¿Por qué mi brócoli tiene cabezas sueltas y amargas??

Brócoli, Brassica oleracea varilla. Italica, es un cultivo crucífero y un Miembro de la familia Brassicaceae, o de repollo. Crece mejor en clima fresco y puede ser un gran desafío para cultivar con éxito.

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En este artículo, nos concentramos en lo que sale mal cuando su brócoli se forma suelto, cabezas amargas y cómo evitar que esto suceda.

Por qué el brócoli puede formar cabezas sueltas y amargas

• Condiciones de crecimiento óptimas
• Los desencadenantes de problemas
• Medidas de evitación
• Firme y sabroso

Comencemos con una breve descripción de las condiciones necesarias para un cultivo exitoso.

Condiciones de crecimiento óptimas

Esta verdura crucíferia, que a menudo llamo a una prima donna, necesita las siguientes condiciones para prosperar:

• A pleno sol ubicación
• Suelo rico en orgánicamente, con un pH neutral
• Espaciado según Instrucciones de paquetes de semillas
• Incluso humedad y excelente drenaje
• Temperaturas frías, incluso
• Es hora de madurar completamente en clima frío
• Adecuado parásito y control de Enfermedades

Estas condiciones son cruciales. Puede revisar los detalles completos de cada uno en nuestro artículo sobre el Essentials de la formación de la cabeza del brócoli.

Descubra por qué las cabezas a veces no son tan apretadas y dulces como nos gustaría.

Los desencadenantes de problemas

Cuando el brócoli se forma suelto, los floretes separados, en lugar de una cabeza sólida, miren las condiciones de crecimiento esenciales para respuestas.

Los problemas en cuatro áreas principales tienen más probabilidades de causar este tipo de malformación de la cabeza. Ellos son: desequilibrios de nutrientes, temperaturas cálidas o fluctuantes, humedad desigual y plantación mal cronometrada.

Cada uno por sí solo puede tener un efecto adverso, y cuando ocurren los cuatro, las posibilidades de un resultado decepcionante son aún mayores.

Las plantas ya estresadas por deficiencias en una u otra área pueden ser aún más susceptibles a no formar una cabeza adecuada, y tener un sabor amargo.

Hablemos de cada causa.

Desequilibrio de nutrientes

El brócoli es un alimentador pesado, por lo que el suelo rico en nutrientes es una necesidad.

La falta de macro y micronutrientes clave puede tener un efecto adverso en la formación de la cabeza.

Además, la sobrefertilización con productos que no están bien equilibrados y contienen un exceso de nitrógeno, puede provocar una producción de follaje en exceso, sin cabezas ni cabezas que estén sueltas.

Temperaturas cálidas o fluctuantes

El clima afecta enormemente el rendimiento del brócoli. Idealmente, Se cosechan los cultivos antes de que las temperaturas se calienten en verano, o justo antes de la primera helada dura.

Si la temperatura repentina, o y-yos arriba y abajo, la formación de la cabeza puede verse comprometida. Además de formar libremente, las cabezas pueden botón, formando pequeños floretes individuales, o pernos y ir a la semilla.

El clima cálido también hace que las brassicas desarrollen un sabor amargo, particularmente junto con la falta de humedad adecuada.

Sequía o niveles de humedad fluctuantes

El brócoli quisquilloso disfruta incluso de la humedad: no le gusta secarse, pero tampoco se aguanta con los pies mojados.

Cualquiera de estas condiciones puede enfatizar la planta y hacer que se prepare para la floración, lo que dará como resultado que los floretes comiencen a alargarse, dando a la cabeza una apariencia suelta.

Plantación mal cronometrada

Finalmente, un cultivo puede estar condenado desde el principio si sus días hasta la madurez no se combinan con la temporada de crecimiento de la región en la que se cultiva.

De acuerdo, puede haber picos de temperatura o fluctuaciones inesperadas como se mencionó, pero el brócoli necesita un clima frío para la formación adecuada de la cabeza. Debe cronometrar su siembra adecuadamente, para que no esté madurando durante el calor del verano.

Esto puede implicar iniciando semillas en interiores Para dar un salto en la temporada de crecimiento, o siembra variedades de maduración temprana directamente al aire libre en primavera, después de la última fecha de helada; o a fines del verano, para cosechar antes de la primera helada dura.

Medidas de evitación

Una vez que conozca a los posibles culpables, el siguiente paso es minimizar la probabilidad de que cualquiera de ellos arruine su cosecha.

Aquí hay acciones a tomar:

Pruebe su suelo para determinar su contenido de nutrientes. Agregar Enmiendas como el compost según sea necesario. Fertilizar con un producto bien equilibrado y de acción lenta que no contiene un exceso de nitrógeno.

Manee los picos de temperatura y las fluctuaciones regando bien el día antes de un aumento en el calor, para mantener el suelo fresco.

Use tela de sombra para refugiar las plantas del sol inquebrantable. Si se esperan fluctuaciones, instale cubiertas de hileras flotantes Para mantener más temperaturas de aire y terreno alrededor de sus cultivos.

Las temperaturas que exceden los 80 ° F, se sumergen por debajo de 40 ° F, o rebotan de un lado a otro pueden significar problemas.

Y quizás lo más importante de todo, elija variedades que sean adecuadas para su Zona de resistencia del USDA.

Sembra semillas y plántulas de manera oportuna, de modo que la formación de la cabeza no se produce durante el calor del verano o las congelaciones duras de otoño o invierno.

Firme y sabroso

Hemos discutido el papel de que el juego de nutrientes, temperatura y tiempo en la formación de cabeza adecuada. También hemos sugerido medidas proactivas para apoyar las funciones de cada.

Además, debe comprender el tipo de cultivo que está cultivando. La brote de variedades forman floretes individuales, así que asegúrese de tener un tipo de encabezado antes de preocuparse. Ver nuestro Guía de las mejores variedades de brócoli aprender más.

Ahora estás listo para cultivar un cultivo firme y sabroso.

¿Has tratado con cultivos que no crecieron como se esperaba?? Comparta sus experiencias con nosotros y nuestros lectores en la sección de comentarios a continuación.

Para aprender más sobre cultivando verduras crucíferas En su jardín, necesitará las siguientes guías:

• Cómo cultivar la coliflor, una cosecha desafiante de clima frío
• ¿Cuál es la diferencia entre el brócoli rabe y el brócolini?
• Cómo cultivar brócolini
• 9 de las mejores plantas complementarias para crecer con brócoli