21 de las mejores variedades de squash de verano para su jardín
Si la idea de la calabaza de verano trae a la mente imágenes de cornecos amarillos y poco más, prepárese para hacer un nuevo descubrimiento: hay tantos tipos diferentes!
Estos incluyen cuernos rectos, calabacín, pattypans, cultivares redondos e incluso algunos con rayas audaces y otros patrones intrigantes.
He creado una lista útil de 21 de las mejores variedades de squash de verano que puedes cultivar en tu jardín.
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He incluido algunas reliquias polinizadas abiertas con raíces históricas profundas, algunos híbridos súper productivos y resistentes a las enfermedades, y algunas variedades de ballas para los aventureros entre nosotros.
Estos miembros del Familia de Cucurbit son todos los tiernos anuales y son bastante rápidos para madurar.
A diferencia de calabaza de invierno y calabazas, que requieren una temporada de crecimiento más larga, incluso si te encuentras leyendo esto en mediano verano, puede que no sea demasiado tarde para sembrar!
La calabaza de verano tiene tantos usos culinarios, y algunos tipos son particularmente adecuados para fines específicos, por lo que me aseguraré de señalarlos.
También te haré saber qué tan grande puedes esperar que crezcan las plantas, cuándo cosechar para obtener el mejor gusto y textura, y cuántos días necesitarás desde la siembra hasta la cosecha.
Aquí hay un adelanto en mi lista, con descripciones detalladas a seguir:
21 de las mejores variedades de squash de verano
- Roce
- Comienzo del verano
- Pic-n-pic
- Supersett
- Condo recto amarillo
- Prolífico temprano
- Leona
- Céfiro
- Calabacín
- Belleza negra
- Caserta
- Gris
- Calabacín a rayas
- Cocozelle
- Costata Romanesco
- Tigre verde
- Calabazín amarillo
- Cubo de mantequilla
- Cebra dorada
- Rheinau Gold
- Redondo y ovalado
- Huevo dorado
- Ronde de Nice
- Tatuaje
- Vieira
- Bennings Green Tint
- Panache Jaune et vert
- Estallido de sol
Roce
Si eres un entusiasta y la calabaza estándar de Crookneck parece demasiado peatonal para ti, tomemos un momento para profundizar en su historia.
En su excelente libro "Gardenería de verduras de la reliquia" Disponible en Amazon, William Woys Weaver ofrece una muy buena evidencia de que la calabaza amarilla de Crookneck se originó en Nueva Jersey y fue cultivado por la gente de Lenape antes de la colonización europea.
No sé sobre ti, pero para mí esa rica herencia le da un encanto completamente nuevo como una calabaza de verano deseable para crecer en mi jardín.
Las variedades amarillas de Crookneck son reconocibles por sus cuellos delgados y curvos y cuerpos bulbosos.
Las pieles de estas variedades pueden ser suaves, baches o francamente verrugosas, con la verruga aumentando a medida que los frutos maduran.
Si solo has tenido Crookneck amarillo con carne que era abrumadoramente sórdida y acuosa, dale otra oportunidad y cosecha pequeña, para un mejor sabor.
Crooknecks se pueden hornear, saltear, asar o en espiral, e incluso puede convertirlos en una sopa abundante.
Para un delicioso ejemplo de una sopa amarilla de Crookneck, mira esto Receta en nuestro sitio hermana Foodal para sopa de calabaza de verano con crujientes de calabacín queso.
Y no olvides ver nuestro Guía de cultivo de Crookneck Para más consejos.
1. Comienzo del verano
'Principios del verano' es una variedad de crookneck de reliquia abierta que se ha vendido en catálogos desde 1928.
Las frutas tienen cuellos estrechos y curvos, y son de color amarillo claro con piel semi lema. Estos cuentos tienen un sabor dulce y mantecoso con una textura cremosa y tierna.
Mejor cuando se cosecha a cuatro a seis pulgadas de largo, los crooknecks 'a principios del verano' tienen pequeñas cavidades de semillas y se mantienen bien después de recoger.
'Comienzo del verano'
Estas calabazas de verano crecen en arbustos compactos y semiabiertos que alcanzan de tres a cuatro pies de ancho y dos pies de alto a la madurez, y tienen cierta resistencia a los barrenadores de vides de calabaza.
'Principios del verano' es altamente productivo y la fruta estará lista para cosechar en 50 días.
Encontrarás semillas 'principios del verano' en una selección de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
2. Pic-n-pic
Si la idea de estar a la altura de los codos en la calabaza de verano no te introduce, podrías intentar hacer crecer un híbrido prolífico. 'Pic-N-Pic' es un híbrido de calabaza Crookneck que fue criado para alta productividad y buen sabor.
Las frutas son de color amarillo dorado con piel suave y tierna, y se recogen mejor cuando tienen cuatro a seis pulgadas de largo.
'Pic-N-Pic'
Los arbustos tienen una propagación de tres a cuatro pies y crecen de dos a dos pies y medio de altura con la madurez con un hábito abierto, lo que facilita la recolección de la fruta.
Crooknecks 'Pic-N-Pic' estarán listos para cosechar en solo 50 días.
Encontrarás semillas 'Pic-N-Pic' en paquetes de 65, Disponible en Burpee.
3. Supersett
Quiero esa cosecha de calabaza de verano temprano? 'Supersett' es un corredor híbrido de maduración temprana que proporciona cosechas generosas con un sabor delicado.
También conocido como 'Superset', esta variedad produce frutas con piel suave y amarilla brillante. La carne de textura fina tiene un sabor dulce y nuez.
Las frutas deben recogerse a cinco a seis pulgadas de longitud.
'Supersett' crece en plantas de arbustos abiertos con pocas espinas, y tiene una excelente resistencia al moho.
Comenzarás a cosechar estos cuernos en solo 40 días.
Condo recto amarillo
Los cuernos rectos amarillos son muy parecidos a los crooknecks, pero sin el ladrón. Algunos cocineros caseros prefieren estas variedades porque la forma recta las hace más fáciles de cortar o cortar.
Y muchos pequeños agricultores de mercado prefieren cultivar cuernos rectos a los cuernos de los cuernos porque son menos propensos a la rotura durante el transporte, sin cuellos delicados de los que preocuparse.
Aparte de los cuellos, los cuernos rectos son muy parecidos a los cuernos de los cornecos, con cuellos delgados y extremos bulbosos.
Las frutas jóvenes tienen una piel delgada que se volverá más dura a medida que la fruta madura.
Las frutas son amarillas o amarillas con un tinte verde, y pueden ser suaves o bully, dependiendo del cultivar.
En la cocina, los cuernos rectos funcionan bien para saltear, asar y asar, y pueden usarse como sustituto en casi cualquier receta que requiera calabacín.
De hecho, los cuernos rectos amarillos son deliciosos fideos en espiral, y su cosecha de cosecha propia podría usarse en esta receta deliciosa para espagueti de calabacín con duraznos y pesto de semilla de calabaza Desde nuestro sitio hermano, Foodal.
4. Prolífico temprano
Una de las variedades directivas más populares, 'Prolífico temprano' es una herencia de polinización abierta que ganó el Premio de Selecciones All-America en 1938.
Las plantas producen calabaza de verano de color amarillo claro en forma de club que tiene una piel ligeramente llena de baches.
Estos cuernos rectos, mejor elegidos cuando de cuatro a seis pulgadas de largo, son muy amados por su sabor a mantequilla y nuez.
'Prolífico temprano'
Las plantas crecen en una forma abierta y espesa. Tienen una propagación de dos a tres pies y crecen de dos a dos pies y medio de altura con madurez.
'Prolífico temprano' estará listo para cosechar en 50 días.
Encontrarás semillas 'prolíficas' tempranas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en True Leaf Market.
5. Leona
Si ha tenido problemas con la enfermedad en sus plantas de calabaza en el pasado, es posible que desee intentar cultivar 'leons', una variedad híbrida con amplia tolerancia a la enfermedad.
Los frutos de este cultivar productivo son amarillos con un tinte verdoso, incluso cuando son maduros. Se recogen mejor a siete pulgadas de largo o más pequeños.
'Leona'
Las plantas tienen un hábito espeso con una propagación de dos a tres pies, y alcanzan dos o dos pies de altura con madurez.
'Lionas' es resistente al virus del mosaico amarillo del calabacín, el virus del mosaico de la sandía, el virus del anillo de la papaya y el virus del mosaico de pepino. La fruta estará lista para cosechar en 50 días.
Encontrará semillas 'Lioness' disponibles para su compra en paquetes de 250 o 1,000 deHarris Moran a través de Amazon.
6. Céfiro
'Zephyr' se destacará cuando lo cultes en tu jardín, sin dejar ningún error sobre qué variedad de calabaza de verano es.
Las frutas de este cuello recto de alto rendimiento tienen un patrón intrigante de dos tonos. Estas calabazas de verano son amarillas con extremos verdes claros, haciéndolos parecer que estaban parcialmente bañados en tinte verde.
¿Cómo adquirieron estas frutas una apariencia tan hermosa?? Desarrollado por Johnny's Selected Seeds, 'Zephyr' es un cultivar híbrido que tiene crookneck, delicata y calabaza de bellota amarilla en su ascendencia.
'Zephyr' se cosecha mejor cuando las frutas tienen cuatro a seis pulgadas de largo, ya que la piel se volverá más dura a medida que se vuelven más grandes.
Este cultivar también tiene algunas peculiaridades: algunas frutas pueden tener delincuentes en lugar de ser totalmente rectos, y las primeras frutas que se desarrollan en las plantas a veces son amarillas con rayas verdes.
En general, las frutas son amarillas con una punta verde en el extremo de la flor y tienen rayas blancas débiles que pueden volverse más distintas a medida que maduran.
'Céfiro'
Las frutas son sabrosas con un sabor a nuez y textura firme. Crecen en arbustos de dos pies de altura con un hábito de crecimiento abierto, facilitando la elección.
'Zephyr' tiene una buena enfermedad general y resistencia a los insectos, y estará listo para comenzar a cosechar en 54 días.
Encontrará semillas 'Zephyr' disponibles para su compra en paquetes de 25 semillas de Semillas de jardín de Dave a través de Amazon.
Calabacín
Al igual que los otros tipos de calabaza de verano mencionadas en esta lista, el calabacín tiene su origen en las Américas, entonces, ¿por qué el nombre italiano que suena??
Aunque las especies se originaron en las Américas, las calabazas de tipo Zucchini se cultivaron por primera vez en Italia.
Puede obtener más información sobre la historia del calabacín y obtener información útil para cultivar estas plantas en nuestras Guía completa para cultivar calabacín.
En comparación con las variedades de cuellocneck y recto de cuello recto, el calabacín tiene una forma más recta, piel más delgada y lados ligeramente aplanados.
El calabacín es maravilloso en espiral, al vapor, salteado, a la parrilla o frito.
Y si de repente descubres un Zuke del tamaño de un béisbol que crece en una de tus plantas, bien, solo tendrás que hacer un poco de pan de calabacín. Tal tragedia.
Si necesita una receta, hay una para pan sano y delicioso En nuestro sitio hermana, Foodal.
7. Belleza negra
'Black Beauty' es un cultivo de reliquia bien conocido y de polinización abierta que ha ganado una popularidad generalizada por una buena razón.
Ganó el Premio de Selecciones All-America en 1957, recompensado por su sabrosa fruta, abundantes cosechas y facilidad de crecimiento.
Las frutas largas y rectas tienen piel tierna, de color verde oscuro a negro y carne blanca cremosa. 'Black Beauty' es tan buena cruda como se cocina, y también es un excelente cultivar para congelar.
'Belleza negra'
Las frutas son sabrosas, y generalmente son las mejores cuando se recogen a 8 pulgadas de largo o menos, aunque a menudo permanecen tiernas a tamaños mucho más grandes.
Las plantas tupidas están en rápido crecimiento, se extienden de tres a cuatro pies y crecen a unos dos pies de altura, con fruta cosecha en 50 días.
Encontrará semillas de 'belleza negra' disponibles para su compra en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers.
8. Caserta
'Caserta' es otro ganador de Selections All-America, esta vez en 1949.
Originalmente criado en la Universidad de Connecticut, las frutas de esta variedad de reliquia de polinización abierta tienen un hermoso color: verde claro moteado con verde oscuro.
Las frutas delgadas son cilíndricas y ligeramente cónicas, con un sabor rico, completo y una textura firme y cremosa.
Si bien estos calabacines se recogen mejor a ocho pulgadas de largo, a menudo permanecen tiernos de hasta 16 pulgadas de largo. Mottling puede convertirse en rayas más distintas, particularmente en fruta madura.
'Caserta'
Las plantas de tipo arbusto son vigorosas y productivas, que crecen dos pies de altura con una extensión de tres a cuatro pies al madurez.
'Caserta' estará lista para cosechar en 60 días.
Encontrarás semillas 'Caserta' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
9. Gris
El calabacín 'gris' es una variedad resistente al calor que prospera cuando se cultiva en lugares áridos. Es popular en México y en el suroeste.
También llamado 'gris, "gris tierno' o 'gris mexicano', las frutas de este cultivar son luz de color renovado y de color gris oscuro, con manchas de colores más claros.
Es mejor cosechar 'gris' cuando las frutas tienen alrededor de siete pulgadas de largo, aunque a menudo permanecen tiernas en tamaños mucho más grandes.
Calabachín 'gris'
Las plantas semi-bush crecen a 24 pulgadas de alto con una extensión de tres a cuatro pies al madurez.
'Gray' tiene una buena resistencia general a las enfermedades y está listo para cosechar en 45 a 60 días.
Encontrarás semillas 'grises' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
Calabacín a rayas
El calabacín a rayas proporciona un poco más de interés visual que sus homólogos de calabaza de verano sin rayos.
Pero el valor de estas variedades no se detiene en un aspecto simple: muchos de estos cultivares son extremadamente sabrosos, a veces con más sabor que su calabacín promedio.
Si bien hay algunos cultivares de calabacín a rayas híbridas, muchos de estos son reliquias italianas. Cuando pruebe uno, comprenderá por qué estas semillas fueron guardadas, cultivadas y apreciadas durante generaciones.
El calabacín a rayas se puede usar al igual que otros tipos de calabacín, para espiral, asar o hacer pan de calabacín, pero un uso culinario que realmente muestra las rayas es usar estas calabaas de verano para hacer botes para asar y rellenar.
Si nunca antes has hecho botes de calabacín, eche un vistazo a esta receta para el calabacín relleno con mijo, tomates y aceitunas En nuestro sitio hermana, Foodal.
10. Cocozelle
'Cocozelle' es un cultivar de reliquia de polinización abierta que se cultivó en la década de 1880.
Las frutas largas y rectas tienen una piel verde oscuro con rayas verdes claras y una ligera costillas. Son extremadamente sabrosos, con un sabor ligeramente nuez y carne densa.
'Cocozelle' es más sabroso cuando las frutas tienen seis a 10 pulgadas de largo.
'Cocozelle'
Las plantas tupidas tienen un hábito de crecimiento abierto y pocas espinas, lo que hace que elegir una brisa. Las plantas maduran a tres o cuatro pies de ancho y alrededor de dos pies de altura.
'Cocozelle' estará listo para recoger en 45 a 60 días.
Encontrarás semillas 'Cocozelle' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
11. Costata Romanesco
'Costata Romanesco' es una herencia de polinización abierta de Italia que hace que los jardineros vuelvan a ella año tras año por su sabor superior.
Encarnando la filosofía de "comida lenta", no es un productor pesado en comparación con una calabaza de verano, y es un poco más lento que otros para ponerse en marcha, pero una vez que lo hace, sus frutas son un regalo.
Las frutas están profundamente acanaladas, dando lugar a su otro apodo, 'italiano acanalado.'Cuando se cortan, sus secciones transversales parecen estrellas pequeñas, ofreciendo una presentación única para comer o freír fresco.
Las frutas son de color verde oscuro con rayas estrechas y verdes claras a lo largo de las costillas y las palas ligeras. La carne densa nunca es acuosa, y tienen un sabor distintivo y nuez y piel tierna.
'Costata Romanesco' se elige mejor cuando de seis a ocho pulgadas de largo.
Las plantas producen muchas flores masculinas resistentes, que son excelentes para usar para hacer flores de calabaza rellena, uno de los usos tradicionales de 'Costata Romanesco' en Italia.
'Costata Romanesco'
Las plantas están extendidas con vides que crecen hasta cinco pies de largo en la madurez, y son resistentes al moho polvoriento.
'Costata Romanesco' estará listo para cosechar en 60 días.
Encontrará semillas 'Costata Romanesco' en una selección de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
12. Tigre verde
'Green Tiger' es un cultivar híbrido bellamente rayado que viene con la ventaja adicional de resistencia a las enfermedades.
Las frutas cilíndricas son brillantes con rayas audaces, oscuras y verdes claras, y no hay mucho flactura, y son tan sabrosos como se ven.
'Green Tiger' se elige mejor cuando las frutas tienen de seis a ocho pulgadas de largo, pero las frutas también se pueden recoger a tres pulgadas si está de humor para el calabacín para bebés.
'Tigre verde'
Las plantas tipo Bush están en posición vertical con una propagación de dos pies y crecen hasta dos o tres pies de altura al madurez.
'Green Tiger' es resistente al virus de mosaico de sandía y al virus de mosaico amarillo de calabacín, con primeras cosechas listas para recoger en 55 a 60 días.
Puedes encontrar paquetes de 25 semillas Disponible en Home Depot.
Calabazín amarillo
Si bien ya tienes muchas opciones de calabacín deliciosas hasta ahora en esta lista de calabaza de verano, sería negligente si no mencionara un puñado de cultivares de calabacín amarillos.
El tono amarillo brillante iluminará sus comidas, y algunos dicen que tienen un sabor más dulce que sus contrapartes verdes.
Los zukes amarillos también son más fáciles de detectar en las plantas que en las verdes, lo que hace que sea más probable que las elijan antes de que se conviertan en mini submarinos.
Y si te preguntas cuál es la diferencia entre los cuernos rectos amarillos y el calabacín amarillo, en lo que respecta a la comida, el calabacín amarillo es menos acuoso que el cuello recto amarillo y tiene un sabor más loco.
En la cocina, el calabacín amarillo funciona bien para espiral, saltear, asar o comer como crudita.
También sería una estrella en un plato de verduras a la parrilla. Pruébelo en esta receta de verduras a la parrilla con balsámico y ajo, También en Foodal.
13. Cubo de mantequilla
'Cube of Butter' es un cultivar híbrido que proporciona generosas cosechas de calabacín amarillo tierno.
Las frutas son de amarillo limón con carne blanca cremosa y una textura suculenta, y tienen un sabor a mantequilla cuando se comen cocidos o crudos.
Generalmente recogido a seis a ocho pulgadas, estos calabacines mantendrán su sabor y textura de alta calidad cuando tengan hasta 10 pulgadas de largo.
Paquete de semillas de 'cubo de mantequilla'
Las plantas de tipo arbustos abiertas maduran a tres a cuatro pies de ancho y dos pies de alto, y con pocas espinas, son fáciles de elegir.
'Cubo de mantequilla' tiene una buena resistencia general a las enfermedades, y en particular es resistente al virus del mosaico amarillo del calabacín, al moho descendente y al virus podi.
Obtendrá sus primeras cosechas de estos deliciosos calabacines amarillos en 50 días.
'Cube of Butter' está disponible para su compra en paquetes de 10 semillas de intereses botánicos.
14. Cebra dorada
Si el calabacín amarillo no es lo suficientemente único para ti, ¿qué tal un cultivar estampado??
Prueba 'cebra dorada', un híbrido de color dorado con rayas blancas débiles.
Las frutas cilíndricas rectas son de color amarillo brillante con rayas blancas que se vuelven más pronunciadas a medida que las frutas maduran.
'Golden Zebra' es una calabaza de verano sabrosa con una textura carnosa, y se recoge mejor a siete a ocho pulgadas de largo o más pequeñas.
'Zebra dorada'
Las plantas de Bush son un compacto de dos a tres pies por dos a tres pies al vencimiento en términos de altura y propagación, y le darán su primera cosecha en 50 a 60 días.
Encontrarás 'cebra dorada' en paquetes de 30 semillas Disponible en Burpee.
15. Rheinau Gold
Si el calabacín amarillo suena muy bien, pero preferiría cultivar una variedad de polinización abierta para ahorrar semillas, considere 'Rheinau Gold.'
Este cultivar fue desarrollado en condiciones biodinámicas por la compañía de semillas orgánicas Sativa Rheinau, con sede en Suiza.
Las frutas sabrosas tienen una piel delgada y amarilla dorada y no crecen tan grandes como la mayoría de las variedades verdes.
Las plantas de arbustos crecen en un hábito abierto para facilitar la recolección y producen una primera cosecha en 50 días.
Lea más sobre el cultivo de oro y calabacín amarillo aquí.
Redondo y ovalado
¿Qué pasaría si pudieras tomar un calabacín y remodelarlo para hacerlo redondo?? Gran idea, correcto?
Afortunadamente para usted, no necesitará participar en ningún experimento de reproducción en el hogar, ya que el trabajo de crear este tipo de cultivar ya se ha realizado.
Los criadores de plantas franceses e italianos nos ganaron esta idea, habiendo criado calabacín de reliquia que están en forma antes de que los supermercados locales de los Estados Unidos supieran lo que era el calabacín.
Y junto con estas variedades redondas, también hay algunas de forma ovalada.
Estos tipos de calabaza de verano son excelentes para el relleno, y serían una buena alternativa a los pimientos para aquellos que siguen una dieta sin nightshade.
Otro de mis usos favoritos para estos es cortarlos y apilarlos para hacer Timbales de verduras de estilo mediterráneo.
dieciséis. Huevo dorado
'Golden Egg' es un híbrido de calabaza de verano de verano y prolífico con un tono amarillo brillante.
Las frutas llamativas de este cultivar tienen forma de huevo, con carne de color blanco verdoso y un sabor dulce y nuez.
Estos son los mejores cuando se recogen a cuatro pulgadas de largo y son excelentes para rellenar.
'Huevo dorado'
Las frutas amarillas son fáciles de ver para recoger plantas extendidas que pueden extenderse hasta 6 pies al madurez.
'Golden Egg' estará listo para cosechar en solo 41 días.
Encontrarás semillas de 'huevo de oro' en paquetes de 25 Disponible en Burpee.
17. Ronde de Nice
'Ronde de Nice' es una reliquia francesa que se remonta a la 1800 que se mantiene bien en climas calientes, y tiene una buena enfermedad general e resistencia a los insectos.
Este cultivar de polinización abierta y extremadamente productiva también se conoce como 'Rond de Nice ", Round French o' French Round.'
Las frutas son de color redondo y verde lechoso con una textura carnosa y un rico sabor, haciéndolas estrellas para rellenar, asar o estofar.
Para obtener el mejor sabor y textura, 'Ronde de Nice' debe cosecharse cuando las frutas están entre una y cuatro pulgadas de ancho.
'Ronde de Nice'
Las plantas crecen en forma de arbusto compacto, alcanzando dimensiones maduras de tres pies de ancho y tres pies de alto, y tienen hermosas hojas abigarradas.
'Ronde de Niza' estará listo para elegir en 52 días.
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18. Tatuaje
'Tatume' es una calabaza de verano en forma de calabaza que es popular en México y Texas. Es muy tolerante al calor y crece bien en el suroeste.
También conocido como 'Calabacita', este cultivar de alto rendimiento produce fruta gris verdosa con rayas débiles.
'Tatume' tiene carne firme y sabrosa, y sus flores prolíficas son excelentes para el relleno.
Elija estas frutas cuando sean del tamaño de un softball para obtener el mejor sabor y sabor, o déjalos madurar al tamaño de la bola de bolos y usarlas para hacer pan de calabacín en su lugar.
'Tatume'
'Tatume' tiene una buena enfermedad general y resistencia a los insectos, Particularmente para los barrenadores de vides.
Las plantas producen vides en expansión vigorosa que pueden crecer hasta 12 pies de largo en la madurez, con calabaza que están listas para cosechar en 65 días.
Encontrará semillas 'tatume' disponibles para su compra en paquetes de varios tamaños en True Leaf Market.
Vieira
Squash de vieira también se llaman pattypans, con ambos nombres que hacen referencia a su semejanza con el pastel festoneado o las bandejas de pastel.
Estos son mejor seleccionados cuando la piel y las semillas aún están tiernas. Sin embargo, si se pierde algunos, se pueden pelar los pattypans más grandes y se eliminan las semillas más duras.
La calabaza de vieiras se puede rodear o en cubos para saltear, asar o freír. Mi forma favorita de usar esta calabaza de verano es rellenarlos, lo que realmente muestra su forma única.
También a veces conocidas como calabaza de platillo volador, las variedades de vieira vienen en una variedad de colores, que incluyen blanco, amarillo, verde y también estampado.
19. Bennings Green Tint
'Bennings Green Tint' es una vieira de reliquia de polinización abierta desarrollada por Charles N. Farr, un productor de mercado del vecindario de Benning de Washington, DC, quien comenzó a vender la variedad alrededor de 1896.
Estos pattypans son de color verde pálido, se vuelven blancos a medida que maduran.
Un cultivar productivo de calabaza de verano, también se conoce como 'Farr's Benning White Bush ", Tindo verde de Benning' o 'Bennings Green Tiny.'
De acuerdo con ese apellido, estos pattypans son mejores cuando se recogen pequeños, con solo dos o tres pulgadas de ancho.
'Bennings Green Tint' es muy sabroso, con piel delgada y carne que es firme y cremosa, así como Mr. Farr pretendía que fueran.
'Bennings Green Tint'
Las plantas son arbustos compactos y semiabiertos que crecen para tener tres o cuatro pies de altura y ancho en la madurez.
'Bennings Green Tint' estará listo para una primera cosecha en 50 a 60 días.
Encontrarás semillas 'Bennings Green Tint' en una selección de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
20. Panache Jaune et vert
'Panache Jaune et vert' es una prolífica reliquia francesa que se remonta al menos a mediados de 1800.
Esta variedad de calabaza de verano de polinización abierta también se conoce como 'Patisson Panache Jaune et Vert ", Patison Panache Green and Yellow, o' Variegada vieira.'
Las frutas tienen piel cremosa blanca a amarilla con rayas o manchas verdes, y carne que es de grano fino y muy sabroso.
La coloración puede ser algo variable en este cultivar, con algunas frutas que carecen de color llamativo, pero una vez que las pruebes, no te importará cómo se vean.
'Panache Jaune et vert'
'Panache Jaune et vert' es mejor recogido, a dos o tres pulgadas de ancho, pero las frutas más grandes también son sabrosas, y buenos guardianes. También hacen una hermosa decoración de otoño si se permite madurar.
Las plantas espesas crecen hasta 3-4 pies de altura y anchas, y sus primeras frutas llegan a la madurez en 55 a 70 días.
Encontrarás semillas 'Panache Jaune et vert' en una selección de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
21. Estallido de sol
'Sunburst' es un sabroso y prolífico híbrido de Pattypan, y fue el ganador de las Selecciones All-America de 1985 en la categoría comestible.
Las frutas son un impresionante color amarillo brillante y brillante con un anillo verde oscuro en los extremos de la flor.
'Sunburst' produce una calabaza de vieira que tiene un sabor suave y mantecoso y una textura tierna, con carne blanca de grano fino.
Estas calabazas tienen el mejor sabor y textura cuando se recogen a dos o tres pulgadas de ancho, y se pueden cocinar enteros a este tamaño.
'Sunburst'
Las plantas crecen en un hábito de arbusto compacto con una propagación de tres a cuatro pies y alcanzan dos a tres pies de altura a madurez. Son resistentes al moho polvoriento, y no les importa el clima más frío.
Harás cosechas 'Sunburst' en 50 a 55 días.
Las semillas 'Sunburst' están disponibles para su compra en una selección de tamaños de paquetes en True Leaf Market.
Llamando a todos los squashbucklers
Muy bien jardinero, ahora deberías estar preparado para algunas aventuras muy squashy.
Estas variedades deberían darle muchas opciones para cultivar una cosecha de calabaza de verano que seguramente disfrutará cocinando en la cocina.
Este año, mi línea de calabaza de verano incluye 'Black Beauty ", Grey", Cube of Butter ", Costata Romanesco y' Tatume.'No puedo esperar al tiempo de cosecha.
¿Qué variedades te suenan bien?? ¿Tienes otros tipos favoritos de calabaza de verano?? Háganos saber en los comentarios a continuación!
Antes de plantar sus semillas, ¿qué tal algunos recordatorios sobre Las mejores prácticas para el cultivo de calabaza de verano?
Y mientras estás en eso, aprende más sobre creciendo squash en tu jardín con estas guías:
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