9 de las mejores variedades de rúcula para su parche de verduras
Primero conocí a la rúcula, Eruca sativa, Cuando hice una ensalada Panzanella de primavera hace varios años. Nunca había usado el verde frondoso antes, pero estaba enganchado de la primera mordida de pimienta.
Y cuando comencé a comprar semillas para crecer las mías, qué sorpresa fue descubrir que estaban disponibles tantas variedades diferentes.
Si aún no te has enamorado de la delicia picante de esto miembro de la familia Brassicaceae, Probablemente sea porque no has probado la variedad correcta. O tal vez solo has comido las cosas que se venden en la tienda de comestibles.
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Un bocado recién seleccionado, y casi puedo garantizar que estarás enganchado!
He reunido una lista de nueve variedades deliciosas para que considere crecer en su parche de verduras. Si eres nuevo en el cultivo de este verde frondoso, puedes ver nuestra guía completa sobre Cómo cultivar la rúcula aquí.
Dado que la planta crece tan rápido, podrías ser Hojas de rúcula de cosecha para tu propia ensalada en solo unas semanas.
Sin más preámbulos, presento las nueve mejores variedades para que crezcas al aire libre o en interiores, todo el año.
9 de las mejores variedades de rúcula para su jardín
- Astro
- Jardín picante
- Babe italiano
- dragón rojo
- Cohete
- Selvatica
- Perno lento
- Wasabi
- Cohete salvaje
1. Astro
Para aquellos de ustedes que les gusta la rúcula, pero no tanto, la patada picante de algunas variedades, el sabor suave y pimentario del cultivar 'Astro' podría ser una combinación perfecta.
'Astro'
Harveste los verdes bebés en solo tres semanas, o espere los 38 días completos para hojas maduras incluso más suaves. Las flores blancas comestibles también pueden alegrar sus ensaladas.
Sin embargo, tenga en cuenta que después de la floración, las hojas tienden a tener un sabor un poco más agudo.
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2. Jardín picante
Este cultivar proviene directamente de Italia, por lo que es una guarnición perfecta para todos sus platos de estilo italiano. Con un sabor picante y bordes de hoja con volantes que recuerdan a la col rizada, 'Garden Angy' agrega una patada a los platos de pasta, ensaladas y más.
'Garden picante'
También es rápido para madurar. En solo 30-35 días, puede sacar hojas de 10 a 12 pulgadas de la planta. Como todas las variedades de rúcula, a este le encanta el clima frío y el sol.
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3. Babe italiano
Con hojas grandes en forma de lechuga, 'Cress italiano' es una adición ideal a ensaladas y sándwiches. También es conveniente para aquellos que luchan con la paciencia, porque cada hoja proporciona mucha vegetación comestible en comparación con otras variedades más delgadas.
'Cress italiano'
Esto básicamente significa que no tiene que elegir tanto a la vez para disfrutar de una ensalada. Y esto también es útil para aquellos que cultivan verduras en interiores durante el invierno y los jardineros que tienen espacio limitado.
Las hojas grandes también se pueden saltear como espinacas o agregar a sopas y guisos. 'Cress italiano' madura en solo 30 días.
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4. dragón rojo
De vuelta en mi patio en Oklahoma, tenía un roble grande y hermoso que arrojaba hermosas hojas y pequeñas bellotas en todo el césped delantero cada otoño.
El cultivar 'Red Dragon', con sus hojas serradas en forma de hojas de roble, me recuerda a ese árbol.
'Dragón rojo'
Excepto por el hecho de que las hojas de mi roble no presentaban una vena roja ramificada en el centro. Que cuidada es eso?
Esta es la variedad perfecta para una ensalada deliciosamente llamativa. Y con su sabor ligeramente picante, puede servirlo a los invitados que nunca antes habían probado la rúcula para una primera impresión sabrosa, pero no dominante.
Otro cultivador lento, esta planta madura en 45 días, alcanzando una altura de solo cinco a seis pulgadas con madurez.
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5. Cohete
Crujiente y ligeramente picante, el cultivar 'cohete' es la base de los sueños para cualquier ensalada. Usé 'Rocket' en esa fatídica ensalada de Panzanella de primavera que me llevó a ser enamorado de la rúcula para siempre.
Este es el tipo de rúcula con la que la mayoría de nosotros estamos familiarizados, ya que está comúnmente disponible en supermercados. Pero el sabor es aún mejor cuando se recoge de su propio parche de verduras.
'Cohete'
No es de extrañar que esta sea la variedad más popular del verde frondoso. Si nunca antes has intentado cultivar la rúcula, este cultivar de la reliquia es un buen lugar para comenzar.
Matando en solo 40 días, este vegetal de temporada fría crece de seis a 12 pulgadas de alto a la madurez, en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
Los paquetes de semillas orgánicas certificadas están disponibles en varios tamaños en Eden Brothers.
6. Selvatica
Si vive en zonas de resistencia del USDA de 8 años y más, puede beneficiarse de las cualidades tolerantes a las calorías de 'Selvatica.'Este cultivar se asemeja a la hierba salvaje y valiente de donde llegaron todos los tipos modernos de rúcula cultivados.
'Selvatica'
Un cultivar picante y amante del sol, estas hojas crecen hasta aproximadamente 10 a 12 pulgadas de alto a la madurez, las plantas se extienden de cuatro a siete pulgadas y maduran muy rápido, en solo 30 días.
Los paquetes de 500 semillas orgánicas 'Selvatica' son Disponible en Burpee.
7. Perno lento
El clima cálido puede hacer que la rúcula crezca más rápidamente y se atornille, lo que significa que puede comenzar a florecer e ir a semillas casi más rápido de lo que puede cosecharlo.
Es por eso que la herencia 'Bolt lento' es otro ganador para los jardineros que viven en zonas de resistencia al USDA 8 y más.
'Bolt lento'
Esta variedad madura en 43 días - siglos en comparación con algunas variedades que no son luminales. Y esta calidad le da más tiempo para cosechar esas tiernas hojas de bebé.
Las hojas maduras más grandes se pueden usar no solo crudas en ensaladas y sándwiches, sino que también se pueden agregar a sopas y guisos para una patada suavemente picante.
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8. Wasabi
Como su nombre lo indica, el cultivar 'wasabi' extra picante va perfectamente con sushi o en envolturas de lechuga de carne molida picante de inspiración asiática, una receta que simplemente me encanta, que puedes Encuentra en nuestro sitio hermano, Foodal.
'Wasabi'
A una variedad de escarcha, a 'Wasabi' le gusta crecer en la primavera, el verano y el otoño. Se tarda un poco más en germinar que otras variedades, así que no se alarme si las plántulas no se atraviesan de inmediato.
'Wasabi' tarda de 10 a 12 días en germinar. Pero puedes cosechar las hojas en forma de cuchara de cuatro a cinco semanas después. Beque!
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9. Cohete salvaje
Para una planta delgada, casi de aspecto de maleza que tiene un sabor audaz, prueba 'Rocket salvaje.'Este cultivar perenne incluso crece como una hierba, alcanzando alturas de skyscraper de 20 pulgadas a madurez.
'Cohete salvaje'
Con un sabor más fuerte que su gemelo más domesticado, 'Rocket', Wild Rocket 'es un sustituto perfecto para la albahaca en cualquier receta de pesto, como esta Desde nuestro sitio hermano, Foodal.
¿Por qué no cultivar la variedad de 'cohete salvaje' junto con un 'cohete' regular para un sabroso contraste de nuez y sabor a pimienta en sus ensaladas??
Esta variedad madura en aproximadamente 40 días.
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Todos pueden obtener un boleto para la tierra de la rúcula
Lo mejor de la rúcula es que hay un cultivar que se adapta a los gustos personales de todos. Intenta crecer varios juntos y vea cuál (o los que) amas mejor.
Tus papilas gustativas te lo agradecerán. Y también lo hará su sistema inmunológico: con todas sus vitaminas y nutrientes, a la rúcula le encanta ayudarlo a mantenerse saludable.
Más razón para comenzar a cultivarlo de inmediato!
¿Alguna vez has crecido?? ¿Cuál es tu variedad favorita?? Comparta todos y cada uno de los consejos, comentarios y preguntas con nosotros a continuación.
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