26 Tipos de remolacha necesitas crecer

Tabla de contenido

• Tipos rojos de remolacha
  • Babybeet
  • Boro
  • Bull's Blood
  • Cilindra
  • Detroit Red oscuro
  • Maravilla temprana
  • Formerova
  • Lutz Green Leaf
  • Esmerejón
  • Moneta
  • Moulin Rouge
  • As rojo
  • Robin
  • Reina de rubí
  • Subeto
  • Guerrero
  • Zeppo
• Remolacha dorada/remolacha amarilla
  • Negrita
  • chico de oro
  • Detroit dorado
  • Remolacha forrajera
  • Oro de piedra de toque
  • Burpee's Golden
• Remolacha multicolor
  • Chioggia
• Tipos blancos de remolacha
  • avalancha
  • Detroit blanco
• Preguntas frecuentes

Hay tantos tipos de remolacha! El poderoso remolacha es un vegetal de raíz de superalimento que tiene muy pocos fanáticos de la carretera. Usualmente encuentras personas declarando que lo aman o lo odian. Si estás en la categoría de "me encanta", es posible que desee plantar remolachas en tu jardín, pero qué variedad debes elegir? Bueno, hay muchas variedades de remolacha para crecer dependiendo de cuáles son sus objetivos de crecimiento de remolacha. 

Algunas variedades se centran en la producción en bombillas grandes, mientras que otras ofrecen una raíz comestible y deliciosos verduras que también se pueden cosechar y cocinar. De hecho, Swiss Chard (beta vulgaris l var. Cicla) es un tipo de remolacha que no produce una raíz comestible y solo produce verduras de hoja de hojas comestibles.

Hay muchos tipos diferentes de remolachas para elegir, por lo que, por esta razón, nos centraremos en las variedades de producción de raíz comestibles. Aun así, esta no es una lista exhaustiva! Este vegetal herbáceo es conocido por ser tolerante al frío, lo que lo convierte en una gran opción para los jardines de primavera a principios de la primavera, cuando el clima aún puede ser fresco e impredecible.

Por la misma razón, la remolacha se puede plantar en verano para una cosecha de otoño a principios de otoño. Muchas variedades tienen una larga vida útil y fueron criadas por el almacenamiento a largo plazo durante el invierno. Debido a su tolerancia al frío, también se pueden dejar en el suelo y cosecharse según sea necesario durante todo el invierno.

Como tienen una capa de semilla gruesa, es aconsejable remojar las semillas de remolacha durante la noche antes de sembrar. Esta práctica aumentará la probabilidad de que las semillas germinen y broen de manera oportuna. Una cosa es segura, desenterrar una remolacha directamente del jardín simplemente no puede ser, bueno, latido! 

Las remolachas frescas tienen un sabor dulce diferente a las variedades que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles que han estado en almacenamiento. Se pueden comer crudos, cocinados, en escabeche, fermentados, enlatados o preservados de otra manera. Sin mencionar la cosecha adicional de verduras que son deliciosas salteadas o cocinadas en salteados. Sigue leyendo para elegir la remolacha perfecta! 

Tipos rojos de remolacha

Hay muchos tipos diferentes de remolacha, y muchas razones diferentes para cultivar remolachas. Los rojos clásicos tienden a ser un buen lugar para comenzar. Hay tantas variedades de remolacha especializada para elegir, que van desde variedades de reliquia, hasta híbridos y todo lo demás. Para una remolacha de mesa con el sabor terroso tradicional que estás acostumbrado a encontrar en la tienda de comestibles, no busques más que variedades rojas!

Babybeet

Esta mini variedad es perfecta para los productores de temporada corta. Producen pequeñas raíces redondas que se cosechan jóvenes, sobre el tamaño de rábano. Producen verduras de bebé que son igualmente tiernas. Dado que estas remolachas bebés ocupan menos espacio, también es una opción ideal para jardineros de espacio pequeño.

Boro

Esta es una variedad de maduración rápida con tops fuertes. Además de deliciosas raíces, también producen tops de color verde oscuro que son perfectas para tirar sopas, guisos o un salte. Tienen piel roja oscura lisa.

Bull's Blood

Estas remolachas producen una raíz roja profunda que viaja por los tallos y se convierte en hojas moradas profundas. Bull's Blood es una gran remolacha multipropósito que puede dejar que madure completamente en 50 días, cultivada como microgreens de remolacha y todo lo demás. Si está buscando verduras versátiles para agregar a su jardín, no pase este.

Cilindra

Como su nombre sugeriría, estas remolachas rojas tienen un hábito de crecimiento cilíndrico. Su forma los convierte en la mejor opción para enlatar y encurtir, ya que es fácil obtener bonitas rodajas de uniformes sin mucho desperdicio. La remolacha cilindra en promedio crece hasta 5 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Cylindra también se conoce como cortadora de mantequilla debido a su tamaño perfecto para cortar.

Detroit Red oscuro

La variedad de rojo oscuro de Detroit produce raíces rojos profundos que se parecen más a las variedades de remolacha que se encuentran en las tiendas de comestibles. Este es un clásico entre los cultivares de remolacha y una excelente remolacha para agregar a cualquier huerto. Su carne tiene una textura suculenta que se infunde con un sabor profundo y dulce.

Maravilla temprana

Si está buscando una remolacha que esté lista para la cosecha en 40 días o menos, no busque más que la maravilla temprana! Su rápido tiempo de crecimiento los convierte en una excelente opción para áreas con una temporada de crecimiento corta. Además, les va bien a principios de la primavera con su capacidad de germinar y crecer en suelos fríos. Estos también se conocen como nueces Gem o Boston Crosby.

Formerova

Esta variedad es similar a la cilindra con su forma cilíndrica o de zanahoria. Al igual que Cylindra, esto los hace perfectos para cortar, enlatar y encinebrir. Formanova Beet es un cultivar de reliquia que se origina en Dinamarca.

Lutz Green Leaf

Este cultivar de reliquia se desarrolló antes de los días de refrigeración y es conocido por sus capacidades de almacenamiento de larga duración. Por esta razón, también se conoce como Winter Keeper. Pueden crecer bastante grandes, alrededor de 6 pulgadas de diámetro, y están listos para la cosecha en aproximadamente 76 días.

Esmerejón

Estos tipos específicos de remolacha tienen una piel roja oscura notablemente lisa, tan suave que casi parece brillante. Tienen tallos rojos brillantes que conducen a hojas de color verde oscuro. Producen raíces redondas de remolacha de 3-4 pulgadas con un alto contenido de azúcar.

Moneta

Esta es una variedad de monogerm híbrido con raíces redondas rojos oscuras. Las remolachas son naturalmente una variedad de semillas multigéricas que significa que cada semilla contiene el embrión para varias plantas (generalmente 2-3). Esto generalmente resulta en la necesidad de adelgazar las plántulas de remolacha o elegir cultivarlas en grupos. Con esta variedad, no se requiere adelgazamiento, y cada semilla produce una plántula de remolacha.

Moulin Rouge

Estos tipos de remolacha producen raíces moradas rojizas profundas con un sabor de remolacha clásica. Esta es otra variedad de Monogerm que pasa por alto la necesidad potencial de adelgazar. Estas raíces son mejores cuando se cosechan a un diámetro de 1 pulgada. 

As rojo

Red Ace es una remolacha confiable, adaptable y de maduración rápida con tops fuertes. A diferencia de otros tipos de remolacha, es dulce y tierno incluso cuando es mayor. Tiene hojas medianas de vía roja para agrupar.

Robin

Este híbrido fue desarrollado específicamente para la cosecha en la etapa de remolacha bebé. Producen tops verdes cortos y verticales. Si está buscando una abundancia de verduras, entonces busque en otro lugar. Si es su objetivo una remolacha pequeña y tierna, esta es la variedad de su huerto.

Reina de rubí

Estos tipos de remolacha son excelentes remolachas de doble uso que producen verduras sabrosas y bulbos uniformes con un sabor suave. Las semillas de Ruby Queen se pueden sembrar gruesamente y luego cosecharse como verduras de bebé durante el proceso de adelgazamiento. Permita que las plántulas restantes crezcan a la madurez completa. Estas remolachas rojas profundas también tienen anillos internos de color rosa intenso. 

Subeto

Estos son una remolacha roja oscura muy temprana, redonda que se usa en la producción comercial. Tiene un tamaño, forma y sabor consistentes. Estos son similares a los boros pero con tops más pequeñas. También son muy vigorosos y productivos. 

Guerrero

Las remolachas guerreras son tiernas y dulces, con un interior rojo y exterior rico profundo. Son una variedad híbrida que es relativamente nueva en el mercado de vegetales. Los tallos de la hoja son fusquios profundos, y las hojas son un verde encantador. Se cultivan principalmente por sus raíces, que maduran en poco menos de 60 días.

Zeppo

Esta variedad tiene un sabor perfecto cuando se cosecha de cualquier tamaño. Las remolachas frescas tienen piel suave, una forma redonda y pelos de raíz mínimos. Estos tipos de remolachas son de rápido crecimiento y de maduración temprana.

Remolacha dorada/remolacha amarilla

Las remolachas doradas son una excelente opción para aquellos que prefieren evitar las manchas rojas de las manos, las tablas de corte y otras superficies de la cocina durante el procesamiento y/o cocinar. Aparte de esto, los tipos dorados de remolacha también tienden a ser más suaves en el sabor en comparación con la remolacha roja tradicional. 

Negrita

Esta variedad dorada es consistentemente deliciosa. Tienen raíces redondeadas de color amarillo-naranja profundo que están coronadas con tallos amarillos y blusas verdes claras. Son dulces cuando están jugados o triturados en ensaladas, y también están deliciosos asados. 

chico de oro

Esta remolacha produce una impresionante carne dorada-naranja con hojas verdes brillantes. Tienen un sabor suave y son una buena opción para aquellos que no son fanáticos del sabor tradicionalmente terroso de las remolachas rojas. Produce tallos sólidos y verduras sabrosas que se mantienen bien cuando se cocinan.

Detroit dorado

Se ha dicho que este cultivar de reliquia es una de las mejores variedades de remolacha para crecer para el rendimiento y el sabor. Tiene una piel naranja suave con un interior dorado. Es dulce con un sabor más suave que el rojo oscuro de Detroit. Los verdes también son deliciosos cuando se cocinan en salteados.

Remolacha forrajera

También conocido como Mangelwurzel, remolacha de Mangel, remolacha de campo, remolacha de forraje o raíz de escasez, la remolacha Mangold se desarrolló en Alemania del siglo XVIII como cultivo de forraje para el ganado. Estos tipos de remolacha son útiles si está cultivando remolacha como un cultivo de cobertura para ayudar a augar suelos, pero también son sabrosos por derecho propio. Cuentan con un sabor abundante con hojas verdes tiernos.   

Oro de piedra de toque

Estos tipos de remolachas tienen piel de naranja profunda y carne amarilla brillante. Conservan su color cuando se cocinan. El beneficio de elegir esta variedad sobre otras variedades rojas clásicas es que no tendrá que lidiar con las manos rojas manchadas, tablas de corte y ropa potencialmente!

Burpee's Golden

Esta variedad de la reliquia fue desarrollada por Burpee Seed Company en la década de 1940. Cuenta con un sabor más dulce y más suave y ofrece una cosecha temprana. Esta variedad alcanzará la madurez en 55 días, más rápido que el oro de la piedra de toque. 

Remolacha multicolor

Si bien hay muchas variedades diferentes para elegir, las remolachas multicolores ofrecen la adición de interés visual a su jardín. Además, cortar en la remolacha es muy satisfactorio cuando revela un hermoso patrón en el interior!

Chioggia

Si estás interesado en una variedad de la reliquia, prueba las remolachas de Chioggia! Un favorito personal, a veces también se lo conoce como remolacha o remolacha de caña de caramelo debido a su interior a rayas rojo y blanco. 

La remolacha de Chioggia tiene piel roja pálida cubierta por tallos pálidos y hojas verdes claras. Las verduras crujientes se pueden cosechar en unos 50 días. Deje aproximadamente ⅔ de los verdes en su lugar para ayudar a la remolacha continuar madurando.

Esta reliquia italiana tiene un sabor dulce y suave. Su suave sabor los convierte en un ganador, incluso para aquellos que afirman que no les gusta el sabor de la remolacha. Además del sabor, su color interior es impresionante, y cuando se corta en una mandolina, pueden agregar un toque sofisticado a sus ensaladas. Sin embargo, las rayas se desvanecerán con la cocción.  

Tipos blancos de remolacha

Las variedades de remolacha blanca también se conocen como remolacha albina o remolacha azucarera, ya que son más dulces que sus contrapartes rojas, doradas y multicolores. El azúcar de estas remolachas se refina de la misma manera que el azúcar de la caña de azúcar, produciendo un producto indistinguible. 

avalancha

Como su nombre sugeriría, estas remolachas tienen raíces blancas cremosas con interiores que son blancos como nieve! Tienen el sabor dulce de las remolachas rojas clásicas, pero sin el sabor terroso. Las remolachas de avalancha son perfectas para comer crudas en sus ensaladas de verano.

Detroit blanco

Esta variedad es similar a las remolachas de Detroit Red Dark y Golden Detroit, excepto que son blancas! Son perfectos para comer fresco, conservado o asado. También tienen un sabor más suave y dulce que su contraparte variedad roja oscura.  

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es el tipo de remolacha más común??

R: La remolacha clásica roja profunda es el tipo más común y probablemente el tipo que es más probable que encuentre en la tienda de comestibles locales.

P: ¿Cómo se llaman las remolachas blancas??

R: Las variedades blancas también se conocen como remolacha o remolacha albina. Como su nombre sugeriría, la remolacha de azúcar se usa para producir azúcar refinada como alternativa al azúcar de caña.  

P: ¿Son las remolachas un superalimento??

R: Sí, se considera un superalimento, ya que contienen niveles superiores a la media de manganeso, ácido fólico, vitamina B2 y potasio. Obtienen su color rojo intenso de Betaine, un antioxidante.

P: ¿Cuál es la diferencia entre remolacha y remolacha??

R: No hay diferencia, pero el término "remolacha" es un término del Reino Unido para el vegetal de la raíz, diferenciando la raíz de las verduras de remolacha. Los verdes también son comestibles. 

P: ¿Qué remolacha tiene los mejores greens??

R: Wonder Early es una gran variedad para los jardineros a los que les gustaría una abundante cosecha de verduras de remolacha. Está listo para la cosecha antes que otras variedades y brinda la oportunidad de cosechar greens de remolacha antes antes. 

P: ¿De qué color las remolachas son las más saludables??

R: La mayoría de los colores de la remolacha son casi los mismos en términos de beneficios para la salud, aparte de la gran remolacha de azúcar blanca. Se cultivan remolachas azucareras para la producción de azúcar refinada.