Cómo plantar y cultivar guisantes
Cajano cajano
Cuando vives en un lugar lo suficientemente cálido como para cultivarlos como anuales o plantas perennes, los guisantes de paloma son útiles.
Estas legumbres, Cajano cajano, son una de las verduras más beneficiosas para crecer en su jardín.
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Producirán una abundante cosecha de semillas comestibles que puede consumir fresco o cosecha para almacenar la despensa. Secas y divididas, estas legumbres populares son la estrella del tradicional plato indio toor dal, y también son sabrosos en una variedad de otras recetas.
Las plantas también fijan el nitrógeno en el suelo, rompen el suelo compactado con sus gráficos considerables y atraen insectos beneficiosos con sus flores.
Algunas personas cultivan esta planta comestible principalmente para forraje de animales, o tal vez como abono verde, o un rompen de viento.
Otros mezclan y coinciden con estas posibilidades, comiendo algunas vainas, cortando algunas ramas para el mantillo, plantando un cultivo temprano para arar y enriquecer el suelo.
Si le gusta la versatilidad y el valor en sus plantas vegetales, ¿qué tal hacer un intento de guisantes de paloma??
Tenemos muchos consejos útiles para comenzar. Esto es lo que debe esperar:
Lo que aprenderás
- ¿Qué son los guisantes de paloma??
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de crecimiento
- Poda y mantenimiento
- Donde comprar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha y almacenamiento
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
¿Qué son los guisantes de paloma??
Los guisantes de paloma se originaron hace miles de años en la India, donde todavía se cultivan como una fuente importante de alimentos tanto para personas como para animales.
Estas leguminosas se propagan ampliamente en los trópicos, especialmente en las Indias Occidentales. También se llaman guisantes de Congo, guisantes sin ojo, gramo rojo, dhal y gandules. Pero creo que la mejor descripción para ellos proviene de Horticultor australiano Jerry Coleby Williams.
Llamó a los guisantes de paloma "la cosecha perfecta del siglo XXI" porque son tan útiles como el maíz pero requieren muchos menos recursos ecológicos para producir.
Estas legumbres ricas en proteínas con un sabor a nuez producen grandes rendimientos incluso frente a la sequía, el suelo agotado y las temperaturas extra-cálidas. Crecerán en tierra de arcilla compactada, margen o arena.
También fijan el nitrógeno en el suelo para otros cultivos, sirven como forraje para el ganado, producen ramas que puede podar como fuente de mantillo y atraer insectos beneficiosos incluyendo abejas y otros polinizadores.
Pero no tiene que ser particularmente consciente del medio ambiente o tratar de cultivar alimentos en condiciones menos que ideales para apreciar los guisantes de las palomas.
Los jardineros estadounidenses los disfrutan porque crecen con muy poco alboroto y producen grandes rendimientos de semillas de nuez que son sabrosas en una amplia variedad de platos. Puede bombardearlos a comer verde o esperar hasta que las vainas se sequen y almacenan la despensa para la cocina de frijoles durante todo el año.
También funcionan bien como cultivos de cobertura, y algunos permaculturistas los plantan como hervientes o para romper el suelo compactado con sus impresionantes taproots.
Los guisantes de paloma también son bonitos, luciendo flores amarillas o multicolor por delante de sus vainas moteadas o verdes. Las semillas producidas también son coloridas, que van desde buffes hasta rosa o verde.
Las plantas maduras pueden alcanzar de seis a 12 pies de altura, por lo que también pueden sombrear vegetales de clima frío como lechuga o brócoli Para extender la cosecha a principios del verano.
Y después de una subida inicialmente lenta, crecerán bastante rápido y pueden servir como un viento en el paisaje o como un enrejado para Tomates, todo mientras produce bushels literal de semillas comestibles.
Sus únicos inconvenientes sustanciales son su disgusto por la sombra parcial y su sensibilidad al clima frío.
Mientras que los arbustos verticales pueden crecer como plantas perennes a corto plazo en Zonas de resistencia del USDA 9 a 12, no pueden hacer frente a las heladas o al frío: cualquier otra persona interesada en cultivarlos debe plantarlos como anuales.
Sin embargo, eso no es una gran dificultad, porque las plantas crecen fácilmente a partir de la semilla. Y a pesar de que sobrevivirán por hasta cuatro o cinco años (haciéndolos "plantas perennes de corta duración") en el área de crecimiento adecuada, producen mejor en el primer año.
Otro rasgo a tener en cuenta: los guisantes de paloma tardan mucho en producir flores y luego vainas. Cualquiera que quiera cultivarlos necesita al menos 120 días desde la siembra para producir vainas verdes, y más tiempo para cosechar las legumbres secas.
Entonces, si está interesado en esta cosecha para su huerto en casa, comencemos. A continuación: cómo sembrar.
Propagación
En áreas con breves temporadas de crecimiento, puede comenzar los guisantes de paloma en interiores y luego trasplantarlos.
Si intenta este enfoque, asegúrese de usar bote de turba o contenedores de inicio de semillas hechos con algún otro material biodegradable para que las raíces no se molesten cuando se trasplante.
En general, será mejor que dirija esta leguminosa, para que sus plantas no sean tan propensas al shock de trasplante.
Los guisantes no son exigentes con el suelo. Lo harán mejor en el suelo con un pH que va desde 5.0 a 7.0, pero también pueden producir un cultivo comestible en un suelo mucho más alcalino, con un pH de hasta 8.0.
También crecerán fácilmente en arcilla, margen o arena. Pero aún crecerán mejor si cultiva el suelo hacia abajo a unas pocas pulgadas por delante de la siembra.
También querrás asegurarte de desmalcar el suelo por completo antes de sembrar.
Las malas hierbas de crecimiento rápido son una de las pocas enemigos de las plantas de guisantes de paloma, especialmente antes de la germinación y en las primeras semanas posteriores de crecimiento lento como plántulas, cuando las malas hierbas oportunistas podrían tener la oportunidad de hacerse cargo.
Después de que ha pasado el riesgo de escarcha y las temperaturas de la primavera se han calentado, siembra las semillas de una pulgada de profundidad, espaciándolas de tres a cuatro pulgadas de distancia.
Algunas personas plantan tres o cuatro semillas cada una en colinas espaciadas a cuatro o cinco pies de distancia.
Cuando estás cultivando guisantes como estiércol verde, los plantará más cerca. Obtenga más información sobre ese proceso en Nuestra guía para el recorte de cobertura.
Sin embargo, elige plantar para satisfacer sus necesidades, regarlas bien y mantener el área húmeda hasta que broen, lo que debería tomar un par de semanas.
Una vez que los brotes tienen dos conjuntos de hojas verdaderas, pregúntelas para pararse al menos un pie separado. Si planea cultivarlos como perennes, eventualmente querrá proporcionar una distancia de aproximadamente tres pies entre las plantas para permitir una circulación de aire adecuada.
Puedes adelgazarlos cuando son jóvenes, podar los brotes laterales en plantas maduras o jugar "supervivencia del más apto" cuando las plantas envían un nuevo crecimiento en temporadas posteriores.
Vea cuáles se ven más saludables, o están atrayendo la mayor cantidad de abejas, o produciendo la mayoría de las vainas, y luego podan o desarraigar el resto.
Una excepción a esto son los arbustos que planta como setos, que se pueden acercar más para proporcionar un rompimiento de viento.
Cómo crecer
Los guisantes son pequeñas plantas duras que crecerán a través de la sequía, el suelo pobre y mucho calor.
Aquí está la cosa, aunque. Si bien pueden sobrevivir a esas condiciones, producirán más abundantemente y serán más saludables cuando les proporcione mejores recursos.
Si es posible, comience con un suelo de drenaje bien y plantee en un área solar a pleno sol.
Como se mencionó, el pH ideal es 5.0 a 7.0, aunque lo harán bien en suelo alcalino con un pH de hasta 8.0, si eso es lo que tienes. El guisante de paloma se ajustará! Si no está seguro de cuál es el pH de su suelo, realizar una prueba de suelo.
Además, y esto es muy refrescante, considerando cuánto produce una planta en una temporada, hay No hay necesidad fertilizar.
Demasiada nutrición puede conducir a una sobreabundancia de follaje sobre los frijoles, y las plantas realmente no necesitan fertilizantes suplementarios para prosperar.
Las primeras semanas después de la brote de las semillas son importantes. Asegúrese de mantener el suelo húmedo, pero no húmedo, y el área libre de malezas.
Se necesitan las plantas hasta un mes para establecerse, y lo harán mucho más fácilmente si no están compitiendo por nutrientes, agua o lo más importante, la luz solar.
Y no temas, una vez que tengan aproximadamente seis pulgadas de alto, se acelerarán, se extenderán y creciendo enérgicamente más alto, hasta cuatro pulgadas por semana.
En ese momento, puede aliviar la atención que brinda estas plantas. No necesitan mucho alboroto.
Consejos de crecimiento
- Planta a pleno sol para obtener los mejores resultados.
- Crecer en un suelo de drenaje bien. No pueden sobrevivir condiciones pantanosas y anegadas.
- Weed a menudo durante las primeras semanas después de la germinación, ya que las plantas crecen lentamente.
Poda y mantenimiento
Si lo desea, puede podar los tallos una vez que las plantas tengan unos pocos pies de altura para aumentar la productividad, pero no se corte demasiado.
Objetivo es cortar cuatro o cinco pulgadas de las ramas terminales, y puede guardar los esquejes para usar para mantillo. Si bien esto puede alentar a las plantas a crecer más vigorosamente, no es necesario.
Se beneficiarán de un poco de agua suplementaria en un hechizo de calor, pero resistirán el impulso de empaparlos.
Realmente pueden hacer frente a muchas condiciones de crecimiento indeseables, pero morirán en exceso de humedad, o cuando hayan estado sentados en piscinas de agua o suelo empapado.
Si desea cultivar guisantes como arbustos de paisajes, tenga en cuenta que esta planta en particular es una planta perenne "de corta duración", no una que ocupe el mismo nicho en su paisaje durante generaciones. Por lo general, vivirá durante unos cinco años, Tops.
Produce la cosecha más abundante en el primer año de cosecha, por lo que si está más interesado en cultivar guisantes para alimentos, es una buena idea desarraigar lo que planta al final de la temporada.
Encontrará que las plantas se sembran fácilmente, por lo que si no tiene un espacio de jardín salvaje y libre, es posible que desee tirar de los voluntarios o cortarlas en la línea de suelo y dejar las raíces en su lugar para enriquecer el enriquecimiento. suciedad.
Puedes secar las plántulas jóvenes o los brotes laterales que cortas para usar como alimento para animales o mantillo, o colocarlas directamente en el compost.
Donde comprar
Hay docenas de tipos de plantas de guisantes y semillas que se cultivan a nivel mundial, con numerosos cultivares con nombre cultivados comercialmente en los EE. UU. Y otras variedades que se han mejorado para crecer más rápidamente o para producir rendimientos más pesados en ciertas regiones.
Los productores pueden favorecer los cultivares altos, tipo árbol o enano, dependiendo de sus necesidades.
La mayoría de las semillas disponibles para jardineros de vegetales caseros, por otro lado, están genéricamente etiquetados como guisantes de paloma sin indicación del cultivar.
Es posible que pueda obtener semillas secas viables de un supermercado asiático, mercado de agricultores locales o intercambio de semillas, así como de fuentes en línea. Solo recuerde verificar la edad de las semillas y evitar cualquiera que tenga más de un año o que se haya dividido en el distribuidor.
Para asegurarse de tener semillas viables antes de plantarlas en su jardín, humedezca una toalla de papel y coloque cuatro o cinco semillas en la parte superior, luego deslícelo en una bolsa de plástico con cremallera o un recipiente hermético con la tapa asegurada.
Coloque la bolsa o el recipiente en una habitación que tenga 70 ° F y déjela de siete a 10 días antes de verificar si han germinado. Si no han brotado para entonces, las otras semillas en la bolsa probablemente tampoco serán viables.
Semillas de guisantes de paloma
Dos selecciones en línea disponibles comercializadas específicamente para crecer en el jardín incluyen paquetes de 20 semillas vendidos por Hierbas medicinales de Palm Beach que están disponibles en Amazon, y paquetes de 25 semillas del jardín de la naturaleza, También disponible a través de Amazon.
Manejo de plagas y enfermedades
Especialmente si los está cultivando como un cultivo de cobertura para hasta el suelo después de un par de meses, los guisantes de paloma no tienen muchos problemas con las plagas o la enfermedad.
Pero si los estás cultivando hasta la madurez por una cosecha comestible o como perennes, pueden desarrollar infecciones o encontrar plagas de insectos o herbívoros. Aquí hay algunos de los que tener en cuenta:
Plagas
Las legumbres tienden a atraer ciertos insectos y herbívoros. Estos son los más comunes para C. cajano:
Herbívoros
Es posible que encuentre que los ciervos, los conejos y los topillos les gusta comer en las plántulas jóvenes.
Woodchucks y mapaches también pueden cenar en las plantas o las cápsulas jóvenes.
Para evitar este resultado, considere usar cubiertas Mientras las plántulas jóvenes se están estableciendo. La esgrima podría ser necesaria para los ciervos Si son un problema en su área.
Aprender Cómo disuadir conejos, lee nuestra guía.
Solo unos pocos errores presentan problemas para esta cosecha dura. La mayoría de ellos se pueden evitar rotando cuidadosamente las verduras que cultiva para que no esté plantando legumbres en el mismo lugar más de una vez cada tres años.
Aquí hay tres plagas que podrían atacar:
Gusanos del ejército
Los agujeros individuales o agrupados en las hojas pueden indicar una infestación de gusanos del ejército, particularmente los gusanos del ejército de remolacha (Spodoptera exigua) o gusanos del ejército de rayas occidentales (S. praefica).
El nombre de "lombriz de ejército de remolacha" es engañoso, ya que estas plagas diezcan una variedad de verduras, incluidos los guisantes de paloma.
Las larvas de estos bichos agresivos pueden roer follaje hasta que se esquelice, y también crea pequeñas marcas en las vainas.
Esté atento a sus grupos de huevos, que parecen algodón o pelusa.
La forma principal de controlar los gusanos del ejército es practicar manejo integrado de plagas. Aprenda más sobre eso en nuestra guía.
Obtenga más información sobre cómo prevenir una infestación y Cómo combatir el gusano del ejército de remolacha con pesticidas químicos u orgánicos en nuestra guía.
Gusano
Los gusanos cortados son las larvas de las polillas en la familia Noctuidae, y de hecho cortarán los tallos de las plántulas a nivel de suelo.
Si los ve desde el principio, puede recogerlos a mano o tratarlos con jabón insecticida.
Aprenda más formas de identificar, prevenir y eliminar los gusanos cortados en nuestra guía.
Trips
Parte del orden Thysanoptera que incluye más de 5,000 especies, los trips son solo una octava de pulgada de largo y difícil de detectar.
Las ninfas y los adultos dañarán las hojas, y eventualmente pueden destruir las plantas por completo.
La primera línea de defensa contra Thrips es evitar plantar guisantes de palomas junto a los favoritos de Thrip como alliums.
Una vez que los ve, es posible que necesite jabón insecticida para hacer frente.
Aprender más acerca de detectar y tratar los trips en nuestra guía.
Enfermedades
Los guisantes de paloma normalmente no caen presas de enfermedades vegetales comunes, pero algunos presentan una amenaza, particularmente si las plantas no están sanas o si crecen en condiciones demasiado húmedas o de suelo enfermo.
Antracnosis
Especies de hongos en el Coletotrichum El género causa antracnosis, que es más frecuente en alta humedad y clima frío.
La antracnosis está transmitida por el suelo, y los hongos pueden atacar después de pasar el invierno en la tierra del jardín. La infección da como resultado venas de color profundo en las hojas y posiblemente lesiones en forma de ovalado en las vainas.
La clave para la prevención es solo plantar donde no has cultivado legumbres en la temporada anterior o dos.
Además, asegúrese de nunca regar las plantas de arriba, y completamente hasta cualquiera de esos valiosos restos de cultivo de frijoles debajo de la superficie del suelo al final de la temporada.
Si sus plantas terminan con antracnosis, inmediatamente tire y destruya todo el material vegetal afectado.
Moho
Producido por el hongo Esclerotinia esclerotum y también llamada podredumbre de esclerotinia, el moho blanco se extiende por viento, agua contaminada y semillas infectadas.
Los indicadores de moho blanco incluyen una masa de algodón que cubre las flores y las lesiones oscuras en las hojas, tallos e incluso las vainas.
Las etapas finales del moho blanco involucran ramas muertas, seguidas de la muerte de toda la planta.
Para reducir las probabilidades de un ataque de moho blanco, gire donde plantea guisantes de una temporada a otra. Solo cultivarlos antes o después de las plantas que no albergan este molde, incluido el maíz y otros tipos de granos.
También evite el exceso de fertilizante de nitrógeno e intente colocar plantas donde no serán asaltados por vientos que llevan este hongo.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de guisantes de paloma es sencillo.
Vigilar las plantas. Una vez que comiencen a formar flores, debe tener guisantes verdes frescos para elegir unas semanas después.
Puedes elegirlos a mano, pero ten cuidado de no lograr ramas enteras. También puede dar el paso adicional de traer un par de tijeras al jardín para recortar las vainas frescas.
Gócalos en una bolsa hermética durante dos o tres días en el refrigerador antes de bombardear, o en un recipiente hermético por hasta una semana.
Las plantas florecerán en gran medida en el transcurso de seis semanas más o menos, lo que proporciona aproximadamente seis semanas de cosecha de guisantes jóvenes frescos o secos, o una mezcla, donde eliges algunos para comer mientras son verdes y esperas a otros guisantes secos o divididos.
Una vez que las cápsulas comienzan a secarse, no debe intentar consumir las semillas dentro de más fresco. En su lugar, déjalos en las plantas hasta que se hayan llenado con semillas y las conchas estén secas y marrones.
Esos también son fáciles de elegir. Sobre las plantas enteras y retire las cápsulas una vez que estén fuera del suelo, o si está cultivando las plantas como arbustos perennes, recorte las vainas y deje las plantas atrás.
Separe las semillas de las conchas secas con las manos, trabajando sobre una mesa cubierta de tela o periódico.
Puede lucir las semillas en este punto y permitirles dividirse naturalmente mientras se secan si su intención es cocinarlas en platos que requieren guisantes divididos.
Déjalos secar por un par de días más en un espacio fresco y oscuro. Colóquelos en una superficie con buen flujo de aire donde no se pegarán, como una pantalla o encima de una bolsa de papel marrón.
Una vez que se hayan secado por completo, guárdelos en un recipiente hermético.
Para ahorrar semillas para plantar el próximo año, deje que las vainas envejezcan en la planta hasta que estén tan secas que comienzan a liberar sus semillas espontáneamente.
Si lo desea, puede dejar las semillas en las vainas secas para el almacenamiento. Pero ya sea que los separe o no, necesitarán secarse dos semanas más que las que planea almacenar y comer.
Almacene vainas o semillas individuales en un frasco de vidrio con una tapa de frasco de enlatado ajustado, roscado o de dos piezas.
Si tiene espacio, coloque las semillas que desea sembrar la próxima temporada en un refrigerador con una temperatura de 32 a 41 ° F. Si eso no es factible, vea si no puede encontrar otro espacio fresco y seco como un garaje sin calefacción o la despensa de la cocina.
Conservación
Cómo preservarás los guisantes de paloma depende de cuándo los coseches.
Las semillas de cáscara fresca se pueden congelar como guisantes de jardín o soja. Solo blanquearlos por un par de minutos antes de congelar.
Si ha cosechado los guisantes secos y les permitió secarse por completo después del procesamiento, puede almacenarlos en un recipiente hermético durante un par de años.
Asegúrese de eliminar cualquier paja antes de meterla en un frasco de albañil, una bolsa de almacenamiento de plástico con cremallera o un recipiente de plástico. Por lo general, durarán dos años almacenados en un lugar fresco y seco como la despensa.
Otra opción es remojar y cocinar los guisantes secos en varias recetas y luego congelarlos. Estarás feliz de que hicieras el esfuerzo cuando puedas descongelar y calentar una deliciosa sopa de guisantes o dal en una concurrida noche de semana.
Secado o fresco C. cajano También son candidatos para enlatar a presión, pero no son adecuados para el enlace de baño de agua, ya que no son lo suficientemente ácidos.
Recetas e ideas de cocina
PEAS PEAS Inspire Cooks a nivel mundial, y no deberías ser la excepción.
Son sabrosos en ensaladas o como bocadillos frescos que se comen crudos de las vainas, pero solo cuando son jóvenes y verdes.
También puede cocinar al vapor los guisantes frescos o agregar algunas a las sopas de verduras hacia el final de la cocción.
Los frijoles secos requieren empapado de la noche a la noche antes de cocinar. En ese momento, son buenos para usar como guisante seco para sopa, curry o una simple olla de frijoles cocinados con cerdo o verduras, los guisantes son técnicamente una variedad de frijoles, después de todo!
Foto de Raquel Smith. Van bien en muchos platos que requieren lentejas o pequeños frijoles secos como el tparato. Pruébalos en lugar de lentejas en Nuestro sitio hermano, receta de Foodal para arroz y lentejas curry marrón o Este abundante estofado de lentejas argentinas.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Leguminosa comestible, arbusto perenne de corta duración | Tolerancia: | Pobre suelo, sequía |
| Nativo de: | India | Mantenimiento: | Bajo |
| Resistencia (zona del USDA): | 9-12 | Tipo de suelo: | Promedio a pobre margen, arena o arcilla |
| Estación: | A mediados a finales del verano | PH del suelo: | 5.0-8.0 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 120-200 días, dependiendo de la variedad | Atrae: | Abejas, pájaros, ciervos, moscas, avispas, otros polinizadores |
| Espaciado: | 1 pie (anual), 3 pies (arbustos) | Plantación de acompañantes: | Maíz, árboles frutales, lechuga, melones, calabaza, tomates |
| Profundidad de plantación: | 1 pulgada (semilla) | Evite plantar con: | Alliums, otras legumbres |
| Altura: | 6-12 pies | Familia: | Fabaceae |
| Desparramar: | 2-4 pies | Género: | Cajano |
| Necesidades de agua: | Moderado a bajo | Especies: | Cajano |
| Plagas comunes: | Pulgones, gusanos del ejército, lombrices de maíz, gusanos cortados, ciervos, insectos malvados verdes, polillas de Heliothis, mineros de hojas, tripas, trips | Enfermedades comunes: | Tizón alternaria, antracnosis, marchitez de fusarium, molde blanco |
Plantas de guisantes para permaculturistas
Si está buscando una manera de aumentar la cantidad de alimentos que crece sin mucho esfuerzo, Peas podría ser una gran opción.
Las plantas también son una fuente libre de mantillo y mejoran el suelo para otras plantas. Puede ser difícil encontrar sus primeras semillas, pero una vez que crezca una cosecha, tendrá mucho para plantar la próxima temporada.
¿Ya estás cultivando guisantes?? Si tiene lecciones aprendidas o preguntas para compartir, damos la bienvenida a su opinión en la sección de comentarios a continuación.
Y si esta cobertura despertó su interés en el parche de verduras legumbres, Lea estas guías a continuación:
- ¿Cuál es la diferencia entre frijoles de mantequilla y limas??
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