Cómo cultivar wasabi en cualquier lugar | Cultivando wasabi en macetas

Quieren saber Cómo cultivar wasabi? No es una tarea tan difícil si sigues las instrucciones correctamente! Aprenda el método en detalle!

El cultivo de wasabi puede ser complicado, ya que esta hierba japonesa es muy quisquillosa con su entorno, contenido de agua y humedad. Se considera una planta difícil de cultivar y mantener. Obtenga más información sobre cómo cultivar Wasabi, su cuidado y requisitos leyendo el artículo a continuación!

Nombre botánico: Eutrema japonicum

Otro nombre: Rábano picante japonés

PH del suelo: 6-7

Altura y extensión: 2 pies de altura y ancho

Mira nuestro artículo sobre el crecimiento de las mejores hierbas japonesas aquí! 

Que es wasabi?

Wasabi (Wasabia japonica) pertenece al Brassicaceae familia y es nativo del valle del río Mountain en Japón. Esta hierba se sirve popularmente con sushi en forma de pasta, que se prepara a partir de rizomas molidos. Todas las partes de Wasabi son comestibles, puedes usar verduras maduras para hacer que las hojas jóvenes y tiernas con sabor a wasabi son buenas para ensaladas y sándwiches.

¿A qué sabe el wasabi??

El sabor de Wasabi es idéntico a la mostaza o el rábano picante. A veces, también se usa como sustituto del chile. Sabe cerca del rábano picante occidental. Picante y caliente por un momento pero un poco más dulce y suave que el rábano picante, y el sabor no persiste.

Donde crece el wasabi?

Wasabia japonica crece principalmente en las partes del norte de Japón. También se cultiva ampliamente en China, Corea, Nueva Zelanda, Taiwán y crece con éxito en partes de las montañas Blue Ridge en Carolina del Norte, bosques de sellos de la costa de Oregón y Tennessee en los Estados Unidos.

Tipos de wasabi

Los dos cultivares principales son Eutrema japonicum 'Daruma' y 'Mazuma.'Los otros son:

• Wasabia japonica
• Cochlearia Wasabi
• Wasabi coreana
• Wasabi tetsuigi
• Eutrema japonica

Propagando wasabi

Obtener plánteles o semillas de wasabi de viveros y centros de jardinería podría ser una tarea difícil, así que pídales en línea donde estén fácilmente disponibles. Si tiene las semillas, remojelas en agua destilada durante la noche, suavizará la cubierta externa y acelerará la germinación de la semilla.

Dibuje filas en el área de plantación, alrededor de 5-6 pulgadas (13-15 cm) de distancia. Las filas deben tener 2 pulgadas (5 cm) de profundidad y 2 pulgadas (5 cm) de ancho. Siembra una semilla por agujero, es un pozo de agua y cúbrala con tierra. Tenga en cuenta mantener la humedad alrededor de las plantas.

Si sembría semillas en macetas, plátelas 1 o 2 pulgadas de profundidad y 2 pulgadas de distancia. Luego trasplantlos a un recipiente más grande después de adelgazar las plántulas débiles. También puede propagar wasabi de plántulas (cachorros) que crecen alrededor de la planta madre.

Tiempo de plantación de wasabi

Según los productores de wasabi, el mejor momento para la siembra es al final del otoño y hasta los inviernos temprano o medio, ya que las semillas de wasabi necesitan temperaturas invernales frías para romper la latencia, alrededor de 2 meses Antes de que broen en febrero.

Si lo estás cultivando en Un clima caliente, Puede usar el tratamiento de frío artificial para germinar las semillas. Se descubrió que variedades como 'Daruma' y 'Shimane' comenzaron bien cuando se expusieron a 41 F (5 C) durante 2 meses. Para esto, puedes mantener semillas de wasabi en el refrigerador. Planta Wasabi afuera, cuando la temperatura es de alrededor de 50-55 F (10-13 c).

Elegir un contenedor

Comience a cultivar wasabi en un recipiente de 8 pulgadas de profundidad y luego trasplente a uno o dos tamaños de olla más grande. Un bote estándar de 10 a 12 pulgadas de profundidad y ancho también debería ser ideal, un recipiente más grande como este va a eliminar la necesidad de replantarlos después de un año.

Requisitos para el cultivo de la planta de wasabi

Ubicación

Elija un área con un tono pesado donde la planta esté protegida de la luz solar directa. Si lo está cultivando en un jardín, plátelo debajo del dosel de un árbol o haga una sombra con una sábana o lona. Un área con 75% está bien para este propósito si tiene un balcón frente al norte o este, Wasabi es bueno para crecer allí.

Wasabi crece mejor en un lugar frío, húmedo y húmedo. Un entorno similar es preferido por otras plantas como helechos y perejil salvaje.

Suelo

Wasabi prefiere el suelo rico en orgánicos, sueltos y desmenuzables con buen drenaje y cierta capacidad de retención húmeda, el rango de pH que prefiere es de alrededor de 6-7. Para mejorar el drenaje, puede agregar arena gruesa.

Agua

Se requiere riego profundo y regular para mantener el suelo húmedo y mantener la humedad y la frescura alrededor de la planta de wasabi. Se debe evitar el agua en exceso y la planta en el suelo húmedo para evitar la pudrición de la raíz, especialmente si está cultivando wasabi en interiores.

Nota: Nunca permita que la planta se seque y se marchite.

Temperatura

La temperatura ideal para el cultivo de wasabi es entre 54-59 F (12-15 c). La temperatura varía de 46 a 70 F (7.7-21 c) también se considera bueno. No le gusta la temperatura fluctuante y demasiado frío o calor. Por debajo de 46 F y 82 F (7-27.7 c) es perjudicial para el crecimiento de esta hierba.

Fertilizante

La adición de compost o estiércol bien trasero es suficiente, pero también puede agregar un fertilizante de liberación lenta como 12-12-12 al momento de la siembra. Apenas, la dosis 1 a 1.5 gramos por pie cuadrado es suficiente para 3-4 meses. La alimentación con fertilizante líquido equilibrado rico en azufre también es una opción.

Consejo profesional: Los productores comerciales alimentan la planta de wasabi con un spray foliar de azufre 1-3 meses antes de la cosecha para mejorar el sabor picante y el sabor. Dado que la sal de epsom tiene azufre (sulfato de magnesio), también puede aplicarlo.

Poda

Las hojas de la planta se marchitaban, muertas, dañadas y enfermas, ya que pueden atraer plagas y enfermedades.

Plagas y enfermedades

Debes tener cuidado con los pulgones, la larva de la buzo de alfalfa, la larva de la gruesa y las babosas. Mantenga la planta en una ubicación fría. Si estás creciendo solo un par de plantas, escribe las plagas y expédalas una por una.

Sin embargo, si no le gusta esta idea y no quiere usar pesticidas químicos, intente empapar el follaje afectado con jabón insecticida o pulverización de aceite de neem en las plantas para la prevención. Si una planta se ve gravemente afectada, retírela.

La mancha de la hoja, la pudrición de la raíz y la pudrición del rizoma son algunas de las enfermedades que la afectan. Precauciones con riego, especialmente cuando el cultivo de wasabi en interiores puede salvar su planta.

Aquí hay algunas mejores formas naturales de deshacerse de los pulgones! 

Cultivo de wasabi en interiores

Si vives en una región, donde la temperatura fluctúa mucho y hace frío o calor, el lugar para cultivar wasabi es en interiores. Un sótano, o cerca de una ventana orientada al norte o este, es el mejor lugar. En algún lugar donde pueda mantener su requisito de temperatura enumerado anteriormente. Todas las instrucciones en crecimiento son similares.

Cosecha y almacenamiento

Lo mejor de Wasabi es que todas las partes de la planta son comestibles! Puedes comenzar a cosechar el tallos de hoja, hojas y flores Cuando la planta alcanza las 4-6 pulgadas de altura. Puedes cosechar el rizomas Tirando toda la planta. Incluso el raíces de la planta son comestibles!

Los rizomas se pueden colocar en el refrigerador durante un mes más o. También puedes secarlo y molerlo para una vida útil más larga.

Wasabi usa

• Puedes comerlo en formas cocidas y crudas, incluidos saltear y saltear.
• Agréguelo en ensaladas, adornando rollos de sushi, encabezado por sopa de miso, udon, o soba.
• También es popular para hacer un plato de encurtido llamado wasabi-zuke.
• La pasta de los rizomas mejora el sabor de las aves de corral y las recetas de salchichas. También puedes tenerlo con arroz al vapor o en tostadas.

No solo es una deliciosa adición a las comidas, sino que también tiene varios beneficios para la salud. Sus raíces tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan en una mejor circulación. También tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir un malestar estomacal.

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