Cultivo de brócoli cómo cultivar árboles sabrosos y sabrosos

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre el brócoli
• Plantando brócoli
• Cuidado del brócoli
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha de brócoli
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades de la planta de brócoli
• Preguntas frecuentes

¿Cuál es el nombre del hermano vegano de Bruce Lee?? Brocco-Lee, por supuesto! Esta verdura puede no estar en las artes marciales, pero definitivamente es un maestro en el jardín. En este artículo, le enseñaremos todo lo que necesita saber sobre el cultivo del brócoli en casa.

Dejando de lado las malas bromas, no es difícil cultivar brócoli, lo prometemos! Te sorprenderá lo bien que estos cultivos se llevan a tu jardín. Una vez plantados, son de bajo mantenimiento, especialmente si tiene un sistema de riego configurado.

A diferencia de la coliflor, que es una y hecha, el brócoli continuará produciendo brotes comestibles después de que se coseche la cabeza principal. Las hojas, las cápsulas de flores abiertas y semillas también son comestibles, por lo que no se desperdiciarán mucho. En cuanto a nutrición, el brócoli suministra una buena cantidad de vitaminas A, B, C, fibra, calcio, hierro, zinc y más. ¿Qué más podrías pedir en una verdura??

Como la guinda del pastel, las plantas de brócoli son cultivos de clima frío, por lo que son fáciles de crecer hacia el norte. Sin embargo, no te sientas excepto si vives en un clima cálido: el brócoli crecerá durante el invierno allí! Así que conozcamos un poco más a este popular verdura. Después de que hayamos terminado, podrás crecer y comer esos pequeños flores en forma de árbol.

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre el brócoli

Si buscabas el nombre Brassica oleracea, Serías bombardeado con una gran cantidad de plantas crucíferas. Desde la col rizada hasta las coles de Bruselas y el kohlrabi, esta especie abarca muchas verduras diferentes (denominadas cultivos de cole). Para mantener las cosas ordenadas, B. olerácea se divide en grupos, lo que definitivamente reducirá su búsqueda.

El grupo italica consta de las muchas especies, incluidos nuestros 27 tipos favoritos de brócoli. Aquí encontrarás diferentes coronas de flores desde el híbrido de brócolini hasta el extraño brócoli de Romanesco de aspecto extraño. Sin embargo, a veces es mejor seguir con lo básico! Para eso, querrá cultivar la variedad Calabrese, que es el brócoli que se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles.

Podemos agradecer al Mediterráneo y Asia Menor por el brócoli. Se cree que nuestra verdura verde favorita ha crecido en la antigua época romana, particularmente en Italia. No fue hasta el siglo XVIII que esta verdura llegó a Inglaterra y, un poco más tarde, a América. Sorprendentemente, el brócoli es popular recientemente en los Estados Unidos, ya que ha ganado su notoriedad en la década de 1920. 

Estoy seguro de que has oído que el brócoli es una flor, que es 100% correcto! La cabeza está completamente compuesta de brotes estrictamente agrupados y sin abrir que están respaldados por tallos resistentes y densos. Nuestro objetivo es cosechar brócoli antes de que se abran las flores. Sin embargo, si se dejan a sus propios dispositivos, los brotes se abren en un montón suelto de flores amarillas en forma de cruz (de ahí el nombre crucífero).

La cabeza central crece sobre un cojín de hojas grandes y verdes opacas. Eche un vistazo al follaje y verá la semejanza con el repollo. Toda la planta generalmente alcanza 1-2.5 pies de altura y 1-2 pies de ancho. Aunque es una planta perenne, el brócoli generalmente se cultiva como anual, especialmente en áreas más frías.

Plantando brócoli

Debido a la forma en que crece el brócoli, el marco de tiempo es algo flexible. Puede elegir plantar brócoli para una cosecha de primavera, cosecha de otoño o ambos! Además, si vives en un clima cálido, puedes plantar en el otoño y cosechar en la primavera. El brócoli pasará el invierno siempre que las temperaturas del jardín no sean constantemente debajo de la congelación.

Para una cosecha de primavera, comience las semillas del brócoli en interiores 6-8 semanas antes de la última fecha de helada (finales de invierno hasta principios de la primavera). 3 semanas antes de esa fecha, endurecer las plántulas y plátelas al aire libre. También puede plantar el brócoli de la brócoli en ese momento. Tus cabezas de brócoli deberían estar listas para cosechar al final de la primavera.

Para una cosecha de otoño, las semillas de brócoli plantas en interiores en julio. Su objetivo es trasplante afuera cuando la temperatura es inferior a 75 ° F, por lo que deberá cronometrar esto con el clima de su área. Idealmente, podrás trasplantar al jardín a mediados de agosto.

Planta plántulas de brócoli en un espacio con mucho sol y tierra fértil. La rotación de cultivos de otoño es una excelente herramienta para prevenir la enfermedad en los cultivos de cole, así que trate de plantar un lugar que no haya crecido nada crucíferos en al menos 4 años. El crecimiento del brócoli es posible en contenedores, siempre y cuando sean lo suficientemente grandes (al menos 8 "de profundidad y ancho).

Uno de los mejores contenedores está en nuestra tienda! Prueba las bolsas de cultivo de jardinería épica de alta calidad. El crecimiento del contenedor tiene el beneficio adicional de poder mover sus plantas a la sombra en tiempos de calor extremo. Y puedes espaciar adecuadamente las plantas de brócoli con facilidad.

Porque son tan pequeños, solo siembra semillas un par de centímetros de profundidad. Plantas de brócoli espaciales a 18 pulgadas y 2-3 pies (48-36 pulgadas) aparte. La germinación toma de 4 a 7 días y requiere temperaturas entre 45 y 85 ° F. Los trasplantes se pueden plantar más profundamente de lo que estaban en el contenedor por unas pocas pulgadas. Además de un buen aspecto, esto ayudará a crear una planta más compacta.

Cuidado del brócoli

Su planta de brócoli no necesita mucho trabajo ahora que está plantada. Manténgase al día con las siguientes necesidades de atención, y pronto tendrá una cosecha gratificante.

Sol y temperatura

El brócoli necesita pleno sol, así que estamos viendo 6-8 horas de luz directa por día. Sin embargo, el sol completo combinado con calor caliente puede causar más daño que bien. Es posible que deba sombrear la planta de brócoli si la temperatura supera los 80 ° F. Si no, el crecimiento puede ser atrofiado, y las cabezas de brócoli pueden atornillarse. Las telas de sombra son excelentes para mantener las plantas vegetales fuera del calor (busque una cobertura del 30%).

Estas plantas son algo vulnerables a las heladas, pero generalmente funcionan bien si la temperatura permanece por encima de 20 ° F. Idealmente, sin embargo, la temperatura del jardín debe ser 45-75 ° F. 

Agua y humedad

Las plantas de brócoli aman, aman, aman su agua. También tienen raíces poco profundas, por lo que debes ser muy consistente.

No dejes que el suelo se seque, o te enfatizarás la planta de brócoli, lo que interrumpe su crecimiento y le da al vegetal un sabor amargo. Mantenga el suelo húmedo. Por supuesto, tampoco quieres ahogarlos. No debería haber charcos en la superficie del suelo después de que riegue. El uso de una manguera de remojo proporciona una excelente manera de mantenerlos completamente hidratados.

Mulch es muy alentado por las plantas de brócoli. Protegerá las raíces poco profundas y ayudará a mantener el agua y las malas hierbas. La materia orgánica, como el compost, las hojas picadas o los recortes de hierba, son excelentes opciones para su jardín.

Suelo

El suelo ardiente es mejor, pero una variedad de texturas del suelo funcionan siempre que tengan un buen equilibrio de drenaje y retención de agua para mantener el suelo húmedo. El suelo deberá estar constantemente húmedo, pero nunca queremos ahogar las raíces (incluso las plantas necesitan aire!). El pH del suelo debe ser neutral o con un pH del suelo ligeramente ácido (6-7).

Mantenga el suelo del jardín rico en materia orgánica, y sus plantas de brócoli le agradecerán! Un buen suministro de nutrientes los ayudará a madurar antes de que termine la temporada de crecimiento del brócoli. Agregue materia orgánica antes de plantar y periódicamente a medida que las plantas crecen.

Fertilización

La mejor manera de suministrar nutrientes a sus plantas de brócoli es agregar materia orgánica al suelo. Sin embargo, puede aplicar fertilizante para darle a sus verduras un impulso adicional. Comenzando después del trasplante, aplíquelo cada pocas semanas hasta la cosecha.

Elija un fertilizante equilibrado, como 10-10-10 o 12-12-12. La liberación lenta es a menudo la más conveniente, ya que suministrará nutrientes durante un período de tiempo más largo. Para ayudar realmente a la planta de brócoli a absorberlo, agua en el fertilizante después de aplicar. Al aplicar cualquier fertilizante, evite dejar que toque la planta para evitar quemaduras.

Poda

El brócoli no parece que lo necesite, pero la poda puede ayudarlo. Cuando se deja a sus propios dispositivos, el brócoli crece una cabeza central y algunos brotes laterales. Con la poda, puede elegir enfocar el crecimiento en las cabezas o brotes de brócoli.

Para las cabezas de brócoli más grandes, recorte los disparos laterales cada vez que aparecen. Por otro lado, retire la cabeza central aproximadamente un mes después de trasplante. Esto dará como resultado varios brotes laterales de tamaño mediano. Como siempre, use un cuchillo limpio y afilado o tijeras de poda esterilizadas al hacer cualquier incisión en sus plantas.

Asegúrese de espaciar su brócoli al menos 18 pulgadas de distancia, para que no se encuentren entre sí. Si su jardín termina corto en el espacio, deberá trasplantar el brócoli en lugar de podarlo.

Propagación

Dado que generalmente se cultiva como anual, el brócoli suele ser propagado por semillas. Debido a que colinan cruzados, las plantas cultivadas a partir de sus semillas cosechadas pueden no ser fieles al tipo. Sin embargo, el ahorro de semillas es un experimento divertido que todo jardinero debería intentar.

Tendrás que sacrificar una cabeza de brócoli permitiendo que madure completamente. Elija uno que esté sano y déjelo atornillarse, que es cuando la cabeza se separa en racimos esponjosos de flores amarillas. En realidad es muy a fines silvestres! Después de atornillar, las semillas comienzan a crecer dentro de los tallos de la flor. De hecho, podrás ver los tallos redondeados, dándoles una apariencia de guisante. Todo este proceso tomará al menos un par de meses.

Una vez que las vainas de semillas se hayan secado en la planta, retire la planta de brócoli del suelo y déjela secar durante dos semanas adicionales. Luego, puede arrancar las vainas de semillas y aplastarlas o torcerlas para liberar las semillas. Las pequeñas semillas de brócoli redondas durarán hasta 5 años, pero se usan mejor lo antes posible. Guárdelos en un lugar seco y fresco hasta que esté listo para plantar. 

Cosecha y almacenamiento

Pones todo el trabajo para cultivar brócoli, y ahora puedes cosechar las recompensas! El proceso para cosechar brócoli es simple, por lo que estarás comiendo los floretes antes de que te des cuenta.

Cosecha de brócoli

Cosecha su brócoli más temprano que tarde. No quieres que la planta se atornille! La cabeza debe ser apretada, rígida y completamente colorida. Por lo general, será de tamaño de puño o más grande, pero esto varía con la variedad.

Corte en el tallo 4-6 "debajo de la cabeza (o más abajo si también desea comer el tallo). También puedes cosechar las hojas y comerlas como lo harías con las verduras. También se pueden comer flores abiertas y vainas de semillas, generalmente como una guarnición o espolvoreadas en ensaladas. Debe estar cosechando brócoli por la mañana, cuando el clima sea más frío, y mover las cabezas de jardín a refrigerador lo antes posible.

La mayoría de las variedades enviarán brotes después de la cosecha, lo que podría darle una segunda cosecha de primavera o otoño, así que deje la planta en el suelo por un tiempo después de que haya terminado de cosechar brócoli. Estos brotes serán más pequeños que la cabeza original, pero son tan sabrosas! Asegúrese de dejar suficiente tallo y hojas para que los brotes puedan volver a cultivar brócoli.

Almacenamiento

Después de que haya terminado de cosechar brócoli, puede almacenar la cabeza del brócoli en la nevera, sin lavar, durante 3-5 días. Si el almacenamiento a largo plazo es más su estilo, blanquee y congele las cabezas por hasta 12 meses. Al blanquear, querrás un poco cocinarlos, para que no se vuelvan blandos cuando se descongelan. Como con cualquier vegetal, cuanto antes lo coma, mejor será la calidad.

Solución de problemas

Como mencionamos, el crecimiento del brócoli es bastante simple. Aún así, debe ser consciente de los posibles problemas que podrían hacer que el proceso sea menos que simple. Aquí hay una guía rápida de lo que debe estar en busca de.

Problemas de creciente

Atornillado puede ser el objetivo cuando salva semillas, pero puede interrumpir una buena cosecha. Cuando el brócoli se ataca, la cabeza se rompe y extiende las flores. Las flores amarillas pueden ser bonitas, pero no son ideales si quieres una cabeza de flores de brócoli compacta.

El clima cálido generalmente provoca atornillados, ya que engaña a la planta para que piense que su temporada de crecimiento del brócoli ha terminado. Puede evitar esto sombreando la planta a alto calor. Desafortunadamente, una vez que una planta se atornilla, no hay una manera de arreglarlo, aunque las flores son comestibles.

Otro problema creciente es plántulas de brócoli de pierna. Esto sucede cuando no tienen suficiente sol: las plantas literalmente se extienden, buscando luz. Atrapa desde el principio, y puedes repetir las plántulas más profundamente para tener otra oportunidad en plantas cortas y compactas. Sin embargo, asegúrese de darles más luz, o simplemente terminará con el mismo problema. 

Plagas

Gusanos de repollo y bucle de repollo Iré tras una variedad de verduras crucíferas, incluido nuestro amado brócoli. Pusen la mayor amenaza para las plántulas del brócoli y la cabeza de la flor. Estas orugas verdes masticarán hojas y flores, finalmente matando a la planta. Puede prevenir infestaciones mediante el uso de cubiertas de fila hasta que la planta flore. Para las poblaciones existentes, aplique spray bt o tierra diatomeas para proteger su jardín.

Maíz de Raíz son tan peligrosos para su jardín como asco. Estas son larvas de mosca que pasan el invierno en el suelo, solo para despertarse y trabajar devorando el brócoli de las raíces hacia arriba. Los nematodos beneficiosos se alimentarán de las larvas cuando todavía estén en el suelo, junto con otras plagas de suelo de jardín. También puede prevenir las larvas labrando el suelo después de la cosecha. Las cubiertas de hileras flotantes también son excelentes medidas preventivas.

Parece que ningún jardín es un extraño para pulgón. Afortunadamente, es posible mantener a estas plagas alejadas mientras lo cultivan. El jabón insecticida es un excelente remedio para los pulgones, así como otras plagas de jardín. También puede golpear la planta con un fuerte rocío de agua, lavando las plagas. Los pulgones también tienen una serie de depredadores naturales, incluidas mariquitas, encaje y ranas. Las ranas también se alimentan de gusanos y bucle de repollo, así que si tienes los que tienes la suerte!.

Enfermedades de la planta de brócoli

El mortal enfermedad negra se origina en el suelo y puede pasar fácilmente de una planta a otra. Afecta más las plántulas y puede ser muy difícil de controlar. Con esta enfermedad, notará lesiones marrones que eventualmente se vuelven grises y desarrollan márgenes rojizos. Las hojas se volverán amarillas sin caerse. Blackleg matará rápidamente a la planta y no se puede remediar para que la prevención sea esencial. Use la rotación de cultivos y mantenga el suelo limpio, eliminando las plantas muertas inmediatamente. Después de la cosecha cada año, mantenga el suelo seco y bien autorizado.

Podredumbre negra es otra enfermedad peligrosa causada por bacterias. El brócoli comenzará a mostrar síntomas en sus hojas. Habrá secciones opacas, amarillas y en forma de V extendidas por la hoja. Estas secciones finalmente se vuelven marrones y mueren. La enfermedad se propagará al tallo a continuación, matando efectivamente el brócoli.

Lamentablemente, la podredumbre negra no se puede eliminar una vez que se acomoda. Sin embargo, puede intentar retrasar la propagación con fungicida de cobre. Es posible que pueda cosechar los brotes de cabeza y lateral siempre que corte las áreas afectadas. Prevenir la podredumbre negra cuidando su suelo. Gire su cultivo de primavera y otoño y asegúrese de que el suelo tenga suficiente nitrógeno. Evite riego con rociadores, ya que pueden ayudar a propagar bacterias.

Raíz del club es otro patógeno del suelo que deja el brócoli peor para el desgaste. Ataca las raíces, haciendo que se hinchen y se deformen. La prevención es la mejor medicina aquí, así que mantenga su suelo saludable mediante la rotación de cultivos y las semillas y plantas libres de enfermedades.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar brócoli??

R: La mayoría de los tipos de brócoli están listos para cosechar unos 100 días después de siembras semillas.

P: ¿Cuánto brócoli obtienes de una planta??

R: Al cultivar brócoli, obtendrá una cabeza central y posiblemente algunos brotes laterales más pequeños.

P: ¿Vuelve el brócoli cada año?

R: Puedes cultivar el brócoli como perenne, pero con mayor frecuencia se cultiva como anual, especialmente en áreas con clima frío.

P: ¿Qué mes plantas brócoli??

R: Es una planta de temporada fría, así que plátela en los meses de primavera y otoño cuando no estará sujeto a demasiado calor o clima helado. Puede ser una cosecha de primavera o otoño.

P: Qué no plantar con el brócoli?

R: El brócoli es un alimentador pesado, así que no lo plantes con fresas, pimientos, tomates, maíz o cucurbits. Estos también son alimentadores pesados.

P: Es julio demasiado tarde para plantar brócoli?

R: En áreas con un verano más suave, no! Sin embargo, no plantaría el brócoli en los veranos calurosos.

P: Son los cafeteras buenos para las plantas de brócoli?

R: Intente usar otras fuentes de nitrógeno menos estrictas para su brócoli. Si tienes compost que es rico en café molido, eso también funciona.

P: ¿Cómo mantengo los insectos fuera de mi jardín de brócoli??

R: Dales una explosión de agua o arroja una cubierta de hilera flotante sobre tus coronas para protegerlas.