15 tipos de alcachofas | Las mejores variedades de plantas de alcachofa
¿Te gusta el sabor a nuez y mantenimiento de las alcachofas?? En caso afirmativo! Luego explora los diferentes Tipos de alcachofas puedes crecer!
Las variedades de alcachofas se dividen en dos categorías-Globo y Alargado. Ambos tienen necesidades de crecimiento similares con un sabor y textura idénticos. La variedad globe o redonda a menudo se usa para el relleno, mientras que el alargado se sirve como guarnición. Aquí hay diferentes Tipos de alcachofas que vienen bajo las dos variedades!
Mira nuestro artículo sobre cómo cultivar alcachofas en macetas aquí!
Diferentes tipos de alcachofas
Alcachofas del mundo
Las alcachofas del mundo son las familiares que vemos en las tiendas. Se consideran como verdaderas alcachofas y están disponibles durante todo el año. Mientras compra, elija estranguladas estrictamente con hojas verdes y moradas.
1. Baby anzio alcachofa
Baby Anzio es la variedad de alcachofa más pequeña, que mide solo 2 pulgadas de diámetro. Esta variedad se cosecha temprano, lo que lo hace sabroso con un sabor dulce y nuez y caramelo. Principalmente servido a la parrilla o asado con ajo, mantequilla o aceite de oliva.
2. Alchoke de Big Heart
Esta alcachofa crece sin espinas y produce 3-5 y un brote de 1/2 pulgadas de ancho y denso. Tiene una base grande y carnosa y pesa alrededor de una libra. Se combina bien con Sopa de parmesano.
3. Alcachofa de Castel
Esta variedad de forma verde claro y redondo está cargada de vitamina B, potasio, calcio y antioxidantes. Hazlo al vapor o hervir con un chapuzón. También ayuda a aliviar la presión de baja sangre y las dolencias digestivas.
4. Alianti de alcachofa
Chianti produce alcachofas verdes de 4 a 5 pulgadas de ancho con guiones marinos en hojas. Es una variedad italiana relacionada con la alcachofa de Romanesco. Sabe mejor cuando está lleno de tomates secos y queso!
5. Fiesole alcachofa
Fiesole presenta una flor en forma de tulipán con piel de color violeta profunda. Esta es la más deliciosa de todas las variedades de alcachofa para bebés con un intenso sabor a nuez y afrutado con tonos cubiertos de hierba.
6. Alcachofa de globo verde
Es la alcachofa más común con brotes anchos y verdes profundos y un ligero tinte púrpura. El Green Globe es excelente para usar en ensaladas y combina bien con platos picantes y sabrosos.
7. Archoke de estrella imperial
La alcachofa de la estrella imperial es la variedad más popular de cosecha propia y produce brotes de 4 a 5 pulgadas de ancho. Tiene un sabor similar a la variedad de globo verde, aunque es un poco más dulce.
8. Topinambur
Los tubérculos alargados de Jerusalén tienen 3-4 pulgadas de largo y dan una apariencia de raíz de jengibre. Va mejor con sopas y ensaladas. También puede usarlo como alternativa a las papas.
9. Alcachofa de lyon
Lyon tiene el corazón más grande de la familia de alcachofa, que crece hasta 6 pulgadas de diámetro. Tiene un sabor a nuez, ligeramente dulce y mantecoso y se usa principalmente para rellenar. Las hojas se usan en ensaladas.
10. Artichoke de la sangría
Forma alcachofas de 3 a 4 pulgadas de ancho con hojas carnosas moradas profundas. Tiene un sabor a nuez y se puede consumir al vapor. También puede agregarlo a ensaladas, pizzas y pasta.
11. Omaha alcachofa
Omaha tiene un sabor menos amargo en comparación con otras alcachofas. Esta variedad es bastante carnosa y tiene un sabor a mantequilla, nuez y dulce. Puedes asar o rellenarlo y servir con platos picantes.
12. Carciofo romanesco alcachofa
Esta variedad tiene hojas moradas profundas con un tinte verde. Al igual que la mayoría de las alcachofas, también es sin espina y tierna con un sabor a nuez y un corazón grande. Sabe mejor cuando se asa.
13. Alcachofa de tempo
Esta variedad híbrida tiene brotes de 4 a 5 pulgadas de ancho con tinte púrpura en brácteas. Sabe mejor cuando se asa con ajo, jugo de limón y mantequilla. También puedes hervir y saltear.
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Alcachofas alargadas
Las alcachofas alargadas tienen forma cónica y de tamaño largo. Tienen valores nutricionales similares como las alcachofas del mundo.
14. Artichoke de Siena
Esta variedad de alcachofa madura en la temporada de crecimiento. Produce 4 pulgadas de ancho, oblongo, color rojo color tierno corazones. Saben muy bien cuando se cocinan con aceite de oliva, ajo, pimienta y jugo de limón.
15. Alcachofa violetta
Violetta Variety ofrece alcachofas de 5 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho con hojas moradas gruesas. Tiene un sabor a nuez y mantecoso y consumido en ensaladas. También puedes asarlos con mantequilla de hierbas de ajo y limón.
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