15 de las mejores variedades de caqui asiático
Cuando digo "caqui", ¿de qué piensas??
Tal vez una vez mordes una fruta inferior y evoca un recuerdo de esa sensación de algodón y algodón que te pones en la lengua cuando te has comido algo lleno de taninos.
O tal vez piensas en los árboles salvajes que crecen en el sureste de los Estados Unidos, y en la vida silvestre que se alinea para manchar las frutas a medida que caen al suelo.
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Si eres como yo, piensas en la carne y la carne dulce mientras mordes y te golpeas con algo que sabe a un mango meloso se encontró con un albaricoque suave, mezclado con un poco de canela y nuez.
Los caquis ofrecen estas cualidades y más, y vienen en una variedad de tamaños, formas, colores, sabores y texturas.
Los árboles pueden variar desde pequeños hasta imponentes, y la carne de la fruta puede tener una textura que va desde crujiente y como jicama hasta un tazón lleno de gelatina.
Entonces, ¿cómo decides qué tipos son adecuados para que crezcas en tu jardín?? Estamos aquí para ayudar con eso.
15 variedades de caqui asiáticas para su jardín
- Chocolate
- Eureka
- Fuyu
- Giombo
- Gran Muralla
- Hachiya
- Izu
- Jiro
- Maekawa Jiro
- Midia
- Saijo
- Sheng
- Suruga
- Tanenashi
- Triunfo
Para comenzar, hay dos categorías de caqui: astringente y no atastrado. A veces verás todas las frutas astringentes generalizadas 'hachiya' y todas las frutas no atastringas como 'fuyu.'
Las variedades astringentes no se vuelven dulces hasta que están completamente maduras, mientras que los tipos no atastringentes son dulces incluso mientras están firmes y no están muy maduros.
Hay una segunda clasificación que se relaciona con la polinización. Estas clasificaciones se conocen como polinización constante y variante de polinización.
Las variedades constantes de polinización producen frutas con el mismo color y consistencia, independientemente de si están polinizadas o no.
Los tipos variantes de polinización generalmente producen fruta con carne de color claro cuando no son polinizados (y sin semillas), y carne de color marrón como resultado de la polinización.
Colectivamente, las frutas se agrupan como astringentes constantes de polinización (PCA), polinización no atastrada (PCNA), astringente variante de polinización (PVA), no atastring (PVCA) de variación de polinización (PVCA).
Hay dos tipos diferentes de caquis se encuentran comúnmente en los EE. UU.: Diospyros kaki, las especies asiáticas, y D. Virginiana, el caqui "común" o americano.
Puedes leer más sobre D. Virginiana y descubre algunas variedades favoritas en nuestro Guía para el cultivo de los caquis estadounidenses.
En este resumen, nos centraremos en nuestros cultivares favoritos de D. kaki que son perfectos para crecer en casa.
Tenga en cuenta que todos D. kaki Los cultivares pueden manejar temperaturas hasta 10 ° F y todos requieren aproximadamente 100 horas de temperaturas por debajo de 45 ° F para florecer y fruta. Sin embargo, algunos pueden manejar temperaturas más frías, y algunos no necesitan horas de frío. Esos se observan a continuación.
También tenga en cuenta que, a diferencia de muchos árboles frutales, la mayoría de los caquis asiáticos que encontrará en los viveros no necesitan un compañero para cultivar fruta.
Hasta la fecha se han desarrollado miles de cultivares en China y Japón, algunos de los cuales fueron traídos a los Estados Unidos a principios de 1900.
En los Estados Unidos, hay muchos menos cultivares nombrados disponibles para los productores de hogares. Aquí, compartiremos 15 de nuestras mejores opciones que creemos que disfrutarás.
1. Chocolate
'Chocolate' obtiene su nombre porque en el exterior, parece su caqui promedio, con carne naranja brillante.
Pero cuando tomas un mordisco, la carne es marrón como la gelatina de chocolate, como si un mago lo hubiera transformado en una confección a base de cacao.
'Chocolate' Lamentablemente, no sabe a chocolate. Pero este "fruto de los dioses" es casi tan bueno. Es dulce con un poco de especias de nuez e increíblemente jugosa.
Incluso antes de tomar su primer bocado, está claro que esta variedad es especial. La fruta de tamaño mediano tiene una piel roja brillante que se ve impresionante en un tazón en su mesa. Aún mejor, la fruta no tiene semillas.
'Chocolate'
Este tipo astringente variante de polinización es una de las últimas variedades para madurar, listos para la cosecha a fines de octubre a mediados de noviembre.
Puedes encontrar árboles de altura de cinco a seis y seis a siete pies Disponible en FastgrowingTrees.comunicarse.
2. Eureka
Eureka! Hemos golpeado el oro con este caqui! Al menos, eso es lo que imagino que el criador gritó después de probar el fruto de esta variedad particular.
'Eureka' es un cultivar astringente constante de polinización que es popular en los Estados Unidos y Asia.
Las frutas son medianas en tamaño y están listas para arrancarse desde finales de octubre hasta principios de noviembre. La piel es un color rojo agradable.
Pero la razón principal por la que este tipo es una de las variedades más comunes es por la textura que se mantiene bien incluso cuando se encuentra en el estante.
Muchos caquis asiáticos no tienen semillas, pero esta variedad particular tiene semillas.
3. Fuyu
'Fuyu' es uno de los cultivares no tastringentes más ampliamente cultivados del mundo, y hay una buena razón para eso. Este árbol tiene mucho para hacerlo.
La fruta no tiene un núcleo o semillas, y la piel de naranja de calabaza coincide con el interior.
La fruta en cuclillas está cubierta con una pequeña gorra verde que no es tan grande como otras variedades, lo que hace que sea casi perfecto para una pantalla de otoño.
'Fuyu'
Como no es astringente, puede morder las frutas medianas a grandes del árbol, incluso cuando aún están firmes.
Tienen una textura deliciosa que varía de la crujiente y la manzana cuando es joven y se suaviza a medida que envejece. El sabor es más dulce y rico, con un toque de clavo, ya que madura aún más.
Una de las mejores cosas de este tipo es que las frutas rara vez tienen imperfecciones, por lo que si las vende en el mercado de agricultores, es probable que obtenga una alta tasa de frutas vendibles.
'Fuyu' está listo para la cosecha más adelante en el año. El tiempo de recolección generalmente llega desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre.
Puede encontrar un retoño en un contenedor de un galón de los treos de crecimiento rápido.comunicarse.
4. Giombo
Otra variedad astringente variante de polinización, 'Giombo' produce frutas masivas con una forma ligeramente cónica.
A diferencia de otros, este tipo da fruto cada dos años cuando es joven. Después de que madura, da fruto anualmente.
Cuando está maduro, la piel es una naranja bonita, casi translúcida, envuelta alrededor de una carne de gelatina.
Sin embargo, lo que lo distingue es su sabor. Tiene un sabor picante pero dulce que solo mejora cuanto más maduro.
'Giombo' está listo para la cosecha desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre.
Ten cuidado, aunque. Puede hojear temprano, haciéndolo susceptible a las heladas tardías. Si tiene una helada tardía, cubra el árbol con una lona o una manta para protegerlo. Retire la cobertura cuando las temperaturas están por encima de 34 ° F.
5. Gran Muralla
Este cultivar constante de polinización obtuvo su nombre cuando el geógrafo de la planta J. Russell Smith vio uno que crecía cerca de la Gran Muralla de China en la década de 1920 y lo trajo de vuelta a los Estados Unidos.
Desde entonces, algunos productores lo han injertado en el portainjerto del caquiamericano para que sea más tolerante a las temperaturas más frías.
Un tipo astringente que permanece dentro de un compacto de 20 pies de altura, la carne de 'Gran Muralla' se vuelve un tono de canela y naranja cuando la fruta está madura. La piel es de naranja mediana.
Este madura a fines de septiembre hasta finales de octubre.
6. Hachiya
'Hachiya' produce una fruta bonita, con una forma de bellota envuelta en una piel naranja brillante. Es uno de los tipos más populares y es ampliamente cultivado en California.
En el interior, la carne puede ser increíblemente astringente, por lo que debes dejar que este madure significativamente antes de que obtengas un buen sabor.
Dado el tiempo, la fruta demasiado madura es aún más dulce que los tipos no tastringentes como 'Fuyu.'
'Hachiya'
Un tipo de polinización constante, puede comenzar a arrancar frutas maduras del árbol a mediados de noviembre y la cosecha puede continuar hasta mediados de diciembre.
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7. Izu
Este es otro tipo popular, tal vez porque es uno de los primeros en madurar.
Una vez que está maduro, puede esperar ser frutas del árbol a mediados de septiembre, y las cosechas pueden durar hasta mediados de noviembre.
Las frutas son de tamaño mediano a grande.
Una variedad de polinización constante, 'Izu' tiene un hábito de crecimiento compacto y la fruta es muy dulce.
Los árboles jóvenes son un poco lentos para comenzar a crecer, pero una vez establecidos, son artistas confiables.
8. Jiro
'Jiro' es otro tipo popular, pero el inconveniente aquí es que cuando el árbol es joven, los rendimientos son impredecibles y erráticos.
'Jiro' Una vez que el árbol madura, las cosechas son más consistentes. La fruta es media a grande, lista para cosechar desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre. Cuidado con el agrietamiento de la punta.
Este cultivar es propenso a dividirse al final si experimenta un viento fuerte, azotando o un calor extremo. No puede evitarlo, así que si ves las frutas agrietarse, arrancarlas y usarlas de inmediato si están lo suficientemente maduros.
'Jiro' es una variedad de polinización constante. Es más resistente al frío que la mayoría de los caquis asiáticos y puede manejar temperaturas hasta 0 ° F.
9. Maekawa Jiro
Es posible que hayas adivinado por el nombre, pero 'Maekawa Jiro' es un deporte de bud de 'Jiro.'Si bien el árbol no es muy vigoroso, la fruta es grande.
Sin embargo, estas frutas son propensas al agrietamiento de la punta, también.
El tiempo de cosecha es de finales de octubre a finales de noviembre.
No tastringente y constante de polinización, 'Maekawa Jiro' carece de las notas picantes de otros caquis, con un sabor como la caña de azúcar.
Los árboles permanecen compactos a menos de 15 pies de altura, lo que hace que la cosecha sea una brisa.
Como si fuera el padre 'Jiro', el árbol puede crecer en temperaturas hasta 0 ° F.
10. Midia
Mientras que la fruta 'Midia' es extremadamente grande para una variedad constante de polinización no tastringente, hasta 12 onzas cada una con madurez (0.75 libras), los árboles no son particularmente vigorosos.
Además de eso, es posible que deba adelgazar las frutas para lograr una buena cosecha, una práctica que no se requiere para la mayoría de los tipos asiáticos además de 'Fuyu.'
No dejes que eso te asuste. Las frutas increíblemente sabrosas tienen una hermosa piel naranja y un anillo sangrado que los hace destacar.
Puede esperar cosechar frutas desde finales de octubre hasta finales de noviembre.
11. Saijo
Si amas el sabor de la miel, 'Saijo' es el caqui para ti. La carne es intensamente dulce y jugosa, y sin semillas o casi.
La carne de esta variedad de polinización astringente es naranja mediana y la fruta tiene una forma cónica.
Como 'Tanenashi', a continuación, esta es una buena opción si quieres secar tu caqui. De lo contrario, espere hasta que se suaviza, como un tomate maduro, antes de cavar.
Deberías poder comenzar a atravesarte (¿soy el único que hace esto durante la temporada de caqui?) a mediados de septiembre hasta mediados de octubre.
12. Sheng
Este cultivar tiene una fruta claramente gelatinosa, media a grande que está lista para arrancarse desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre.
Creo que las frutas son particularmente lindas porque son bastante en cuclillas, como tomates en los que alguien (suavemente) se sentó.
Cuando está maduro, este tipo astringente de polinización es increíblemente dulce, con un sabor a nuez que lo distingue.
13. Suruga
'Suruga' produce frutas de medios a grandes increíblemente dulces. Las frutas no atastringentes de polinización son increíblemente dulces y picantes, y mantienen su sabor del árbol durante mucho tiempo.
Este tipo está generalmente listo para cosechar desde octubre hasta noviembre.
14. Tanenashi
'Tanenashi' es un cultivar astringente constante de polinización con piel de naranja clara a roja y carne amarilla-naranja. Esta fruta en forma de cono es una variedad popular para secar en Japón.
Fresco y completamente maduro, tiene un sabor dulce y rico, y la fruta generalmente madura de septiembre a octubre.
15. Triunfo
Difícilmente puede culpar a los productores de plantas por elegir un nombre como 'triunfo' cuando crean un cultivar que realmente se destaca.
Este cultivar es notable porque no necesita un período de horas de frío por debajo de 45 ° F para florecer, a diferencia de algunos caquis.
Una variedad astringente constante de polinización, 'Triumph' produce frutas pequeñas y cuadradas, que es extremadamente jugosa con pocas o ninguna semilla. También tiene un largo tiempo de cosecha, de septiembre a noviembre.
Tiene una piel firme, a diferencia de otras variedades, incluso cuando está madura. Eso facilita el almacenamiento y el manejo.
Esta variedad se cultiva comúnmente en Israel, donde a menudo se llama "Sharon Fruit."
Perfección del caqui
Si bien algunas personas aún pueden no ser capaces de reconocer un caqui cuando lo ven a uno en la tienda de comestibles o al mercado de agricultores, o no tienen idea de qué hacer con él después de traerlo a casa, está claro que esta deliciosa delicadeza está recibiendo atención se merece en algunos círculos.
Con más y más cultivares disponibles en los EE. UU., Es más fácil que nunca hacer crecer el suyo en casa.
Ya sea que sea una vieja mano en el cultivo de caquis o sea un nuevo cultivador que busque algunas opciones para agregar a su huerto, no puede equivocarse al elegir una de las bellezas descritas anteriormente.
No puedo esperar para saber sobre qué cultivar terminas y qué piensas de la sabrosa fruta. Asegúrese de volver y contarme todo al respecto (y no olvide compartir algunas recetas)!
Y para más información sobre creciente caqui En su jardín, consulte estas guías a continuación:
- Cómo cultivar árboles asiáticos
- Cuándo y cómo cosechar caquis
- Cómo cultivar caquis estadounidenses
