10 mejores modelos de deshidratador de alimentos para el almacenamiento de la cosecha
Tabla de contenido
- 10 mejores revisiones de deshidratador de alimentos
- 1. Excalibur 3926TB de 9 bandejas Deshidrator de alimentos
- 2. PRESTO 06301 DEHYDRO DIDRADOR DE ALIMENTOS DIGITALES
- 3. L'Equ FilterPro 6 Food Deshidrator
- 4. Excalibur 3526TB de 5 bandejas Deshidrator de alimentos
- 5. Productos LEM 1152 Deshidrator de alimentos de 5 rack
- 6. Nesco FD-1040 Gardenmaster Deshidrator de alimentos
- 7. Ivation de 9 bandejas deshidratón de alimentos digitales
- 8. Cuisinart DHR-20 DEDYRATOR DE ALIMENTOS
- 9. Ivation 10 Bandeja de alimentos comerciales Deshidrator
- 10. Sedona Express SDE-S6780-B Deshidrator digital
- ¿Por qué necesitas un deshidratador de alimentos??
- ¿Qué pasa con otras opciones de preservación??
- Por qué una máquina de deshidratador de alimentos es beneficioso
- Características del deshidratador de alimentos
- Es una forma importante?
- Metal o plástico?
- Sobre el ventilador
- Todo sobre las bandejas
- Capacidad
- Configuración de temperatura
- Cierre automático
- Piezas de repuesto y complementos
- Otro equipo útil para deshidratarse
- Contenedores de almacenamiento
- Sábanas antiadherentes de silicona
Recuerdo mi deleite cuando encontré un puesto de frutas en la carretera que estaba sobrecargado de duraznos frescos y ricos. Todos estaban perfectamente maduros y listos para comer ahora mismo. Pero los melocotones se estropean rápidamente, y es por eso que necesitas el mejor deshidratador de alimentos que puedes obtener.
A todos nos encantan las frutas y las verduras en temporada! Y los jardineros a menudo descubren nuestro deleite y consternación simultáneos que hay una abundancia inesperada de productos y hierbas.
Si eres como yo, también eres fanático de la cecina y no quieres pagar precios altos. Además, la cecina comercial a veces tiene ingredientes cuestionables. Entonces, ¿por qué no hacer el tuyo??
Exploremos todo lo que querrías saber sobre los deshidratadores de alimentos. Herramientas como esta pueden convertirse rápidamente en una necesidad en la casa!
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10 mejores revisiones de deshidratador de alimentos
1. Excalibur 3926TB de 9 bandejas Deshidrator de alimentos
Tipo: cuadrado
Venta Excalibur 3926TB Máquina de deshidratador de alimentos eléctricos con temporizador de 26 horas, apagado automático y .. - Gran capacidad: equipado con 9 Excalibur ..
- Usos versátiles: presenta un deshidratador de 26 horas ..
- Bajo y lento para el impulso inmune: cocinar alimentos en el no ..
Seamos realistas: si estás haciendo mucho deshidratador, quieres algo que pueda manejar tanto la cecina como la fruta. No puede considerar algo como el mejor deshidratador de alimentos en general a menos que pueda hacer ambas cosas. También vas a necesitar algo que tenga mucha capacidad.
Ahí es donde entra en juego el modelo Excalibur de 9 bandejas. Con 15 pies cuadrados de espacio de secado, puede manejar una cosecha masiva de frutas y verduras, o puede hacer libras y libras de cecina. O puedes hacer ambos! La elección depende de ti.
Solo tengo que dar crédito a Excalibur por cuarenta años de hacer deshidratadores de alta calidad en los Estados Unidos. Son confiables, son reparables y la garantía de diez años es inmejorable. Con la misma funcionalidad que la bandeja mencionada a continuación, este modelo de 9 bandejas funciona maravillosamente. Y eso es importante si tienes mucho que secar.
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2. PRESTO 06301 DEHYDRO DIDRADOR DE ALIMENTOS DIGITALES
Tipo: redondo
Venta PRESTO 06301 DEHYDRO DIHRADOR DE ALIMENTOS ELÉCTRICOS - Sistema de seis bandejas para deshidratación de alimentos en un ..
- Hace cecina de carne, aves de corral y mariscos ..
- Termostato digital y temporizador para secado preciso ..
Un ventilador inferior y un termostato digital son destacados de este deshidratador de alimentos presto redondo de seis bandejas. Es expandible hasta doce bandejas, y puede proporcionar temperaturas entre 90-165 ° F.
Lo que me gusta especialmente de este modelo es que almacena de manera compacta a medida que las bandejas anidan entre sí. El plástico para todos los deshidratadores de la marca presto no contiene BPA y no contiene BPA, por lo que no es una preocupación aquí.
Presto tiene una amplia selección de componentes adicionales disponibles, todos los cuales están fácilmente disponibles. Eso es realmente útil, ya que no tiene que buscar o personalizar los artículos de otro fabricante para que se ajusten.
Esto no está destinado a ser un modelo de alta capacidad, pero para un buen precio presupuestario, esta es una gran unidad y funcionará bien para la mayoría del uso del hogar. Así que tengo que considerarlo el mejor deshidratador de alimentos a un precio bajo!
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3. L'Equ FilterPro 6 Food Deshidrator
Tipo: rectangular
Deshidrator de alimentos de la bandeja L'Equ FilterPro 6, control de temperatura digital y temporizador - Control de temperatura variable de estado sólido de ..
- El sistema de aire filtrado FilterPro mantiene su secado ..
- Apilable hasta 15 bandejas de profundidad y viene con 6 ..
Permítanme comenzar diciendo que este no es el modelo más barato. Sin embargo, para lo que obtienes, estás obteniendo una verdadera ganga, y es mejor que todos los demás modelos rectangulares sin duda.
En primer lugar, esto incluye algo que la mayoría de los otros deshidratadores no: un filtro. Este deshidratador de alimentos L'Equ se asegura de que no haya posibilidad de que el cabello de las mascotas, el polvo o cualquier otra cosa se metan en la parte superior de su comida, lo que puede ser una verdadera ventaja.
Un temporizador LED y una pantalla de temperatura digital proporcionan referencias visuales para su configuración, acompañada de diales para ajustar. El FilterPro se calienta en un rango de 95-158 ° F, lo que le brinda una amplia variedad de materiales que puede secar. Y tiene un cierre de 24 horas, por lo que se detiene automáticamente una vez hecho.
Está construido con plásticos sin BPA y viene con seis bandejas. Es expandible a quince bandejas si es necesario. Dos de sus bandejas son más profundas, proporcionando espacio para artículos más grandes o las copas de yogurt incluidas para hacer su propio yogurt casero!
Se incluyen seis pantallas de malla para que pueda usar los seis bastidores con los que viene para artículos finos como hierbas. Solo tiene dos sábanas de cuero de frutas, pero más están disponibles.
No soy un gran admirador de los modelos rectangulares. Pero si tuviera que obtener uno, este es el mejor deshidratador de alimentos de su tipo, y definitivamente vale la pena los pocos dólares adicionales que gastará.
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4. Excalibur 3526TB de 5 bandejas Deshidrator de alimentos
Tipo: cuadrado
5 Deshidrator de bandeja con color del temporizador: negro - Excalibur 5 bandeja de deshidratador Modelo de temporizador 3526TB
Los deshidratadores de alimentos de Excalibur están hacia la gama alta, pero por una razón. Este modelo de 5 bandejas tiene un rango de temperatura de 105-165 ° F, colocándolo en la categoría más cálida. Como se debe calentar a una temperatura interna de al menos 160 por razones de seguridad alimentaria, esta es una obviedad.
Si bien puede ser demasiado cálido para las hierbas en tiempos de secado más largos, esto puede adquirir fácilmente casi cualquier fruta o desigual. Hecho en Sacramento, CA, los deshidratores de Excalibur tienen garantías fenomenales (algunas hasta 10 años) y un montón de piezas adicionales disponibles.
Tienen muchos tamaños diferentes, desde 4 bandejas hasta 10 bandejas. Particularmente me gusta este modelo porque tiene un cierre automático de 26 horas, construcción de metal e insertos de bandeja para evitar que se adhieran.
Puede eliminar fácilmente las rejillas para secar artículos voluminosos, hacer yogurt o masa de pan de prueba con este modelo también. Todo el panel frontal se desliza para facilitar la limpieza. Ninguna puerta estará en el camino, atrapando partículas de alimentos!
Estos son deshidratadores extremadamente resistentes y bien construidos con muchos, muchos años de vida útil. Tienen un precio más alto que otros modelos, pero estás apoyando un negocio estadounidense mientras obtienes un deshidratador que no solo morirá en ti. Y vale la pena pagar!
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5. Productos LEM 1152 Deshidrator de alimentos de 5 rack
Tipo: cuadrado
Productos LEM 1152 Deshidrator de alimentos (5 bandejas), negro - Temporizador digital con cierre automático
- Cinco bandejas cuadradas (15 "x 15") permiten ..
- La gran bandeja de goteo hace que la limpieza sea fácil
Si está secando frutas como manzanas que tienden a acurrucarse, o que comienzan un poco más gruesas (como las hojas de col rizada), puede encontrar el espacio más grande entre los cinco bastidores de LEM como un beneficio real. Hay suficiente espacio extra para que la fruta no se cepille el fondo de la rejilla sobre él.
Además, tiene una bandeja de goteo extraíble en la parte inferior de la unidad que facilita la limpieza. La puerta principal es un plegable, pero no tendrás que luchar con tratar de evitar que las migajas se atasquen en las bisagras mientras se pliega plano.
Con un temporizador digital y un cierre automático, el modelo LEM realmente le está dando a Excalibur una carrera por su dinero, especialmente a la mitad del precio. Y por eso no puedo evitar incluirlo como el mejor deshidratador de alimentos para la fruta en esta lista.
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6. Nesco FD-1040 Gardenmaster Deshidrator de alimentos
Tipo: redondo
Venta Nesco FD-1040 Gardenmaster Digital Pro Dehidrator, para cecina y bocadillos, blanco - Incluso distribución de calor: 1000 vatios de potencia de secado ..
- Termostato ajustable: le permite secar diferentes ..
- Expandible a 20 bandejas: viene con 4 bpa gratis ..
Esta no es la capacidad más alta posible disponible en un deshidratador redondo. Sin embargo, el deshidratador de alimentos de Nesco Gardenmaster es el más confiable en términos de un deshidratador de bandeja apilado expandible, que me parece importante. Viene con cuatro bandejas, pero puede manejar hasta veinte.
A diferencia de la mayoría de los otros modelos de FAN, este obliga al aire a lo largo de los lados, así como a través de las bandejas en el medio. Es esencialmente la forma inversa de un modelo de abanico inferior, pero tiene menos problemas con la condensación en la parte superior que un fanático estándar.
El termostato ajustable se puede establecer entre 90-160 ° F, lo que permite un buen rango de temperaturas para diferentes materiales. Las bandejas son de plástico sin BPA, y viene con una variedad de artículos adicionales que incluyen bandejas de cuero de frutas y bandejas de partículas finas para hierbas.
Si bien me encantaría que no fuera opaco para poder ver el proceso de deshidratación, esa es una objeción menor. Todo lo que se dice, este es un excelente deshidratador de comida y vale la pena su dinero.
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7. Ivation de 9 bandejas deshidratón de alimentos digitales
Tipo: cuadrado
IVATION 9 Máquina de secado de deshidratador de alimentos digitales de encimera de la bandeja de la bandeja 600W con temperatura preestablecida .. - Disfrute de bocadillos sanos fáciles caseros, sin ..
- Perfecto para secar las rodajas de frutas, duradera ..
- El ventilador montado en la parte trasera está diseñado para promocionar incluso ..
Este deshidratador de 9 bandejas de ivation utiliza bandejas de plástico sin BPA en lugar de bandejas de metal. Si está tratando de evitar cualquier potencial de bandejas oxidadas, este es un gran modelo para usted. Además, sus bandejas pueden ajustarse para permitir más o menos espacio entre ellas, y son totalmente lavables a máquina.
La bandeja de goteo y todas sus bandejas deshidratantes son completamente extraíbles para fines de limpieza. Se incluye un revestimiento de hoja sólida para hacer rollos de frutas caseros de varios purés. Con 13 "x12", las bandejas tienen una buena cantidad de productos y facilitan producir alimentos secos de alta calidad!
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8. Cuisinart DHR-20 DEDYRATOR DE ALIMENTOS
Tipo: redondo
Cuisinart DHR-20P1 DEDHYRATOR DE ALIMENTOS, NEGRO - Diseño excepcional: 552 pulgadas cuadradas de ..
- Incluyó: cinco bastidores apilables y entrelazados, ..
- Cocina premium: ideal para carne de res, seca ..
Lo que me gusta de este deshidratador es que es fácil de usar para una persona nueva. Una opción solo de ventilador no proporciona calor, sino mucho flujo de aire de secado, ideal para hierbas u otras cosas frágiles. Otras tres configuraciones de calor para un promedio bajo, medio y alto a 110, 140 y 175 grados Fahrenheit respectivamente.
De lo que no soy un gran admirador es que no puedes ir entre esa configuración de calor. Solo para fanáticos es ideal para hierbas, sí, pero 110 es realmente solo una opción para las frutas en rodajas más delgadas. 140 es una pizca demasiado caliente para la mayoría de las verduras, pero demasiado bajo para las carnes. 175 prácticamente está cocinando la carne mientras la se seca!
Aún así, para las personas que son nuevas en los deshidratadores, esto es prácticamente infalible. Tendrás éxito en secar todo lo que quieras secar con este dispositivo. Las bandejas adicionales están disponibles en el fabricante, y su motor de ventilador ciertamente puede manejar la capacidad adicional. A fin de cuentas, no es un mal modelo, de una empresa conocida por su fiabilidad.
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9. Ivation 10 Bandeja de alimentos comerciales Deshidrator
Tipo: cuadrado
Ivation 10 Bandeja comercial Máquina de deshidratador de alimentos comerciales | 1000W, temporizador y temperatura digital ajustable .. - Ventilador automático montado en la parte trasera: el ventilador dentro de este ..
- Seis bandejas espaciosas: espacio para diez bandejas (15.6 "x ..
- Cuerpo y bandejas de acero inoxidable: todas las piezas son ..
Necesita mucha potencia y capacidad? Este deshidratador de alimentos de grado comercial de IVation se ajusta a la factura. Todo el acero inoxidable, desde bandejas hasta las paredes laterales, es fácil de limpiar y desinfectar entre lotes. A 1000 vatios de Fan Power, esto está garantizado para secar las cosas a tiempo. Y mencioné que tiene 10 bandejas?
Esta gran unidad se puede establecer a temperaturas que van desde 95 a 167, lo que le brinda una amplia gama de posibles temperaturas de secado. Incluye un temporizador de cierre que se puede configurar en incrementos de 30 minutos, lo que le permite secarse por tan corto como 30 minutos o hasta 24 horas. Una vez que el temporizador funciona, se apaga.
Incluye una hoja de malla para las hierbas de secado, una sábana sólida para hacer cuero de fruta y una bandeja de goteo. Para aquellos de nosotros que estamos tratando de preservar el contenido de nuestro jardín para su uso posterior, esta es una gran compra.
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10. Sedona Express SDE-S6780-B Deshidrator digital
Tipo: cuadrado
Tribest Sedona Express SDE-S6780-B Didrator de alimentos digitales - Diseño compacto y amigable con la cocina con todo digital ..
- El primer deshidratador del mundo con un máximo ..
- Poderoso fanático central con TST revolucionario ..
Por último, pero no menos importante, llegamos a este interesante deshidratador tipo torre. Las bandejas son más pequeñas que muchos de los otros estilos que hemos presentado. Pero con 11 de ellos, es un espacio de deshidratación comparable en una huella más pequeña.
Este tiene un filtro de aire extraíble y lavable que puede usar para evitar que el polvo o el cabello de las mascotas se deslicen para contaminar su comida. Su puerta de vidrio proporciona una gran visibilidad de lo que está deshidratando, y se abre de ancho para permitir el acceso completo.
Su configuración digital es completa, lo que le permite ajustarla exactamente a lo que desea hacer. Su configuración de temporizador le permite ejecutarlo en incrementos establecidos hasta 99 horas, o en un "modo continuo" que funciona durante 150 horas.
Una configuración 'en bruto' le permite establecer la temperatura en 118, donde una configuración 'rápida' le permite ejecutarla a 165. Finalmente, el modo 'combo' lo establece durante las primeras horas en 165, luego cae a 118 para terminar el proceso de secado, asegurando que se cumplan los requisitos de seguridad alimentaria. También puede ajustar la configuración manualmente.
Para la mayoría, esto es más complejo de lo que deberán ser, pero es un gran modelo para la persona que quiere ser muy precisa sobre su tiempo y temperatura.
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¿Por qué necesitas un deshidratador de alimentos??
Cualquiera que haya cultivado un huerto sabe lo difícil que es usar toneladas de productos frescos con prisa. Es posible que vea doce pepinos pequeños en su vid, y de repente todos están maduros simultáneamente!
Encontrar que es difícil usar todos esos tomates? Hay un límite de cuánta pasta o ensalada puede comer en un corto período de tiempo, y esos se echan a perder rápidamente. Necesitas almacenarlos y rápidamente. Que opciones tienes?
¿Qué pasa con otras opciones de preservación??
Si bien el enlatado de la bola de agua es una opción para su abundancia de tomates, y un vendedor de presión puede manejar todos los frijoles adicionales, puede ser una molestia. Tienes que esterilizar todos los frascos, empacarlos exactamente de la manera correcta y esperar que sellaran correctamente. Entonces necesitas almacenar muchos frascos.
La congelación siempre es una opción para esos frijoles también. Pero convertirá tus espinacas o col rizada en papilla, y no disfrutarás comiéndolas. Además, necesitarás un gran congelador para almacenar todos los productos.
Claro, puedes secar el sol tus tomates, aunque necesitarás encontrar algo para mantener las hormigas y las moscas alejadas. Su horno funcionará en un apuro, pero puede usar mucho más gas o energía eléctrica de la que necesita.
Y aunque un congelador es encantador, la mayoría de nosotros no los tenemos. Pueden costar miles de dólares y ocupan toneladas de espacio. Funcionan maravillosamente, pero simplemente no son algo que es probable que la persona promedio tenga.
Por qué una máquina de deshidratador de alimentos es beneficioso
Esto es cuando el deshidratador de alimentos puede salvar el día. La mayoría de los deshidratadores de alimentos pueden manejar una gran cantidad de frutas y verduras, además de que puede hacer cecina casera. No ocupan mucho espacio y te permiten guardar esa increíble cosecha que has tenido.
Si tiene hijos, una secadora de alimentos también puede ser un gran beneficio. En lugar de dejar que los niños coman papas fritas poco saludables, puede ofrecerles papas fritas hechas de manzanas, col rizada, zanahorias o plátanos! Les encantará estos "chips" inusuales, y sabrás que están obteniendo una mejor nutrición.
Pero, ¿qué pasa si no cultivas verduras o frutas?? Un deshidratador aún puede ser útil para ti. Si hace arreglos florales, puede secar flores en él. Y siempre existe la opción de comprar un montón de productos mientras está a la venta y almacenarlos en forma seca.
No olvidemos que un deshidratador no se limita a simplemente secar cosas. Se puede usar como un lugar de calentamiento para probar pan o hacer yogurt. Y si hace manualidades, puede usarlo para secar artículos de papel maché o para acelerar los tiempos de secado de pintura.
A fin de cuentas, es una herramienta realmente útil para tener a mano. Es sorprendente que la mayoría de nosotros no tengamos uno!
Características del deshidratador de alimentos
El mejor deshidratador de alimentos tiene flexibilidad en términos de cómo se puede usar. Pero hay algunas características definidas que varían de un modelo a otro. Pasemos algunas de las diferentes posibilidades.
Es una forma importante?
Hay unos redondos, rectangulares y unidades grandes que parecen cajas. Pero ¿hay alguna diferencia entre los tres?
Resulta que la respuesta es sí.
Los redondos generalmente tienen su unidad de ventilador en el centro del dispositivo, dejándote con menos espacio de secado. Los rectangulares también a menudo tienen el ventilador en el centro de la unidad. Las frutas, verduras o carne que se colocan en los bordes exteriores de la rejilla pueden tardar más en secarse.
La mayoría de los secadores de alimentos de grado comercial son cuadrados, con un ventilador en la parte posterior de la unidad que sopla uniformemente a través de las bandejas. Esto asegura que el flujo de aire sea extremadamente bueno para todos los artículos. La deshidratación será incluso para todo dentro.
Sin embargo, los tres trabajan. Simplemente lleva un poco más de tiempo a algunos de los modelos ronda o rectangular.
Además, esos modelos cuadrados más grandes le permiten hacer mucho más que simplemente deshidratación. Son excelentes para probar el pan o hacer yogurt casero porque puedes mantener un calor uniforme en el interior.
También tienen mucha más capacidad en cada bandeja, ya que no hay ventilador en el centro. Te sorprendería cuánto más puedes secar sin eso!
Metal o plástico?
Todos los deshidratadores tienen cierta cantidad de plástico usado en su construcción, pero algunos son completamente plásticos, donde otros son de metal.
Con metal, recuerda que el metal conduce calor. Un modelo de metal puede ser mucho más fácil de limpiar o esterilizar, el trasero también puede calentarse al tacto mientras está en funcionamiento. Estos generalmente se usan mejor en áreas a las que no es probable que vayan los niños o las mascotas.
En comparación, el plástico puede manchar con un uso repetido y se puede rayar fácilmente. Con el tiempo, desarrollará grietas. Por lo tanto, un modelo de plástico no tendrá la potencial longevidad que el metal tendrá.
Es un poco una compensación basada en las necesidades que tienes. Si está buscando algo que dure mucho tiempo, obtenga metal, pero un modelo de plástico aún puede darle años de uso si se mantiene bien!
Sobre el ventilador
Hablemos de la colocación de los fanáticos. Hay tres ubicaciones comunes en los deshidratadores donde se colocará el ventilador: en la parte inferior de la máquina, en la parte superior de la máquina o como un montaje lateral (generalmente en la parte posterior).
La colocación del ventilador marca la diferencia porque donde sopla el aire es donde se dirige la humedad a medida que se extrae de su comida.
Los ventiladores montados en el fondo generalmente soplan el aire hacia los lados donde cruza la comida, escapando a través de una ventilación en el centro. Las bandejas cercanas al fondo se secan primero, y es posible que deba limpiar la condensación de la tapa ocasionalmente.
Montado en la parte superior Enviar el aire hacia abajo, evitando la condensación en la parte superior. Estos modelos generalmente tienen respiraderos laterales, y el aire va por el centro, luego se extiende a los lados a través de la comida.
Un ventilador lateral o montado en la parte trasera soplará uniformemente a través de las bandejas, enviando la humedad al lado opuesto de la unidad. Por lo general, estos tienden a ser los mejores, pero también tienden a estar disponibles solo en modelos de forma cuadrada, que tienden a ser más caras.
El poder del ventilador variará entre diferentes modelos y se optimizará al diseño particular que se utiliza. Sin embargo, he descubierto que los mejores modelos de deshidratador de alimentos tienden a tener un ventilador bastante fuerte que sopla el aire consistente en tu comida.
Todo sobre las bandejas
Hay dos tipos de bandejas utilizadas en los deshidratadores: apilables o deslizantes.
Las bandejas apilables son más comunes con los modelos redondos y rectangulares. Como su nombre indica, estos se apilan entre sí. Es posible que deba rotar las bandejas durante el proceso de secado para asegurarse de que todo se seque de manera uniforme.
Además, los modelos de bandeja apilables son ligeramente expandibles, pero con límites. No quieres apilar 24 bandejas sobre un deshidratador barato porque el ventilador no puede manejarlo. Algunos modelos están construidos con un ventilador más fuerte que puede manejar más bandejas.
Las bandejas correderas funcionan como rejillas de horno. Por lo general, están hechos de una malla de plástico pesada o metal, y algunos vienen con revestimientos de bandeja adicionales que pueden manejar materiales finos o semi-líquidos. Para mí, estas son las bandejas más fáciles de usar.
Hablemos del material de la bandeja. Si le preocupa los plásticos sin BPA, es probable que prefiera bandejas de metal. Duran más y son más fáciles de limpiar. Las bandejas apilables suelen ser de plástico, donde las bandejas deslizantes pueden ser.
Las bandejas de plástico se pueden dañar más fácilmente, y la limpieza repetida marcará la superficie. Con el tiempo, estos pueden volverse frágiles, pero pasará un tiempo antes de que comiencen a necesitar reemplazos. Estos también le permiten ver el proceso de secado más fácilmente, que es una ventaja!
Capacidad
¿Vas a deshidratando mucha comida?? Solo un poco? Planeando hacer pieles de fruta o mezclas de sopa deshidratada?
Muchos factores cambian sus necesidades de capacidad. La mayoría de los modelos redondos o rectangulares tienen el ventilador directamente en el medio de la unidad, lo que elimina mucha capacidad. También hace que sea más difícil convertir líquidos gruesos como puré de puré de manzana o fresa en un cuero de fruta razonable.
Los modelos cuadrados tienen la mayor capacidad por bandeja, ya que el ventilador está en el lado de la unidad y no en el área de secado. Estos también hacen que sea mucho más fácil manejar artículos más grandes, o usar revestimientos de bandeja de silicio (para semi-líquidos) o papel pergamino (para productos finos como hierbas) en la parte superior de sus bandejas.
Recuerde, cuantas más bandejas de cosas tenga secado, más potencia necesitará para ejecutar la unidad, y es posible que le tome más tiempo secarlo todo. Sin embargo, los modelos de mayor capacidad tienden a ser los mejores para familias numerosas o personas que desean preservar mucha comida.
Configuración de temperatura
Dado que la temperatura puede ser un factor, es importante poder ajustar la temperatura a la que opera su deshidratador.
Como recomendación general, las hierbas deben secarse a la configuración de temperatura más baja, entre 90-110 ° F.
La mayoría de las frutas y verduras tienen un buen desempeño entre 125-135 ° F para crear una piel externa más suave, pero se pueden establecer más alto si desea que el exterior sea más duro y el interior suave y masticable.
Las carnes requieren una temperatura más caliente porque están parcialmente cocinadas en el proceso de secado, por lo que una configuración de 145-160 ° F está bien. De hecho, tiendo a ir al extremo superior para la cecina, solo para calentarlo a un mínimo de 160 para matar bacterias.
La mayoría de los deshidratadores tienden a tener un rango entre 95-165 ° F, pero los modelos individuales varían ligeramente, por lo que es importante verificar y ver lo que su modelo puede manejar.
Los mejores deshidratadores de alimentos tienden a tener la mayor gama de configuraciones de temperatura. La mayoría de las opciones digitales funcionan extremadamente bien, ya que no se limitan a algunas temperaturas establecidas, pero se pueden optimizar para sus necesidades. Las versiones operadas con dial más antiguas son limitadas, pero aún así hacen el trabajo!
Cierre automático
Si bien rara vez es una preocupación, usar un calor demasiado alto y deshidratarse de su comida durante demasiado tiempo puede hacer que tenga un sabor quemado. Para evitar esto, muchas de las unidades de gama alta ahora incluyen un cierre automático.
Este cierre automático es doblemente útil si estás constantemente en movimiento. Las personas que no están en casa durante largos períodos pueden querer esto, así que secar se detiene por sí sola, y no están desperdiciando poder y potencialmente sobrecargadores de comida.
Lo considero una adición de tranquilidad en lugar de un requisito absoluto, pero es bueno tener!
Piezas de repuesto y complementos
¿Qué pasa si quieres recoger bandejas adicionales?? O tal vez te gustaría más revestimientos de bandeja?
Es esencial que antes de seleccionar su máquina, encuentre una que tenga piezas de repuesto como tapas o bandejas. Expandir la capacidad de su modelo con complementos como revestimientos de bandeja o alfombrillas de silicio también es buena, pero deberá asegurarse de que encajen y trabajen con su máquina correctamente.
Algunas compañías los venden fácilmente y se pueden encontrar tanto en línea como en tiendas. Otras compañías requieren que los solicite directamente de la empresa, y la disponibilidad se limita al tiempo de producción de ese modelo específico.
No hace falta decir que no desea descubrir que no puede obtener piezas después de solo un año o dos de uso! Así que mantenga sus ojos fuera para cualquier componente adicional requerido o posibles puntos débiles en su máquina en particular.
Otro equipo útil para deshidratarse
Cuando planea usar una secadora de alimentos como parte de su régimen de almacenamiento regular, aún debe tener en cuenta el almacenamiento. Hemos incluido algunos enlaces de Amazon a continuación para diferentes productos que puede encontrar útiles para almacenar todo lo que produce!
Contenedores de almacenamiento
Puedes usar tarros de cristal, Pero eso puede ocupar mucho espacio, por lo que la mayoría de la gente opta por bolsas mylar.
Encuentro que las bolsas mylar del tamaño de un cuarto o galón son los mejores tamaños para mí. Bolsas de galón son perfectos para almacenar bocadillos o pequeñas cantidades. Bolsas de galones Me uso para hacer kits caseros de sopa o estofado, así como para preservar grandes cantidades.
Uno de los aspectos más complicados de almacenar su alimento deshidratado es que tiene que estar en aire y libre de humedad. Si el oxígeno entra, puede permitir la humedad y su comida puede estropear!
yo suelo Absorbedores de oxígeno de 100cc Para todo lo que hay un frasco de masón de cuartos y para mylar bolsas del tamaño de un cuarto. Para bolsas de galones, uso 300cc de oxígeno.
Si estoy usando frascos de albañil, también puedo poner un absorbedor de humedad segura de alimentos en el fondo del frasco. Estos Paquetes de gel de sílice de papel 5G son geniales. No los uso con bolsas mylar, ya que Mylar puede absorber pequeñas cantidades de humedad. Pero son útiles en frascos de vidrio.
Sábanas antiadherentes de silicona
Finalmente, si estás haciendo muchas cosas superfinas, semi-líquido o pasta (hierbas, semillas para almacenar, mezclas de sopa gruesas, pieles de frutas, etc.), tener sábanas extra antiadherentes de silicona es realmente útil. Soy aficionado Paraflexx, Pero encontrar el tipo correcto para su deshidratador particular es esencial.
