9 mejores hierbas japonesas | Hierbas cultivadas en Japón

Si quieres recrear el sabor y el aroma de exquisitas cocinas japonesas, creciendo Las mejores hierbas japonesas es una excelente manera! Consulte nuestra lista exclusiva!

Aquí hay una guía rápida de las mejores hierbas japonesas que se utilizan en la variedad de cocinas en Japón, para su gusto de sere de labios! Elija su favorito de la lista y mejore el sabor de sus platos!

Mira nuestro artículo sobre cómo hacer un jardín de balcón japonés aquí! 

 Hierbas para jardín japonés

1. Shiso

Nombre botánico: Perilla fructescens

Zona del USDA: 2-11

Shiso tiene un sabor distintivo que combina los aromas de cítricos, menta, albahaca, anís y cilantro. Sus hojas rojas y verdes son los ingredientes principales en sushi, sashimi, sopas y tempuras. También puede agregarlo a ensaladas, té verde, salteados y huevos revueltos.

Consejos de crecimiento: Cultive esta hierba aromática en un suelo rico y húmedo a pleno sol, aunque también puede sobrevivir a la sombra ligera.

2. Mitsuba

Nombre botánico: Cryptotaenia japonica

Zona del USDA: 5-8

Mitsuba es una planta perenne herbácea con hojas y tallos que tienen un sabor similar como el apio y el perejil. Se usan principalmente como guarnición en ensaladas, sopas y en otros platos fríos y fríos.

Consejos de crecimiento: Cultive esta hierba en suelos promedio a mediano y bien drenado en la sombra cercana a la tono completo, ya que el sol pleno puede quemar las hojas.

3. Mostaza roja japonesa

Nombre botánico: Brassica juncea var. integrifolia

Zona del USDA: 2-11

También conocido como mostaza roja gigante japonesa, esta variedad de mostaza trae sabor picante a los platos. Las hojas tiernas jóvenes se pueden comer frescas o agregadas en guisos, sopas, ensaladas o salteados.

Consejos de crecimiento: Plantéelo en el rico suelo fértil y bien drenado a pleno sol.

4. Wasabi

Nombre botánico: Wasibia japonica 'daruma'

Zona del USDA: 7-10

Si te gusta el sushi, entonces debes estar familiarizado con el condimento verde picante! También se llama-Rábano picante japonés. Esta hierba perenne presenta hojas verticales verdes, gruesas y en forma de corazón. Puedes usarlo en Sushi, Sashimi, Cold Soba, Udon Noodles y Seafood.

Consejos de crecimiento: Wasabi prefiere tierra holgada rica en orgánica con pH 6-7 debajo de un área sombreada de su jardín.

5. Negi

Nombre botánico: Allium fistulosum

Zona del USDA: 6-9

Negi pertenece a la familia de cebolla. También es popular como cebolla galesa, puerro japonés o puerro de piedra. La planta tiene hojas y flores cubiertas de hierba que tienen un sabor suave en forma de cebolleta. Puedes usarlo en ensaladas, sopas, sándwiches, curry, fideos y platos de mariscos.

Consejos de crecimiento: Use un suelo de maceta comercial y manténgalo suavemente húmedo hasta que las semillas comiencen a germinar, puede plantar la hierba en el jardín después de que el peligro de la helada pasó a plena luz del sol.

6. Pimienta sansho

Nombre botánico: Zanthoxylum piperitum

Zona del USDA: 5-9

Sansho Pepper es una hierba medicinal curativa relacionada con el granos de pimienta de Sichuan; Tiene un sabor floral, picante y de limón. Puedes usarlo para condimento para pescado, platos de barbacoa y carne a la parrilla. También se combina muy bien con especias como Sesame y Ginger.

Consejos de crecimiento: Use un suelo bien drenado y proporcione 4-5 horas de luz solar al día.

7. Mizuna

Nombre botánico: Brassica Rapa var. NIPOSINICA

Zona del USDA: 4-9

Definitivamente no es una hierba, pero es una ensalada popular verde, nativa de Japón, donde se conoce comúnmente como "shui cai 'y' greens de agua.'Esta especie produce tallos blancos, follaje de dientes de plumas verdes brillantes y flores de color amarillo dorado. Puedes usarlo en ensaladas, pasta, risotto y sopas. También se puede saltear y saltear.

Consejos de crecimiento: Cultive esta hierba de sabor a picadura en un suelo rico y bien drenado a plena luz del sol.

8. Burdock/Root Gobo

Nombre botánico: Arctium Lappa

Zona del USDA: 3-7

No es exactamente una hierba, Burdock es una de las verduras más populares de Japón. Esta raíz es una bienal que también crece en Europa en los bordes, los bordes y el matorral. Es una fuente de alimento útil y una hierba medicinal. La gente lo usa en lugar de papa debido a su textura de almidón. Puedes freírlo y usarlo en té.

Consejos de crecimiento: La planta es difícil de cultivar. DIG DIP y para evitar dividir múltiples raíces delgadas, ya que prolongará el tiempo de madurez. 

9. Mostaza de Wasabina

Nombre botánico: Brassica Juncea

Zona del USDA: 7-9

Es una hoja anual con hojas serradas. Tiene un sabor similar al de rábano picante y mostaza. Son el ingrediente principal en el plato japonés Ohitashi, y encurtido japonés tsukemono. También puedes agregarlos a ensaladas, sándwiches y rollos de primavera.

Consejos de crecimiento: Mantenga la tierra húmeda y coloque la planta en un lugar donde obtenga 3-4 horas de luz solar. 

Aquí hay las mejores hierbas italianas que puedes crecer!