Malas hierbas de patio trasero que puedes comer con beneficios para la salud
La jardinería puede ser difícil y desafiante, pero no tiene que ser. ¿Por qué no aprovechar al máximo las plantas que se ofrecen como voluntarios para cultivar su patio??
Estos se llaman comúnmente malas hierbas, pero a lo largo de la historia, muchas de estas pequeñas plantas abundantes han proporcionado a las personas en todos los ámbitos de la vida una gran cantidad de sabrosas nutrición.
En este artículo, discutiremos algunas de las malas hierbas de jardín o jardín más comunes y proporcionaremos algunas ideas para ayudarlo a hacer un buen uso de ellas. Siga leyendo para obtener más información sobre las malas hierbas de césped y patio traseros comestibles.
Asegúrate de saber lo que estás comiendo!
Naturalmente, no todas las plantas silvestres son comestibles. Hay algunos que en realidad son venenosos!
Antes de aventurarse en su patio trasero para reunir su ensalada de cena, es una buena idea armararse con un buen libro de identificación de plantas salvajes.
Por supuesto, también puede buscar toda esta información en línea. Un muy buen recurso es el servicio de conservación de recursos naturales del USDA. Puedes encontrar su sitio web aquí.
Aquí encontrará presentaciones de diapositivas e información interesante sobre una amplia variedad de plantas silvestres comestibles.
Además de saber qué plantas son comestibles, es importante saber qué partes de las plantas son comestibles. Estudiar un poco, asegúrese de que esté comiendo las partes correctas de las plantas que recoge.
Esto mejorará tanto su disfrute como su seguridad al comer plantas silvestres.
La cosecha de sus plantas de un ambiente limpio también es muy importante. Las plantas nativas que han sido rociadas con pesticidas y productos químicos no son mejores para usted que los cultivos domésticos que se han rociado con estos venenos.
No debe cosechar plantas a lo largo de una carretera ocupada porque es probable que estén contaminadas con contaminantes del escape del automóvil.
Además, puede ser inseguro cosechar plantas en zanjas debido a la posible contaminación del agua superficial. Naturalmente, no querrás cosechar tus plantas en un área frecuentada por perros o gatos de animales salvajes.
Malas hierbas comestibles comunes fácilmente reconocidas
1. La varilla es una superproducción altamente subestimada. Esta hierba increíblemente resistente crece en cualquier lugar donde hay un trozo de tierra y un rayo de sol. Puedes encontrarlo creciendo a partir de las grietas en las aceras en ciudades ocupadas.
La verdulario tiene un sabor zingy y lemonía, y es rico en ácidos grasos omega-3. Puede disfrutar de las hojas, tallos y flores como adiciones a ensaladas o salteadas ligeramente solas o en un salteado.
Tenga en cuenta que hay otra planta que se parece bastante a la verdol. Afortunadamente, puede notar la diferencia porque el aspecto de la verdolina (Spurge) está lleno de savia lechosa. El vineal no es.
Sepa que en términos generales, las plantas que tienen savia lechosa no son comestibles.
2. Todos están familiarizados con los dandelions. Lo que quizás no sepa sobre estos pequeños voluntarios abundantes y alegres es que son una de las plantas comestibles más saludables de la Tierra.
Puedes comer cada parte de la planta de diente de león. Las hojas están llenas de vitaminas y minerales como vitaminas A, K y C. También son ricos en potasio, calcio, manganeso y hierro.
Las tiernas hojas de diente de león son las mejores y están disponibles en abundancia a principios de la primavera. En el verano, aún puedes elegir hojas tiernas observando las plantas desde las que ya has recogido hojas.
Dandelions continúan produciendo nuevas hojas durante la temporada de crecimiento para tomar el lugar de aquellos que ya han cosechado.
Estas hojas se pueden agregar a sopa o ensaladas. También puede disfrutarlos como verduras cocinadas salteándolas con algunos pimientos rojos calientes, un poco de ajo, aceite de oliva y sal.
Las flores también se pueden agregar a las ensaladas, o puede golpearlas ligeramente y fríalas para un sabroso bocadillo. También puedes hacer vino fermentando las flores con levadura y pasas.
Las raíces de Dandelion se pueden usar como raíces de achicoria como sustituto de café. Al igual que la achicoria, a la mayoría de las personas no les gustan las raíces de diente de león por su cuenta, pero hacen una buena adición a tu café favorito.
3. El plátano es otra hierba comestible increíblemente abundante. Crece en dos tipos, hoja de hoja ancha y estrecha. No te confundas por el nombre!
Este no es el plátano tropical que es un tipo de plátano. Esta planta es un tipo de verduras salvajes que proviene de España y el Caribe.
El plátano fue traído a las Américas por exploradores españoles y se hizo conocido como "la huella del hombre blanco" por los nativos americanos.
Tanto las variedades de hoja ancha como las hojas estrechas son extraordinariamente nutritivas porque simplemente están repletas de vitaminas, minerales y especialmente hierro.
Las hojas más grandes pueden ser duras y amargas, por lo que es mejor recoger las hojas cuando son pequeñas, jóvenes y tiernas.
Una buena manera de asegurarse de obtener una buena cosecha de hojas tiernas jóvenes es simplemente cortar su parche de plantín y luego observar el nuevo crecimiento.
Las verduras de los plátanos saben un poco como espárragos con un retrogusto de nuez. Puede prepararlos como lo haría con cualquier otro verdigo al vapor, al vapor, freír con un poco de aceite de oliva o agregar a los platos salteados.
El plátano es mejor cuando se cocina rápidamente y a alta temperatura.
4. Para un sustituto de espinacas naturales que sea mucho más saludable, le gustaría probar el barrio de Lambs. Esta sabrosa hierba también se conoce como GooseFoot. Las hojas tienen una textura ligeramente aterciopelada y están recubiertas con un polvo blanco fino en la parte inferior.
Recoge hojas que sean jóvenes y tiernas desde la parte superior de la planta. Puedes prepararlos como espinacas al vaporizarlas o hirviéndolas rápidamente o saltearlas.
Saben bastante como espinacas y algo así como acelgas suizas. Imparten un regusto que está ligeramente loco.
Una sola taza de este sabroso sustituto de espinacas naturales proporciona 10 veces la asignación diaria recomendada (RDA) de vitamina K. También proporciona tres veces más vitamina A que la RDA.
Las cantidades de vitamina C dependen de las condiciones de crecimiento, pero cualquier condición en crecimiento esta planta proporciona abundantes cantidades de vitamina C. Además, es rico en magnesio y calcio.
5. Las ortigas punzantes son comestibles y bebibles! Tienes que tener cuidado cuando los recoges para evitar ser picado, pero es bastante simple.
Solo asegúrese de usar guantes de jardinería o simplemente sostenga el recipiente en el que desea recoger las ortigas debajo de la planta y cortar los tallos para que las plantas que recolecten caigan directamente en el contenedor.
Las hojas de ortiga son bastante sabrosas hervidas o al vapor. Si los hierve, puede usar el agua en el que se han hervido como té.
Es delicioso por sí solo, o puedes agregar miel y limón como lo harías con cualquier té de hierbas.
Las plantas enteras de ortiga también se pueden recolectar y secar durante la primavera y el verano para usarse como té durante todo el año.
Cuando secas las plantas de ortiga, las agujas se caen y no tienes que preocuparte tanto por manejar.
Las ortigas punzantes proporcionan una amplia gama de impresionantes beneficios para la salud. Son una buena fuente de proteínas y llenas de minerales que no se pueden encontrar en ningún otro lugar que no sean en suplementos específicamente preparados.
Entre estos se encuentran el azufre, el yodo, la sílice, el magnesio, el fósforo y el potasio.
Explore el amplio mundo de las malas hierbas comestibles sabrosas y nutritivas!
Las plantas nativas comestibles enumeradas anteriormente forman solo una breve lista de las muchas hierba sabrosa y saludable que puede reunir por su cuenta. Aquí hay algunos comestibles más salvajes que quizás desee explorar!
- Las hojas de achicoria se pueden comer como verduras, y las raíces se pueden secar y molerse como un sustituto de café.
- Las hojas de la hierba de dólar son buenas adiciones a las ensaladas y las sopas se pueden cocinar como espinacas.
- La acedera de Sheeps parece trébol rojo. Son las hojas ligeramente agrias son una buena adición a las ensaladas.
- Tanto las flores como las hojas de las violetas son sabrosas en ensaladas.
- Las hojas jóvenes y las raíces de la mostaza de ajo son comestibles.
- Los tiernos consejos y brotes de chickweed son comestibles.
- Las hojas de Charlie arrastrada son buenas en el té.
- Las hojas y las raíces del ajo salvaje son comestibles.
- Las raíces de Burdock son comestibles.
Las malas hierbas comestibles proporcionan una gran nutrición y paisajismo vigoroso absolutamente gratis!
Puede cosechar una gran cantidad de alimentos muy sabrosos y nutritivos de su patio trasero simplemente cambiando ligeramente su jardinería y paisajismo.
Las plantas comestibles que se ofrecen como voluntarios en su patio tienen más probabilidades de ser saludables y fuertes que cualquier cosa que pueda comprar y plantar. La razón es que las plantas nativas y silvestres eligen su entorno, y ese es el entorno que ya tiene.
Cuando alienta las malas hierbas comestibles en su patio, no tiene que mantener una jungla! Puede manejar estas plantas silvestres con recorte y reubicación suave para mantener su patio con cuidado.
Cuando aprovecha las plantas silvestres como parte de su paisaje ornamental y comestible, puede obtener enormes beneficios con muy poco esfuerzo.
