Son anacardos venenosos?
Son anacardos venenosos? ¿Están absolutamente saludables para comer?? Borre todas sus dudas relacionadas con el anacardamiento en este artículo detallado!
Los anacardos que comemos provienen del anacardos (Anacardium occidentale), no son verdaderas nueces sino semillas, que crecen al final de la manzana de anacardo. Estos núcleos comestibles son el ingrediente principal en varias cocinas asiáticas del sudeste y también son famosos como un refrigerio rico en proteínas en los países occidentales.
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¿Qué son los anacardos??
Los anacardos no son realmente nueces, sino semillas. Son semillas de un drupa o frijoles que crecen en el fondo de la manzana de anacardo, que es una fruta accesoria (fruta falsa), que crece en rojo a color amarillo. Su pulpa tiene varios usos en jaleas, mermeladas y bebidas.
El verdadero fruto del anacardo, 'Drupe', emerge en el árbol primero después de que los pedículos se conviertan en manzanas de anacardos. El núcleo tiene dos conchas o paredes; La pared exterior es suave, delgada y un poco elástica. Como la pared interna es más difícil, debe romperla para obtener la semilla comestible en el interior.
Aquí está todo lo que necesita saber sobre el cultivo de un anacardo!
Son anacardos venenosos?
Los anacardos son nutritivos y aumentan la salud de muchas maneras. Pero anacardos crudos contener Urushiol, que también se encuentra en la hiedra venenosa, y esto es lo que hace que esta nuez sea tóxica. Si alguien ingiere una dosis alta de urushiol, puede provocar la pérdida de vidas. Sobre todo, el envenenamiento de anacardos es inusual. Pero puede ser perjudicial para las personas que están en el trabajo de procesamiento, con contacto físico con el shell con frecuencia.
Además, durante el proceso de tostado, las semillas secas de los anacardos pasan a través de registros de quema. Hace que la cubierta exterior estalle y emita resina tóxica, que tiene efectos adversos en los ojos y la piel. En otras técnicas, que es mucho más segura que el método anterior, los componentes tóxicos se eliminan en los cilindros de tostado.
Nota: Antes de comprar anacardos crudos, asegúrese de que no estén completamente crudos y que hayan pasado por el proceso de vapor.
Beneficios para la salud de los anacardos
Puedes aprovechar el asombroso beneficios de anacardos Incluyéndolos en su dieta diaria.
- Los anacardos son ricos en potasio, ácido fólico y vitaminas, promoviendo así una buena salud cardíaca.
- Las grasas saludables para el corazón de los anacardos los hacen perfectas para hacer crema vegana.
- Tienen un alto contenido de cobre y zinc que promueve el funcionamiento del sistema inmunitario.
- Los anacardos son una excelente fuente de antioxidantes, lo que ayuda a reparar el daño celular.
- También son ricos en fibra dietética, y el consumo limitado ayuda al cuerpo a digerir mejor los alimentos.
