El regaliz (glycyrrhiza glabra), que significa que la raíz dulce en griego es en realidad una legumbre. Es nativo del Mediterráneo y partes del suroeste de Asia y particularmente del subcontinente indio, donde se llama 'Mulethi' Es una hierba perenne que crece a más de un metro y medio alto. Se cultiva para sus raíces, la planta tiene un sistema raíz extenso. Las raíces crecen de 3 a 4 pies (1 - 1.2 m) profundo y puede extenderse a 25 pies (10 m) en un suelo profundo y permeable. El creciente regaliz en contenedor también es posible.
Las raíces de este arbusto son la parte que generalmente se consume. Las raíces de regaliz, además de tener un sabor dulce como el anís, también son beneficiosas para la salud con propiedades medicinales, como el efecto antiinflamatorio y expectorante. También se usa en medicamentos tradicionales chinos, ayurvédicos y griegos.
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Zonas del USDA- 6 - 11
Dificultad- Fácil
Otros nombres- Acide Glycyrrhizique, Acide Glycyrrhizinique, Alcacuz, Alcazuz, Bois Doux, Bois Sucré, Can Cao, Chinese Licorice, Deglycyrrhized Licorice, Gan Cao, Gan Zao, Glabra, Glycyrrhiza, Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza glabra typica, Glycyrrhiza glabra violacea, Glycyrrhiza glabra glandulifera, Glycyrrhiza Radix, Glycyrrhiza uralensis, Glycyrrhizae, Glycyrrhizic Acid, Glycyrrhizinic Acid, Isoflavone, Jethi-Madh, Kanzo, Lakritze, Licorice Root, Liquiritiae Radix, Liquirizia, Mulathi, Mulethi, Orozuz, Phytoestrogen, Phyto-œstrogène, Racine de Réglisse, Racine Douce , Radix Glycyrrhizae, Régalissse, Regaliz, Reglisse, Réglisse, Réglisse Déglycyrrhisée, Réglisse Espagnole, Réglisse Russe, Regliz, Russian Licorice, Spanish Licorice, Subholz, Sussholz, Sweet Root, Yashtimadhu, Yashti-Madhu, Yashti-Madhuka, Zhi Gan Cao, regaliz.
Propagación del regaliz es fácil. Se puede propagar de esquejes, división o semillas.
Remoje las semillas durante al menos 24 horas en agua tibia y luego siembra semillas en la mezcla de inicio de semillas, que puede hacer de estas recetas de mezcla de semillas. Siembra las semillas a una profundidad de 1/2 pulgada. Cubra las semillas con el suelo y manténgala uniformemente hasta que las semillas germinen. La germinación ocurre en dos semanas. Rangos de germinación óptimos alrededor de 68 F (20 C). Dejar espacio de 2 pies entre cada planta.
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Divide la planta de regaliz en primavera o otoño. Cada división debe tener alrededor de un brote de crecimiento. Si dividen la planta en el otoño (otoño), las divisiones deben replantarse de inmediato o también puede almacenarlas en abrazaderas para la plantación de primavera.
El regaliz debe plantarse en primavera o verano. En cálido clima subtropical o tropical, el crecimiento del regaliz del crecimiento es posible durante todo el año, excepto el pico de verano.
Planta regaliz en el suelo en cualquier tierra aflojó un suelo profundo y bien drenador, desprovisto de piedras.
Cava un pozo de 60 cm de ancho y 50 cm de profundidad y luego rellena con el suelo. Si el suelo es rico en arcilla, aligérelo agregando compost y arena.
Elija una olla grande (al menos 20 cm) de color claro para que la temperatura no aumente demasiado para las raíces. Haga una mezcla de 1 partes de arena 1 parte de compost y 1 parte. En zonas más frías, mantenga la olla en el interior durante el invierno.
Este arbusto debe estar en un lugar soleado para crecer adecuadamente, pero si está creciendo regaliz en trópicos, plátelo en un lugar que reciba sombra por la tarde.
Un suelo ligero y rico en humus facilita la cosecha de las raíces y mantiene la humedad. Prefiere un suelo ligeramente arenoso que está drenando bien pero conserva la humedad con niveles de pH neutral a ligeramente alcalino.
El creciente regaliz requiere riego regular y abundante durante el período de crecimiento. Se requiere riego regular y profundo para mantener el suelo ligeramente húmedo todo el tiempo. En invierno, el riego debe reducirse.
Cuidado de plantas de regaliz es simple, solo debe tener cuidado con algunas necesidades básicas. Esta planta perenne herbácea es ligeramente tolerante a las heladas puede soportar la temperatura hasta 5 F (-15 C)
Se requiere mantillo para retener la humedad en el suelo.
El regaliz no necesita fertilizante. Aunque, si el suelo es pobre, mezcle compost en el momento de la siembra o mantillo alrededor de la base de la planta con compost.
Prefiere la temperatura promedio alrededor de 60 - 85 F (15 a 30 c). Heladas, vientos fuertes o temperatura demasiado cálida pueden dañar la planta.
Por lo general, permanece libre de plagas y enfermedades. Los ácaros pueden invadir el follaje, particularmente en veranos secos. Rociar el follaje con agua ayuda a prevenirlos. Moho polvoriento, babosas y orugas también pueden ser un problema.
Las raíces de regaliz están listas para la cosecha después de dos años de plantación. Cosecha la planta en otoño. Extraiga las raíces horizontales con una pala afilada y replanta la planta para que vuelva a crecer. Preserva las raíces principales para no dañar la planta.
Una vez seca, las raíces de regaliz se pueden mantener durante varios meses.
Buenos compañeros - Marjoram, Rosemary y Marigold.
Malos compañeros: ajo, brócoli, repollo, coliflor, cebolla y puerro.