Por qué las zanahorias crujen consejos para prevenir raíces divididas

Tirar de los verduras de raíz es como abrir regalos el día de Navidad. Hay una poderosa sensación de anticipación y emoción sobre lo que contiene el envoltorio, o el suelo.

Hay pocas cosas más satisfactorias que levantar una planta prístina, de colores brillantes y comestibles.

Si bien disfruté de reírme de vegetales de forma única y tengo un extraño amor por las raíces entrelazadas, prefiero descubrir algo que parece proveniente de la tienda de comestibles.

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Las zanahorias son plantas frágiles y con frecuencia se agrietan, generalmente a lo largo de la raíz. La causa principal de las zanahorias divididas es la humedad esporádica.

Las raíces maduras son sensibles a diversos grados de humedad y prefieren mantenerse en un nivel constante. Esto puede ser especialmente difícil en áreas propensas a la sequía.

Las zanahorias deben recibir una pulgada de agua cada semana. Dicho esto, debe ajustar su horario de riego de acuerdo con el clima.

En temperaturas particularmente malas, es posible que necesite riegue dos veces por semana. Sin embargo, el riego excesivo o la lluvia también pueden hacer que las raíces tomen demasiada agua y se dividan.

Afortunadamente, hay muchos métodos para combatir este problema común.

En esta guía, aprenderá a prevenir los contratiempos de deformación, incluyendo cómo elegir cultivares resistentes, enmendar su suelo y regar sus plantas para evitar divisiones.

Aquí hay una descripción general rápida de todo lo que cubriremos con anticipación:

Lo que aprenderás

• ¿Por qué las zanahorias se rompen??
• Cómo evitar agrietarse
  • Comience con el suelo
  • Seleccione cultivares resistentes a las grietas
  • Agregar mantillo
  • Crecer en contenedores
  • Establecer un horario de riego
  • Use un medidor de humedad
  • Cosecha de manera oportuna
• Son zanahorias deformadas todavía comestibles?

¿Por qué las zanahorias se rompen??

Las verduras de la raíz se agrietan porque una afluencia repentina de agua hace que las raíces crezcan rápidamente, y las células se hinchan con agua. La presión se acumula y las verduras se dividen.

Esto sucede más comúnmente en el verano, o durante los períodos de sequía. Desafortunadamente, generalmente no te darás cuenta de que una verdura se ha dividido hasta después de que se coseche. Y no puedes arreglar una raíz después de que se realiza el daño.

Las temperaturas de congelación también pueden causar grietas. Esto se debe a que la congelación hace que las células vegetales se expandan, contrayendo nuevamente cuando se descongelan.

Esto daña las células y puede dar el producto menos de un crujido y hacer que las raíces se dividan. Sin embargo, la cosecha en el momento correcto ayuda a que este problema común sea más fácil de prevenir.

Cómo evitar agrietarse

Como conocemos las causas más comunes de grietas, hay muchas buenas opciones para prevenir esta deformidad. Estos incluyen enmiendas del suelo, colocación estratégica, cultivares resistentes a la siembra y riego oportuno.

Si cosechas zanahorias agrietadas, no puedes arreglarlas. Pero puede aprender de sus errores y descubrir qué probablemente causó el problema. Primero, eche un vistazo al suelo.

Comience con el suelo

El suelo que contiene mucha materia orgánica, en oposición al suelo excesivamente arenoso o arcilloso, tiene una textura friable que es más propicio para cultivar zanahorias sanas.

Los suelos arcillosos también son mejores para mantener niveles de humedad consistentes y son más propicios para cultivar verduras sin deformidades.

Enmendar con compost es a menudo la mejor manera de mejorar la textura del suelo. Incluso materiales domésticos como granos de café y cáscaras de huevo se puede usar como enmiendas del suelo o descomponerse en compost casero y agregar más tarde.

Si quieres comenzar tu propia pila de compost, Consulte nuestra guía detallada.

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Algo como el compost orgánico de Tank's Green Stuff de Arbico Organics es una excelente opción para enmendar su suelo si prefiere comprar algo listo!

Seleccione cultivares resistentes a las grietas

Algunos cultivares son simplemente más propensos a romperse que otros. Por ejemplo, las variedades largas tienen más probabilidades de dividirse, mientras que los cultivares en forma de bola o en miniatura son más resistentes.

Aquí hay algunas opciones que son menos propensas a dividir:

Rey de otoño

'Rey de otoño' es una opción de naranja pálida y dulce. Si bien es resistente a las grietas, estos también son bastante largos, alcanzando 12 pulgadas de largo en la madurez. También tienen tops notablemente largas que pueden crecer hasta 16 pulgadas.

'Rey de otoño'

Estos son resistentes fríos pero sensibles a las condiciones de suelo pesado y necesitan ser cultivados en una cama bien atendida.

Puedes encontrar semillas 'Autumn King' Disponible para su compra en True Leaf Market.

Caracas

'Caracas' son cortas, con las raíces maduras que solo alcanzan alrededor de tres pulgadas de largo y tres pulgadas de ancho. Esta variedad híbrida también es conocida por ser muy dulce y fácil de cultivar en contenedores.

'Caracus'

Puedes comprar paquetes de 1000 semillas de Burpee.

Núcleo rojo de Chantenay

'Chantenay Red Core' obtiene su nombre de su centro de naranja oscura a rojo. El exterior de la zanahoria es de color naranja brillante, dando a cada corte una sección transversal distintiva.

'Chantenay Red Core'

Esta variedad madura en 60 a 70 días y tiene una punta de raíz contundente. Es lo suficientemente tierno como para comer crudo pero también bueno para cocinar.

Puedes encontrar semillas en True Leaf Market.

Verificar Nuestra guía para obtener más información sobre el cultivo 'Chantenay.'

Danvers 126

Si ha cultivado zanahorias antes, es probable que reconozca el nombre de esta variedad. 'Danvers 126' es un cultivar de reliquia resistente a la división que tolera suelos pesados.

'Danvers 126'

Estos son conocidos por su dulce sabor y resistencia.

True Leaf Market tiene Estas semillas de reliquia populares disponibles para su compra.

Obtenga más información sobre el crecimiento de 'Danvers' en nuestra guía.

Tonda di parigi

'Tonda di parigi' significa "ronda de parís" en italiano, y este cultivar de la reliquia produce raíces poco profundas y redondas que son resistentes al agrietamiento y adecuados para la jardinería de contenedores.

'Tonda di Parigi'

Estas verduras maduran en solo 65 días y las semillas están disponibles en paquetes de 800 miligramos de intereses botánicos.

Agregar mantillo

El mantillo también es bueno para la retención de agua y la regulación de la humedad, lo que puede ayudar a evitar el agrietamiento en su cosecha de zanahoria.

Si bien el compost se puede usar como mantillo, las chips de madera son una de las opciones más populares. Paja y hojas de otoño También son soluciones rentables que se descomponen lentamente en materia orgánica que mejora el suelo.

Si opta por comprar mantillo, asegúrese de que se recomiende para uso de jardín. Algunos tipos de heno y paja comercial han estado expuestos directa o indirectamente a herbicidas que pueden dañar sus plantas.

Crecer en contenedores

Si está cultivando zanahorias en una pequeña escala, es posible que pueda evitar agrietarse las raíces plantándolas en contenedores.

Esta es una solución especialmente útil en áreas propensas a fluctuaciones climáticas extremas, ya que los contenedores pueden moverse fuera de la lluvia o el sol de acuerdo con el pronóstico.

Tenga en cuenta que necesitará ser mucho más proactivo con su cosecha si sigue esta ruta. Las macetas tienden a secarse más rápidamente que el suelo.

Los contenedores que son lo suficientemente profundos y grandes como para cultivar zanahorias también pueden ser difíciles de moverse en mal tiempo, así que considere usar un carrito o soporte de plantas con ruedas, o solicitar la ayuda de un amigo!

Para aprender más sobre Cultivo de zanahorias en contenedores, consulte nuestra guía detallada.

Establecer un horario de riego

Mi forma favorita de reducir el riesgo de agrietarse es establecer un horario de riego. En general, las zanahorias necesitan una pulgada de agua cada semana.

También puedes usar riego por goteo o mangueras de remojo en un temporizador como una opción fácil y sin duda.

Por supuesto, esta medida preventiva viene con sus propias advertencias. Aún debe salir y verificar manualmente la humedad del suelo de vez en cuando.

Las condiciones al aire libre son muy variables, y las zanahorias requieren humedad constante, por lo que aumentar la cantidad y la frecuencia con la que se regará durante los hechizos secos.

Para muchos jardineros, es el mejor establecimiento de recordatorios para verificar el nivel de humedad del suelo en un horario establecido.

Es posible que sus plantas no necesiten la misma cantidad de agua a la misma hora cada día durante toda la temporada, pero recordar ser un jardinero atento puede ayudarlo a producir una cosecha de zanahoria que esté libre de grietas.

Es importante hacer los ajustes necesarios durante los períodos de calor y sequía, para traer su mejor cosecha hasta el momento. Una de las mejores maneras de leer precisamente cuánto debe riegue es Use un medidor de humedad.

Use un medidor de humedad

Si a menudo cultiva vegetales sensibles a la humedad como las zanahorias y nabos, podría valer la pena invertir en un medidor de humedad.

En pocas palabras, un medidor de humedad monitorea y le informa sobre los niveles de agua en su suelo, para que pueda ajustar sus hábitos de riego en consecuencia.

Si está buscando un medidor de humedad asequible pero confiable, consulte el medidor de 3 vías Hydrofarm Active Air 3 vías de Arbico Organics.

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Me gusta esta opción porque te da mucho por tu dinero. No solo mide la humedad, sino que también estima los niveles de luz y pH, por lo que puede decirle mucho sobre la salud de su suelo.

Si eres nuevo en usar estas prácticas herramientas, Asegúrese de leer nuestra guía.

Cosecha de manera oportuna

Si bien el agua es el culpable más común, una congelación dura también puede causar divisiones. En general, es mejor cosechar sus zanahorias antes de que el suelo se congele.

La mejor manera de asegurarse de que sus raíces estén listas para cosechar a tiempo es plantarlas a tiempo! Plantando una cosecha de otoño puede ser particularmente difícil ya que debe proporcionar suficiente tiempo antes de la llegada de la primera helada.

Hacer un plan de jardinería es una forma proactiva de poner sus cultivos en el suelo en el momento adecuado y al mismo tiempo maximizar su cosecha.

He encontrado que Mantener un diario de jardinería con planes anteriores también me ayuda a recordar lo que funcionó y aprender de mis errores.

Alguno Las zanahorias se pueden almacenar en el suelo Durante el invierno, pero debe considerar estratégicamente su variedad y sus condiciones de crecimiento.

El rango de temperatura de almacenamiento ideal para las zanahorias es de 32 a 40 ° F. Pueden ser cubiertos y almacenados en el suelo, todos en jardines hasta el norte de la zona de resistencia del USDA 5A.

Si prefiere simplemente levantar sus raíces antes de la llegada del clima invernal, visite Esta guía detallada sobre cuándo y cómo debe cosechar.

Son zanahorias deformadas todavía comestibles?

Sí, incluso agrietado, todavía son comestibles!

Para obtener más detalles sobre la edibilidad de las zanahorias deformadas, consulte Nuestra guía de nueve causas comunes de raíces deformadas.

Si sospecha que sus verduras se han agrietado, cosecha de inmediato, ya que las raíces divididas son propensas a pudrirse.

Antes de comerlos, el producto debe lavarse a fondo ya que las crestas a menudo sostienen la tierra. Las áreas dañadas que son difíciles de limpiar se pueden cortar y descartar.

Soy parcial a usar raíces imperfectas en platos de pasta. Intente incluir cualquiera que haya cosechado de su jardín en este ravioli de zanahoria asada con tomillo mantequilla marrón. Encontrarás la receta En nuestro sitio hermana, Foodal.

También puedes hacer sopas y guisos con ellos, como esta zanahoria asada y sopa de cebolla con Dukkah Spice, También de Foodal.

Si no te gusta la idea de comer zanahorias deformadas, dales a un amigo para que no se desperdicien!

Son excelentes para alimentar el ganado, y cualquier cosa cosecha del jardín que esté libre de plagas o patógenos de enfermedades también se puede agregar a la pila de compost.

Agrietado pero encantador

Las divisiones de la raíz son fáciles de prevenir con los ajustes apropiados a los tiempos de humedad y cosecha. Del mismo modo, ser estratégico sobre cuándo riegas y qué variedades crezcas pueden marcar una gran diferencia.

Aún así, Pretty Produce no es el Be-All and End All. Si bien las verduras agrietadas pueden no ser tradicionalmente hermosas, todavía son locas y deliciosas. Además, comer productos divididos o imperfectos puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.

¿A menudo terminas con raíces deformadas?? ¿Cuáles son tus formas favoritas de comerlos?? Háganos saber sus consejos y recetas favoritos en los comentarios!

Si quieres Obtenga más información sobre el crecimiento de las zanahorias, Echa un vistazo a estos artículos a continuación:

• Solución de problemas y prevención de problemas de cultivo de zanahoria
• 13 de las mejores variedades de zanahoria para crecer en casa
• Cómo identificar y controlar las plagas de zanahoria