Cómo plantar y cultivar peras asiáticas

Pirus pirifolia

Tal vez los conozcas como peras de manzana, alfileres o peras nashi, pero como las llames, las frutas del Pirus pirifolia Los árboles son deliciosos.

Jugoso o crujiente (dependiendo de la variedad y la madurez), dulce pero no abrumador. O pueden almacenarse en el refrigerador, donde se mantendrán para - espere - varios meses.

A menudo redondeados como una manzana, algunos PAG. pirifolia Los cultivares tienen forma de lágrima como sus homólogos europeos.

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Pueden ser difíciles de encontrar en su tienda de comestibles o mercado de agricultores locales en algunos lugares, pero afortunadamente, si vive en Zonas de resistencia del USDA 5-9, puede probar la mano para cultivarlos en casa.

Incluso si no tienes un patio grande, aún puedes crecer PAG. pirifolia: Algunos cultivares pueden crecer hasta 40 pies de altura, pero las variedades enanas ampliamente disponibles alcanzan solo seis a 15 pies de altura.

¿Estás listo para descubrir cómo crecer y cuidar tus propios peras asiáticas??

Esto es lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• ¿Qué son las peras asiáticas??
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Poda y mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Qué son las peras asiáticas??

Como manzana, nectarina y durazno árboles, las peras asiáticas son miembros del familia rosa o rosáceae. A veces también se les llama PAG. serootina.

Para establecer frutos, estos árboles caducifolios requieren alrededor de 300-500 horas de frío a temperaturas inferiores a 45 ° F cada invierno, lo que no es demasiado difícil de lograr incluso en los climas más cálidos de la zona 8 o 9.

Florecen con pétalos blancos fragantes en la primavera y, dependiendo del cultivar y las condiciones de crecimiento, producen frutos de cuatro a siete meses después. Las peras asiáticas pueden tardar entre tres y cinco años en comenzar a producir fruta después de la propagación.

Al igual que las manzanas, cada fruta contiene cinco semillas. A diferencia de las peras europeas (PAG. comunis), Las variedades asiáticas no se vuelven suaves y blandas cuando están maduras. Madan en el árbol y mantienen una textura crujiente y jugosa.

Las peras asiáticas son redondas con piel de color amarillo verdoso, redonda con piel de bronce o en forma de pera con piel verde o marrón, dependiendo del cultivar que esté creciendo.

Pero todos tienen ese crujido delicioso y duradero con el que Bartletts solo puede soñar y que algunos de nosotros preferimos sobre la textura de una pera europea.

A pesar de algunos cultivares que producen frutas que recuerdan a una manzana, la pera asiática es no un híbrido con esta fruta. Botánicamente, es una verdadera pera. Me encanta porque prefiero variedades firmes y crujientes de esta fruta, y si esa es su preferencia, también lo hará.

Para obtener los mejores resultados, deberá plantar dos variedades que florecen al mismo tiempo para la polinización. Algunos cultivares, como 'shinseiki,', siglo XX 'y' tennosui ', son autopolinizantes.

La mayoría de las otras variedades requieren polinización cruzada. Incluso en el caso de cultivares autopolinizadores, la polinización cruzada conduce a cosechas mucho más grandes.

Los emparejamientos que funcionan bien juntos para fines de polinización son:

• 'Shinseiki' y 'yoinashi'
• Blooming 'Ichiban Nashi' y 'Shinsui'
• Bloomado tardío 'Chojuro' y 'Hosui'

Las peras asiáticas también pueden polinizar cruzadas con peras europeas. Variedad asiática 'siglo XX', por ejemplo, florece aproximadamente al mismo tiempo que 'Bartlett' y 'Chojuro' florecen con 'Anjou.'

Plantando un PAG. pirifolia Junto a una variedad europea también puede fomentar más accesorios de abejas a ambos árboles, ya que generalmente se sienten más atraídos por las variedades europeas.

Cultivo e historia

Como su nombre lo indica, estos frutos se originaron en el este de Asia y han sido cultivado por al menos 3.000 años. Más específicamente, son nativos del oeste de China, y hace mucho tiempo se naturalizan en el sur y centro de Japón.

A pesar de su larga historia en Asia, son relativamente nuevos en los Estados Unidos, llegando aquí en 1820 cuando el horticultor William Prince importó la planta para crecer en Flushing, Nueva York.

Los mineros chinos y los trabajadores del ferrocarril plantaron semillas en California durante la fiebre del oro, y los cultivares adicionales de Japón llegaron con inmigrantes japoneses a partir de la década de 1890.

China, Corea y Japón son los principales exportadores comerciales de la fruta, pero también se cultivan en los Estados Unidos en California, Oregon y Washington, gracias a esos primeros inmigrantes.

Alto en vitaminas C y K, y ricas en fibra, las frutas crujientes a menudo se cortan y se agregan a las ensaladas, se hornean en pasteles y se disfrutan como bocadillos.

Si está buscando una fruta emocionante para crecer en casa que sabe a una pera pero tiene la crujiente textura de una manzana, no busque más allá de PAG. pirifolia.

Antes de hacer sus selecciones, asegúrese de estar en la zona de crecimiento correcta y que tenga mucho espacio y suficiente espacio para plantar dos variedades.

Propagación

Como con muchos otros tipos de árboles frutales, PAG. pirifolia se propagan con mayor frecuencia por ser injertado en el portainjerto de otra variedad. Esto se debe a que las semillas no se convierten en réplicas exactas de sus árboles principales.

Debido a que el injerto requiere habilidad y equipos especiales, la mejor manera de plantar un árbol de pera asiático es comprar dos variedades de una guardería o una tienda de jardinería y encontrar un área perfecta para plantarlas juntas.

Otros métodos de propagación incluyen micropropagación a través de cultivos de tejido.

Algunos jardineros aventureros intentan arraigar nuevos árboles de esquejes, pero esto tiene una tasa de éxito del 30-90 por ciento en las condiciones más ideales, en un invernadero profesional con humedad controlada y mangueras neblinas.

Lea más sobre la propagación de pera aquí.

Cómo crecer

Si estás cultivando árboles injertados en portainjerto enano, también conocido como cultivares enanos de PAG. pirifolia - Puedes plantarlos en contenedores. Esta es una excelente opción para aquellos con espacio limitado.

O planta un cultivar enano o de tamaño estándar directamente al suelo para una adición hermosa y sabrosa a tu paisaje.

Cubriremos ambos métodos de plantación para que sea fácil elegir cuál es el mejor para su jardín.

Plantación en el suelo

Lo primero que debe hacer antes de traer sus árboles a casa en primavera o otoño es seleccionar la ubicación perfecta.

Primero, asegúrese de tener suficiente espacio. Los dos árboles deberán plantarse a unos 15 pies de distancia si son variedades enanas, y a 30 pies de distancia si son cultivares de tamaño completo.

El suelo debe estar moderadamente suelto, rico orgánicamente y drenar bien con un pH entre 6 y 7. Puede realizar una prueba de suelo para determinar el pH y el equilibrio de nutrientes de su suelo y enmendar en consecuencia.

El sitio debe recibir al menos ocho horas de pleno sol todos los días en zonas 5-7. Si vive en las zonas 8 o 9, seleccione un sitio que reciba sombra parcial de la tarde para ayudar a templar el efecto del calor.

Cuando esté seguro de que tiene el lugar perfecto para esos jóvenes, haga su pedido o tráigelos a casa y cave agujeros para las raíces. Cada hoyo deberá tener la misma profundidad que el balón de raíz y el doble de ancho.

Coloque el bola de raíz dentro del agujero y asegúrese de que la corona del árbol esté nivelada con la superficie del suelo.

Rellenar el agujero con dos partes de suelo nativo y una parte de compost o estiércol bien trasero, y riegue profundamente.

Mantenga el suelo húmedo hasta que la primera congelación de invierno de su área, especialmente en los primeros años de crecimiento del jóvenes. Para verificar el nivel de humedad, coloque el dedo aproximadamente una pulgada en el suelo. Si se siente seco, dale al árbol un riego completo.

No tiene que regarlo a través de una congelación, pero asegúrese de comenzar a verificar la humedad del suelo nuevamente como la tierra se descongela en primavera.

Plantando en un recipiente

Es fácil plantar un árbol enano en un recipiente. Además, es bueno tener la opción de moverlo de un lugar a otro, especialmente si vive en las zonas 8 o 9, donde debe asegurarse de mantener su árbol fresco en verano. El cultivo de contenedores también es ideal para un patio o patio trasero pequeño.

La consideración más importante aquí, por supuesto, es el tamaño de su contenedor.

Debe tener al menos 20 pulgadas de diámetro. Me encantan los contenedores de barril de whisky para cultivar árboles de frutas enanas, como este del Home Depot Eso tiene 26 pulgadas de diámetro en el borde, 17.5 pulgadas de profundidad y 21.5 pulgadas de ancho en la base.

Barril de whisky de madera de roble blanco

Este tamaño le dará a un árbol enano un poco de espacio para el codo mientras lo hace (relativamente) fácil de mover, muy probablemente con la ayuda de un amigo o colocándolo en un carrito con ruedas.

Llene el recipiente con tierra de jardinería que es una parte de la capa superficial.

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O facilite la tarea llenándola con tierra de cama elevada premezclada, como Vermont Organics Raised Bed Recarge disponible desde el depósito de hogar.

Haga un agujero en el suelo que sea tan profundo como el balón y solo una pizca más amplia. Coloque la bola de raíz dentro y rellene con tierra, asegurándose de que la corona del retoño esté nivelado con la superficie del suelo.

Agua a fondo y profundamente, y asegúrese de que la olla esté colocada en un área que recibe pleno sol y está a menos de 15 pies de otra variedad de pera asiática.

Puedes agregar un tres pulgadas capa de mantillo oscuro para ayudar a mantener el árbol caliente durante el invierno, y una capa de luz para ayudarlo a mantenerse fresco durante el verano.

Use mantillo orgánico, como chips de paja o madera para que el material pueda agregar nutrientes al suelo mientras se descompone. Reemplácelo cada temporada para mantener esa capa de protección sobre el sistema de raíz del árbol.

Consejos de crecimiento

• Planta en un suelo rico y bien drenador
• Elija una ubicación con pleno sol o sombra parcial de la tarde si vive en las zonas 8 o 9
• Fertilizar cada primavera con un fertilizante 10-10-10 (NPK)

Poda y mantenimiento

Durante el primer año de crecimiento después de la siembra, querrá regar su árbol de pera asiático una o dos veces por semana, dependiendo de la cantidad de lluvia.

Déle un remojo completo en la base y deje que la pulgada superior de la tierra se seque antes de que vuelva a reiniciar.

Una vez que se establece el árbol, puede regarlo una vez por semana, o cuando los dos o tres pulgadas superiores se secan.

Cada vez que se riegue, verifique las malas hierbas. No desea que las malas hierbas o el césped crezcan sobre el sistema de raíces y compitan por agua y nutrientes.

Para retener la humedad y suprimir las malas hierbas, considere dejar una capa de mantillo de tres pulgadas. En áreas cálidas, use un mantillo de color claro para ayudar a mantener las raíces frescas.

En cuanto a la fertilización, solo necesita asegurarse de que el árbol reciba fertilizantes una vez al año: tan pronto como el suelo sea viable en la primavera.

Simplemente agregue un fertilizante equilibrado 10-10-10 (NPK) para darle un impulso a la planta.

Mantener el árbol sano, podar las ramas enfermas, rotas o lesionadas durante su período de latencia invernal.

También puede podar las blusas de las ramas más lejos del tronco, ya que las producen frutos que son menos dulces y a menudo más pequeños. Esto también ayudará a mantener la altura manejable.

Además, recorte algunas de las ramas más cercanas al tronco para alentarlas a producir flores. Para hacer esto, use tijeras de poda y corte la rama a aproximadamente dos o tres brotes de la rama principal.

En todo, deberías podar Alrededor del 10 por ciento de las ramas totales del árbol cada invierno.

Si está cultivando su pera asiática en un recipiente, querrá podarla para que permanezca de unos cinco a seis pies de altura, esencialmente convirtiéndola en un arbusto de frutas en lugar de un árbol de frutas de tamaño completamente enano. Todavía obtendrá una cosecha decente, pero su árbol seguirá siendo un tamaño manejable.

Una vez que el árbol florece y comienza a frucir en la primavera, diluya las frutas a una pera cada cuatro a seis pulgadas en cualquier rama dada.

Esto ayuda a las frutas individuales a crecer más y reduce la infestación de plagas y enfermedades, ya que el espacio proporciona a las frutas una ventilación adecuada.

Cultivares para seleccionar

Examinar nuestros tres cultivares favoritos de esta sabrosa fruta:

Chojuro

Fiel a su nombre, que se traduce como "abundante" en japonés, 'chojuro' produce una gran fruta, a menudo en su primer año después de plantar.

Con su forma redonda de manzana y su sabor a caramelo jugoso y dulce, esta variedad es la más comúnmente que se encuentra en las tiendas de comestibles (cuando puede encontrarlas!).

'Chojuro'

Pero también puedes tenerlo en tu propio patio trasero. 'Chojuro' es un cultivar enano que crece a una altura madura de ocho a 10 pies con una propagación de seis a ocho pies.

Polilizado fácilmente plantando 'Hosui' junto a él, 'Chojuro' requiere 450 horas de frío.

Puedes encontrar árboles Disponible en Nature Hills Nursery.

Hosui

¿Estás listo para sumergirte de cabeza en el mundo del crecimiento? PAG. pirifolia? Entonces 'Hosui', con su altura de 10 a 20 pies y sus frutas clásicas, rusas, en forma de manzana, es el cultivar perfecto para ti.

En japonés, 'hosui' significa "jugo abundante" o "mucha agua", dependiendo de la traducción. Entiendes la idea: este es un cultivar grande y extra de juicio.

Con 300-400 horas de frío se requieren cada invierno a 45 ° F o menos, este es el árbol perfecto para aquellos en climas más fríos.

Aunque crece bien en ubicaciones más cálidas, tenga en cuenta que no obtendrá una buena cosecha con menos de 300 horas de frío.

'Hosui'

Este cultivar a menudo comienza a producir fruta en su segundo año, aunque puede tomar seis años antes de que pueda elegir una cosecha decente. La fruta tiende a madurar a principios de agosto.

También es una variedad autopolinizadora, aunque solo obtendrá una pequeña cosecha sin plantar otra variedad cercana con un tiempo de floración similar para la polinización cruzada.

Puedes encontrar árboles de raíz desnuda 'hosui' Disponible en Burpee.

Si prefiere un enano 'Hosui', que alcanza hasta 12 pies de altura, puede encontrarlo en el Home Depot.

Shinseiki

'Shinseiki', que se traduce en "New Century", es un cruce entre dos variedades populares: 'siglo XX' y 'Chojuro.'Cuando está maduro, generalmente en algún momento de agosto, esta fruta de tamaño mediano es de color amarillo brillante y extremadamente crujiente.

Con un sabor suave y una textura gruesa, esta es la fruta para aquellos de nosotros que amamos las peras firmes con un toque de sabor a rosas.

'Shinseiki' alcanza una altura de 12 pies y solo requiere 250-300 horas de frío.

siglo 20

'Siglo XX', también conocido como 'nijisseiki', es muy popular por su abundancia de frutas increíblemente jugosas e intereses ornamentales de varias temporadas.

La atractiva fruta de tamaño mediano es de color amarillo brillante con un toque de rubor rosado, y tiene una textura nítida y un sabor suave. Un buen guardián, las frutas almacenan bien por hasta cinco meses en almacenamiento en frío a 31 ° F.

'siglo 20'

Antes de que aparezcan las hojas, las ramas están cubiertas de racimos de flores blancas llamativas. La fruta está lista para la cosecha a partir de principios de agosto, y en otoño, las hojas verdes brillantes se vuelven rojo anaranjado vibrante.

Los árboles alcanzan dimensiones maduras de 12 a 18 pies de altura con una propagación de 12 a 15 pies.

El "siglo XX" requiere 400 horas de frío a temperaturas inferiores a 45 ° F. Aunque es autofértil, este tipo ofrece un cultivo más grande cuando se planta cerca de otro cultivar que florece al mismo tiempo.

Los árboles de contenedores son Disponible en Nature Hills Nursery.

Quiero más opciones?

Asegúrese de consultar nuestra guía suplementaria ",9 de las mejores variedades de pera asiática para el jardín doméstico"Para encontrar la mejor opción para su suelo y clima.

Manejo de plagas y enfermedades

Mientras PAG. pirifolia No caigas presa de también Muchas plagas o enfermedades, hay algunos alborotadores importantes a tener en cuenta.

Herbívoros

Si tiene ciervos o alces en su área, es hora de aprender a mantener los grandes herbívoros lejos de sus preciosos peras asiáticas.

Alces y ciervos

Los cervides, ya sean alces o ciervos, no duden en devorar su árbol, ya sea que tenga fruto o no.

Confía en mí, aprendí esto de la manera difícil.

Pero también aprendí a mantener las plagas fuera de mi huerto de manzanas, sobre el cual puedes aprender más en nuestro Guía para mantener a Moose fuera de su patio.

Tendrás que confiar en un repelente de aplicación de spray como Plantkydd, que Puedes encontrar en Amazon, O tendrás que construir una cerca, que el artículo anterior te muestra cómo hacer.

Hago ambos. No me arriesgo con los cervides.

Insectos

Hay dos plagas de plantas principales a tener en cuenta cuando estás cultivando peras asiáticas.

Polilla

El primero es la polilla de la codificación (Carpocapsa pomonella), que come a través de la fruta para llegar a las semillas, lo que la hace incomible. Las polillas de la correa ponen pequeños huevos translúcidos en las hojas. Las larvas tienen cabezas negras y cuerpos blancos.

Si detectas huevos o larvas antes de que hagan demasiado daño, puedes intentar liberar parásitos de huevo de polilla (Tricrogramma spp.), Disponible en Arbico Organics, Según las instrucciones del paquete.

Bonide® Todas las estaciones Aceite de aerosol horticultural

También puede rociar aceite horticultural, disponible de Arbico Organics, en las hojas y el tronco para sofocar los huevos sin partos.

Otra forma de prevenir la infestación es espaciar las frutas lo suficientemente separadas para que no se toquen, adelgazándolos a una pera cada cuatro o seis pulgadas en cualquier rama dada.

Ácaro twoespotted

El ácaro de twoespotted, Tetranychus urtae, es una pequeña plaga de color verde marrón que causa daño al follaje y generalmente solo molesta a un árbol si está estresado por el agua.

Mantener su retoño bien regado puede ayudar a prevenir las infestaciones, al igual que una rotación de miticidas como Jabón insecticida de Bonide, Bonide Mite-X, y Organocidio de abeja spray de jardín segura, Todos disponibles en Arbico Organics.

Enfermedades

Hay una enfermedad importante que amenaza la salud de su PAG. pirifolia plantas. A continuación, descubrirá qué es y cómo tratarlo.

Tizón de fuego

Con mucho, la enfermedad más terrible que puede enfrentar un peral asiático, el tizón del fuego, causada por la bacteria Erwinia amylovora, destruye cualquier fruta existente y gira las hojas a un color y textura de crujientes quemados, de ahí el nombre.

Se extiende fácilmente y puede matar árboles enteros. El tratamiento temprano es crucial para la recuperación de una planta.

Si nota las hojas reveladas reveladoras, retire toda la rama afectada al menos 12 pulgadas debajo de la primera hoja infectada. Tómelo muy lejos para quemarse o deshacerse de él en la basura.

Sumerja sus tijeras o podadoras en una solución de agua y 10 por ciento de blanqueador para ayudar a prevenir la propagación de la infección.

Fungicida de cobre líquido Bonide®

Todos los peras asiáticos, excepto 'shinko' de Arbico Organics, a la parte superior de cada brote cuando se rompe en la primavera.

Vuelva a aplicar la solución cada cuatro o cinco días hasta que la flor se sienta a la flor y la fruta comience a crecer.

Cosecha

Las frutas se pueden cosechar en cualquier momento entre agosto y octubre, dependiendo del cultivar que esté creciendo.

Las peras asiáticas maduran en el árbol, por lo que cuando la fruta es del tamaño, el color y la firmeza, se supone que está en la madurez, está listo para elegir.

Si crees que es casi el tiempo de recolección, pero no estás seguro, quita una pera del árbol y muerde en él. ¿Sabe a una pera deliciosa, crujiente y jugosa?? Si es así, entonces es hora de la cosecha!

Para cosechar, agarra suavemente la fruta, levántala y retorcerla de la rama. Empaca tu recompensa en un cubo acolchado hasta que decidas qué hacer con ellos, ya que se lastiman muy fácilmente.

Puede aprender más sobre cómo cosechar peras en nuestra guía.

Conservación

La mejor manera de preservarlos para comer todo? Colóquelos en el compartimento del enfriador de su refrigerador. Conservarán esa textura y sabor crujiente irresistible.

Dudo que incluso te duren tres meses, son tan deliciosos.

Puedes aprender más sobre Cómo almacenar peras en nuestra guía.

También puedes secar rodajas en el horno. Comience lavando cada fruta, despegando la piel (si quiere) y lo córrica. Cortar en rodajas que tengan 1/2 pulgada de grosor.

Coloque las rodajas en una bandeja para galletas engrasada. Coloque la hoja en un horno con calefacción a solo 175 ° F y cocine durante aproximadamente cuatro horas, volteando las rodajas durante cada hora, hasta que tengan una textura con correa.

Una vez que se hayan enfriado por completo, guárdelos en un recipiente de galletas de estaño y disfrute! Durarán entre seis meses y un año en una ubicación fría y seca.

Si prefiere congelar sus peras para hacer puré más tarde para batidos o hornear, también puede hacerlo. Pelégalos, cúbrelos y córtelos en mitades o en piezas más pequeñas.

Coloque las piezas en una bandeja para galletas y colóquelas en el congelador durante cuatro horas o hasta que estén congelados sólidos. Transfiéralos a una bolsa de congelador, y voila! Solo recuerda comerlos en seis meses.

Recetas e ideas de cocina

En mi opinión, la mejor manera de comer una pera asiática es fresco del árbol. Pero también adoro comerlos en ensaladas, como esta pera, grosella y ensalada de avellana Desde nuestro sitio hermano, Foodal.

Foto de Nikki Cervone.

La receta requiere peras 'bosc', que puede sustituir fácilmente con rodajas PAG. pirifolia.

Si tiene un goloso, también puede usar parte de su cultivo para hacer este sorbete de pera celestial con jarabe de arce con infusión de jengibre, También de Foodal.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Árbol de frutas perenne	Mantenimiento:	Moderado
Nativo de:	China, Corea, Japón	Tolerancia:	escarcha
Resistencia (zona del USDA):	5-9, dependiendo de la variedad	Tipo de suelo:	Fértil, rico en materia orgánica, suelta
Estación:	Fin de la primavera	PH del suelo:	6.0-7.0
Exposición:	Sol completo, parte de la tarde de la tarde	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	2-6 años	Plantación de acompañantes:	Otros peras
Espaciado:	15-30 pies (dependiendo de la variedad)	Atrae:	Abejas, pájaros, moscas, avispas y otros polinizadores
Profundidad de plantación:	Igual que la bola de raíz	Orden:	Rosales
Altura:	20-30 pies (8-12 enanos)	Familia:	Roseaceae
Desparramar:	20-30 pies (8-12 enanos)	Género:	Pirus
Necesidades de agua:	Promedio	Especies:	pirifolia
Plagas comunes:	Pulgones, polilla de codificación, ciervo, alces, twoespotted Spider ácaros	Enfermedades comunes:	Chancer bacteriano, pudrición de la corona, tizón de fuego, moho polvoriento

Una cosecha feliz

Sueño con viajar a Japón y China algún día, para probar su cultivo expertamente PAG. pirifolia frutas. Si alguna vez has tenido esta experiencia, considérame celoso, pero en el buen sentido.

¿Alguna vez has cultivado peras asiáticas en tu patio trasero?? Me encantaría escuchar sus historias o preguntas en la sección de comentarios a continuación.

Y para más información sobre cultivo de peras, Echa un vistazo a estas guías a continuación:

• Cómo cultivar peras fructíferas
• 11 de las mejores variedades de peras fructíferas para crecer en casa