Cómo cultivar microgreens de puerro rápido y fácil

Tabla de contenido

• Puerno Microgreens Información rápida
• Microgreens de puerro cultivado
  • Materiales
  • Remojo
  • Plantación
  • Creciente
  • Cosecha
  • Almacenamiento
• Preguntas frecuentes

Los puerros pueden crecer tan grandes que las competiciones de cultivo de puerros son todo el zumbido en Europa. Pero, ¿qué pasaría si tuviéramos que volver a crecer el puerro y apuntar a lo contrario? Microgreens de puerro! En lugar de una monstruosidad de 3 pies de altura que tarda meses en crecer, puede cultivar microgreens de puerro de pulgadas de largo en solo 10 días. Además, obtendrás hasta 3 cosechas de cada cosecha.

Si no estás familiarizado con los puerros (Allium ampeloprasum), son parte de la familia de la cebolla y del mismo género que las chalotes, las cebollas verdes y los cebollinos. No es sorprendente que los microgreens de puerro sepan a cebollas, pero un poco más dulce. Aunque su tamaño se reduce, todavía tienen un fuerte sabor. También como las cebollas, los microgreens de puerro tienen una textura fibrosa. Sin embargo, a diferencia de las cebollas, no te harán llorar!

Si los puerros son tan similares a las cebollas, ¿por qué no cultivar microgreens de cebolla? Para empezar, los microgreens de puerro crecen mucho más rápido. Están listos para cosechar en solo 10-12 días, mientras que las microgreens de cebolla pueden tomar hasta 21 días. Además, los microgreens de puerro contienen más nutrientes que los microgreens de cebolla, particularmente la vitamina C, la vitamina E, la fibra dietética, el folato y el hierro. Hacen maravillas para el crecimiento de su piel y cabello, sin mencionar los beneficios para la salud, como aumentar la salud ósea y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Entonces, ¿por qué no darle una oportunidad a los microgreens de puerro?? Seguro que harán una adición divertida a su jardín interior. Tal vez incluso te enganches y te aventures a cultivar otros tipos de microgreens.

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• Botella de neblina de plantas

Puerno Microgreens Información rápida

Microgreens de puerro cultivado

El cultivo de microgreens es realmente muy simple, y los microgreens de puerros no son excepcionales. Comenzaremos con la recolección de materiales, luego comerá microgreens de puerro antes de que se dé cuenta!

Materiales

• Semillas: cualquier variedad de semillas de puerro, y recomendamos las semillas de microgreen de True Leaf Market,
• Medio de crecimiento: mezcla de semillas o coco de coco
• Luz: Preferimos una luz de cultivo T5 para cultivar microgreens
• Contenedores: dos bandejas de crecimiento poco profundo, una con agujeros de drenaje y otra sin
• Botella de spray
• Tijeras o recipientes: recomendamos Snips de poda Felco 322
• Alfombra de calefacción (opcional)
• Un pequeño peso (hasta 5 libras)

Algunas de nuestras semillas de Microgreens favoritas provienen del mercado de Leaf True, por lo que definitivamente fomentamos el crecimiento de las siguientes variedades:

• Microgreens gigante Musselburgh Leek
• American Flag Leek Microgreens
• Microgreens de puerro de Carentan

Los puerros, como todos los Allium, producen bulbos. Sin embargo, esos bulbos de cebolla provienen de semillas, que usaremos para cultivar microgreens. Cualquier variedad de puerro funcionará y las semillas no necesitan ser comercializadas específicamente para microgreens.

Es probable que necesite una onza de semillas de microgreen de puerro por bandeja de 10 × 20 pulgadas. Recuerde que los microgreens de puerro tienen un fuerte sabor a cebolla, por lo que un poco ayuda mucho mientras se cocina. Tenga eso en cuenta al decidir si desea crecer más de una bandeja.

Es tentador saltarse las luces de cultivo, pero en realidad son una parte esencial del cultivo de cualquier tipo de plantas de microgreens. Para crecer adecuadamente, las plantas necesitan luz solo unos pocos pies directamente sobre ellas. Sustituir la luz de cultivo con la luz solar dará como resultado microgreens entiolados y desaliñados. Del mismo modo, el daño solar puede ocurrir si la luz del sol es demasiado caliente o en forma de prisma a través del vidrio, y una luz de cultivo evita ese problema.

Remojo

Aunque algunas semillas completan la germinación más rápido en agua fría, la semilla de puerro no lo necesita. Las pequeñas semillas negras son profesionales naturales en la germinación.

Plantación

Comenzaremos preparando la bandeja en crecimiento. Agarra la bandeja con agujeros de drenaje y deja el otro a un lado para más tarde. Llena tu bandeja de crecimiento con un medio de crecimiento a justo debajo del borde. Suavizar la superficie del suelo lo más uniformemente posible y compactarla ligeramente.

Los microgreens de puerro se plantan de la misma manera que la mayoría de los otros microgreens. La única excepción es espaciar. Dado que cada microgreen de puerro no ocupa mucho espacio horizontal, las semillas se pueden empacar más densamente que otros microgreens. Espolvorea tus semillas de microgreen de puerro en toda la superficie, asegurando que no se superpongan.

Dé a las semillas de los microgreens una buena neblina de agua, luego obtenga su segunda bandeja. En lugar de calmar las semillas con el suelo, vamos a colocar la bandeja sin agujeros directamente sobre las semillas (deberían estar tocando). Para mantener la bandeja baja, coloque un pequeño peso en la parte superior. A medida que crecen, los microgreens de puerro empujarán colectivamente el peso (pueden manejar hasta 5 libras).

Al colocar la bandeja de cobertura, ha comenzado oficialmente el período de apagón para sus semillas de Microgreen de puerro. Durante los próximos 3-4 días, las semillas absorberán la humedad del suelo, la germinación completa y el brote. Dejaremos la portada durante otros 2-3 días, alentando a los brotes a crecer fuertemente contra el peso.

Las semillas de puerro germinan mejor cuando el suelo es de alrededor de 75 ° F. No es necesario, pero puede usar una alfombra de calefacción para satisfacer esta necesidad. Después de que las semillas hayan completado la germinación, retire inmediatamente la alfombra de calentamiento.

Creciente

Después de que los microgreens de puerro hayan germinado y muestran su fuerza al levantar la bandeja de la cubierta, puede finalizar el período de apagón. Retire la bandeja de la cubierta y coloque sus microgreens de puerro 1-3 pies directamente debajo de la luz de cultivo. Encienda la luz durante aproximadamente 18 horas diarias. Al principio, sus microgreens de puerro tendrán un color pálido desde que han estado en la oscuridad. Sin embargo, bajo la luz, producirán rápidamente clorofila y se volverán de color verde brillante.

Por ahora, sus microgreens de puerro deben tener sed. Su objetivo es regar el medio de crecimiento sin mojar el crecimiento frondoso. Dado que los Verdes están tan juntos, incluso un poco de exceso de agua puede alentar el crecimiento de las bacterias. Para mantener las cosas secas, deberá regar desde el fondo.

Aquí es donde puedes reutilizar la bandeja de portada. Simplemente llénelo con unas pocas pulgadas de agua y coloque la bandeja de crecimiento dentro de él. El suelo superará el agua a través de los agujeros de drenaje sin mojar las hojas. Después de 10-20 minutos, retire la bandeja para que el suelo no esté sentado en el agua. Repita este proceso siempre que la superficie del suelo comience a secarse.

Sus microgreens de puerro crecerán constantemente desde aquí, pronto alcanzan 3-4 pulgadas de alto. En ese momento, pasaremos a la cosecha de los Verdes.

Cosecha

Los puerros son monocotal, por lo que cada semilla produce un cotiledón largo, delgado y solitario (parecen cebolletas en miniatura). El cotiledón generalmente cuelga del casco de semillas negras, dando al cultivo un aspecto de lunares. Los cascos de semillas son realmente comestibles y se dice que tienen un regusto de ajo.

Antes de la cosecha, no riegue sus microgreens de puerro durante 12 horas. La disminución de la humedad los ayudará a mantenerse frescos por más tiempo. A continuación, usa tus tijeras para recortar los microgreens en racimos. Puedes cosechar de una vez o espaciarlo durante unos días. Sin embargo, tenga en cuenta que los extremos del cotiledón pueden secarse y volverse marrones en las puntas. Si esto sucede, cosecha antes de que se sequen más. Si no está listo para todo el lote, intente usar un domo de humedad para evitar una mayor pérdida de humedad.

Los microgreens suelen ser un negocio único, pero no con Leek Microgreens! Debido a que crecen desde la base de la planta, no en la parte superior, los microgreens de puerro volverán a crecer después de la cosecha. Puede exprimir 2-3 cosechas completas de una sola siembra siempre que deje al menos media pulgada del tallo.

Almacenamiento

La forma predeterminada de usar microgreens es en ensaladas. Sin embargo, puede usarlos en cualquier plato en el que coloque cebolla, como huevos, hamburguesas, rollos de primavera o sopas. Se mantendrán frescos más tiempo si solo los lavas justo antes de usarlos.

Los microgreens de puerro no utilizados deben mantenerse lo más secos posible. Envuélvalos en toallas de papel y sellarlos en una bolsa. Guardalos en el refrigerador y deberían durar una semana. Para tener un poco más de tiempo, cambie las toallas de papel cada pocos días.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo saben los microgreens de puerro??

A: Tienen un suave sabor a cebolla.

P: ¿Qué son los micro puergas??

R: Son puerros que se cosechan como plantas muy jóvenes. Esta etapa de crecimiento proporciona un excelente sabor a cebolla y más nutrientes y beneficios nutricionales, como la salud del corazón, que los puerros maduros. Entre muchos otros nutrientes, los microgreens de puerro y cebolla están una buena fuente de vitamina A, magnesio, potasio y hierro.

P: ¿Cuáles son los microgreens más sabrosos??

R: Eso depende de lo que estés cocinando! Los microgreens de cebolla son deliciosos en platos sabrosos. Sin embargo, mis favoritos son los microgreens con un sabor picante, como capacidades o rábanos (saben muy bien en sándwiches!).

P: ¿Pueden las cebollas ser microgreens??

A: absolutamente! Técnicamente, todas las verduras pueden ser microgreens. Los microgreens de cebolla son muy similares a los microgreens de puerro en su delicioso sabor (aunque tienen menos vitaminas).