13 de las mejores variedades de col rizada para el jardín doméstico
col rizada, Brassica oleracea varilla. acepfala, es una cosecha de clima frío que se puede plantar a principios de la primavera y a finales de verano.
En Nuestra guía para el crecimiento de la col rizada, Discutimos todo lo que necesita saber para cultivar este verde nutritivo de hoja.
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En este artículo, presentamos 13 deliciosos tipos de col rizada que no solo enriquecen la dieta familiar, sino que también agregan color e interés textural a los jardines temprano y tardío de la temporada.
Aquí está la alineación:
13 de las mejores variedades de col rizada
- Magia negra
- Azul brillante
- Enano siberiano
- Primer ministro
- Híbrido
- Redbor
- Ruso rojo
- Ursa roja
- Invierno rojo
- Escarlata
- Tronchuda beira híbrida
- Vates Blue Scots se enroscan
- ruso blanco
Siga leyendo para descubrir las características únicas de cada uno de estos deliciosos tipos de col rizada.
Se observan una tolerancia notable al calor y al frío, y se aplican a las plantas maduras, no a las plántulas, que siempre son vulnerables a la temperatura extremas.
1. Magia negra
Una variedad cultivada de col rizada lacinato de herencia, también conocido como toscano (toscano) o col rizada de dinosaurio, este tipo es conocido por sus hojas delgadas, baches o fruncidas que se parecen a las correas. Esta apariencia a menudo se conoce como "Savoyed."
Lo que hace que la "magia negra" sea inusual es que las hojas verdes son tan oscuras, a menudo son casi negras, y a una longitud de aproximadamente 18 pulgadas, son bastante atractivas en el jardín.
Los tipos de lacinato también son apreciados por su tolerancia al calor. Se come mejor fresco o se disfruta en platos "de coches cortos" como salteados, a diferencia de las sopas y guisos cocidos lentos.
Cosecha las hojas cuando son pequeñas para "verduras de bebé" y masajee un poco de aceite de oliva antes de agregarlas a las ensaladas.
O déjalos madurar antes de cosechar y córtelos en pedazos antes de hornear o freírlos, para papas fritas saludables.
Y si Frost está en el pronóstico, no se preocupe. 'Black Magic' es especialmente resistente, y la helada endulza las hojas a la perfección.
'Magia negra'
Este cultivar madura completamente en 65 a 80 días, a una altura de 24 a 36 pulgadas, y un ancho de 12 a 24 pulgadas.
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Aprender Cómo cultivar lacinato en nuestra guía.
2. Azul brillante
Este cultivar lacinato especialmente tolerante al frío ha arrugado hojas de color verde azulado con nervios medios morados y tonos a morado a medida que la temperatura cae.
Tierno y versátil, este tipo funciona igualmente bien crudo y cocinado, como la variedad descrita anteriormente.
'Azul brillante'
Estas plantas de maduración temprana se cultivan en 30 a 60 días. Superan a 24 a 48 pulgadas, con una extensión de 12 a 14 pulgadas, lo que los hace muy adecuados para la jardinería de contenedores.
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3. Enano siberiano
Esta reliquia rusa en invierno tiene una excelente tolerancia al frío y puede soportar un poco de sombra. Sus hojas de color verde azulado se alzan ligeramente y tienen un sabor distinto con toques de repollo.
Su ternura los hace adecuados para comer en sándwiches y ensaladas.
'Enano siberiano'
'Enano siberiano' tiene una naturaleza compacta que lo hace bien adecuado a la jardinería de contenedores.
Espere la madurez en 50 a 65 días, con una altura de 14 a 16 pulgadas y una propagación de ocho a 12 pulgadas.
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4. Primer ministro
'Premier' es un cultivar de reliquia con hojas medianas verdes y lisas que alcanzan una longitud de aproximadamente 15 pulgadas. Tienen sabor suave y hacen una adición refrescante a las placas frías.
Este tipo es conocido por ser especialmente tolerante al frío, lento para atornillar y alto rendimiento.
'Primer ministro'
La madurez es de aproximadamente 60 días. Sus dimensiones compactas tienen de 12 a 15 pulgadas de alto e igualmente ancha, por lo que es una opción práctica para la jardinería de contenedores.
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5. Híbrido
'Prizm' cuenta con hojas verdes casi sin tallo que se curvan firmemente y tienen un tono deliciosamente nuez. Las hojas más jóvenes son las más dulces.
Este tipo es excelente en platos fríos. También funciona bien en las salteadas de preparación rápida. Y azota como una brisa en los batidos y otras bebidas mezcladas.
'Prizm'
Las plantas maduran en 50 a 60 días. Las alturas alcanzan de 10 a 24 pulgadas con una extensión de 10 a 12 pulgadas, lo que hace que esta variedad sea excelente para parcelas y contenedores a menor escala.
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6. Redbor
Con sus hojas moradas rizadas y sus hábitos de crecimiento vertical, 'Redbor' agrega rico color, textura e interés vertical para los entornos de jardín. Es un cultivar notablemente fría que endulza con cada congelación dura.
Cosecha hojas jóvenes tiernas para ensaladas y platos fríos, y hojas maduras de cocción lenta para ablandar los tallos firmes.
'Redbor'
Espere la madurez en 50 a 60 días. Las plantas alcanzan alturas de 12 a 20 pulgadas con una extensión de 10 a 18 pulgadas, y son una excelente opción para macetas en el patio y pequeños jardines.
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7. Ruso rojo
Si está buscando un cultivar de col rizada extremadamente tolerante a frío, aquí está. 'Ruso rojo' puede soportar temperaturas de -10 ° F, y sabe aún mejor para la experiencia.
Con hojas de color púrpura verdoso con forma de roble y costillas y vetas moradas prominentes, esta atractiva variedad es la mejor para la cocinera lenta que ablata incluso los tallos más gruesos.
'Ruso rojo'
Las plantas maduran en aproximadamente 60 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de aproximadamente 12 pulgadas.
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Aprender más acerca de Cómo cultivar 'ruso rojo' en nuestra guía.
8. Ursa roja
Este cultivar tiene una hoja de estilo verde de roble con bordes con volantes. Las costillas magenta y los vetas hacen un contraste dramático, y el color se enriquece con la madurez.
Hojas de cosecha cuando son jóvenes, a aproximadamente seis pulgadas de alto para la adición más tierna y dulce de las ensaladas de microgreens.
'Red Ursa' tolera muy bien el calor como el frío, con resistencia al perno y tolerancia a las heladas por encima del promedio.
'Red Ursa'
Espere la madurez en 65 a 85 días. Las plantas alcanzan alturas de 24 a 36 pulgadas y anchos de 12 a 24 pulgadas.
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9. Invierno rojo
Similar a 'Red Russian', hojas en forma de roble y veno morado caracterizan este tipo.
Sin embargo, en lugar de tener que cocinar lentamente las hojas más grandes para ablandarlas, este tipo es especialmente suave y dulce cuando las hojas son jóvenes y maduras.
'Invierno rojo'
Ideal para jardinería de contenedores, el 'invierno rojo' madura en 50 días rápidos a una altura de aproximadamente 24 pulgadas, y un ancho de 18 pulgadas.
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10. Escarlata
Las profundas hojas de color azul-púrpura y las cervezas medianas magenta y los veteranos arrojan un brillo rojizo sobre dulces y tiernos 'escarlata.'
Delicioso tanto crudo como rápido, elija este tipo cuando las hojas tengan solo seis pulgadas de largo para el sabor y la textura máxima. Una helada ligera está bien tolerada y mejora el color único.
'Escarlata'
Este cultivar es tanto frío como tolerante al calor. Madura en 65 a 80 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de 12 a 24 pulgadas.
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11. Tronchuda beira híbrida
Esta es una variedad inusual que tiene hojas planas de color verde azulado con costillas blancas gruesas, y se asemeja a una cabeza suelta de repollo o collar.
Puede pesar entre cinco y siete libras al vencimiento. Las hojas miden hasta 24 pulgadas de ancho, y a pesar de su tamaño, son bastante tiernas y sabrosas.
Este tipo es perfecto para sopas tradicionales robustas como Portuguese Caldo Verde o Spanish Caldo Gallego.
'Tronchuda beira'
'Tronchuda beira' es apreciado por ser notablemente tolerante al calor, y funciona igualmente bien en temperaturas frías.
Espere 85 días a la madurez. Las plantas crecen hasta aproximadamente 24 pulgadas de alto y ancho.
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12. Vates Blue Scots se enroscan
La herencia 'los escoceses azules rizados' es una variedad con hojas azules azules apretadas y rizadas que pueden soportar una helada ligera, y sabrán aún más dulce por ello. Prospera tanto en calor como en frío, y también tolera algo de sombra.
Esperamos una abundante cosecha de verduras jóvenes para ensaladas, establezca hojas crudas en una bebida mezclada o cocinarlas lentamente en un estofado para una dosis saludable de nutrición verdosa.
"Vates" representa la estación experimental de camiones de Virginia y denota el centro de investigación agrícola donde se desarrolló esta variedad durante la depresión.
'Vates Blue Scotch curvado'
Espere que las plantas maduren en 55 a 65 días, midiendo de 12 a 16 pulgadas de alto y aproximadamente 24 pulgadas de ancho.
Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
13. ruso blanco
'White Russian' tiene hojas de estilo de roble verde azulado con costillas blancas y bordes ligeramente con volantes. Especialmente tolerante al frío, su dulzura se ve reforzada por una helada ligera.
Cosecha hojas jóvenes tiernas para verduras de bebé frescas, o deje que el amplio follaje madure para una adición sustancial a sopas, guisos y lados cocinados lentos.
'Ruso blanco'
Las plantas maduran en aproximadamente 50 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de 12 a 24 pulgadas.
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Vibrante, versátil y delicioso
La col rizada agrega texturas llenas de baches, rizadas y con volantes, así como tonos llamativos de negro, azul, verde y morado, tanto al panorama de la temporada temprana como al final de la temporada.
Y con una gama de dimensiones maduras, puede crear un telón de fondo personalizado para las plantas de temporada en primer plano.
Y como si eso no fuera suficiente, las hermosas plantas de col rizada producen brazos de sabrosos y nutritivos verdes para bebés para consumir hojas crujientes y frescas, así como hojas maduras para cocinar y saborear.
Es hora de agregar la col rizada a tu planificador de jardín.
Al seleccionar variedades, tenga en cuenta el número de días de madurez, y cuáles tienen una tolerancia al calor y/o al calor excepcionales. Elija los que mejor se adapten a su entorno de crecimiento.
¿Estás cultivando col rizada?? Que son tus variedades favoritas? Háganos saber en la sección de comentarios!
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