13 de las mejores variedades de eneldo para su jardín de hierbas

Eneldo, Anethum graveolens, es una hierba bienal, generalmente cultivada como anual. Tiene follaje delicado y aromático y grandes umbelas con flores amarillas brillantes.

Adecuado para jardineros en Zonas de resistencia del USDA 3-9, hay varias variedades diferentes disponibles que varían en tamaño, tiempo de madurez y sabor.

Su follaje plumoso y sus delicadas flores hacen una adición decorativa y fragante a las fronteras.

Es a menudo cultivado como planta acompañante en el huerto.

Vinculamos a los proveedores para ayudarlo a encontrar productos relevantes. Si compra en uno de nuestros enlaces, Podemos ganar una comisión.

Cada variedad es sabrosa y se puede usar para esas recetas clásicas de endo. Algunos son más adecuados para el cultivo de contenedores, y otros van a semillas antes, ideales para su uso en arreglos florales de corte.

Echa un vistazo a nuestra guía para obtener más información sobre Cómo cultivar eneldo en tu jardín.

Este miembro del Familia Apiaceae disfruta de un suelo húmedo y fértil, y se sembrará mejor en la primavera, ya que el clima cálido y seco puede hacer que se atornille.

En este artículo, voy a compartir 13 de mis variedades favoritas de A. cementerios, para que puedas elegir el tuyo!

Esto es lo que cubriré:

13 variedades de eneldo para tu jardín de hierbas

1. Ramo
2. Compat
3. Delikat
4. Dukat
5. Elefante
6. Hoja de helecho
7. Greensleves
8. Hera
9. Herkules
10. Mammoth Long Island
11. Superdukat
12. Osito de peluche
13. Volante

Antes de saltar, aclaremos rápidamente nuestros términos:

La hierba de eneldo es la frase que la gente usa para describir las partes frondosas de la planta, mientras que el eneldo generalmente se refiere a toda la planta.

Listo para comenzar?

1. Ramo

Esta variedad recibe su nombre porque a menudo se usa en ramos de flores cortados, gracias a sus tallos altos y a las umbelas grandes y llamativas de flores amarillas brillantes.

Cuenta con un hermoso follaje verde oscuro, lo que lo hace ideal si desea una planta ornamental para su jardín que también sea comestible.

En otras palabras, este eneldo lo hace todo. Quizás por eso es uno de los tipos más comúnmente cultivados.

Si desea hacer encurtidos, esta es una opción excepcional gracias a sus abundantes semillas. También se usa con frecuencia para hacer un té relajante.

'Ramo'

'Bouquet' crece hasta los pies de altura a la madurez, y las hojas están listas para la cosecha en 40-60 días.

Es rápido florecer, en solo 85-100 días, lo cual es bueno o malo dependiendo de sus objetivos, ya que la floración significa que las hojas comenzarán a morir y perderán su atractivo sabor.

Puedes encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en True Leaf Market.

2. Compat

'Compatto' es una variedad compacta con follaje verde azulado y un sabor audaz y aromático.

Crece hasta un diminuto de 12-18 pulgadas de alto a la madurez, y es lento para atornillarse. Las plantas son algo tolerantes a la sequía y el calor.

Las hojas están listas para cosechar en solo 40-50 días. Es el tamaño perfecto si estás buscando una hierba de contenedor.

3. Delikat

'Delikat' tiene follaje abundante, grueso y denso. Es un productor confiable y tiene una hoja pesada y rendimientos de semillas en comparación con otras variedades de eneldo.

Crece aproximadamente 10-24 pulgadas de alto a la madurez y el follaje está listo para cosechar en aproximadamente 40 días, con semillas que maduran en 90 días.

4. Dukat

'Dukat' eneldo, también conocido como 'tetra', es una variedad danesa que es más lenta para atornillar que otros tipos. Con un sabor intenso, es una buena opción si su objetivo principal es cosechar las hojas para cocinar.

'Dukat'

'Dukat' tiene un alto contenido de aceite, lo que lo hace especialmente aromático y sabroso.

Esta variedad supera a aproximadamente uno o dos pies de altura en la madurez, lo que lo hace ideal para crecer en un contenedor.

Las hojas están listas para la cosecha en 40-50 días, y las semillas son buenas en unos 90-100 días.

Puedes encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.

5. Elefante

'Elephant' es un cultivar de floración tardía que es lenta para atornillarse, por lo que puede obtener una temporada más larga de las hojas de color verde oscuro.

'Elefante'

Las hojas suaves con sabor maduran entre 60 y 90 días, y las semillas están listas a 110-140 días.

Con una altura madura de cuatro pies de altura y una extensión de dos pies, se puede plantar 'elefante' en bordes o camas de jardín elevadas.

Encuentra semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.

6. Hoja de helecho

Un ganador del Premio a las Selecciones All-America en 1992, 'Fernleaf' madura en una pequeña altura de 18 pulgadas, con un hábito de crecimiento compacto. Es ideal para crecer en un contenedor o un Pequeño jardín de hierbas.

Las hojas, como habrás adivinado, tienen una apariencia de helecho tuvo. Me encanta usarlos en ramos de flores como relleno porque no solo son bonitos, sino que también tienen ese increíble aroma de eneldo.

'Hoja de helecho'

'Fernleaf' también hace una hermosa planta de muestra en el jardín ornamental, o es adecuado para cultivar en un contenedor en interiores.

Después de cortar, las hojas conservan su sabor por más tiempo que otras variedades. 'Fernleaf' está listo para cosechar en 40-60 días para las hojas, y 90-100 días para las semillas.

Encuentra semillas en una variedad de tamaños de paquetes en True Leaf Market.

7. Greensleves

'Greensleeves', a veces a las que se hace referencia con la ortografía alternativa 'mangas verdes', es resistente a los atornillados y produce una abundancia de hojas de color verde oscuro con un sabor dulce y suave.

Crece a una altura relativamente compacta de 30 pulgadas de alto y tiene una larga ventana de cosecha. Adecuado para cultivar en contenedores, puede cosechar las hojas en 45 días.

Las semillas maduran en unos 100 días.

8. Hera

'Hera' es lento para atornillarse y tiene hojas de color verde oscuro y casi azul. Considerada una variedad de "agrupamiento", las hojas fragantes maduran en 40-60 días, y las semillas están listas 50 días después.

'Hera'

Al crecer a un tamaño compacto de 12-18 pulgadas a la madurez, 'Hera' funciona bien para el cultivo de contenedores.

Encuentra semillas en paquetes de 400, Disponible en Burpee.

9. Herkules

'Herkules', también conocido como 'Hércules', crece hasta una impresionante altura de tres pies de altura, con muchas hojas largas y arqueadas.

Produce cabezas de flores masivas y es lento para atornillarse. La desventaja es que las hojas más antiguas tienden a perder algo de sabor, y es posible que deba apostarlo debido a su altura.

'Herkules'

Esta es una gran opción si quieres atraer insectos beneficiosos Como abejas y mariposas.

Arrancar las hojas después de 40-60 días. Las semillas son maduras entre 90 y 100 días.

Puedes encontrar paquetes de 400 semillas Disponible en Burpee.

10. Mammoth Long Island

'Mammoth Long Island,' también conocida como 'Mammoth' o simplemente 'Long Island' Dill, es un gran cultivar.

Promedia unos tres pies de altura, pero en las condiciones correctas, puede crecer hasta seis pies de altura a madurez.

Es popular por sus hojas grandes y sabrosas que son perfectas para cortar y rociar en pescado. Debido a su gran tamaño, esta variedad puede requerir apuestas.

'Mammoth Long Island'

Las hojas están listas para cosechar después de solo 65 días, y las semillas están maduras alrededor de 110 días después de plantar.

Puedes encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes en True Leaf Market.

11. Superdukat

'Superdukat' es un productor pesado que es lento para florecer. He cosechado esta variedad durante tres meses seguidos, sin necesidad de siembra de sucesión.

Su follaje abundante tiene un alto contenido de aceite, para un sabor intensamente aromático.

'Superdukat'

'Superdukat' puede crecer hasta cinco pies de altura a madurez. Las plantas tienden a crecer de manera uniforme y bastante recta, y los tallos pueden necesitar apuestas.

Se tarda 40-50 días en alcanzar la cosecha de la hoja, y 90-100 días para la cosecha de semillas.

Puedes encontrar semillas Disponible en Amazon.

12. Osito de peluche

'Teddy' crece rápido, con follaje denso en forma vertical. Este cultivar tiene hojas más gruesas que las típicamente finas y delicadas que ves en otras plantas de eneldo.

Una variedad enana, 'Teddy' es un buen candidato para el cultivo de contenedores.

Las hojas están listas en 45-55 días y las semillas se pueden cosechar entre 95 y 115 días.

13. Volante

'Vierling' es una variedad de reliquia con hojas azul oscuro y tallos gruesos. Es lento para atornillar.

Los cabezales de semillas son populares entre los floristas comerciales para su uso en arreglos florales cortados. En el jardín, atrae a insectos y polinizadores beneficiosos.

'Vierling' supera a aproximadamente 36-60 pulgadas de alto a la madurez.

'Vierling'

Esta hierba de eneldo está lista para cosechar en 45 días, y las semillas son buenas en 95 días.

Puede encontrar semillas disponibles en cápsulas, para almacenar en el congelador antes de la siembra, desde Cápsulas de semillas congeladas a través de Amazon.

Hay un eneldo para todos

Adoro a Dill, sobre todo porque es muy versátil. Para animar ramos, como un ingrediente cocinar, como un té relajante, para dar sabor a la vocación del líquido ... el eneldo puede hacerlo todo.

Con tantas variedades disponibles, hay algo para ti, sean cuales sean tus objetivos.

Eres eneldo en crecimiento En tu jardín? ¿Qué variedad has elegido?? Déjame saber abajo en los comentarios!

Y para más información sobre Herbas en crecimiento En su jardín, consulte las siguientes guías:

• Cómo comenzar tu propio jardín de hierbas
• Consejos de cuidado de primavera para su jardín de hierbas
• 9 vegetales y hierbas de rápido crecimiento para asumir el menú de su despensa