Creciente amaranto para cosechar grano glorioso

Tabla de contenido

• Guía de cuidado rápido
• Todo sobre amaranto
• Plantación de amaranto
• Cuidado
  • Sol y temperatura
  • Agua y humedad
  • Suelo
  • Fertilización
  • Poda/entrenamiento
  • Propagación
• Cosecha y almacenamiento
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Solución de problemas
  • Problemas de creciente
  • Plagas
  • Enfermedades
• Preguntas frecuentes

Es posible que haya oído hablar del antiguo Amaranth de grano, que es un alimento increíble similar a la quinua y está repleto de proteínas. Esta cosecha ha sido cultivada durante miles de años en Estados Unidos y se valora como un superalimento en todo el mundo. El cultivo de amaranto es fácil!

Hay muchas variedades de plantas de amaranto que pueden crecer hasta alturas imponentes, de hasta 10 pies de altura! Su tallo es un enrejado popular y divertido para que las plantas de vid, como los frijoles y los guisantes. El grano proporciona comida para pájaros y las flores son adoradas con abejas. Amaranth también es un vegetal de hojas de temporada cálida, con hojas comestibles que se pueden disfrutar como la ensalada de verduras.

Averigüemos más sobre las variedades de Amaranth y la cosecha de esta increíble comida!

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Guía de cuidado rápido

Todo sobre amaranto

Hay muchas variedades de plantas de amaranto, sin embargo, las comúnmente cultivadas para el grano son la pluma del príncipe (Amaranthus hipocondriacus) y el amaranto rojo (Amaranthus cruentus).

Otros nombres comunes incluyen pigweed rojo, amaranto púrpura y flor de terciopelo.

Amaranthus se origina en América Central y América del Norte, pero hay muchas variedades de Amaranth que se encuentran en todo el mundo, como en África y Asia. Las plantas de Amaranth tienen una amplia gama de alturas de 2 a 8 pies de altura! Los tallos que se forman desde la raíz principal principal son resistentes y difíciles. Las hojas son anchas, con flores largas, estrechas y tupidas que varían en color desde burdeos hasta amarillo dorado o verde. Se desarrollarán pequeñas semillas en la cabeza de la flor, que varía de 4-12 pulgadas de largo.

Una vez plantadas, las semillas de amaranto germinarán en 3-10 días y las plántulas parecerán crecer lentamente. Cuando la planta alcanza 1 pie de altura, comenzará a crecer rápidamente en altura y producirá hermosas flores. Los granos estarán listos para cosechar en el otoño una vez que las flores estén marrones y secas.

Las hojas tiernas jóvenes de Amaranthus cruentus son comestibles y se pueden usar como reemplazo para las hojas de hojas, o se pueden saltear las hojas maduras. Amaranth es un alimento altamente nutritivo con semillas sin gluten que están llenas de proteínas.  Las semillas a menudo se denominan granos y se pueden moler en harina, aparecer, presionarse en un aceite o cocinar de manera similar al arroz. Si te gustan los brotes frescos, las pequeñas semillas se pueden brotar y disfrutar como microgreens!  Algunos han usado la planta como tinte, en un champú herbal, o incluso como una cosecha nutritiva para su ganado.  

Hay tantas variedades divertidas de Amaranthus para crecer en su jardín! Están las largas flores de la fuente de coral (Amaranthus caudatus), el abrigo multicolor de Joseph (Amaranthus tricolor), o las grandes flores de la cabeza de elefante (Amaranthus gangetus). Es fácil perderse cuando busca todas las increíbles variedades de la reliquia. Me cuesta mucho elegir qué semilla de amaranto quiero plantar primero!

Plantación de amaranto

Dado que Amaranth es un sol y una planta de amor cálido y cálido. La mejor época del año para cultivar plantas Amaranth al aire libre es a mediados de las primeras hasta principios del verano.  Si desea comenzar antes, plante la semilla en interiores de 4 a 6 semanas antes de que la última helada haya pasado en su región.

Amaranth crece fácilmente en muchos tipos de suelo, pero prospera en un suelo bien drenado, fértil y arcilloso.    Planta directamente en el suelo en filas, camas elevadas o recipientes grandes (10-18 pulgadas de diámetro) que reciben mucha luz solar.  Para las plantas que comienzan el interior, puede trasplante una vez que su última fecha de helada haya pasado. 

Muchos eligen cultivar amaranto cerca de la frontera o hacia la parte trasera del jardín.  Es una gran planta complementaria y se puede incorporar al gremio de vegetales de 3 hermanas de maíz, frijoles y calabaza ... intente usar Amaranth en lugar del maíz y vea los frijoles subir por los tallos de Amaranth!  Alternativamente, intente incorporar amaranto con otros cultivos de vegetales o producir en su jardín. 

Cuidado

Amaranth necesita poco mantenimiento y está relativamente libre de plagas y enfermedades. Cuanto más circulación de espacio y aire se encuentran en el jardín, más grandes son las plantas! Exploremos cómo proporcionar una atención adecuada para el creciente amaranto y cómo cosechar las hojas y el grano.

Sol y temperatura

Amaranth necesita luz solar completa, con un mínimo de 6-8 horas. La zona de crecimiento del USDA varía de 3 a 10.  La temperatura ideal para la germinación es 65-85 grados Fahrenheit.  Cuando es joven, este cultivo no es tolerante a las temperaturas frías y es susceptible a las heladas de primavera, mientras que las plantas maduras pueden tolerar la primera helada de la caída.  Esta planta ama las temperaturas a la alta y puede tolerar el calor de hasta 95-100 grados Fahrenheit. 

Agua y humedad

Amaranth es una planta tolerante a la sequía, yay! El momento principal para concentrarse en regar sus plantas es cuando la semilla germina y cuando son plántulas jóvenes. Querrá mantener la tierra húmeda, y una vez que las plantas midan de 2 a 4 pulgadas de alto, puede regar 1-2 veces a la semana. Amaranth es muy eficiente en el agua y sobrevivirá sin ser regado durante unas semanas si decide tomar unas vacaciones!

El mejor momento para riegue a Amaranth es temprano en la mañana o al final de la tarde y enfocar el agua hacia la base de la planta en las raíces, utilizando un rociador dirigido, una manguera de remojo o riego por goteo. Evite regar las flores y el grano.  Los requisitos de humedad no son necesarios para Amaranth.  

Suelo

Amaranth ama el suelo rico bien drenado. Tolera las malas condiciones, pero puede no ser tan vigoroso en los suelos de arcilla densa.  Considere agregar compost y turba musgo para aumentar el material orgánico y el drenaje.  El rango de nivel de pH óptimo es 6.0-7.5. 

Fertilización

Dado que las plantas de amaranto son de bajo mantenimiento, la fertilización solo es necesaria si tiene malas condiciones de crecimiento.  Agregue el fertilizante como la emulsión de peces o las fundiciones de gusanos cuando plantee por primera vez las semillas de amaranto y está listo para comenzar!  Alternativamente, trabaje un estiércol compostado en la cama antes de plantar y omitir la fertilización por completo. Tenga en cuenta que no se recomiendan fertilizantes con nitrógeno como el estiércol. 

Poda/entrenamiento

La poda no es necesaria para esta planta anual, pero para promover más flores, recorte la mitad superior de la planta joven cuando todavía es joven.  Esto promoverá más tallos para crecer, lo que equivale a más cabezas de flores! Las variedades altas pueden necesitar soporte adicional, ya que pueden doblarse o romper con fuertes vientos o tormentas. Coloque un enrejado, una red o estacas individuales en el momento de la siembra y ate suavemente el tallo del amaranto al apoyo a medida que crece. 

Propagación

Amaranthus se propaga por semilla.  Las semillas son increíblemente pequeñas!  Puede elegir transmitirlos y cubrirlos ligeramente con tierra.  Alternativamente, siembra 1-2 semillas por agujero poco profundo, ¼ de pulgada de profundidad a aproximadamente 4 pulgadas de distancia.  Mantenga el suelo húmedo durante la germinación. 

Plantas jóvenes delgadas a 18 pulgadas de distancia cuando su primera hoja verdadera ha brotado.  Las semillas de Amaranth caen fácilmente de las flores y las plantas mismas, por lo que puede esperar que aparezca esta anual cada año! 

Cosecha y almacenamiento

Las hermosas flores se pueden disfrutar como flores cortadas, pero también queremos cosechar amaranto para comer y disfrutar de los sabrosos verduras y las semillas nutritivas. Exploremos algunos métodos en la cosecha de los granos y las hojas.

Cosecha

Primero, cosechemos las hojas de Amaranth.  Las hojas jóvenes están listas para cosechar 25-40 días después de plantar.  Puede cosechar toda la mitad superior de la planta de Amaranth para las hojas jóvenes, y el tallo volverá con múltiples tallos.  Alternativamente, arrance las hojas jóvenes en la mitad superior del amaranto.  Las hojas maduras serán más duras y no tan deseables. 

Para cosechar semillas o grano de amaranto, espere hasta que las flores estén doradas y secas en el otoño. Incluso puedes esperar hasta después de la primera helada dura para cosechar las semillas. Corta todo el tallo de la flor y siéntate en un lugar seco durante unas semanas o colóquelo en una bolsa de papel.

Almacenamiento

Las hojas comestibles se comen mejor y se consideran altamente perecederos. Las hojas de Amaranth durarán unos días en el refrigerador si las envuelve en toallas de papel húmedas y las guarda en una bolsa de almacenamiento de plástico. También puede transportar las hojas, drenarlas y ponerlas en el congelador para un almacenamiento más largo.

Para recuperar las semillas de las flores, use las manos para frotar las semillas o sacudir las semillas sueltas en una bolsa de papel o una funda de almohada limpia. Para eliminar la paja más fina, use la respiración para soplar suavemente o intercambiar semillas lentamente en un lento movimiento de cascada entre 2 tazones y deje que la paja más fina vuele con la brisa. Almacene las semillas en un recipiente hermético y colóquelas en el refrigerador, y durarán de 6 a 8 meses.

Solución de problemas

Amaranthus es una planta relativamente libre de plagas que crece vigorosamente en el jardín. Sin embargo, es posible que su planta no esté creciendo tan alta y fuerte como desee, o algo está mordisqueando las hojas. Discutiremos cómo solucionar problemas algunos de estos problemas potenciales.

Problemas de creciente

Si tus cultivos son a la sombra o densamente plantado, Notarás que tu Amaranth Será más pequeño.  Deberá ajustar la luz solar disponible si otras plantas están sombreando su amaranto o deleve el amaranto a 18 pulgadas de distancia para que haya una circulación adecuada de aire. 

El La temperatura puede ser un factor En problemas crecientes.  Amaranth le encanta el clima caluroso y soleado, si se encuentra en una región más fría, es posible que desee localizar su planta en la parte más popular de su jardín y usar rock mulch.

Plagas

El daño visible a las hojas puede ser causado por Amaranthus stem weevils.  Sus larvas mastican las raíces. El crecimiento será atrofiado y los tallos pueden comenzar a torcer.  Intente podar las hojas infectadas y eliminar cualquiera de las larvas que encuentre, pero lo más probable es que tenga que eliminar la planta del sitio por completo.  El aceite de neem ha tenido algún efecto para reducir los números.

Insectos vegetales empañados atacará las semillas y las flores chupando el líquido.  Esto disminuye la producción de semillas.  Puede aplicar la piretrina de pesticida orgánica para erradicar la infestación. Cuando las plantas son jóvenes, las cubiertas de hileras flotantes pueden mantenerlas a raya.

Escarabajos Me encantan las plántulas, puedes probar una medida preventiva contra estas plagas usando una cubierta de fila flotante.  Si la infestación es leve, puede aplicar tierra de diatomeas o arcilla de caolín.  Para infestaciones severas, use la piretrina.

Enfermedades

Realmente no hay muchas enfermedades que amenazen al amaranto resistente.  La principal preocupación puede ser amortiguación, que ocurrirá con cultivos de productos durante las etapas vegetales más jóvenes.  Las plantas pueden desaparecer repentinamente de demasiado nitrógeno o exceso de agua.  Para evitar esto, trate de limitar el uso de fertilizante y permitir que el suelo se seque entre riego.  También puede adelgazar las plántulas para fomentar más flujo de aire y asegurarse de que sus contenedores de plantación estén desinfectados.

Raíz podrida También puede afectar el crecimiento de su amaranto. Esto generalmente es causado por condiciones demasiado húmedas, y se puede remediar fácilmente en el futuro asegurando que su suelo esté bien drenando. Las plantas que actualmente sufren de pudrición de la raíz pueden beneficiarse del riego menos frecuente, pero a menudo no se mantendrán verdes y saludables. Si la planta muere, retírela y no compostan las raíces para evitar extender los patógenos fúngicos que causan pudrición de la raíz.

Preguntas frecuentes

P: ¿Por qué está prohibido Amaranth en los Estados Unidos??

A: Gran pregunta! El creciente amaranto no está prohibido. En cambio, el tinte Amaranth agregado a los productos alimenticios comerciales está prohibido.  Las plantas se cultivan muy comúnmente en jardines de los Estados Unidos.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar amaranto??

R: Se necesitan 90-150 días para cultivar amaranto, dependiendo de la variedad!

P: ¿Amaranth es fácil de cultivar??

A: Tan fácil! Es una planta divertida y sin esfuerzo para su jardín con flores impresionantes y proporciona comida única para la familia.