado por algunos patógenos fúngicos diferentes. La muerte de la ramita generalmente ocurre durante la temporada de lluvias. El tratamiento químico no es necesario. Simplemente poda las ramas y ramas dañadas para evitar que la infección se propague.

Huanglongbing (HLB) también se conoce como enfermedad de verde cítrico. Los síntomas de la infección incluyen hojas de motes amarillos, muerte súbita en árboles jóvenes y fruta pequeña o deformada. HLB es propagado por el ACP, por lo que controlar el insecto prevenirá la enfermedad. También se puede transferir al injertar con material vegetal infectado. No hay cura para HLB, por lo que una vez que un árbol está infectado, debe eliminarse. La lima australiana de los dedos ha demostrado cierta tolerancia a HLB, por lo que los síntomas pueden ser leves. Si sospecha que su árbol está infectado, es mejor que se pruebe y elimine si está infectado. Eliminar árboles infectados evitará la propagación a otros árboles cítricos en el área circundante. Es importante asegurarse de que cualquier árbol nuevo plantado provenga de fuentes de vivero confiables que sigan las regulaciones de cada estado. Por ejemplo, los árboles de cítricos cultivados en California deben tener una etiqueta CDFA que garantice que provengan del stock de vivero limpio.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo tarda la lima con la fruta??

A: La lima del dedo comenzará a frutar después de un año. Producirán una cantidad abundante de fruta después de 4-5 años.

P: ¿Puedes cultivar limas de dedo en los Estados Unidos??

A: absolutamente! Aunque puede ser difícil de encontrar en las tiendas, hay algunos minoristas en línea que pueden enviar un árbol directamente a su hogar.

P: ¿Qué tan grandes son los árboles de lima??

R: Los árboles de dedo australianos varían en tamaño de 6 a 25 pies dependiendo de la variedad y el portainjerto. Los árboles se pueden podar para mantener la altura deseada.